#消费热点# 【#啥人吃啥菌 精准干预成益生菌行业未来发展趋势# 】随着越来越多的消费者关注和重视健康,益生菌产业迎来了高速发展的黄金时期。然而,益生菌市场在蓬勃发展的同时也掺杂了些许不和谐的乱象,诸如活菌数虚标、菌株名标注“不完整”等。海思迈威健康科技创始人沈萧柯在接受消费日报记者采访时表示,益生菌市场在益生菌筛选预评价、产品研发与推广、市场监管和消费者教育各方面都亟待规范。

消费者关注度持续上升

如今,消费者对益生菌的关注度持续上升。

《2021全球益生菌产学研发展动向白皮书》显示,从全球益生菌消费市场规模来看,益生菌行业市场规模持续增长,2019年全球益生菌行业市场规模为512亿美元.从2020年到2025年,全球益生菌市场预计将以6.9%的年复合增长率增长,2025年将超过770亿美元。

“随着消费者对益生菌产品认知的增强,益生菌市场不断扩大,益生菌产品不断涌现。在我国,益生菌主要作为食品被监管,部分作为药品被监管。”沈萧柯告诉记者,在他看来,后疫情时代益生菌行业迎来新风口,企业纷纷加码入局,作为增速最快的细分领域之一,益生菌市场已然成为营养食品和大健康产业的必争之地。

以建和国际控股有限公司财报为例,其2020年一季度益生菌补充品需求显著上升,相关业务板块同比增长36.3%。近年来,除了老牌益生菌玩家,如杜邦、科汉森、拜奥等不断加大对益生菌的投入以外,许多企业也开始在2020年全力进军益生菌产业,如丹麦诺维信、日本Teijin集团等。2020年5月,雀巢旗下品牌“Garden of Life”还推出含有900亿活菌的博士系列产品。

活菌数、菌株名等规范要求缺失

“每包含活菌80亿cfu”“100亿cfu活菌添加”“每袋添加鼠李糖乳杆菌等5种活的益生菌,添加总量大于等于320亿”“乳双歧杆菌Bi07”……消费者白女士最近热衷购买益生菌,产品包装上标注的动辄几十亿、上百亿的活菌数,以及多种益生菌菌种名称,让她不禁产生疑问:“活菌数是不是越多越好?单菌株还是多菌株配方好?”

记者走访市场也看到,不少益生菌产品将活菌数进行重点标注,配料表中对于菌株的标注,有的仅为菌种名称,而有的则是菌种名加字母或字母数字,菌株并不明确。

“目前市场上确实存在菌株数、活菌数或菌株成分虚标的情况,有的是益生菌菌株名不副实,而有的重点宣传的知名菌株来路不明或含量极低。有部分产品中含有一些具备循证证据的菌株或其他被公认具备功能的原料,但缺乏特定的整体循证。”沈萧柯告诉记者,益生菌的活性易受环境中温度、湿度、氧气等的影响,因此,他建议在产品的生产、销售、贮运等流动过程中充分考虑冷链的使用。据悉,益生菌产品在货架期内的活菌数是专业人士普遍关心的一个问题,很多产品在设计开发过程中就已经将其纳入考量因素。但目前除了药片、保健食品、低温发酵乳之外,其他的食品尚未有明确的国标或行业标准规范约束。据《2021全球益生菌产学研发展动向白皮书》显示,有四分之一的受访者认为,益生菌产品在货架期内需保持活菌数不得低于出厂活菌数的一定比例。

沈萧柯告诉记者,以固体饮料为代表的益生菌普通食品缺乏标准,在中国益生菌行业中,除了根据《食品安全国家标准—食品微生物学检验—乳酸菌检验GB4789.35-2016》进行活菌数的测定,并无其他相关国标或团标用于益生菌生产和经营。“益生菌普通食品缺乏出厂和货架期活菌数、菌株和安全性标识、运输方式等规范要求,不利于消费者的选择,也不利于行业的健康发展。”他对记者说道。

那么,在益生菌产品配方的设计和优化上,应该使用单菌株还是多菌株?沈萧柯表示,理论上,多菌株的益生菌配方或许能占据肠道菌群中更多的生态位、行使更多样的健康调控功能、更能满足不同的个体需求差异,甚至可能发挥叠加或协同作用。但反过来,多菌株配方也可能由于不同菌株间潜在存在的拮抗作用,而削弱整体的健康功效。有研究表明,大多数情况下,单菌株与多菌株配方在改善特定适应症的有效方面是比较接近的。因此,根据目前研究来看,尚不能简单地推断单菌株与多菌株益生菌配方的效果优劣,仍需以具体的临床实验数据为准。

个体化和精准干预成未来发展趋势

《2021全球益生菌产学研发展动向白皮书》显示,得益于人类微生物组研究的方法和理论的积累,益生菌研究领域仍在高速发展。基于目前对肠道菌群的认知,未来的益生菌干预会迈向个体化和精准干预。

沈萧柯也持同样的观点,他认为,在未来精准医疗研究的大背景下,个体化干预将是益生菌研究和临床应用的新趋势。但目前关于个性化益生菌的干预研究仍在起步阶段。

记者了解到,目前消费者对健康需求不同,消费人群也在细分化。由于肠道菌群会随年龄发生变化,且不同年龄段健康需求不同,因此,益生菌产品消费人群细分化趋势日益凸显。其中,中老年是值得密切关注的分支市场。Lumina Intelligence发布的25个国家益生菌数据报告中显示,当前仅有13种益生菌产品是针对老年人的,市场上关于适用于老年人的免疫和便秘益生菌制剂存在巨大空白。

此外,近年来,益生菌产品除了改善胃肠道问题的传统功效外,也在积极拓展其他方向的益生功效。如益生菌行业出现了越来越多针对女性健康的新产品,调查表明,瑞典市场上有25%的益生菌产品专门针对女性。Innova发布的数据显示,2015年到2017年,针对口腔健康的益生菌膳食补充剂的比例不断增加。

沈萧柯表示,单菌株和多菌株各有利弊,但有临床的多菌株协同增效效果更加明显,也将是未来益生菌产品的发展趋势。(本报记者 王 洋)

【山西晋中:凡人微光照亮战疫之路】
4月4日,山西省晋中市榆次区报告1例核酸检测阳性人员;
4月6日,榆次区利用一天时间,在全区防范区内开展核酸检测。
第一时间到位、迅速准备物资、确定核酸采样点……街道党政领导班子成员分组包联,街道机关干部全部下沉社区,7个社区党组织迅速布场建点,共设置12个核酸采样点,涵盖78个采样单元。与此同时,全街道12个核酸检测点临时党支部迅速组建,医护人员、街道干部、社区干部、派出所民警、交警闻令而动、各司其职。
志愿者的喊话通知,“服务做到家了”
“2号楼的,下楼了!2号楼居民们,下来做核酸检测了!”
4月6日上午7时50分,在榆次区尧晨社区窑上小区核酸采样服务点(以下简称“采样点”),“改改姐”手持大喇叭,向楼上的居民喊话。伴随着喊话声,楼里连续响起关门声,居民们扶老携幼,出门接受采样。
“社区干部和志愿者们很辛苦!”居民赵婉君介绍,前一天晚上,网格长就在微信群通知了采样时间。现在志愿者又喊话通知,“服务做到家了!”
据社区工作人员何锦云介绍,被大家称为“改改姐”的贾改珍,是窑上小区14号楼的居民,既是楼长,又是志愿者。在2020年的榆次区核酸检测工作中,她的“喊话”服务曾受到居民称赞。今年,尧晨社区将这一“特色服务”扩大到所辖的11个小区、一个棚户区。
为居民节省时间、降低聚集风险。当天,在尧晨社区所辖的窑上小区、窑上小学两个采样点,网格长、楼长、志愿者手持喇叭维持秩序、提醒居民下楼进行核酸采样。如此贴心的服务,赢得了居民们的一致赞许。
“用最优服务,为居民节省时间,降低聚集风险。”尧晨社区党委书记、主任候桂琴说道,为了配合好此次的核酸采样工作,尧晨社区充分发动各方力量进行宣传动员、维持秩序。通过强化监管、理顺流程,杜绝居民集中扎堆或出现断档怠工等情况,针对黄码居民开通专门通道,为核酸检测工作的顺利推进提供了保障。
督促并组织辖区居民及时到采样点接受采样,是社区配合核酸检测的一项重要任务。对此,尧晨社区坚持“群里通知发一遍、楼下喇叭喊一遍、上门提醒走一遍”。社区所辖的招商局小区有80户居民,以老年人居多,不少人连楼下的喇叭声都听不清。为了不漏检一人,志愿者张晓夜挨家挨户去敲门,提醒大家及时下楼接受核酸采样。
不落一户、不少一人。4月5日,尧晨社区提前安排楼长、网格员对辖区住户开展摸排,对无法到采样点接受采样的高龄老人、残疾人、幼儿等居民进行信息登记。6日,在志愿者的带领下,医务人员提供上门服务。当天,尧晨社区4600名居民全部完成核酸采样工作,包括需要上门采样的96户行动不便人员。
极具“人情味”的举措,让辖区居民很感动。他们纷纷说:“社区服务到位,太暖心了!”
疫情防控,比拼的是速度和力量,考验的是意志和担当
“相互配合,全力以赴,高标准高质量完成好此次任务,用实际行动展示医务工作者的良好形象。”这是她们出发前给自己定的目标。
抵达榆次后,与当地工作人员进行简短对接后,祁县医疗集团驰援榆次疫情防控应急队队长朱婕和队友们便紧密有序开展核酸采集工作。在此次核酸检测中,祁县医护人员负责张庆乡23个检测点的核酸采集工作。
“我们干得快点,核酸检测结果就能出得快点,病毒就能少一点传播机会。”朱婕说。采样点,朱婕与队友分工明确,有条不紊地进行核实信息、采集样本、封存装箱等规范操作。疫情防控,比拼的是速度和力量,考验的是意志和担当。为了不影响采样速度,她们不敢多喝一口水,胳膊酸了就甩两下,一天工作结束,脱下防护服,摘下口罩,脸上都是深深的勒痕。
朱婕介绍,在采集过程中,有的村里有长期卧床、行动不便的困难村民,无法自行前往采集点,她们会上门服务,确保“应检尽检,不落一人”。在村镇干部、志愿者的全力保障和村民的积极配合下,核酸采样工作顺利高效完成。朱婕说:“家人的支持,也给了我们莫大的鼓励和信心。‘我们支持你,一定要保护好自己,平安归来!’出发前家人简短的话语温暖而有力量,让我没有后顾之忧,全身心投入到核酸采集工作中。”
4月6日,在榆次区路西街道采样点,寿阳县医疗集团党委书记、院长赵广明也早早来到现场进行指导帮助,寿阳县医疗集团核酸采集队的105名医务人员全力以赴进行核酸采集。手消毒、撕开棉签、采样、样本放入试管……每个环节都一丝不苟。“‘大白’加油!”等待核酸采样的小朋友用粉笔在地上写下了这样简单又暖心的话,还有小朋友送来了手工“树叶画”表示感谢。
太谷、左权、介休……“兄弟”驰援,共克时艰。在此次榆次区防范区核酸检测中,共抽调了1619名医务人员,他们优质高效开展核酸采样,圆满完成工作任务。
一声声询问,一次次摸排,一遍遍消毒……是晋中疫情防控的缩影
“您好,我们是经纬街道第一社区的网格员,请问您接种新冠疫苗了吗?家中是否有中高风险地区返榆人员?可以看一下您的行程码、健康码吗?”
“请各家商户对来店人员一定要严格执行戴口罩、测体温、扫描场所码等防疫措施,严防人员聚集……”
“请大家出示健康码、行程码,扫描场所码。”为进一步做好疫情防控工作,我市全面推广使用“场所码”,在榆次区四处医院入口处,工作人员要求进入门诊的人员扫码登记,为精密智控、流调溯源提供了精准的数据支撑。
一声声当面询问,一次次实地摸排,一遍遍喷洒消毒……是晋中疫情防控工作的缩影。
公交车作为人员相对密集、流动性较强的交通工具,防疫工作十分重要。为确保市民基本出行需求,根据疫情防控要求,晋中瑞达公交有限公司工作人员为每辆公交车消毒和通风,严格执行司乘人员佩戴口罩、测量体温、扫描场所码等防疫措施。
“公交车每天始发营运前,必须进行全方位消毒和通风。”晋中瑞达公交有限公司工作人员称,他们不仅为所有公交车顶棚、车门、地板等车厢设施喷雾消毒,还对乘客乘车时经常接触的扶手、座椅以及座位死角进行重点消毒。
市民雷晓鹏说:“看到公交车消杀等工作都做得到位,乘客也都严格实行扫码上车,我们很放心。”
“作为市场监管部门,我们要认真履行职责,重点监督检查农贸市场、超市、肉制品生产企业、餐饮单位等场所,做好冷链食品,特别是进口冷冻冷藏肉品(含水产)监管,对进入我市的进口冷冻冷藏肉品(含水产)落实总仓管理措施,做到集中消杀、核酸检测、贴追溯码,方可上市销售和进入食品生产加工企业。此外,加大对涉疫物资、生活必需品价格和质量监管,切实维护正常市场秩序,保障人民群众日常生活所需。”市市场监督管理局工作人员表示。
正是无数的凡人微光,照亮了天空,驱散了阴霾。他们用朴实的行动,生动诠释了初心使命和责任担当。(综合晋中日报、晋中晚报相关报道,摄影:曹伟、杨洋)
(责编:赵芳、张临山) https://t.cn/A66HLfxv

【京津冀“菜篮子” 货足价稳 天津批发市场、菜市场“应开尽开” 累计日均蔬菜出货量在1万吨以上】
  近期,受新冠疫情影响,京津冀三地主要农产品批发市场部分关停,“菜篮子”是否无忧,成了市民最关心的问题。

  批发市场“复工”

  眼看着一车车的西红柿被拉走,宁河区东棘坨镇艾林庄村村民钱长英没那么焦急了。

  钱长英承包的3个大棚全部种植蔬菜,主产西红柿,正常情况下,每天都会有从河北省以及我市东丽、西青等区的采购人员来拉菜,再运往各个批发市场。但是半个月前,受疫情影响,“唐山有几个批发市场封了,宝坻、西青也有市场封了,加上道路管控,我的西红柿就压在这儿了。”钱长英对记者说:“最严重的时候,连续4天都没人来拉菜。”

  钱长英的情况并非个例,据艾林庄村党支部书记兼村委会主任王美惠介绍,艾林庄村设施农业园区占地600亩,一共139个棚,80%的棚都种植西红柿。“当时滞销了1000公斤西红柿。”王美惠对记者说。她第一时间将此情况反映到区农委,恰巧当时区农委也在统计各村蔬菜滞销情况,“随后包括区农委、区商务局就帮忙联系大型商超,两天后就有超市和我们联系,到村里一次性把西红柿都拉走了。”(记者 刘畅 张兆瑞)

  宁河区农业农村委副主任李学艳介绍,今年以来,区农委深入摸排种养大户在生产销售过程中遇到的困难,并结合农户需求,主动对接交通和商务部门,帮助农户寻求解决措施。同时,每天汇总各镇街农产品稳产保供情况,及时向市农委汇报。“我们加入市农委组建的产供微信群,随时沟通协调车辆通行,解决农产品滞销问题。加入稳产保供组,时时更新农户的滞销信息,由相关部门对接批发市场、商超、互联网平台等,帮助农户打开销路。”她对记者说。

  “随着疫情形势逐渐转好,现在每天都有人来拉菜,销量基本恢复到疫情发生前的水平。”王美惠说。

  有客户拉菜,意味着更多批发市场复工。

  3月31日凌晨,在封闭了9天之后,宁河区农副产品批发市场开门迎客。据市场投资管理方凯达投资有限公司办公室主任孙明佳介绍,该市场共有商户112家,主营蔬菜,日销量达到1200吨—1500吨。

  打通渠道“梗阻”

  4月5日下午,位于天津静海区的海吉星农产品物流园(简称海吉星物流园)内,数百名工人正在紧张地忙碌着,批发商何先生指着即将发货的一辆货车说:“这批蔬菜大约2个小时,就能送至全市各大超市和菜市场。”

  海吉星物流园,也被称作京津冀“菜篮子”,天津市每日蔬菜需求量的半数以上均来自这里,同时还辐射周边300公里范围内的唐山、沧州和廊坊等地。“3月中旬,我们最高峰时单日向市场供应蔬菜达8000吨以上,最近日均供应水平已经回落至平稳时期的6000吨左右。”另据记者了解,目前蔬菜批发价格稳定,白菜每公斤3.6元至4.0元,黄瓜每公斤4.6元至4.8元,土豆每公斤1.2元至2.2元。价格整体与往年同期基本持平。

  从山东省寿光运菜到静海海吉星物流园,然后再由静海大邱庄载钢管运回山东省青州,货运司机刘金库跑这条运输线有些年头了。“天津防疫措施做得到位,到这里送货很放心,也很顺畅。”电话中,刘金库告诉记者,在海吉星物流园入口处,有专门的核酸检测点,大大节省了司机的时间,现在,刘金库已赶回山东,用不了两天,他又会满载辣椒、西红柿等农副产品再次来到天津。

  超市是蔬菜走上百姓餐桌的“最后一公里”。

  “疫情防控中物流运输不畅,部分农户的菜运不出来,作为保供企业,在市商务局指导下,物美超市第一时间对接当地政府、村镇与农户。”物美集团天津公司总经理李国辉告诉记者,“3月28日上午,在参与了西青区辛口镇召开的对接会后,我们当天就采购了当地农户的圆白菜、莴笋、芹菜等共10吨蔬菜。”这些蔬菜被连夜运往物美在天津的100多家门店,29日一早上市销售。李国辉表示,从3月28日至今,全市物美门店蔬菜采购量中,4成来自天津本地,平均每天达20吨左右。

  据了解,目前在综合研判疫情防控形势基础上,我市采取批发市场、菜市场“应开尽开”原则,全市10余家农贸批发市场累计日均蔬菜出货量在1万吨以上,有效支持了天津本地及京津冀地区“菜篮子”持续供应与价格稳定。

  (图片均由受访者提供)


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