『闲』之一字，藉由茶事，刻入了中国人的性灵，也融入了中国人的生活。

『闲』不一定远在山野，繁华都市里，于居所中置一间茶室，坐卧随心，诗书随情。

在茶香氤氲里静享闲慢时光，慰藉平日劳顿，庸碌之余，感受生活的诗意。

生活不在别处，也许就在茶杯里。

一杯茶汤，入喉便解口腹之欲，入心便成精神之需；

一间茶室，幽独时便可适意清心，众乐时便可围炉清话。

愿所有人心住一方茶室，静观云卷云舒，忘却人生得失，以云淡风轻面对人间悲喜，「回首向来萧瑟处，也无风雨也无晴」。

茶室·悦人

「幽花野竹频移座，薄酒清茶共说诗」。

几席之间，茶烟渐起，有幽花野竹；器座之前，清谈渐欢，有三俩好友。由清晨至日暮，这大概是最俱清福的事情了。

晚明程孟阳在《松寥诗引》中便有记述：「已亥夏，寻洞庭润公不遇，留阁中，与湛公谭诗品茶，至通夕不寐」。

茶此刻不再是口腹之欲，也不再是精神之需，它成了宾朋之间谈笑的媒介。

雅，可以是人间词话；俗，可以是市井俚语。雅俗之间，悦人欢颜。

不过，环境的『闲』始终是外在的，真正的闲适来自内心的平和。

苏轼便曾说『奇茶妙墨俱香』，饮茶若与其他雅事一起，如读书、赋诗、清谈、焚香等，更能助添清兴，聊以抒怀。

可以说，『闲』之一字，藉由茶事，刻入了中国人的性灵，也融入了中国人的生活。

『闲』不一定远在山野，繁华都市里，于居所中置一间茶室，坐卧随心，诗书随情。

在茶香氤氲里静享闲慢时光，慰藉平日劳顿，庸碌之余，感受生活的诗意。

生活不在别处，也许就在茶杯里。

一杯茶汤，入喉便解口腹之欲，入心便成精神之需；一间茶室，幽独时便可适意清心，众乐时便可围炉清话。

愿所有人心住一方茶室，静观云卷云舒，忘却人生得失，以云淡风轻面对人间悲喜，「回首向来萧瑟处，也无风雨也无晴」。

夏日。煮食樂

每年夏天最愛煮絲瓜麵，手邊沒有了蘭洲拉麵，但正好有一包羽衣甘藍麵，將這道常見的中式麵食，做了些微變化。將表層的絲瓜刨成長條形，先燙熟再浸泡冷水備用。起鍋炒香蒜片，將裡層白色部份切成圓片入鍋炒香，加入適量水與麵條蓋鍋煮熟，簡單的鹽巴與白胡椒粉調味，最後加入絲瓜條拌一拌。不用大碗，改用盤子盛裝，上方再放一撮香炒柳松菇。刨片的絲瓜，吃在嘴裡多了份柔滑，底下的湯汁好鮮甜啊！想慢享都不行，一會兒就盤底朝天了