连续两天睡不太着。连续几天跑市里搭晚班地铁真的很累,再将近十一点打车回,周折几番,虽然workload很小这点很满意。近几个周交通费居然几百块,薪水入不敷出的节奏。明明大脑已经累到不转了,困困的,眼睛酸酸。可不知道究竟在想七想八些什么。我要学会free my mind,潜意识里有什么东西让我紧绷,可又说不好那到底是什么。只想躺在你的怀里,也算自我安慰吧。暑假回去要好好吃饭,长胖一点,好好休息,然后好好健身,过一个悠长的假期。说到底,还是爱情让彼此休息。我还要找到其他休息自己的办法。

煮近三十年私人定製老酸柑茶
酸酸甘甘帶點酸柑皮香的微苦,真是好喝!
這老酸柑並不容易,私人定製,要取綠皮微黃當令新鮮酸柑,才有足夠的柑皮精油,取柑皮蓋方式很特別,切3面柑皮,留下一角連在柑果上,造型特殊,用很好的春尖「老茶」而非一般茶葉,和局部果肉和青草藥材攪拌後塞回酸柑中,綁繩固定後,以傳統古法九蒸九曬重木壓製成,日曬的酸柑,經過如此久,柑皮香氣依舊迷人。

傳統酸柑茶製程並不簡單,首先得將酸柑挖空,將挖出的果肉、茶葉、青草藥材攪拌後塞回去,再經過九蒸九曬的手續才能完成,完成後,要入甕靜置個五年,才能轉換出特有的甘味。以前醫藥不普遍,據說酸柑茶對於咳嗽、化痰、解熱都有功效,敲碎後沖泡、煮沸飲用,微酸又爽口,是客家人的健康茶飲。

一月製做,九蒸九曬後,七月入甕靜置,酸柑茶經過日曬近一千小時與在甕內時光的靜置,轉成甘味。所謂「一年茶、三年藥、七年寶。」時光是最珍貴的風味熟成要素。

天熱,煮近三十年老酸柑茶解暑
酸酸甘甘帶點酸柑皮的微苦,真是好喝!
這老酸柑內的材質並不容易,用是是很好的春尖老茶,年代久遠後已經如細末狀⋯⋯

傳統酸柑茶製程並不簡單,首先得將酸柑挖空,將挖出的果肉、茶葉、青草藥材攪拌後塞回去,再經過九蒸九曬的手續才能完成,完成後,還要再入甕靜置個五年,才能轉換出特有的風味。以前醫藥不普遍,據說酸柑茶對於咳嗽、化痰、解熱都有功效,敲碎後沖泡、煮沸飲用,微酸又爽口,是客家人的健康茶飲。

一月製做,九蒸九曬後,七月入甕靜置,酸柑茶經過日曬近一千小時與在甕內時光的靜置,轉成甘味。所謂「一年茶、三年藥、七年寶。」時光是最珍貴的風味熟成要素。


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