鲁迅说鼠
原创 萧振鸣 中华读书报 今天
2020年是农历的庚子年，又称为鼠年。120年前那个庚子年，慈禧携皇室出逃，八国联军占领北京，以至于次年中国与国际列强签下了屈辱的《辛丑条约》，拉下四亿五千万两白银的“庚子赔款”。
一个人活60岁算一个甲子，鲁迅只活了55岁，所以他只经过一个庚子年，即1900年。那一年，鲁迅19岁，正在南京矿路学堂读书。这时的鲁迅已经在私塾中读完了四书五经一类的国学经典。关于义和团的事，他曾给周作人写过信，说义和团“滋事是实，并无妖术”。提醒家里的人们，不要听信义和团有法术的谣言。
庚子肖鼠，于鼠，鲁迅喜爱有加。至今，鲁迅博物馆还保存着他早年收藏的一幅木版年画《老鼠娶亲》。老鼠成娶亲年画是中国民俗艺术中的一个传统题材，来自于民间传说。传说的版本有所不同，但大致是这样的情节：老鼠女儿要出嫁，嫁给谁呢？一定选个高枝来攀。首先要嫁给太阳，太阳说：云比我厉害，它可以遮住我的光；云说：风比我厉害，风可以把我吹走；风说：墙比我厉害，墙可以挡住风；墙却说：还是老鼠厉害，老鼠可以在墙上打洞。最后鼠们决定还是嫁给猫吧，这样可以改换门庭，也不再被猫欺凌。猫很高兴，于是老鼠吹吹打打将鼠女嫁了过去。老鼠嫁女，结局当然是被猫吃了，但似乎人们并不关心它的结局。
这个题材的版画在中国的苏州桃花坞、天津杨柳青、山东潍坊等地都有刻印，每逢年节，百姓买来张挂，以示吉祥喜庆。画面仿照人间婚嫁的仪仗，鼠女乘坐花轿，随行吹吹打打，一幅热烈的场面。然而每个送嫁队伍前，都有一只等待迎娶的猫。鲁迅收藏的这幅民间版画产自湖南滩头，也是中国木版年画的重镇。历经一百多年，质地已经糟朽，一碰就掉下碎末，已经不能拿来展出了，现在展出的展品只能用复制品。
鲁迅曾写过一篇回忆童年的散文《狗·猫·鼠》，讲述了一个关于鼠的故事，文中的描述和那木版年画是一致的。老鼠在绍兴被称为“隐鼠”。鲁迅说他童年时候的床上就贴着一张“老鼠成亲”的花纸，“自新郎新妇以至傧相,宾客,执事,没有一个不是尖腮细腿，像煞读书人的，但穿的都是红衫绿裤。”鲁迅对它充满了喜爱。有时晚上不肯轻易便睡，“等着它们的仪仗从床下出来的夜。然而仍然只看见几个光着身子的隐鼠在地面游行，不像正在办着喜事。”有一回，他发现一条蛇把一只隐鼠咬伤，就把它养有一只纸盒里。第二天，隐鼠竟活了下来，也不逃走，时时跑到人前，还顺着腿往上爬。鲁迅把它放在饭桌上，喂它些菜渣；又放在书桌上，它还舐吃了些墨汁，这使鲁迅非常惊喜。因为他听父亲说过：“中国有一种墨猴,只有拇指一般大，全身的毛是漆黑而且发亮的。它睡在笔筒里，一听到磨墨,便跳出来,等着,等到人写完字,套上笔,就舐尽了砚上的余墨,仍旧跳进笔筒里去了。”鲁迅就想有一只这样的墨猴，但不知到哪里去弄，于是他就把这只隐鼠当成自己的墨猴。这只小隐鼠大约养了一两个月。然而有一天，小隐鼠不见了，使鲁迅感到若有所失的寂寞。终于，长妈妈告诉他，隐鼠是昨天晚上被猫吃去了。鲁迅很愤怒，决定为隐鼠报仇。他见到猫就追赶、袭击，用石块打，或诱进空屋子里，打得猫垂头丧气。以致于猫一见到鲁迅就跑。过了约大半年，鲁迅才知道那隐鼠并不是被猫吃掉，而是它要爬到长妈妈的腿上，被她一脚踩死了。鲁迅于是改称长妈妈作阿长。直到有一天，阿长给鲁迅带来了“最为心爱的宝书”《山海经》，鲁迅才对阿长产生新的敬意：“别人不肯做,或不能做的事, 她却能够做成功。她确有伟大的神力。谋害隐鼠的怨恨，从此完全消灭了。”看来，爱是可以消除恨的。
《诗经》中有一篇著名的《硕鼠》，比喻那些贪得无厌的统治者。中国历代贪官为百姓所不耻，做官即贪，大官大贪，小官小贪，动辄几百万、上千万，甚至上亿万，这样的官僚体系哪有老百姓的好日子过。近些年来中央反腐，老虎苍蝇一起打，确是得人心的事。中国贪官是有历史渊源的，原因在于封建体制下，有官即有权，想获利益就会行贿于有权之官，贪腐于是便产生了。鲁迅把中国历史做了分析，一是想做奴隶而不得的时代，二是暂时做稳了奴隶的时代。虽然奴隶时代已经不复存在了，但奴隶性仍是中国人的劣根性。贪官的产生往往源于“捧”，为了利益，下级捧上级，小官捧大官。鲁迅讲过一个关于贪官的“金老鼠”的故事：
记得有一部讲笑话的书，名目忘记了，也许是《笑林广记》罢，说，当一个知县的寿辰,因为他是子年生，属鼠的，属员们便集资铸了一个金老鼠去作贺礼。知县收受之后，另寻了机会对大众说道：明年又恰巧是贱内的整寿；她比我小一岁，是属牛的。其实，如果大家先不送金老鼠，他决不敢想金牛。一送开手, 可就难于收拾了，无论金牛无力致送，即使送了，怕他的姨太太也会属象。象不在十二生肖之内，似乎不近情理罢，但这是我替他设想的法子罢了，知县当然别有我们所莫测高深的妙法在。
对付贪官，鲁迅提出“挖”的办法：“最奇怪的是北几省的河道, 竟捧得河身比屋顶高得多了。当初自然是防其溃决, 所以壅上一点土；殊不料愈壅愈高, 一旦溃决，那祸害就更大。于是就‘抢堤’咧，‘护堤’咧，‘严防决堤’咧，花色繁多，大家吃苦。如果当初见河水泛滥，不去增堤，却去挖底，我以为决不至于这样。”对付贪图金牛的人，“不但金老鼠, 便是死老鼠也不给。”鲁迅说：“中国人的自讨苦吃的根苗在于捧,‘自求多福’之道却在于挖。其实, 劳力之量是差不多的，但从惰性太多的人们看来，却以为还是捧省力。”这办法不但反贪局要学，关键是国民都要学。
鲁迅所爱的“隐鼠”是小个的老鼠，对大老鼠他也是痛恨的。他在《狗·猫·鼠》中说：“祖母她们虽然常恨鼠子们啮破了箱柜，偷吃了东西，我却以为这也算不得什么大罪，也和我不相干，况且这类坏事大概是大个子的老鼠做的，决不能诬陷到我所爱的小鼠身上去。”鲁迅在广州教书时，住在大钟楼，现在这里是广州鲁迅纪念馆。当时那里的环境很乱，鲁迅在文章曾抱怨：“一到夜间，便有十多匹——也许二十来匹罢，我不能知道确数——老鼠出现，驰骋文坛，什么都不管。只要可吃的，它就吃，并且能开盒子盖，广州中山大学里非主任之流即不准住的楼上的老鼠，仿佛也特别聪明似的，我在别地方未曾遇到过。到清晨呢，就有‘工友’们大声唱歌，——我所不懂的歌。”不知此时鲁迅是否想到老鼠成亲的热闹场面。
中国文学中的鼠，有可爱的形象，亦有可恨的形象，但美术作品中的鼠可爱者居多，把鼠与铜钱画一起称“鼠（数）钱图”，象征财富旺盛，八大山人有《瓜鼠图》、张大千有《灯鼠图》，齐白石属鼠，更以画鼠见长，徐悲鸿、黄永玉等许多名家笔下的鼠都非常可爱。庚子鼠年，愿它给人们带来吉祥。 https://t.cn/R2WxOw4
原创 萧振鸣 中华读书报 今天
2020年是农历的庚子年，又称为鼠年。120年前那个庚子年，慈禧携皇室出逃，八国联军占领北京，以至于次年中国与国际列强签下了屈辱的《辛丑条约》，拉下四亿五千万两白银的“庚子赔款”。
一个人活60岁算一个甲子，鲁迅只活了55岁，所以他只经过一个庚子年，即1900年。那一年，鲁迅19岁，正在南京矿路学堂读书。这时的鲁迅已经在私塾中读完了四书五经一类的国学经典。关于义和团的事，他曾给周作人写过信，说义和团“滋事是实，并无妖术”。提醒家里的人们，不要听信义和团有法术的谣言。
庚子肖鼠，于鼠，鲁迅喜爱有加。至今，鲁迅博物馆还保存着他早年收藏的一幅木版年画《老鼠娶亲》。老鼠成娶亲年画是中国民俗艺术中的一个传统题材，来自于民间传说。传说的版本有所不同，但大致是这样的情节：老鼠女儿要出嫁，嫁给谁呢？一定选个高枝来攀。首先要嫁给太阳，太阳说：云比我厉害，它可以遮住我的光；云说：风比我厉害，风可以把我吹走；风说：墙比我厉害，墙可以挡住风；墙却说：还是老鼠厉害，老鼠可以在墙上打洞。最后鼠们决定还是嫁给猫吧，这样可以改换门庭，也不再被猫欺凌。猫很高兴，于是老鼠吹吹打打将鼠女嫁了过去。老鼠嫁女，结局当然是被猫吃了，但似乎人们并不关心它的结局。
这个题材的版画在中国的苏州桃花坞、天津杨柳青、山东潍坊等地都有刻印，每逢年节，百姓买来张挂，以示吉祥喜庆。画面仿照人间婚嫁的仪仗，鼠女乘坐花轿，随行吹吹打打，一幅热烈的场面。然而每个送嫁队伍前，都有一只等待迎娶的猫。鲁迅收藏的这幅民间版画产自湖南滩头，也是中国木版年画的重镇。历经一百多年，质地已经糟朽，一碰就掉下碎末，已经不能拿来展出了，现在展出的展品只能用复制品。
鲁迅曾写过一篇回忆童年的散文《狗·猫·鼠》，讲述了一个关于鼠的故事，文中的描述和那木版年画是一致的。老鼠在绍兴被称为“隐鼠”。鲁迅说他童年时候的床上就贴着一张“老鼠成亲”的花纸，“自新郎新妇以至傧相,宾客,执事,没有一个不是尖腮细腿，像煞读书人的，但穿的都是红衫绿裤。”鲁迅对它充满了喜爱。有时晚上不肯轻易便睡，“等着它们的仪仗从床下出来的夜。然而仍然只看见几个光着身子的隐鼠在地面游行，不像正在办着喜事。”有一回，他发现一条蛇把一只隐鼠咬伤，就把它养有一只纸盒里。第二天，隐鼠竟活了下来，也不逃走，时时跑到人前，还顺着腿往上爬。鲁迅把它放在饭桌上，喂它些菜渣；又放在书桌上，它还舐吃了些墨汁，这使鲁迅非常惊喜。因为他听父亲说过：“中国有一种墨猴,只有拇指一般大，全身的毛是漆黑而且发亮的。它睡在笔筒里，一听到磨墨,便跳出来,等着,等到人写完字,套上笔,就舐尽了砚上的余墨,仍旧跳进笔筒里去了。”鲁迅就想有一只这样的墨猴，但不知到哪里去弄，于是他就把这只隐鼠当成自己的墨猴。这只小隐鼠大约养了一两个月。然而有一天，小隐鼠不见了，使鲁迅感到若有所失的寂寞。终于，长妈妈告诉他，隐鼠是昨天晚上被猫吃去了。鲁迅很愤怒，决定为隐鼠报仇。他见到猫就追赶、袭击，用石块打，或诱进空屋子里，打得猫垂头丧气。以致于猫一见到鲁迅就跑。过了约大半年，鲁迅才知道那隐鼠并不是被猫吃掉，而是它要爬到长妈妈的腿上，被她一脚踩死了。鲁迅于是改称长妈妈作阿长。直到有一天，阿长给鲁迅带来了“最为心爱的宝书”《山海经》，鲁迅才对阿长产生新的敬意：“别人不肯做,或不能做的事, 她却能够做成功。她确有伟大的神力。谋害隐鼠的怨恨，从此完全消灭了。”看来，爱是可以消除恨的。
《诗经》中有一篇著名的《硕鼠》，比喻那些贪得无厌的统治者。中国历代贪官为百姓所不耻，做官即贪，大官大贪，小官小贪，动辄几百万、上千万，甚至上亿万，这样的官僚体系哪有老百姓的好日子过。近些年来中央反腐，老虎苍蝇一起打，确是得人心的事。中国贪官是有历史渊源的，原因在于封建体制下，有官即有权，想获利益就会行贿于有权之官，贪腐于是便产生了。鲁迅把中国历史做了分析，一是想做奴隶而不得的时代，二是暂时做稳了奴隶的时代。虽然奴隶时代已经不复存在了，但奴隶性仍是中国人的劣根性。贪官的产生往往源于“捧”，为了利益，下级捧上级，小官捧大官。鲁迅讲过一个关于贪官的“金老鼠”的故事：
记得有一部讲笑话的书，名目忘记了，也许是《笑林广记》罢，说，当一个知县的寿辰,因为他是子年生，属鼠的，属员们便集资铸了一个金老鼠去作贺礼。知县收受之后，另寻了机会对大众说道：明年又恰巧是贱内的整寿；她比我小一岁，是属牛的。其实，如果大家先不送金老鼠，他决不敢想金牛。一送开手, 可就难于收拾了，无论金牛无力致送，即使送了，怕他的姨太太也会属象。象不在十二生肖之内，似乎不近情理罢，但这是我替他设想的法子罢了，知县当然别有我们所莫测高深的妙法在。
对付贪官，鲁迅提出“挖”的办法：“最奇怪的是北几省的河道, 竟捧得河身比屋顶高得多了。当初自然是防其溃决, 所以壅上一点土；殊不料愈壅愈高, 一旦溃决，那祸害就更大。于是就‘抢堤’咧，‘护堤’咧，‘严防决堤’咧，花色繁多，大家吃苦。如果当初见河水泛滥，不去增堤，却去挖底，我以为决不至于这样。”对付贪图金牛的人，“不但金老鼠, 便是死老鼠也不给。”鲁迅说：“中国人的自讨苦吃的根苗在于捧,‘自求多福’之道却在于挖。其实, 劳力之量是差不多的，但从惰性太多的人们看来，却以为还是捧省力。”这办法不但反贪局要学，关键是国民都要学。
鲁迅所爱的“隐鼠”是小个的老鼠，对大老鼠他也是痛恨的。他在《狗·猫·鼠》中说：“祖母她们虽然常恨鼠子们啮破了箱柜，偷吃了东西，我却以为这也算不得什么大罪，也和我不相干，况且这类坏事大概是大个子的老鼠做的，决不能诬陷到我所爱的小鼠身上去。”鲁迅在广州教书时，住在大钟楼，现在这里是广州鲁迅纪念馆。当时那里的环境很乱，鲁迅在文章曾抱怨：“一到夜间，便有十多匹——也许二十来匹罢，我不能知道确数——老鼠出现，驰骋文坛，什么都不管。只要可吃的，它就吃，并且能开盒子盖，广州中山大学里非主任之流即不准住的楼上的老鼠，仿佛也特别聪明似的，我在别地方未曾遇到过。到清晨呢，就有‘工友’们大声唱歌，——我所不懂的歌。”不知此时鲁迅是否想到老鼠成亲的热闹场面。
中国文学中的鼠，有可爱的形象，亦有可恨的形象，但美术作品中的鼠可爱者居多，把鼠与铜钱画一起称“鼠（数）钱图”，象征财富旺盛，八大山人有《瓜鼠图》、张大千有《灯鼠图》，齐白石属鼠，更以画鼠见长，徐悲鸿、黄永玉等许多名家笔下的鼠都非常可爱。庚子鼠年，愿它给人们带来吉祥。 https://t.cn/R2WxOw4
爱丁堡流浪之二
p1 oink
挺有名的汉堡
Copy前面大量采购的
外国选手
选了apple和另一种绿绿的酱
挺可爱一猪
味道不如外表
尝鲜一派
p2-6 papii
著名brunch选手
华夫饼真的可以
我爱了
咸的那位just so so吧
我拍的挺好看的
p7-8 Miller&Carter steakhouse
T骨和肉眼
个人感到不妙
Medium太熟了…
不推荐吧 https://t.cn/Rp7TzrQ
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华夫饼真的可以
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T骨和肉眼
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走进最美乡村 ——大峪沟村
文◎ 胡玉新
说起大峪沟，也许不为人知，但说起房山的柿子，恐怕无人不晓。大峪沟村是房山区张坊镇的一个小山村，是中国磨盘柿第一村。
金秋十月，我和一群自行车骑行爱好者从市区出发，沿着 107 国道向着郊区一路骑行，路过了著名的新农村典范——韩村河，经过了云居寺，渐渐发现公路两旁的柿子树越来越密，那黄里透红的大柿子压弯了枝头，有些甚至已经把枝杈都给压折了。路边摆摊卖柿子、南瓜和红薯的小贩也越来越多。再往前一路缓坡，艰苦骑行 1 小时，一眼看到一座横跨公路的拱形大门，上书 8 个醒目大字：中国磨盘柿第一村。门头左侧刻有 3 个红色大字 ：大峪沟。右侧的柱子上，一个硕大的磨盘柿子伸出绿色的叶片，仿佛在向游客招手，令人看了就很有食欲。毋庸置疑，我们已经来到了磨盘柿的故乡——张坊镇大峪沟村。
这个村位于房山区张坊镇东北 2.8 公里处，据村口的老人们讲 ：全村有 900 余户，2000 余人，有磨盘柿 2000 亩，优质柿树 7万株，年产量 100 万公斤，村里一半以上的家庭都从事柿树的种植，是北京地区柿产量最大的村。
一路骑行后下车休息，我们和村口的老人们攀谈起来。据说大峪沟村可谓磨盘柿的故乡，明成祖朱棣迁都北京后，它一直是皇宫的贡品。从老人们的口中了解到，大峪沟的柿子享誉京城内外,曾经被农业部、财政部定为磨盘柿商品生产基地,被国家绿色食品中心评为绿色食品，被中国果品流通协会评定为“中华名果”。村民靠种植柿子每年人均纯收入达到万元以上。
走进村口映入眼帘的是绘制着以磨盘柿为主的文化墙，近 2.5 公里长，突出了特有的磨盘柿文化特色，给久居城市的人们以耳目一新的感觉。
我们有幸见到了和几位老者一起晒太阳的村党支部前书记，苏书记看到城里人来到村里，格外兴奋，他说 ：“现在的农村可和从前的农村大不一样了！村党支部带领村民，不仅搞种植还不断挖掘磨盘柿文化底蕴，特别是近几年来，重点以打造环境、改善民生、发展壮大集体经济为目标，以提高村民收入为出发点，以发展提升磨盘柿主导产业为重点，挖掘发展柿子文化。建立了柿子科技示范园，通过扩大品种栽培，提高柿树管理水平，发展观光、采摘旅游业，促进磨盘柿产业化发展，引进国内外先进的柿树管理技术进行推广示范，并引进国内外优良品种进行品种展示，建立网架栽培示范模式，全面提升柿子产业化水平。村里还开拓新的销售渠道，改变传统观念和消费观念，全面带动柿子果品产业的全面发展，提高柿树管理水平，优化农产品产业结构，成为以柿子文化为内涵，集旅游观光、休闲度假、科技示范、科普教育功能为一体的综合性生态农业科技试验基地 ；引进磨盘柿深加工企业，建成了北京得力青农业科技有限公司，专门从事磨盘柿产品深加工，大大提高了产品附加值，增加了农民收入 ；还引进农业高新技术公司，开发柿树盆景、建采摘观光大棚、生态餐厅、成立磨盘柿销售专业合作组织，大力发展林下经济。”
我们一路走过，看到村里建起了健身器械广场，村里的道路虽不宽，但是干净，路旁是整齐的绿化带，一水儿的太阳能路灯、封闭式的垃圾箱、垃圾房，老人们说 ：“如今村民的生活环境大幅度改善，现在我们村里农民的生活条件一点不比城里差！”
苏书记说起这几年村里的变化 , 喜悦的心情溢于言表，主动当起了我们的向导，健谈地打开了话匣子，他说 ：“有线电视入户到村民家里 ；农民就医有了保障，采取新型农村合作医疗；村里还建立了两处健身广场，是村民饭后散步、消暑纳凉的主要活动场所；村里还设有图书室，内有期刊、杂志、各类实用技术书籍，村民可以免费借阅 ；村里还成立了妇女秧歌队，建成了数字影院、文化大院，为百姓搭建展现才艺的舞台。这些都是我们农民从前无法想象的。”
优越的山前暖区条件，为这里林果业发达创造了得天独厚的自然条件。作为中国磨盘柿龙头村和北京市唯一的磨盘柿专业村，大峪沟村面积最大、产量最高、品质最佳，是体现中国磨盘柿之乡产业化发展建设成果的缩影。
如今的大峪沟村，充分挖掘“柿”文化底蕴，开启了“小柿子、大收益”的致富之门。游客来这里不仅可以采摘入口即化的磨盘大柿子，还可以品尝到新研发的特色小吃——冰柿。冰柿自然脱涩、去皮，不使用任何添加剂。它装在半透明的塑料碗内，揭开盖，里面是一个完整的大柿子，橙黄鲜亮，上面罩着一层薄薄的白霜。用小勺挖下去，就像在挖冰激凌，放一勺在嘴里，清凉甘甜，入口即化，舌尖上满是柿子的清香。从果农手中收购磨盘柿后，经过全自动机器选果、真空消毒去涩、速冻等过程，制作出了口感独特的冰柿。如今，冰柿在华冠等各大卖场，甚至在北京饭店、国际饭店、长富宫等五星级酒店都成为了“新宠”。
柿子原产我国，已有 3000 多年的栽培历史。磨盘柿，因其中间有一道凹环，外形酷似磨盘而得名。村民讲大峪沟村目前就有树龄达几百年的磨盘柿树，可谓饱经沧桑。相传明太祖朱元璋年幼家贫，一天流落到大峪沟村，已经两天没有饭吃了。正在他仰天长叹之际，忽见东北角柿树枝上丹红点点，忙走近看去，原来是霜柿正熟。他伸手摘柿，狼吞虎咽地吃了起来，觉得肚子饱了，对树拜了几拜，方缓缓离去。过了数年，明太祖出巡路过此地，特意来探访当年救命的柿子树。走近村边，远远又见丹红点点，看去比先前越发娇艳夺目，那树也更加苍劲巍然了。明太祖急忙翻身下马，走到树下，脱掉自己的皇袍，裹在老树身上，封它为“凌霜侯”。自此，张坊镇大峪沟的磨盘柿作为贡品年年进奉皇上，这个故事流传至今。
为什么朱元璋觉得霜柿格外香甜呢？摆摊的村民告诉我，霜降之后正好是磨盘柿丰收的最佳季节。因为采摘柿子也是很有讲究的，要等到树上的叶子差不多落完了，霜降节气之后才可以采摘。经过霜打的柿子非常甜，摘下来后基本上都不用再漤，拿起来就能直接吃。今年霜降是 10 月 23 日，所以现在来采摘正是霜柿下树的最佳时节。
采摘园里的柿子树大多不太高，成年人基本上伸手就能够到。若想摘高处的柿子，就需借助一种专用工具 ：一根长竹竿，竹竿顶端是一把大剪子，剪子把被绳子拴住，人从竹竿另一端拽绳子控制剪子，剪子下面有个网兜接柿子，一次大概能接三四个柿子。采摘时最好选择朝阳的那一侧树枝上的柿子，这样会更甜。
在农家院小住一两天，绝对是躲避雾霾、放松心情的绝佳选择。去房山旅游，很容易就可以看到坠满金黄色果实的柿子树，仿佛挂满了小灯笼，漂亮又可爱。虽然房山处处有柿子，但要说最专业、最正宗的柿子产地，谁也比不过张坊镇大峪沟村的。这里的磨盘柿个大、皮薄、色浓、清香、爽口、形美，从明朝起就是进贡皇宫的佳果。这里民风淳朴，百姓富足，社会稳定。大峪沟村不愧为中国磨盘柿第一村、北京市最美乡村！
文◎ 胡玉新
说起大峪沟，也许不为人知，但说起房山的柿子，恐怕无人不晓。大峪沟村是房山区张坊镇的一个小山村，是中国磨盘柿第一村。
金秋十月，我和一群自行车骑行爱好者从市区出发，沿着 107 国道向着郊区一路骑行，路过了著名的新农村典范——韩村河，经过了云居寺，渐渐发现公路两旁的柿子树越来越密，那黄里透红的大柿子压弯了枝头，有些甚至已经把枝杈都给压折了。路边摆摊卖柿子、南瓜和红薯的小贩也越来越多。再往前一路缓坡，艰苦骑行 1 小时，一眼看到一座横跨公路的拱形大门，上书 8 个醒目大字：中国磨盘柿第一村。门头左侧刻有 3 个红色大字 ：大峪沟。右侧的柱子上，一个硕大的磨盘柿子伸出绿色的叶片，仿佛在向游客招手，令人看了就很有食欲。毋庸置疑，我们已经来到了磨盘柿的故乡——张坊镇大峪沟村。
这个村位于房山区张坊镇东北 2.8 公里处，据村口的老人们讲 ：全村有 900 余户，2000 余人，有磨盘柿 2000 亩，优质柿树 7万株，年产量 100 万公斤，村里一半以上的家庭都从事柿树的种植，是北京地区柿产量最大的村。
一路骑行后下车休息，我们和村口的老人们攀谈起来。据说大峪沟村可谓磨盘柿的故乡，明成祖朱棣迁都北京后，它一直是皇宫的贡品。从老人们的口中了解到，大峪沟的柿子享誉京城内外,曾经被农业部、财政部定为磨盘柿商品生产基地,被国家绿色食品中心评为绿色食品，被中国果品流通协会评定为“中华名果”。村民靠种植柿子每年人均纯收入达到万元以上。
走进村口映入眼帘的是绘制着以磨盘柿为主的文化墙，近 2.5 公里长，突出了特有的磨盘柿文化特色，给久居城市的人们以耳目一新的感觉。
我们有幸见到了和几位老者一起晒太阳的村党支部前书记，苏书记看到城里人来到村里，格外兴奋，他说 ：“现在的农村可和从前的农村大不一样了！村党支部带领村民，不仅搞种植还不断挖掘磨盘柿文化底蕴，特别是近几年来，重点以打造环境、改善民生、发展壮大集体经济为目标，以提高村民收入为出发点，以发展提升磨盘柿主导产业为重点，挖掘发展柿子文化。建立了柿子科技示范园，通过扩大品种栽培，提高柿树管理水平，发展观光、采摘旅游业，促进磨盘柿产业化发展，引进国内外先进的柿树管理技术进行推广示范，并引进国内外优良品种进行品种展示，建立网架栽培示范模式，全面提升柿子产业化水平。村里还开拓新的销售渠道，改变传统观念和消费观念，全面带动柿子果品产业的全面发展，提高柿树管理水平，优化农产品产业结构，成为以柿子文化为内涵，集旅游观光、休闲度假、科技示范、科普教育功能为一体的综合性生态农业科技试验基地 ；引进磨盘柿深加工企业，建成了北京得力青农业科技有限公司，专门从事磨盘柿产品深加工，大大提高了产品附加值，增加了农民收入 ；还引进农业高新技术公司，开发柿树盆景、建采摘观光大棚、生态餐厅、成立磨盘柿销售专业合作组织，大力发展林下经济。”
我们一路走过，看到村里建起了健身器械广场，村里的道路虽不宽，但是干净，路旁是整齐的绿化带，一水儿的太阳能路灯、封闭式的垃圾箱、垃圾房，老人们说 ：“如今村民的生活环境大幅度改善，现在我们村里农民的生活条件一点不比城里差！”
苏书记说起这几年村里的变化 , 喜悦的心情溢于言表，主动当起了我们的向导，健谈地打开了话匣子，他说 ：“有线电视入户到村民家里 ；农民就医有了保障，采取新型农村合作医疗；村里还建立了两处健身广场，是村民饭后散步、消暑纳凉的主要活动场所；村里还设有图书室，内有期刊、杂志、各类实用技术书籍，村民可以免费借阅 ；村里还成立了妇女秧歌队，建成了数字影院、文化大院，为百姓搭建展现才艺的舞台。这些都是我们农民从前无法想象的。”
优越的山前暖区条件，为这里林果业发达创造了得天独厚的自然条件。作为中国磨盘柿龙头村和北京市唯一的磨盘柿专业村，大峪沟村面积最大、产量最高、品质最佳，是体现中国磨盘柿之乡产业化发展建设成果的缩影。
如今的大峪沟村，充分挖掘“柿”文化底蕴，开启了“小柿子、大收益”的致富之门。游客来这里不仅可以采摘入口即化的磨盘大柿子，还可以品尝到新研发的特色小吃——冰柿。冰柿自然脱涩、去皮，不使用任何添加剂。它装在半透明的塑料碗内，揭开盖，里面是一个完整的大柿子，橙黄鲜亮，上面罩着一层薄薄的白霜。用小勺挖下去，就像在挖冰激凌，放一勺在嘴里，清凉甘甜，入口即化，舌尖上满是柿子的清香。从果农手中收购磨盘柿后，经过全自动机器选果、真空消毒去涩、速冻等过程，制作出了口感独特的冰柿。如今，冰柿在华冠等各大卖场，甚至在北京饭店、国际饭店、长富宫等五星级酒店都成为了“新宠”。
柿子原产我国，已有 3000 多年的栽培历史。磨盘柿，因其中间有一道凹环，外形酷似磨盘而得名。村民讲大峪沟村目前就有树龄达几百年的磨盘柿树，可谓饱经沧桑。相传明太祖朱元璋年幼家贫，一天流落到大峪沟村，已经两天没有饭吃了。正在他仰天长叹之际，忽见东北角柿树枝上丹红点点，忙走近看去，原来是霜柿正熟。他伸手摘柿，狼吞虎咽地吃了起来，觉得肚子饱了，对树拜了几拜，方缓缓离去。过了数年，明太祖出巡路过此地，特意来探访当年救命的柿子树。走近村边，远远又见丹红点点，看去比先前越发娇艳夺目，那树也更加苍劲巍然了。明太祖急忙翻身下马，走到树下，脱掉自己的皇袍，裹在老树身上，封它为“凌霜侯”。自此，张坊镇大峪沟的磨盘柿作为贡品年年进奉皇上，这个故事流传至今。
为什么朱元璋觉得霜柿格外香甜呢？摆摊的村民告诉我，霜降之后正好是磨盘柿丰收的最佳季节。因为采摘柿子也是很有讲究的，要等到树上的叶子差不多落完了，霜降节气之后才可以采摘。经过霜打的柿子非常甜，摘下来后基本上都不用再漤，拿起来就能直接吃。今年霜降是 10 月 23 日，所以现在来采摘正是霜柿下树的最佳时节。
采摘园里的柿子树大多不太高，成年人基本上伸手就能够到。若想摘高处的柿子，就需借助一种专用工具 ：一根长竹竿，竹竿顶端是一把大剪子，剪子把被绳子拴住，人从竹竿另一端拽绳子控制剪子，剪子下面有个网兜接柿子，一次大概能接三四个柿子。采摘时最好选择朝阳的那一侧树枝上的柿子，这样会更甜。
在农家院小住一两天，绝对是躲避雾霾、放松心情的绝佳选择。去房山旅游，很容易就可以看到坠满金黄色果实的柿子树，仿佛挂满了小灯笼，漂亮又可爱。虽然房山处处有柿子，但要说最专业、最正宗的柿子产地，谁也比不过张坊镇大峪沟村的。这里的磨盘柿个大、皮薄、色浓、清香、爽口、形美，从明朝起就是进贡皇宫的佳果。这里民风淳朴，百姓富足，社会稳定。大峪沟村不愧为中国磨盘柿第一村、北京市最美乡村！
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