#普洱生活# 【#云南味道# 老父亲的腌肉！】来家里的朋友，看到父亲的腌肉，赞叹“你父亲做的太认真、太卫生啦！”“很香，没见过用这些佐料做”。没见过？就对了。因为，此法是秘方，且全为生态佐料(大家可以看到，腌制的颜色和我们平常看的不一样，不是那种非常艳丽的颜色)。#吃货看过来#
https://t.cn/Ro7WVcx

義品鲜鱿鱼炖鸡火锅的起源

很多人认为云南厨师不会做海产品菜肴、火锅，其实，老一辈滇厨早就会用海鲜干货水发鱿鱼、海参等技术，烹制出酸辣鱿鱼、红烧海参等老滇菜，在民国时期就香飘昆明，传到省外乃至国外。早在抗日战争时期，中国远征军滇军的“火头军一把刀”范大厨，随远征军攻克腾冲、保山，在犒劳将士举办“庆功宴”时，面对条件差、厨师少的情况，发挥滇厨擅长“水发海鲜干货”的技术，将缴获日军的干鱿鱼用水发好，与保山当地的土鸡食材相配伍，融合酸辣鱿鱼、清汤鸡等传统滇菜的烹技，用滇军的大行军锅煮成了数十锅热气腾腾、鲜香味美、营养丰富的“鱿鱼鸡火锅”，让中国远征军滇军将士吃得非常过瘾。“中国远征军保山鱿鱼鸡火锅”征服了滇军将士的舌尖，从此在保山流传下来。

改革开放后，“滇军火头军一把刀”范大厨的传人在保山重操旧业，开起了专营“鱿鱼鸡火锅”店，使当年的中国远征军“鱿鱼鸡火锅”在保山重新飘香，受到当地老百姓的追捧。3年前，“中国远征军保山鱿鱼鸡”火锅的第三代传人万鸿钢，把义品鲜鱿鱼鸡火锅开进昆明金实小区，加上干发鱿鱼吸收了清汤土鸡的清香鲜美，土鸡肉则融入了鱿鱼的海鲜味道，鱿鱼土鸡清汤更是融汇了土鸡鲜香与鱿鱼海味，喝上一口鲜香醇厚、味道醉人。
地址：昆明市金实小区金菊璐2号（金泉汽车广场南门）；保山市隆阳区兰城街道永昌文化园80号。

今日开团:云南古法黑糖
妈妈告诉我，只做源头好货源，云南傣族手工黑糖。
【产品种类】
【⚜️老姜黑糖】益气养口、健脾暖胃、驱风散寒、活血化淤、补脾胃、益气血等作用的药膳；
【玫瑰黑糖】滋阴补血、清血、补肾、消脂、清肠、调理女性经络、加强免疫功能、调整内分泌；
【〽️桂花黑糖】滋阴补血、清血、补肾、消脂、清肠、调理女性经络、加强免疫功能、调整内分泌；
【❤️红枣黑糖】红枣中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑癌、抗过敏作用 https://t.cn/RJAoq2J