鳙鱼是中国特有的一种鱼，因突出的大头又被称为“胖头鱼”。胖头鱼生性温和，生存繁殖能力强，在很多淡水区域都有其身影。但不是每个区域的胖头鱼都能被搬上高档餐桌的，只有在水体环境好、水质优的河湖水库里生长的胖头鱼才有鲜美无腥味的特点。

临海牛头山水库里的胖头鱼就兼具味甘、性温，营养丰富的优点。据测评，牛头山水库里的胖头鱼每100克鱼肉中就含有15.3克蛋白质、0.9克脂肪，还富含维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等微量元素，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优质鱼类。

因这里出产的胖头鱼数量多且质量好，临海还被称为“中国水库胖头鱼之乡”。

【西咸新区开启“双直供”模式 保障封控区、管控区群众生活有序】#4月20日0时起西安市解除临时性管控措施# #西安已连续7天无社会面病例报告# 今天（4月19日），西安市召开第七十三场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会，通报西安市疫情防控工作有关情况。#4月20日起西安有序复课#

西咸新区管委会副主任艾晨介绍，截至目前，西咸新区有封控区5个，涉及沣东新城建章路街道4个村和社区、1个物流园，封控管理了621户3157人。现有管控区1个，涉及沣东新城建章路、三桥两个街道，共20个村和社区（建章路15个村和社区、三桥街道5个村和社区），管控了19985户、共42964人。

据了解，为加强基层防疫力量，西咸新区及沣东新城下沉320名干部，全力支持一线疫情防控工作，确保封控区、管控区群众生活有序、社会稳定，织起疫情防护的“安全屏障”。针对疫情防控的特点，采取了“封控区微信群直供”和“管控区设立直供点”的“双直供”保障模式。

艾晨表示，按照封控区“群众足不出户”的防疫要求，西咸新区迅速激活了上轮疫情期间建立的微信直供群，选取342家信用好、服务优商超作为直供企业，积极调配米面油、菜肉蛋奶等基本生活物资，组织社区工作人员和志愿者配送上门，实现了“居民微信下单-商超配货-封控区集中配送-志愿者上门服务”的保供闭环。截至目前，已激活“微信直供群”2013个，累计成交30088单，供应蔬菜物资80.29吨、配送药品11651盒。

同时，按照管控区的防疫要求，在管控区内设立生活物资直供点，建立常态化保供机制。截至目前，管控区内93个小区和44个城中村，共设立生活物资直供点274个，生活物资做到供应顺畅、价格平稳。

“针对封控区内的困难群众，我们成立了由下沉干部、社区村组负责人、市场监管所干部组成的‘保供三人组’，提供基本生活物资和每日餐食。”艾晨表示，截至目前，已为500余人免费发放生活物资和餐食，有效解决了困难群众和滞留人员基本生活保障。

周礼粉条
周礼粉条，是四川省资阳市安岳县的特产，为中国国家地理标志产品。
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安岳县位于四川盆地中部，具有四季分明，光照充足，无霜期长等气候特点，为红薯的生长提供便利条件，同时也为红薯粉的制作提供了充足的原料。

周礼粉条历史悠久，早在道光年间就有制作粉条的记载。随着当地人对于制作粉条技术的不断升级改进，现代周礼粉条制作已经实现流程化，采用先成型，再熟化的工艺而制作。周礼粉条颜色偏黄，并且黄中泛黑，富有光。入水后以后呈现半透明状态。周礼粉条粗细均匀，细腻爽滑，柔软有弹性，煮熟以后不断条也不浑汤，并且回锅后依然能保持Q弹的口感。#春日美食推荐官##厨艺教程##创意美食# https://t.cn/A663k9Z0