夏日开胃凉拌面做法
食材:碱面、黄瓜、樱桃萝卜;
配料:蒜、生抽、陈醋、香油、白糖、盐;
做法:
1、水开后将碱面煮至九分熟;
2、面条捞出来后放熟油快速拌匀,用风扇吹凉备用;
3、两瓣蒜捣烂后加一点纯净水做成大蒜水;
4、准备一个小碗,加两勺酱油、一勺醋、一勺香油、半勺糖、一点点盐、两勺蒜蓉水拌匀备用;
5、黄瓜切丝、樱桃萝卜切丝铺到面条上,加上酱料拌匀;
6、拌匀的面条装盘撒上花生碎就可以开动啦!真的太开胃太好吃了呀!家里三个小朋友都很喜欢吃[哈哈]!
备注:
1、面条最好选碱面,会香很多;
2、熟油就是煎过的油,最好用玉米油,花生油、菜籽油和橄榄油都有味道不适合做凉拌面!
3、因为小朋友吃不了大蒜,所以做成蒜水后就不辣啦!喜欢吃大蒜的可以直接剁碎了加进去哈!
4、配菜可以根据个人喜欢添加,可以加胡萝卜、绿豆芽、包菜丝都是可以的!
5、喜欢吃辣的朋友可以加小米辣、花椒油、辣椒油!
5、花生碎我是用现成的麻辣花生切碎后撒上去的,也可以自己炒花生,加了花生碎的面实在是太香了,没有花生加熟芝麻也是可以的! #不可辜负的美食#
食材:碱面、黄瓜、樱桃萝卜;
配料:蒜、生抽、陈醋、香油、白糖、盐;
做法:
1、水开后将碱面煮至九分熟;
2、面条捞出来后放熟油快速拌匀,用风扇吹凉备用;
3、两瓣蒜捣烂后加一点纯净水做成大蒜水;
4、准备一个小碗,加两勺酱油、一勺醋、一勺香油、半勺糖、一点点盐、两勺蒜蓉水拌匀备用;
5、黄瓜切丝、樱桃萝卜切丝铺到面条上,加上酱料拌匀;
6、拌匀的面条装盘撒上花生碎就可以开动啦!真的太开胃太好吃了呀!家里三个小朋友都很喜欢吃[哈哈]!
备注:
1、面条最好选碱面,会香很多;
2、熟油就是煎过的油,最好用玉米油,花生油、菜籽油和橄榄油都有味道不适合做凉拌面!
3、因为小朋友吃不了大蒜,所以做成蒜水后就不辣啦!喜欢吃大蒜的可以直接剁碎了加进去哈!
4、配菜可以根据个人喜欢添加,可以加胡萝卜、绿豆芽、包菜丝都是可以的!
5、喜欢吃辣的朋友可以加小米辣、花椒油、辣椒油!
5、花生碎我是用现成的麻辣花生切碎后撒上去的,也可以自己炒花生,加了花生碎的面实在是太香了,没有花生加熟芝麻也是可以的! #不可辜负的美食#
#三联美食# “不是所有的面加上海鲜就能叫海鲜面。”在浙江,所有面馆老板都会和我强调这句话,至于什么才是海鲜面的精髓,每个地方的摊主说法不一,有人说是海鲜,有人说是汤,还有人说是碗的大小,总之没有人提起面或者粉。
在我这个北方人看来,这样的说法让面很没有面子。直到吃上一口海鲜面的时候,所有为了面的那些惋惜情绪仿佛一笔勾销了,农作物与海产品的所有恩怨在这碗面里和解,这是海产与陆产的完美结合,条状的主食和鱼虾蟹贝共同沐浴在充满海水味道的白色浓汤里,飘出诱人的香味。
浙江人好闯荡,温州人领先一步,其中乐清人走得最远,所以在各地都能看到乐清海鲜面馆。北京的小海鲜面、上海的黄鱼面大多是这种面的分支。如果问浙江人哪里的海鲜面最好吃,就会引来争执,似乎只有尝遍了浙江各地的海鲜面,才能体会到其中的细微差别。
海鲜面大致可分为两个派系:渔港派和城市派。城市派菜单固定,碗里的海鲜标准化,且汤大多是提前熬制好的鱼高汤,在浙江之外的地方,售卖的大多是这类海鲜面。
这种面强调的是面、海鲜与汤的平衡感,吃饱是刚需,海鲜是佐料。在象山、舟山、岱山、松门这些典型的海港区,渔港派的海鲜面则显得有些“失衡”,但,这是一种极富美感的失衡,因为碗里的海鲜很强势,占了主导,面在碗中像个小配菜,分量不大,吃不吃两可。
两个派别没有明显的分界,各自安好,倾向“私人定制”。渔港派似乎吃起来更随心所欲,我个人是倾向渔港派的,因为那里总有更多选择。
抵达舟山的当晚,我和渔民出了海,回到酒店睡醒时已是第二天晚上10点半,舟山市区的大多数餐厅在9点多就关门了,只有海莲路上还有几家尚未熄灯的餐厅,其中三家面馆并排开着,两家生意冷清,唯有那家“飞珠面馆”,人影绰绰。
走进去的时候,端着炒锅的女老板正向客人推销着最后一只红膏蟹,那客人和我一样来自北方,他从未吃过蟹面,女老板笑了笑,“你就听我飞珠的吧,舟山人从小就这么吃”。毫无疑问,这句话打消了客人的疑虑。
这家面馆的清汤面售价不过10元上下,海鲜任由搭配,稍不克制,就会点出一碗百元的面。安康鱼肝、大头红虾、梅童鱼和带鱼,我给面加码的时候,飞珠一个劲儿地说:“够了,太晚了不要吃太多!”她清点着塑料筐里的海鲜,心里算着价格,嘴上还关切地问着:“刚下班吗?这么晚才来吃饭?”还没等我回答,她就已经算好了钱,“85块”,说着就转身做起面来。
厨房空间不大,设计得很合理,墙边是一排炉灶,每个灶上放着一口炒锅,每只锅只烧一碗面;二十几样海鲜摆在靠门的一边,鱿鱼、望潮、黄鱼、梅童鱼、蛏子、红虾、青虾、白蟹、鱼杂、带鱼、马鲛鱼、虾潺……码放整齐,方便进来的客人选择,炉灶和海鲜台的一侧码放着酱油、耗油、糖、盐、味精等调味瓶,飞珠的操作台被她擦拭得格外干净,墙上几乎没什么油污,这种格局和舟山的大多面馆相差无几。
不同的是这里的烟火气,它不是一种具象的炊烟袅袅,而是一种心理上的需求,似乎一走进这里,就会从飞珠身上得到一种安全感。
她做菜的样子很利落,清油炒虾,油烟刚冒起来,顷刻加入一大碗水,待开锅了,再放安康鱼肝和梅童。“鱼肝要煮久一点,梅童煮的汤是最好的鱼汤。”我不知道这样的介绍飞珠每天会重复多少次。她说话慢条斯理,显得很有耐心,她又问道:“是不是喜欢嫩一点的带鱼?”她的判断很准确。
带鱼、米面、菜依次下锅,最后飞珠转身从桌子下面的大锅里盛了一勺汤,神秘地倒了进去,我问她这是什么汤,她笑着回答:“秘密。”不多时,面煮好了,飞珠转身拿过一个碗放在桌上,那碗大得像个小洗脸盆似的。
她端起锅,一股脑倒了进去。这面量不小,比着碗口冒出一个尖。不知道从什么时候开始,所有的面都把料放在了上面,有一种披金戴银的努力,飞珠没有刻意摆盘,倒出来什么样就是什么样。吃面时仍旧能听到有人喊号:“黄鱼、蛏子米线。”“谁加的熏鱼?”声音此起彼伏,大家都井然有序,一碗碗面端上来。
看着客人不多了,飞珠给自己煮了一碗蔬菜素面。她吃得很专注,那碗素面就像是她的安慰剂。我本以为像飞珠这样的人是喜欢热闹的,看到这一幕突然想到了厨师安东尼·伯尔顿说的“大厨的那种孤独感”。
我率先打破了安静,和飞珠聊了起来。飞珠姓杨,父亲和哥哥都是舟山的渔民,她从小帮家里照顾生意,做久了也熟悉了各种鱼。上世纪90年代初,她决定用自己的名字开家面摊,用青春对赌明天。
周围的人也支持她这么做,认为飞珠天生性格好,爱说笑,好干净,适合做生意。从那时开始,飞珠的生意确实总比同类的铺子好一些。
从街头面摊慢慢变成面馆,孩子转眼间上了大学,日子一天天地过,飞珠的性格好像一点都没变。这几年喜欢拍美食的人多了起来,这碗出色的舟山海鲜面也开始被更多的人知道了。有一天,飞珠的面馆上了《早餐中国》,自此生意变得一发不可收拾。
每天清早7点多,舟山大街上还是空荡荡的时候,飞珠便会完成当天的采买,提着装海鲜的黑袋子往店里赶。生意从上午10点开始火爆,很多人站在店里等着空位,一时间小小的面店挤得像沙丁鱼罐头,飞珠说“要一直忙活到晚饭后”,并且经常喊来老公和家里的亲戚帮忙烧菜、斩蟹。
聊着聊着,飞珠给我展示了她的秘方,那是杂鱼、鸡脚、猪骨、猪皮和老汤一起熬制而成的汤,用于面出锅前的点睛。
旁边一对从上海来的夫妇正在分吃一碗面,有个北方客人听出了他们的口音,问道:“上海的黄鱼面不够好吃吗?”男人回答,总吃也会腻,城里的海鲜面永远是固定的搭配,虾、螃蟹,秋天搞个大闸蟹,无非这些,“好多小海鲜在上海是吃不到的”。
仿佛正宗的海鲜面必出自“老太婆”之手。在餐饮的江湖上,“老太婆”是个封号,也是名头,是藏匿在普通人中的烹饪高手。总之在浙江,名叫老太婆的面店比比皆是。象山古城旁边,就有一家名叫老太婆的面馆。从古城出来的时候,我们赶上了寒潮,于是一头钻进去取暖。
面馆老太婆是洪阿姨,她说“今天是象山气温最低的一天”。海面上的风很大,大小渔船纷纷回港,抛锚、停泊,长居海上的渔民大多上了岸。
每当坏天气来临的时候,便能换来数日的假期,渔民们换上陆地上穿的冬装,在市巷中穿行,除了到小店买买海货之余,还能逛逛小店,给远方家里的小孩邮寄些玩具、衣服或海产品。
象山紧邻宁海和三门,饮食上自然会受些影响,当地的海域相对开阔,鱼的种群也有些不同。象山渔民说,在杭州,翻过一座山,口音就变了,口味也变了,话听不懂,饭吃不惯,除了这碗海鲜面。
洪阿姨推荐了跳跳鱼。10厘米长的乌黑小鱼,在塑料池里张着嘴,匍匐、跳跃,看起来很是可爱。老太婆抓起几条,用菜刀“哐哐”拍了几下鱼头,案板上一片血迹。她娴熟地用刀从尾鳍处往鱼嘴划开,掏出内脏,攥着鱼身,用温水冲了几下,随即用小刀斜向鱼头开始刮鳞,试图不对鱼肉造成损伤。
煮面的过程十分简单,不一会儿洪阿姨端着碗走了出来。跳跳鱼和大排的组合很是奇妙,肉香和鱼香滋润了寡淡的碱水面。洪阿姨说,南方人喜欢米面,北方人喜欢麦面,碱水面南北通吃,就像大排和跳跳鱼,海陆双汇。
汤里漂着碎肉颗粒,定睛一看,不是肉,也不是火腿,而是鱼干。“象山冬天的面汤是要喝完的,出海的人不能喝酒,喝碗热汤也可以御寒。”洪阿姨拿了些鱼虾干货,继续说:“小鱼、小虾米、干鱼骨,这些便宜的干海货都可以熬汤,汤烧得越白越好。”
吃着这碗粗犷的海鲜面,我突然想到,在浙江,海鲜面的精髓大概就是“煮海”吧。随后,我常常用一碗“海水汤”的味道去形容海鲜面,有些面馆老板听不太懂普通话,微笑着点头,说,“N撅的浩béi浩”(你觉得好就好)。
《一碗海鲜面,体会大海的韵味》文 |黑麦
在我这个北方人看来,这样的说法让面很没有面子。直到吃上一口海鲜面的时候,所有为了面的那些惋惜情绪仿佛一笔勾销了,农作物与海产品的所有恩怨在这碗面里和解,这是海产与陆产的完美结合,条状的主食和鱼虾蟹贝共同沐浴在充满海水味道的白色浓汤里,飘出诱人的香味。
浙江人好闯荡,温州人领先一步,其中乐清人走得最远,所以在各地都能看到乐清海鲜面馆。北京的小海鲜面、上海的黄鱼面大多是这种面的分支。如果问浙江人哪里的海鲜面最好吃,就会引来争执,似乎只有尝遍了浙江各地的海鲜面,才能体会到其中的细微差别。
海鲜面大致可分为两个派系:渔港派和城市派。城市派菜单固定,碗里的海鲜标准化,且汤大多是提前熬制好的鱼高汤,在浙江之外的地方,售卖的大多是这类海鲜面。
这种面强调的是面、海鲜与汤的平衡感,吃饱是刚需,海鲜是佐料。在象山、舟山、岱山、松门这些典型的海港区,渔港派的海鲜面则显得有些“失衡”,但,这是一种极富美感的失衡,因为碗里的海鲜很强势,占了主导,面在碗中像个小配菜,分量不大,吃不吃两可。
两个派别没有明显的分界,各自安好,倾向“私人定制”。渔港派似乎吃起来更随心所欲,我个人是倾向渔港派的,因为那里总有更多选择。
抵达舟山的当晚,我和渔民出了海,回到酒店睡醒时已是第二天晚上10点半,舟山市区的大多数餐厅在9点多就关门了,只有海莲路上还有几家尚未熄灯的餐厅,其中三家面馆并排开着,两家生意冷清,唯有那家“飞珠面馆”,人影绰绰。
走进去的时候,端着炒锅的女老板正向客人推销着最后一只红膏蟹,那客人和我一样来自北方,他从未吃过蟹面,女老板笑了笑,“你就听我飞珠的吧,舟山人从小就这么吃”。毫无疑问,这句话打消了客人的疑虑。
这家面馆的清汤面售价不过10元上下,海鲜任由搭配,稍不克制,就会点出一碗百元的面。安康鱼肝、大头红虾、梅童鱼和带鱼,我给面加码的时候,飞珠一个劲儿地说:“够了,太晚了不要吃太多!”她清点着塑料筐里的海鲜,心里算着价格,嘴上还关切地问着:“刚下班吗?这么晚才来吃饭?”还没等我回答,她就已经算好了钱,“85块”,说着就转身做起面来。
厨房空间不大,设计得很合理,墙边是一排炉灶,每个灶上放着一口炒锅,每只锅只烧一碗面;二十几样海鲜摆在靠门的一边,鱿鱼、望潮、黄鱼、梅童鱼、蛏子、红虾、青虾、白蟹、鱼杂、带鱼、马鲛鱼、虾潺……码放整齐,方便进来的客人选择,炉灶和海鲜台的一侧码放着酱油、耗油、糖、盐、味精等调味瓶,飞珠的操作台被她擦拭得格外干净,墙上几乎没什么油污,这种格局和舟山的大多面馆相差无几。
不同的是这里的烟火气,它不是一种具象的炊烟袅袅,而是一种心理上的需求,似乎一走进这里,就会从飞珠身上得到一种安全感。
她做菜的样子很利落,清油炒虾,油烟刚冒起来,顷刻加入一大碗水,待开锅了,再放安康鱼肝和梅童。“鱼肝要煮久一点,梅童煮的汤是最好的鱼汤。”我不知道这样的介绍飞珠每天会重复多少次。她说话慢条斯理,显得很有耐心,她又问道:“是不是喜欢嫩一点的带鱼?”她的判断很准确。
带鱼、米面、菜依次下锅,最后飞珠转身从桌子下面的大锅里盛了一勺汤,神秘地倒了进去,我问她这是什么汤,她笑着回答:“秘密。”不多时,面煮好了,飞珠转身拿过一个碗放在桌上,那碗大得像个小洗脸盆似的。
她端起锅,一股脑倒了进去。这面量不小,比着碗口冒出一个尖。不知道从什么时候开始,所有的面都把料放在了上面,有一种披金戴银的努力,飞珠没有刻意摆盘,倒出来什么样就是什么样。吃面时仍旧能听到有人喊号:“黄鱼、蛏子米线。”“谁加的熏鱼?”声音此起彼伏,大家都井然有序,一碗碗面端上来。
看着客人不多了,飞珠给自己煮了一碗蔬菜素面。她吃得很专注,那碗素面就像是她的安慰剂。我本以为像飞珠这样的人是喜欢热闹的,看到这一幕突然想到了厨师安东尼·伯尔顿说的“大厨的那种孤独感”。
我率先打破了安静,和飞珠聊了起来。飞珠姓杨,父亲和哥哥都是舟山的渔民,她从小帮家里照顾生意,做久了也熟悉了各种鱼。上世纪90年代初,她决定用自己的名字开家面摊,用青春对赌明天。
周围的人也支持她这么做,认为飞珠天生性格好,爱说笑,好干净,适合做生意。从那时开始,飞珠的生意确实总比同类的铺子好一些。
从街头面摊慢慢变成面馆,孩子转眼间上了大学,日子一天天地过,飞珠的性格好像一点都没变。这几年喜欢拍美食的人多了起来,这碗出色的舟山海鲜面也开始被更多的人知道了。有一天,飞珠的面馆上了《早餐中国》,自此生意变得一发不可收拾。
每天清早7点多,舟山大街上还是空荡荡的时候,飞珠便会完成当天的采买,提着装海鲜的黑袋子往店里赶。生意从上午10点开始火爆,很多人站在店里等着空位,一时间小小的面店挤得像沙丁鱼罐头,飞珠说“要一直忙活到晚饭后”,并且经常喊来老公和家里的亲戚帮忙烧菜、斩蟹。
聊着聊着,飞珠给我展示了她的秘方,那是杂鱼、鸡脚、猪骨、猪皮和老汤一起熬制而成的汤,用于面出锅前的点睛。
旁边一对从上海来的夫妇正在分吃一碗面,有个北方客人听出了他们的口音,问道:“上海的黄鱼面不够好吃吗?”男人回答,总吃也会腻,城里的海鲜面永远是固定的搭配,虾、螃蟹,秋天搞个大闸蟹,无非这些,“好多小海鲜在上海是吃不到的”。
仿佛正宗的海鲜面必出自“老太婆”之手。在餐饮的江湖上,“老太婆”是个封号,也是名头,是藏匿在普通人中的烹饪高手。总之在浙江,名叫老太婆的面店比比皆是。象山古城旁边,就有一家名叫老太婆的面馆。从古城出来的时候,我们赶上了寒潮,于是一头钻进去取暖。
面馆老太婆是洪阿姨,她说“今天是象山气温最低的一天”。海面上的风很大,大小渔船纷纷回港,抛锚、停泊,长居海上的渔民大多上了岸。
每当坏天气来临的时候,便能换来数日的假期,渔民们换上陆地上穿的冬装,在市巷中穿行,除了到小店买买海货之余,还能逛逛小店,给远方家里的小孩邮寄些玩具、衣服或海产品。
象山紧邻宁海和三门,饮食上自然会受些影响,当地的海域相对开阔,鱼的种群也有些不同。象山渔民说,在杭州,翻过一座山,口音就变了,口味也变了,话听不懂,饭吃不惯,除了这碗海鲜面。
洪阿姨推荐了跳跳鱼。10厘米长的乌黑小鱼,在塑料池里张着嘴,匍匐、跳跃,看起来很是可爱。老太婆抓起几条,用菜刀“哐哐”拍了几下鱼头,案板上一片血迹。她娴熟地用刀从尾鳍处往鱼嘴划开,掏出内脏,攥着鱼身,用温水冲了几下,随即用小刀斜向鱼头开始刮鳞,试图不对鱼肉造成损伤。
煮面的过程十分简单,不一会儿洪阿姨端着碗走了出来。跳跳鱼和大排的组合很是奇妙,肉香和鱼香滋润了寡淡的碱水面。洪阿姨说,南方人喜欢米面,北方人喜欢麦面,碱水面南北通吃,就像大排和跳跳鱼,海陆双汇。
汤里漂着碎肉颗粒,定睛一看,不是肉,也不是火腿,而是鱼干。“象山冬天的面汤是要喝完的,出海的人不能喝酒,喝碗热汤也可以御寒。”洪阿姨拿了些鱼虾干货,继续说:“小鱼、小虾米、干鱼骨,这些便宜的干海货都可以熬汤,汤烧得越白越好。”
吃着这碗粗犷的海鲜面,我突然想到,在浙江,海鲜面的精髓大概就是“煮海”吧。随后,我常常用一碗“海水汤”的味道去形容海鲜面,有些面馆老板听不太懂普通话,微笑着点头,说,“N撅的浩béi浩”(你觉得好就好)。
《一碗海鲜面,体会大海的韵味》文 |黑麦
吃盐吃多了身体会有哪些表现呢?
1、口渴
吃盐吃多了,会让人又口干口渴的表现,这是因为吃盐吃多了会摄入更多的钠,身体为了维护血液浓度的平衡,就需要特别多的水。这样就会给人发出一种缺水的信号,人们就会感觉口干口渴,特别想喝水。
2、皮肤变差
吃盐吃多了,会影响到渗透压,细胞就会出现缺水的情况,皮肤就会变得越发干燥。皮肤干燥就会引发一系列的皮肤问题,会变得粗糙、暗沉,细纹也会慢慢的长出,不解决问题就会形成真的皱纹。
3、头疼
吃盐吃太多会让人血压上升,这种血压上升的情况会让人头疼。每天吃更多盐的人比每天吃很少盐的人,在头疼的发生率上能够高30%。这个时候可以适当的减少盐分的摄入,看看头疼的情况有没有减轻,如果有减轻就说明是吃盐吃多导致的头疼,如果没有减轻,要进一步的去医院检查。
4、上厕所次数增加
当水喝多了的时候,人们就会一直想上厕所,这只是其中一种原因,还有一种就是吃盐吃得多了也会让人上厕所。之所以吃盐,吃多了容易上厕所,是因为摄入过多的盐会让肾脏负担加重,肾脏方面出现问题,就会有尿频的情况产生。
5、水肿
大家都知道喝水喝多了会让人水肿,实际上吃得太咸也会让人水肿。吃得太咸会让人体内的渗透压失衡,水分排出会比较困难,就容易导致水肿的情况。不过吃得太咸不行,吃得太淡也不行,盐分摄入不足也会引发水肿,而且这种水肿比吃盐吃多了导致的水肿更加严重。
怎样坚持低盐饮食呢?
想要坚持低盐饮食,一定要控制盐分的摄入,这里的盐分包括两类,第一是炒菜时使用的盐分,第二是饮食当中的隐形盐。人每天最好不要超过6克盐,也就是说不要超过一个啤酒瓶盖的量。有些食物当中有一些隐形盐,这些隐形盐盐分也是很可观的,像是挂面当中就有盐分,很多人都不知道。除了挂面以外,一些甜食当中也有很多盐,要在生活中多控制一下。除此以外要转变烹饪方式,不要使用太多的酱油,因为酱油中也有很多盐分,尽量使用清蒸或者水煮的方式来做饭。
低盐饮食并不是一件简单的事,要认真的研究低盐饮食的要求,在生活中多加注意。以上这些吃盐吃多了的信号要多加注意,如果有这些表现,要赶紧的减盐,不能放任高盐饮食给自己身体健康带来损害。#忆果缘1971##健康生活#
1、口渴
吃盐吃多了,会让人又口干口渴的表现,这是因为吃盐吃多了会摄入更多的钠,身体为了维护血液浓度的平衡,就需要特别多的水。这样就会给人发出一种缺水的信号,人们就会感觉口干口渴,特别想喝水。
2、皮肤变差
吃盐吃多了,会影响到渗透压,细胞就会出现缺水的情况,皮肤就会变得越发干燥。皮肤干燥就会引发一系列的皮肤问题,会变得粗糙、暗沉,细纹也会慢慢的长出,不解决问题就会形成真的皱纹。
3、头疼
吃盐吃太多会让人血压上升,这种血压上升的情况会让人头疼。每天吃更多盐的人比每天吃很少盐的人,在头疼的发生率上能够高30%。这个时候可以适当的减少盐分的摄入,看看头疼的情况有没有减轻,如果有减轻就说明是吃盐吃多导致的头疼,如果没有减轻,要进一步的去医院检查。
4、上厕所次数增加
当水喝多了的时候,人们就会一直想上厕所,这只是其中一种原因,还有一种就是吃盐吃得多了也会让人上厕所。之所以吃盐,吃多了容易上厕所,是因为摄入过多的盐会让肾脏负担加重,肾脏方面出现问题,就会有尿频的情况产生。
5、水肿
大家都知道喝水喝多了会让人水肿,实际上吃得太咸也会让人水肿。吃得太咸会让人体内的渗透压失衡,水分排出会比较困难,就容易导致水肿的情况。不过吃得太咸不行,吃得太淡也不行,盐分摄入不足也会引发水肿,而且这种水肿比吃盐吃多了导致的水肿更加严重。
怎样坚持低盐饮食呢?
想要坚持低盐饮食,一定要控制盐分的摄入,这里的盐分包括两类,第一是炒菜时使用的盐分,第二是饮食当中的隐形盐。人每天最好不要超过6克盐,也就是说不要超过一个啤酒瓶盖的量。有些食物当中有一些隐形盐,这些隐形盐盐分也是很可观的,像是挂面当中就有盐分,很多人都不知道。除了挂面以外,一些甜食当中也有很多盐,要在生活中多控制一下。除此以外要转变烹饪方式,不要使用太多的酱油,因为酱油中也有很多盐分,尽量使用清蒸或者水煮的方式来做饭。
低盐饮食并不是一件简单的事,要认真的研究低盐饮食的要求,在生活中多加注意。以上这些吃盐吃多了的信号要多加注意,如果有这些表现,要赶紧的减盐,不能放任高盐饮食给自己身体健康带来损害。#忆果缘1971##健康生活#
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