【营养小知识omega~3】
从20世纪70年代，科学家发现了生活在格陵兰岛的爱斯基摩人很少患心血管疾病开始，人们对omega-3脂肪酸研究开始逐步深入。各国科学家纷纷投入到omega-3脂肪酸研究中，超过1.5万份研究报告表明，ω-3脂肪酸具有抗炎症、抗血栓形成、抗心律形成、降低血脂、舒张血管的特性。
由于国人的饮食结构中相对ω-6系脂肪酸过多，更应重视ω-3系脂肪酸的摄入，中国居民膳食指南建议一般成年人每天食75-100g的鱼虾。不过考虑到重金属、海水污染，环境激素在鱼体内的富集效应，建议食用小型鱼类
例如：鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等
烹调方法上尽量选择蒸煮烤，油炸会破坏其营养。
不吃鱼的人也可以考虑亚麻籽油和坚果补充ω-3系多不饱和脂肪酸。

2335-微写作/因纽特人的版画：我是科班版画出生，人生转了一大圈，发现我的最爱还是版画，而版画中我的最爱就是因纽特人的版画。因纽特人是爱斯基摩人的一个分支，可是他们不喜欢别人叫他们爱斯基摩人，因为这句话是他们的敌人印第安人强加给他们的称呼，在印第安语中，爱斯基摩人的意思是“吃生肉的人”，而因纽特人的意思是“人类”。当爱斯基摩人这个称呼得到平反，那就是你必须改变以前的说法。
我觉得因纽特人的版画，不能只说它有着一种童趣和天真，而是一种神话般的魅力。他除了表现和他们亲近的日常生活之外，更多的是对动物的观察，这种观察中包含着各种复杂的心情，你可以看到动物所有的亲情和狰狞的表情，但这不是爱恨的表达，而是把自己的世界和动物的世界融为一体之后生出的图像。因纽特人的版画在我大学期间曾经深刻的影响过我。我也临摹过这些版画，并将这些版画的语言融汇在我的西藏青海速写和毕业创作中。我发现在因纽特人的笔下好像没有出来过丑的东西，所以也就没有争议。
2020-4-30，至上堂横滨 https://t.cn/RU14lZk

1930年，加拿大北极圈内，安吉魁尼湖旁边的一个部落，曾经活跃着1200余名爱斯基摩村民，然而在12月初的一天，这个村庄的全体村民突然不知去向。后来警方介入调查，在全国范围及在整个爱斯基摩人活跃的北极洲都进行了搜查，仍然没有这1000多人的一点点线索！将近一个世纪快过去了，这仍然是一个悬案。#曹操# https://t.cn/ELckOtc