我一直以为鸡美丽是鸡拐脚，吃完回来的路上查了才发现原来是那么神奇的部位，口感像猪油渣一样很奇妙。
炸洋芋就是小时候菜场现炸的味道很香，吃完意犹未尽又加了一份。
一开始底下的炭火加的不多导致牛肉一直没烫起来，服务员善意解释说夏天怕客人坐不住一般不会加太多，我说为了口感我什么都可以接受，于是在我的坚持下给我加了三倍碳。
——精神云南人的吃饭日记。

一味消坚化瘀的佳药

有些朋友很喜欢吃鸡胗，因为肉质细嫩劲道。为什么会有这种口感呢？原来这是经地上的石子儿，沙子儿，甚至铜铁等打磨过的。

放养鸡觅食的时候，也不管地上的东西啥味，都敢去啄一啄。所以吃进去的东西也很杂，全靠一个好胃来消化。

鸡胗就是这个胃上的组织，但它毕竟是血肉之物，一戳易烂，需要一个铜墙铁壁来抵挡并磨化沙石子儿等硬物，这个铜墙铁壁，就是鸡胗上的黄色保护膜——鸡内金。

能将其啄食进去的所有物体都消化掉。化瘀积，健补脾胃的功能可想而知。故名之所得，因其色黄如金，功效如金。

无论脏腑何处有积滞，鸡内金都能消除。无论是胆结石，男子腹部或肋部有积块，女子腹腔内有包块肿物结聚，甚至尿中的砂石，都可用其治。

看起来很厉害，但其实它作为食品的一类，性味甘补平和，没有特别的偏性，且还能保证消瘀滞后的废物不阻塞在下焦，可以收涩遗精，治尿不尽等。

可谓健运脾胃的佳药，消坚化瘀的良药，收涩膀胱之妙药。
与一些草药两两搭配，往往成一类病症的基础方或神方。

1 与金钱草合用治胆结石。

胆结石可出现右上腹疼痛，严重时会发生绞痛，常常还会呈现放射性疼痛。比如放射到肩部，引起肩背疼痛等。

偏食肥甘引起湿热，甚至肝胃不和常引起胆结石。故治疗上可请来清利湿热与排石的金钱草配合。

治胆结石：

金钱草60g，鸡内金18g，合在一起研成细粉，分三次开水冲服。

2 配白术健脾化痰，治腹中一切积聚

白术出了名的能健脾益气，燥湿化痰，消积滞。

脾是后天之本，且喜燥不喜湿。白术以甘补温通，苦燥利水的特性，专入脾胃，补脾利湿，避免湿多生痰阻滞气机，血瘀痰凝而成包块积聚。

且脾能化生气血，白术将虚弱的脾胃一补，内能统血收阴，外能回阳敛汗，由此内充六府，外御百邪。
白术得鸡内金消瘀积辅助，则补益与宣通并用。令中焦健旺，气机流通，精液四布，清升浊降。

等量相配，名为健脾化痰丸，出自清代名医张锡纯所著《衷中参西录》。治脾胃虚弱，不能运化饮食，以至生痰，食欲差，腹中一切积聚。

积聚，是腹内结块，或痛或胀的病证。凡多种原因引起的肝脾肿大、增生型肠结核、腹腔肿瘤等，多属“积”之范畴。胃肠功能紊乱、不完全性肠梗阻等原因所致的包块，则与“聚”关系密切。

组成：生白术60g，生鸡内金60g。

各打为细末，用慢火焙熟（不可焙过），把蜂蜜放入锅中加热，等到蜜开始沸腾的时候把药末放入锅中制作成如绿豆大的丸剂，每服9克，开水送下。

3 配芡实治慢性肠炎

慢性肠炎，表现为长期慢性、或反复发作的腹痛、腹泻及消化不良等，重者可有粘液便或水样便。

芡实甘涩平，为平补收涩之良品，既能补中去湿而止泻，又能去邪水而补肾水，不仅益精，还能涩精，保固身体元气。

组成：生芡实300克，生鸡内金150克，面粉750克。

将生芡实和生鸡内金研成细末，放到面粉中和好，烙成焦饼。

成人分成10天食用，每天吃两次。10天为一疗程。小儿量酌减。

共治疗20例，均获治愈。

黄晓明，霸道总裁尴尬症又犯了。

新一集的《中餐厅》，由于黄晓明的独断，气的詹大厨愤然离席，懒得再沟通。

原来，两人起争执的点竟然是一只鸡，对于鸡的做法，黄晓明一边要詹大师提意见，一边又全盘否决，最后导致了4提4否的尴尬情况出现。

黄晓明说道：“我不是不可以，但是因为我要阻止他的想法也不好，所以我就要让他先给我四个东西，我们挑一个。”

咱就说，沟通真的是门艺术，晓明哥还是多像尹正学学吧。