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这个日落之前系列有4个味道可选:彻底葡萄、续命维他、苹果酒和火炉温度
星星最推荐的味道是彻底葡萄,这个真的人畜无害、男女通杀的一个香味!新鲜的柚子香带有葡萄的甜[抱一抱],直接纯粹,带有俏皮感而完全不会甜腻
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周五看书 《极简葡萄酒》。
看着毫不boring、毫无掉书袋学术气的葡萄酒百科,作者事纽约米其林三星伯纳丁餐厅的葡萄酒总监,多届世界葡萄酒侍酒师大赛的冠军。这本书集合的,是他多年在服务餐厅顾客以及被朋友问的最多的问题的合集。既有常见葡萄品种产区酒标这种硬知识,还全面梳理了很多新兴葡萄酒产地以及小众葡萄品种。比如书里提到了我特别喜欢的意大利葡萄酒品种Sangiovese,那是我从前每每去意大利中部必点的酒。
国内已经有一些餐厅配备专业Sommelier, 这本书里有教你怎么在高档餐厅不慌不忙地点整瓶酒和杯装酒,不是教你“装”,而是教你如何坦率但优雅、找到适合自己的葡萄酒。
更有如何一步一步一遍喝酒一边提高品鉴能力的各种实用技巧指南: 从开酒瓶的方法哦,到挑选杯子、如何储存,如何搭配食物,应有尽有。
一边看一边喝,伴随会心的笑:很多作者提到的“业余爱好者错误”,我从前基本一一踩过。比方说一说起雷司令就会说它很甜;我讨厌霞多丽,但我喜欢勃艮第白(其实它也是霞多丽葡萄酿造的)。
书里面还有一个章节专门写了自然酒,作者还很直率地说自己对它的批判态度,他吐槽自然酒喝着有点像苹果酒喝红茶菌饮料,甚至可能带有老鼠笼子的味道[笑cry]。看到这里拍了大腿,因为我也对自然酒有这样的偏见,觉得它味道臭臭的。但是看完这一章他对自然酒的思考和品鉴态度,我反而对自然酒有了改观,昨天在白老虎屯餐厅吃饭还特地点了自然酒品尝,觉得能尝出从前忽略的某种活力跳跃。
这书啥都好就是有点费酒。我是一边看一边忍不住开了一瓶冰冰的灰皮诺。在书里看到自己喝过的酒,也有种很开心的感觉。 很适合当作夏日周末的消遣,每次看一个产区或者葡萄品种,然后对应着喝一杯。太爽啦!
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