糁（读音sa）

糁，其主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉）和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料，工艺精细复杂，是山东临沂一带的一种传统名吃。据《临沂县志》记载，糁系临沂人改创，几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。

糁的历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。

山东省政府正式批准并公布了第三批省级非物质文化遗产名录。在入选的9个项目中，代表临沂传统饮食文化的名小吃：糁，入选非遗目录。



清晨醒来，睁开惺忪的睡眼，一碗热乎乎的糁，就上两根油条、一个煎饼。。。哎呀不能提！口水直流。

喝糁有四大讲究，即热、辣、香、肥。一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等食用是美好的早餐享受。糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种，以羊肉糁最为普遍，鸡肉糁为珍。

#鹿遇美食##杭州美食##游埠豆浆##菊英面馆#
（要不是你来，我可能还要过很久才会出门寻觅美食吧！）
昨儿吃了一顿超满足的早午餐，以至于晚上火锅都没吃几口，光喝酒了。
#游埠豆浆#
咸豆浆比咸豆腐脑更好吃！简直神了，一口一口喝了个底朝天！油条酥酥脆脆，和烧饼是绝配！我要的葱油烧饼，朋友的是油酥烧饼，感觉他的更好吃！若不是一会儿还要去吃面，我一定要吃一整副的烧饼油条！
#菊英面店#
说来惭愧，一个杭州人看过舌尖上的中国，也没吃过菊英。一直听别人说他油油油，就没吃。吃过发现，不油腻啊！难道是我把它和慧娟记混了？反正慧娟也没吃过……
其实我不太去外面吃面的，因为我爸做的就非常好吃，而且三百六十五天，有三百天他在吃拌面，有六十天在吃片儿川，其烧面水平可见一斑~
点了肉丝拌川和片儿川，都加了油渣和辣。面条虽是碱水面，但好过外面小店的，还有一丝丝筋斗也不是半生不熟的口感。传统的韭菜香干肉丝做拌川的浇头，味道很不错了！尝了一口朋友的片儿川汤，嗯，鲜~汤面的精华都在这锅汤里了！不过你们得慢点儿喝，油封住了面汤，有些烫嘴~
昨天吃面，桌子都是老板亲自收拾的，那么有名气的店还如此亲力亲为，有点感动！ https://t.cn/RoZTSuy

#铲雪进行曲# 连日的暴雪中，有一群默默奉献的橙色人，他们就是我们可爱的保洁员，他们连日加班加点，为保障群众安全出行、城市道路畅通，坚持奋战在清雪除冰第一线。为了表达对辖区保洁员的敬意，1月26日清早，山西路社区爱心驿站为保洁员们买来了豆浆、油条、烧饼等早餐，辖区爱心门面“绿马好粥到”也为保洁员送去了爱心粥，使他们在寒冷天气中感受到丝丝暖意。