重拾洒落在记忆里的“万通酱园”

重拾洒落在记忆里的“万通酱园”

文◎ 刘维嘉

老通州人都知道通州三宝:万通的酱豆 腐、大顺斋的糖火烧和小楼的烧鲶鱼。这三宝都在什么地儿?您可问着了,曾经 就在我家附近。

过去,我家住在回民胡同西头的38号大杂 院儿,和通州三宝是近邻,彼此最远的相距 五六十米,最近的仅距离六七米。

大杂院儿对面是大顺斋糕点厂,门市部 在回民胡同西口斜对面儿(西大街东口北拐角 处 ), 回 民 胡 同 西 口 南 拐 角 处 是 小 楼 饭 馆 ,小 楼烧鲶鱼是小楼饭馆的招牌菜,说起万通的 酱豆腐,当然离不开万通酱园,门市就在大顺 斋糕点厂门市部的斜对面儿。

独特的大运河文化符号

据记载,1918年(民国七年),祖居通州的 回族人马兆丰先生独资创办了清真万通酱园, 实行前店后厂的经营方法,自产自销。3间门脸 儿在通州旧城南大街北口、回民胡同西口北拐 角处路东,加工厂曾经在原回民胡同47号(如 今民族小学所在地)。

万通酱园主要生产经营酱豆腐、酱油、黄 酱、酱菜、醋5大类,数十个品种。1956年公私 合营时大小缸达到780口的规模,从业人员有 35人,到了腌菜旺季还要雇用临时工。

当年,万通酱园生产的酱豆腐原料来自 绍兴,从万通酱园开办初期到1928年,运输酱豆腐原料仍然走运河水路。那会儿虽说漕运 已经废止,但是运河还在畅通,沿河一带仍有 很多船户靠使船谋生。后来曾用火车运送酱豆 腐原料。

1956年公私合营后,万通酱园被并入通州 糕点酱业总店,后来又被并入位于西海子的通 州食品厂,单独建了酱菜车间,仍然以万通酱 园为主体,保留了万通酱园产品的制作工艺、 传统风味和独有的特点。到了1960年,通州食 品厂的酱菜车间迁往通县果园227号,组建了 腐乳车间,以后又有了酱油、酱菜、黄酱、米醋 等车间。1967年,通州食品厂所有酿造类产品 车间全部迁到通县果园227号,5年后组建了通 县酿造厂(1997年更名为通州酿造厂),隶属 通县供销合作社。1999年9月15日,经中华人民 共和国贸易部审核,认证通州酿造厂为中华老 字号。

21世纪头一年,通州酿造厂搬迁到漷县经济开发区,继续生产“仙源”牌酱油、米醋、 黄酱、腐乳(酱豆腐、臭豆腐)、粉丝五大系列 产品。后来,企业更名为北京仙源食品酿造有 限公司。据说,公司在更名前,本想在工商局 注 册“ 万 通 ”老 字 号 商 标 ,只 因 国 内 已 经 有 单 位注册了,这才注册了“仙源”商标。2011年5 月,公司被国家商务部认定为“中华老字号” 企业,并颁发了牌匾和证书,成为大运河文化 的又一个独特符号。

万通酱园四杰

说到万通酱园,必然要说创办人马兆丰先 生和杨善卿、从寿臣、高振声三位大掌柜。

马兆丰先生是回族人,世居通州,他在通 州开有多家买卖,是通州著名的开明人士。他 生活节俭、精打细算、为人厚道、扶危济困、 乐善好施,赶上斋节和过年,常帮助生活困难 的回族同胞。

我曾经就读的通县民族小学原名“穆光 小学”,始建于1939年(民国二十八年)冬季。是由中国回教联合会通县分会委员金吉堂发 起,向京津冀鲁晋等地的回民募集资金,马兆 丰先生个人捐献房产创办的。

1949年后,马兆丰先生被推选为通县政 协委员和县人大代表。

马兆丰先生创办“万通酱园”后,顾不上 亲自经营,仍然忙于社会公益事业。于是他就 重金聘请懂经营、会管理的大掌柜替他经营。自1918年创办至1956年公私合营期间,先后由 杨善卿、从寿臣、高振声三位大掌柜执掌“万 通酱园”,自己从不出面。到了年终分配是“东 三伙七”,这种分配比例在当时的私营企业是 很罕

小诸葛高振声

高振声生于1910年9月,回族人,通州商界 名流,1949年以前担任通州商会会员,原来是 小楼饭馆的管账先生,后来被马兆丰先生聘 为万通酱园最后一任资方经理。

高振声住在通州镇安家大院22号,我住 在回民胡同38号。我和高振声很熟悉,我是他 看着长大的。那时,我家距离万通酱园很近, 我去店里买东西常见到他,他给我的印象是 和蔼可亲。

2017年11月29日,阔别50多年的小学同学 高贵和携夫人从石景山来我家串门儿,我们 说起了马兆丰和高振声,高贵和告诉我马兆 丰是他的舅爷,高振声是他的大伯。

一位熟悉高振声的朋友说:“高振声脑筋 灵活,懂得经营,善于管理,人缘特好,被人们 尊称为小诸葛。”

每天的开板和关板

万 通 酱 园 每 天 早 8 点“ 开 板 ”,天 黑 了 才 “关板”。“关板”用的是许多块覆盖门窗的长 方形木板,在木板的上边有对称的两个孔洞, 下边中间位置也有一个孔洞,与其对称的门 框、窗户框上安有固定的铁钩子,下方中间位 置 也 有 窟 窿 眼 儿 。在“ 关 板 ”时 ,依 次 把 木 板 儿挂在框子上方的两个铁钩子上,下方用特制 的粗铁钉从孔洞中穿过去,铁钉另一头有窟窿 眼 儿 。木 板 上 好 后 ,售 货 员 回 到 店 内 ,把 销 钉 依次穿进粗铁钉的窟窿眼儿中,木板就被固 定好了,“关板”也就完成,这样能起到防盗的 作用。第二天开门,再把这些木板卸下来,叫 作“开板”。

每次“关板”后,高振声和同事还要忙活 一阵子,用碱水和刷子使劲刷两寸多厚的木 质柜台台面,然后用清水再刷几遍擦干,把柜 台 台 面 刷 得 干 干 净 净 。冬 季 ,还 要 把 店 内 1 米 多高的煤球炉子用和好的煤泥封火,第二天 上班前再打开炉子,用火筷子和火钩子擞炉 子,添上新煤。炉子昼夜不灭,店里总是暖烘 烘的,顾客来买东西会感觉很温暖。

念念不忘的老滋味儿

我记得,万通酱园主要售卖油盐酱醋及各 种 酱 菜 、酱 豆 腐 、臭 豆 腐 、团 粉 、碱 面 和 调 味 品等。

进入店内,映入眼帘的有水粉广告画、货 架子、木质柜台、杆秤、台秤、算盘、鸡蛋检验 灯箱、地秤、大油桶、酱篓子等。

东墙的货架子上放着粉丝、粉条、干海 带、瓶装北京熏醋等。货架子下边有大缸小缸,分别装着酱油、米醋、黄酱、豆瓣酱、芝麻 酱散装出售。柜台上放着好几个青花瓷盆,里 面放着咸菜疙瘩、酱黄瓜、酱八宝菜还有香辣 萝卜干、五香萝卜干等。

那会儿没有细盐,只有大盐,居民买回家 里要用菜刀拍碎,再用擀面杖擀碎,留着炒菜 做饭用。到了腌菜的季节,家家户户都来买大 盐腌雪里蕻、芥菜疙瘩等咸菜。

黄酱、豆瓣酱、酱菜等都是用荆条篓子装 着。店里进货后,打开篓子口的包装,把黄酱、 豆瓣酱、酱菜等分别放入缸或青花瓷盆内卖, 那种篓子形状与现在的保定酱菜篓子形状相 似,比凳子高,篓子口直径有半尺左右。

特别是名扬四海的万通酱豆腐,质地细 腻、芳香扑鼻,不仅享誉北京,畅销京东八 县,就连走大运河水路转道通州的官民商旅 也喜欢。

我的老祖、爷爷和四爷都喜欢吃万通的 酱豆腐。四爷曾告诉我,他年轻的时候,常从 京城来通州给我老祖买万通酱豆腐、酱菜,他 也好这口儿。酱豆腐买回家里用于炖肉、涮羊 肉和吃早点。京剧大师谭鑫培的孙子谭世英 来通州的时候,也爱吃万通酱豆腐和酱菜。

20世纪70年代后期,万通酱园和周边的 门市被拆除了,盖了临时用的简易平房,对面 儿的大顺斋糕点铺被拆除后,就搬到了其中 的平房里。1987年,那些简易平房也被拆除 了。多年后,那里建了华联商厦,直到现在。

说到这儿您一定要问了,怎么超市里瞅不 见仙源酱豆腐,还有仙源黄酱呢?我和您的想 法一样,也要探个究竟,于是我从电脑里搜寻 到北京仙源食品酿造有限公司设立的专卖店, 就在果园附近的达富苑小区底商。
已经20多年没吃到万通的酱豆腐了,在写此文期间,我找到了专卖店,连采访带采购。店里有很多人拿着容量不等的瓶子、小桶 和盆,打酱油、打醋,买黄酱、酱菜......排队的 工夫一打听,有的人是从房山、门头沟、海淀、 密云大老远来的,也有从河北大厂、三河来 的。售货员和收款员忙得不可开交,我的采访 也是时断时续。收款员宋亚平告诉我这里天天都这么忙。我也排队买了酱豆腐、臭豆腐、酱八宝菜、黄酱、酱油、粉丝、粉条,整整一大袋子, 这几天熬粥、炸酱、做菜先每样都尝尝,不 错,还是当年的老滋味儿。

我和媳妇去看望父母的时候,和父亲说 起万通的酱豆腐。年近九旬的父亲跟我说: “自从搬家后,我已经30多年没吃了。从前, 家里吃涮羊肉,万通的酱豆腐、韭菜花是必不 可少的调料,也不知道还有卖的吗?”我们说 话间,我媳妇提着一大兜子东西进了门。她从 大兜子里拿出两瓶酱豆腐,放到父亲面前的茶几 上 说 :“ 爸 , 这 是 给 您 买 的 万 通 酱 豆 腐 , 您 尝尝,看看味道变没变?”父亲听了很高兴, 站起身去厨房拿了一个馒头,打开酱豆腐瓶 子,用筷子夹起一块酱豆腐,掰开馒头放了进 去,边吃边说好,味没变。父亲说:“再来的时 候,多买几瓶,让老街坊也尝尝。”

万通酱园是舌尖上的老字号品牌,不单 是一个通州古城的文化象征符号,还承载着 几代人的情结,让人念念不忘。万通酱园虽说 早 已 易 名 ,门 市 也 不 在 原 址 ,可 时 至 今 日 ,许 多人仍然愿意去那里花钱,足以看出老字号在 他们心里的分量。除此之外,能够百年传承, 支撑它的那种品质和信誉,是不是今天更应当 被推崇呢?

这些年,我常和媳妇去外地旅游,凡是历 史文化积淀深厚的城市或小镇,我一般都要 慕名去老字号“签到”。说句心里话,我实在想 不出还有什么能比到当地老字号解解馋,在那 里体验一下舌尖上的文化,更能证明你“到此 一游”所带来的乐趣。令人遗憾的是,多年以 后,我再去同一个城市的时候,看到有些老字 号的小吃遍地都是,有的已经失去了原汁、原 味 、原 模 样 ,配 料 也 不 是 那 么 回 事 了,还 齁 儿 贵的。让人仿佛雾里看花,分不清哪个是真, 哪个是假。

由此想到,老字号的传统食品,生命力就 在于“老”,老手艺、老功夫、老味道......是一 个地区,一座古城、古镇的文化名片,承载着 人们难以割舍的情感和岁月的回味,承载着独 特的文化韵味和底蕴,是任何其他东西都不 能取代的。保护和传承老字号,是不是已经到 了刻不容缓的地步呢?

[话筒]全球疫情汇总:伊朗确诊病例暴增50%,总数超过1500人。法国截至周一出现第三例死亡。澳大利亚首次出现病毒社区传播

【意大利累计确诊新冠肺炎病例1694例 34例死亡】

当地时间1日18时(北京时间2日1时),意大利民防部门负责人博雷利在例行疫情通报中表示,该国共计确诊新冠肺炎病例1694例,较前一天增加566例。其中34例死亡,83例治愈。博雷利指出,截至当天,意大利已对超过21000人进行新冠病毒排查。

受疫情影响,美国、法国、西班牙、希腊、俄罗斯等国提高了对前往意大利的旅行警告,土耳其决定停飞往返意大利航线。

【伊朗一天新确诊385例新冠肺炎病例 总确诊数超过日本】

当地时间3月1日,伊朗卫生部发言人贾汗普尔表示,伊朗新增新冠肺炎确诊病例385例,其中德黑兰省170例,吉兰省28例,库姆省30例,马凯斯省44例,伊斯法罕省13例,法尔斯省8例,克尔曼沙阿省2例,洛雷斯坦省8例,塞姆南省3例,马赞达兰省11例,哈马丹省3例,南呼罗珊省2例,厄尔布尔士省31例,霍尔木兹甘省2例,胡齐斯坦省9例,锡斯坦俾路支斯坦1例,伊拉姆省1例,克尔曼省2例,礼萨呼罗珊省17例,新增死亡11例。

截至当地时间1日中午,伊朗共有新冠肺炎确诊病例978例,175例康复,54例死亡。

【韩国24小时内新增586例 累计确诊3736例】

韩国中央防疫对策本部3月1日通报,截至当地时间1日下午4时,韩国较上午9时新增 210例新冠肺炎确诊病例,累计确诊病例达3736例。

截至目前,韩国死亡病例累计18例。与前一天下午4时相比,一天内新增确诊病例586例。

韩国新冠病毒确诊病例2月26日超过1000例,仅时隔三天便突破3000例。自1月20日境内首次出现确诊病例以来已过40天。

【法国累计新冠肺炎确诊病例增至130例】

当地时间3月1日晚,法国卫生总局局长萨洛蒙在例行发布会上表示,截至当天16点,法国累计新冠肺炎确诊病例增至130例。其中12例治愈,2例死亡,116例仍在隔离治疗,9例病情严重。在这130例确诊病例中,有72例属于法国境内群聚或连锁感染,35例在法国以外的地区感染,23例的感染路径不明。

【德国累计确诊新冠肺炎确诊病例129例】

据德国联邦疾控机构罗伯特·科赫研究所3月1日公布的数据,截至3月1日15点,德国已累计确诊新冠肺炎患者129例。

其中北莱茵-威斯特法伦州的确诊病例达74人,超过半数。

其他各州目前确诊人数分别为:巴登-符腾堡州15例,巴伐利亚州23例,不莱梅州1例,汉堡州1例,黑森州8例,下萨克森州1例,北莱茵-威斯特法伦州74例,莱茵兰-普法尔茨州2例,石勒苏益格-荷尔斯泰因州2例,撤侨2例。总计129例。

【日本新冠肺炎确诊病例累计961人】

截至当地时间1日晚10时,日本新冠肺炎确诊病例累计达961人,其中包括在日本国内的确诊病例和中国游客等242人,“钻石公主”号邮轮乘客和乘务人员705人,以及乘坐日本政府包机回到日本国内的14人。

其中,在日本本土因感染新冠肺炎死亡的人数有6人,在“钻石公主”号邮轮上死亡6人,共计死亡12人。

【苏格兰地区出现首例感染者 英国新冠肺炎感染总数增至36人】

英国当地时间3月1日晚,(北京时间3月2日凌晨)英国苏格兰地区卫生部门宣布,苏格兰一名近期曾经前往意大利北部旅行的患者被检测确诊感染了新型冠状病毒,成为苏格兰地区首例感染者;患者已经被送往医院接受隔离治疗。至此英国的四个地区均发现新冠病毒感染者;全境感染人数共计36人。而3月1日是英国新增确诊病例最多的一天,一共确诊13例。

【荷兰新增3例新冠肺炎确诊病例 累计达10例】

当地时间3月1日下午,荷兰公共卫生与环境研究院表示,荷兰境内新增3例新冠肺炎确诊病例,其中有1名男性患者,2名女性患者,均居住在不同的城市。目前,荷兰卫生部门还不清楚这三名患者被感染的原因和途径。

【捷克出现3例新冠肺炎确诊病例】

当地时间3月2日下午,捷克卫生部长亚当·沃伊捷赫在新闻发布会上称,捷克本土确诊三名新冠肺炎感染病例。其中包括两名捷克男性,一名美国女性,所有三人近期都有意大利旅行史。据称,目前三人的病情并不严重。

第一名是一位出生于1952年的捷克男性,近期去意大利北部的乌迪内市参加了一场会议。第二名是一位1999年出生的美国女孩,是米兰一所大学的学生,她在前往布拉格的途中健康状况开始恶化。与其同行的一名同龄的厄瓜多尔学生也出现了类似症状,但首次检测结果为阴性,捷卫生部长称或将于周一再次对其进行检测。第三名是一位出生于1976年的捷克男性,近期与家人去意大利北部滑雪度假,并与妻子和四个孩子开车返回捷克。

【澳大利亚出现首例新冠肺炎死亡病例 系“钻石公主”号乘客】

海外网3月1日电 据美国有线电视新闻网(CNN)报道,当地时间3月1日,澳大利亚报告了首例新冠肺炎死亡病例。死亡患者是从日本“钻石公主”号上撤离回国的一位78岁老人。

西澳大利亚州首席卫生官安德鲁·罗伯逊(Andrew Robertson)在新闻发布会上对记者说,该名老人的妻子也被感染,但目前病情稳定。

澳大利亚卫生部向CNN证实,截至3月1日,澳大利亚新增2例新冠肺炎确诊病例,累计确诊27例。

【希腊新增3例新冠肺炎确诊病例 累计确诊达到7例】

中新网3月1日电 据路透社报道,2月29日,希腊卫生部表示,该国新增3例新冠肺炎确诊病例,累计确诊7例。

据报道,希腊卫生部表示,在最新被确诊的患者中,有一名女子和一名男子与此前在希腊确诊的病例有关;另外还有一名男子最近曾前往意大利旅行。

目前,所有患者都在希腊首都雅典和北部城市塞萨洛尼基的医院接受治疗。

【新加坡新增4例确诊新冠肺炎病例 累计确诊106例】

新加坡卫生部今日(3月1日)晚上发布文告,当天新增4例新冠肺炎确诊病例。累计确诊106例。其中3例与前一天确诊的4例来自同一感染源。另一例是名在新加坡工作的日本人。卫生部正在追查其感染源。

今日(3月1日)新增2名治愈出院患者,出院人数达到74人,另有7例危重。(总台记者 邓雪梅)

【西班牙新冠肺炎确诊病例累计74例】

截止到当地时间3月1日下午三点,西班牙新冠肺炎患者确诊人数已达74例。排名前三风险的大区为瓦伦西亚15例、马德里14例、安达卢西亚12例。同时本周日21点整(西班牙时间),西班牙将迎来最受关注的足球比赛,也是世界上最受关注的比赛之一:皇马和巴塞罗那俱乐部之间的对决。届时,预计在圣地亚哥·伯纳乌体育场会聚集8万名球迷。截止目前为止,西政府没有取消比赛的计划。

【巴林新增6例新冠病毒感染者 均从伊朗中转到巴林 目前累计确诊47例】

巴林卫生部当地时间1日下午发布公告,确认境内新增6例新型冠状病毒感染者。新增感染者中有三名巴林女性公民和和两名巴林男性公民,另有一名沙特公民,均为近期从伊朗经中转达到巴林。至此巴林境内共计已发现47例新型冠状病毒感染者。

巴林卫生部门表示,目前所有感染者已在医院接受治疗,身体状况稳定,此前接受卫生部门建议在家自我隔离的自伊朗返巴人员,14天隔离期的工资将由雇佣方正常发放。

【挪威累计确诊新冠肺炎病例19例 包括5名医院员工】

当地时间3月1日,挪威公共卫生研究所表示,挪威有19例确诊为新冠肺炎,没有感染者患重病。1日晚,挪威公共卫生研究所证实,截至目前已确认挪威有19名患者感染新冠肺炎。其中有12例在东部地区,其中包括乌勒沃医院的5名员工。卑尔根有6例,特罗姆瑟有1例。所有感染者都可以与国外感染者联系起来,除了在挪威感染的19名患者外,还有一名挪威学生在意大利受到感染。

【伊拉克新增6例新冠肺炎确诊病例 累计确诊19例】

当地时间3月1日,伊拉克卫生部发布声明称,伊拉克境内新发现6例新冠肺炎确诊病例,其中2例在首都巴格达,4例在北部的苏莱曼尼亚,这些患者在近期均有伊朗旅行史,目前在卫生部下属机构接受治疗与监测。目前,伊拉克境内感染新冠肺炎的确诊病例总数达到19例。伊拉克卫生部表示,将按照国际标准,采取一切必要手段对确诊病例及密切接触者进行处置,同时呼吁民众遵守防控冠状病毒指南,控制疫情扩散。

【多米尼加确诊首例新冠肺炎病例】

当地时间3月1日,多米尼加卫生部部长桑切斯确认该国确诊首例新冠肺炎患者,该患者为一名62岁意大利男性公民,当地时间2月22日入境多米尼加,目前入院治疗无严重症状。

【奥地利新增新冠肺炎确诊病例4例 累计确诊14例】

据奥地利卫生部网站及奥地利媒消息,截至当地时间3月1日上午,奥地利共进行了1826次新冠病毒检测,现有确诊病例14例。

3月1日新增4例确诊病例,均位于维也纳,症状较为轻微。其中两名确诊病例系来自德国的游客,近期曾在德国参加狂欢节活动并接触过一名确诊患者,目前在维也纳的度假住所中隔离观察。第三名确诊患者系36岁女性,曾于近期前往意大利米兰。第四名确诊患者系男性,感染途径暂不详。两人目前均在家隔离。

奥地利卫生部长安朔贝尔3月1日表示,意大利与德国疫情发展迅速令人担忧。奥地利位于意德两国之间,无法像中世纪那样在奥边境建墙阻挡病毒。因此需要在欧洲范围内形成积极、统一的抗疫战略,对患者进行检测和隔离,追踪与确诊患者有接触人员,同时根据疫情最新情况判定是否采取进一步措施。

安朔贝尔表示,未来三周是全球新冠肺炎疫情发展的关键时期。据专家预测,新冠肺炎有可能变成类似流感的传染病,夏季消失、冬季流行。因此在今年冬天前尽快研发出新冠肺炎疫苗至关重要。

【芬兰新确诊2例新冠肺炎患者 累计确诊6例】

当地时间3月1日,《赫尔辛基新闻报》报道,芬兰国立卫生和福利研究院以及赫尔辛基和新陆区医院区联合新闻发布会上说,芬兰现已确认有6例新冠肺炎患者。新确诊2例新冠肺炎患者,一个是在校生,另一个是退休男人。据赫尔辛基和新陆区医院区称,两人在检查后返回家中,状况良好。他们被要求在家隔离。

在周五的时候,一名从意大利北部回芬兰的妇女发现感染病毒。赫尔辛基和新陆区医院区的首席医师Asko Jrvinen说,这名妇女有15名密切接触者,目前都已经获得联系。新发现的退休男人没有密切接触者。但是这个确诊的在校生大概有130名密切接触者,她在有轻度症状的时候去了学校上学,该孩子还参加了足球训练。医疗机构正在和密切接触者联系,学校校长表示,与密切接触者保持了联系,并要求他们在家隔离,在家进行远程授课。

【捷克出现3例新冠肺炎确诊病例 均曾去过意大利】

当地时间3月2日下午,捷克卫生部长亚当·沃伊捷赫在新闻发布会上称,捷克本土确诊三名新冠肺炎感染病例。其中包括两名捷克男性,一名美国女性,所有三人近期都有意大利旅行史。据称,目前三人的病情并不严重。

第一名是一位出生于1952年的捷克男性,近期去意大利北部的乌迪内市参加了一场会议。第二名是一位1999年出生的美国女孩,是米兰一所大学的学生,她在前往布拉格的途中健康状况开始恶化。与其同行的一名同龄的厄瓜多尔学生也出现了类似症状,但首次检测结果为阴性,捷卫生部长称或将于周一再次对其进行检测。第三名是一位出生于1976年的捷克男性,近期与家人去意大利北部滑雪度假,并与妻子和四个孩子开车返回捷克。

国学堂(第749期)
今天为大家讲述篇章:《说文解字》--阴
238. 阴,读音是音(yīn),正体(繁体)字是陰,金文字形(如图1)小篆字形(如图2),会意字,左耳朵偏旁是阜(读音富fù),代表土山、高山,在北半球,山的北面是阴面;右边是侌(读音阴yīn),由“今、云”组成,表示今天(现在)多云,挡住了阳光,形成阴天。
古代早期表示云彩就用“云”字,后来为了与表示讲话的“云”区别使用,就加了“雨”字头,变成“雲”,因为云彩是由水汽形成的,云彩积聚水汽多了,就会下雨。所以,侌也可以写成“霒”,读音与意思都一样。
所以,阴的本义就是:暗,与明相对。如:阴天,阴雨。
简化字的“阴”,保留了阜,右边用“月”代表阴,因为月亮出来的时候,当然是黄昏、夜晚,天色不仅是阴天,而是全面阴暗下来,彻底与白昼相反相对了。所以,月亮在古代也叫太阴,与太阳相对。

顺便讲一下,日、月、昼、夜,启发了中国古代源自天文学的“阴阳”概念。因为观测到木、火、土、金、水五大行星,在春、夏、长夏、秋、冬的时候,分别位于东、南、中央、西、北五个方位的天空正位,因而启发了五行概念。日月和五大行星,中国古代合称“七曜”或“七政”,是影响地球最直接最大的天体。
五行配合阴阳,就演变成十天干,天干就是来自上天、天体大星(七政)互动的干涉、干扰、影响。地球感应到天体的干涉干扰,会产生反应作用和现象,这就是地支,按时间划分,可分为十二个月的不同反应区段,就是十二地支。十天干和十二地支配合,就成了六十甲子。

阴阳五行和干支甲子,是中国上古的科学发现与归纳,由天文学、地理学的发现与归纳而来,演变应用到自然科学、人文科学,到现在仍旧颠扑不破。(待续)


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