一块冰西瓜引发大抢救!女子体内一个指标超千倍,控部门紧急提醒!

空调WIFI西瓜、晚饭有鱼有虾,夕阳西下,往沙发一趴,一块冰镇西瓜在手,就拥有了快乐一夏。

但你有没有想过,如此可口的“续命神奇”,一不小心,却会变成“夺命元凶”

有人吃隔夜冰西瓜后险丧命[话筒]

近日,深圳疾控发布提醒:一块冰西瓜,差点要了命!隔夜西瓜这么放很危险!

【这怎么回事?】

家住湖北武汉的刘女士五十多岁了,平日生活非常节俭。前几天,刘女士看到西瓜卖得比较便宜,就买了一个回家,当天吃剩下的一大半放进了冰箱保存。

西瓜放了两天,刘女士舍不得丢掉,拿出来继续吃。

吃完没过多久,她出现了发热、畏寒的症状,心想着没有大碍,也就没在意。

第二天起床后,刘女士觉得两眼发昏、双腿乏力、路都走不了、还不停发抖,家人急忙把她送到医院检查。

医生发现,刘女士到医院时已经出现了休克,体内的感染指标还是正常值的几千倍!是严重的细菌感染。

医生表示,这是细菌从肠道进入了血液,引发了脓毒血症、感染性休克,随时会有生命危险,需要尽快抢救。

所幸的是,经过抢救和对症治疗,刘女士的情况逐步稳定了下来。

其实刘女士这样的事情,并非个例,几乎每年都会有,因为吃了冰西瓜导致住院的。

【义乌32岁小伙吃隔夜冰西瓜,两天后休克被送进ICU】

今年6月9日,浙江义乌32岁的王先生就因为一块隔夜冰西瓜,有了同样遭遇。

那天下班回家后,王先生因觉天气闷热,就顺手拿了前一天用保鲜膜包好放在冰箱的西瓜食用。不一会儿,他的肚子开始作怪,疼过一阵王先生也没放在心上。

第二天上班后,王先生出现了呕吐、严重腹泻症状,去诊所检查,用药一天仍没有改善。

11日,王先生再次到诊所,出现了晕厥,随即被送往义乌復元医院。送入急诊室,王先生已无意识、休克,心率高达180次/分。由于病情危重,随后被送进ICU。

这是由于食物中毒引起的胃肠炎及过敏性休克。好在治疗及时,王先生慢慢恢复了。

【8岁男孩吃隔夜冰西瓜,患重症肠道感染】

2018年,陕西一8岁小男孩吃了冰箱里一块已经放了2天的西瓜,不久后就出现了发热、频繁呕吐及稀水便,呕吐不仅频繁而且量多。最后被诊断为患重症肠道感染。

平常吃西瓜啥事儿没有,为什么隔夜的冰西瓜吃了之后,会这么危险呢?今天我们就来详细聊聊其中的缘由……

冰西瓜为什么这么危险?[话筒]

在很多人眼中,冰箱不仅仅是降低食物温度、增加其风味的工具,更是一个安全的“保鲜箱”,可以有效防止食物中的微生物滋长。因此认为不管什么东西,只要放进冰箱就可以保存很久。

但实则不然。冰箱并不是大家所认为的“安全箱”,细菌有嗜冷菌、嗜热菌等多种,冰箱的温度有很多细菌可以在这个温度生存。

西瓜放入冰箱后,表面依旧会滋生细菌,再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质,为细菌的生长繁殖提供原料,而这些致病菌往往会导致人食物中毒,引起腹泻等。

另外,由于许多人平时会将各种食材一起放在冰箱中冷藏,比如生肉制品、果蔬等,它们本身都带有一些细菌,在冰箱内长期储存后,冰箱内部也会残留有大量细菌。

所以若将切开的西瓜直接放入冰箱,对细菌滋长十分有利,经过一段时间过后,西瓜就转变为了滋生有大量细菌的“毒”西瓜。

西瓜放冰箱这么危险?那西瓜吃不完还能往冰箱放吗?其实是可以的!

西瓜这样放冰箱,隔夜才安全[话筒]

想让西瓜安全过夜,我们必须做好两件事……

包上保鲜膜:保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开,避免二次污染。

及时放冰箱:放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态,让它们生长得慢一点。

放冰箱也有2点要注意:

① 及时放:西瓜切开后,以最快速度放入冰箱冷藏,不要过了一两个小时把肚子吃撑了,才把剩下的放冰箱。

② 别隔天:西瓜在冰箱里的冷藏时间,最好不要超过12小时,最长不要超过24小时。

其实,从新鲜的角度讲,更推荐买小一点的瓜,尽量一次吃完。

那冷藏西瓜的时候,要不要包保鲜膜呢?

此前网传有实验证明盖上保鲜膜冷藏的西瓜含菌量更高,因此就传出了保鲜膜会滋生细菌的谣言。

西瓜在包上保鲜膜后,成了一个相对密闭的空间,又富含糖和水分,更适宜细菌生长,所以盖上保鲜膜后更容易滋长细菌。但是这些细菌并不一定都是致病菌,不必太过杞人忧天。

如果不包保鲜膜,也有可能导致冰箱中食物串味等问题,再加上冰箱的开关都会带来细菌,所以并不是说不盖保鲜膜就一定是好的。

因此,吃剩下的西瓜最好还是包保鲜膜再保存,只要保存时间不太长,都是可以安全食用的。再拿出来吃的时候,也可以将表面1厘米的果肉去除再吃。

冰箱的低温,可以让食物中的部分细菌处于休眠状态。

但也有一些细菌,是喜欢在这种低温环境下生存的。

冰箱里的这些病菌要注意[话筒]

冰箱中最常见的细菌有四种:沙门氏菌、耶尔森菌、志贺菌和李斯特菌

① 沙门氏菌:常见于生肉、熟食、鸡蛋壳

一旦这些食物离开冰箱,进入常温环境,沙门氏菌也开始悄悄苏醒。它们会在夏季的高温中加速繁殖,一旦感染会使人腹痛、腹泻、恶心、呕吐。

② 志贺菌:常常出现在蔬菜水果中

志贺菌可能会导致细菌性痢疾,夏天没吃完的西瓜中也可能藏着它们。 志贺菌还会“人传人”,所以将冰箱里蔬菜水果拿出来后,一定要记得洗手。

③ 耶尔森菌:喜欢在生肉上安家

耶尔森菌是一种嗜冷菌,温度越低,越放肆。 所以,夏天囤冰淇淋的朋友,千万别把它们和肉类放在同一格。

④ 李斯特菌:在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到

李斯特菌的生命力极其顽强,甚至在零下 20℃ 的冷冻室也能存活 1 年。 若是不幸中招,感染了李斯特菌,免疫力正常的人会出现腹泻的症状。免疫力较弱的人,甚至可能出现脑膜炎、败血症等严重并发症。

此外,冰箱中还存在霉菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌等等,都不是好惹的。

所以,想不让冰箱成为细菌的“天堂”,一定将冷藏室进行分区,生熟食物分开存放,最好能一个月清洗一次冰箱。

这些食物别往冰箱放[话筒]

以下6种食物,不建议放冰箱!

[星星]密封后的绿叶菜

蔬菜带水存放容易滋生细菌,尤其是叶类蔬菜生理活性较高,密封太严、水分过多,更容易腐烂变质、掉叶。

建议:先把表面的水风干后,再装进专用食品袋放入冰箱。存放前,先把袋子扎几个透气孔,保证其透气性良好。

[星星]西红柿、没熟的水果

在低温下,西红柿中与产生芳香物质有关的基因就像被“冻僵”了,导致其风味大打折扣。尚未熟透的水果放入冰箱冷藏,会因为低温寒害而持续处于未熟状态,就算移至室温,也很快会腐败。

建议:西红柿放在常温下储存即可。

水果买回家后,要尽早恢复购买时的状态,例如购买时水果是冰的,表示已经冷藏过,买回家后就要尽早放冰箱;如果是在常温下购买的,则要等散热、成熟了再冷藏。

[星星]裸露的剩饭剩菜、切开的水果

食物之间容易串味,还会增加细菌交叉污染的风险。热的饭菜直接放入冰箱,会引起水蒸气凝结,促使霉菌生长,导致冰箱里其他食物发生霉变。

建议:剩饭剩菜应凉透后用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好再放冰箱,吃之前一定要充分加热。

切开的水果应该盖上干净的保鲜膜后放入冰箱,吃之前可以把表面的一层切掉。

[星星]蜂蜜

蜂蜜放冰箱后,会加速其糖分结晶的速度,容易出现沉淀,从而变得很难舀出来,还影响口味。但需要说明的是,这个变化并不影响蜂蜜的安全性,也不影响它的营养价值,只是会影响到口感的均匀程度。

建议:蜂蜜糖浓度很高,渗透压比较大,自由水分很少,微生物也无法繁殖,常温下阴凉处保存即可,无需冷藏。

[星星]巧克力

将巧克力放入冰箱后,会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象,同时口感会变得粗糙。

巧克力冷冻或冷藏后取出,表面凝结的水分有利于细菌的繁殖生长,可能造成表面发霉。

建议:巧克力的最佳储存温度是5℃~18℃,最好不要放入冰箱储存。

[星星]粉状及干制食品

如果密封不严,反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中,既影响风味,又容易发霉。拿出时,由于温差大,其表面易出现冷凝而变得潮湿,从而更容易变质。

建议:这类食品不用放进冰箱,放在阴凉干燥处即可。

杭州日报综合南方都市报、深圳疾控、生命时报

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【咳嗽、咯血、高烧……年前这件事竟差点夺走浙江大伯的命】

马上就要春节了,每年这个时候,家家户户都要打扫卫生。但大扫除也是很有讲究的,如果没有做好防护措施,很有可能一不小心疾病缠身。

咳嗽咳痰还咯血

元凶竟是这种霉菌

安吉的邵大伯(化名)今年55岁了,在一家木材厂做仓库管理员,去年11月下旬,邵大伯帮着老板在乡下老宅,打扫并搬运了一套积尘已久的“古董”家具,不想几天后,他就病倒了。

“咳嗽还有黄色的痰、全身肌肉酸胀,人也烧糊涂了。”邵大伯说,老伴儿见他脸色不行,就赶紧带他去了当地医院想配点药,但事情没有这么简单。胸部CT结果有异常,医生又为他进行了支气管镜检查,发现他支气管腔内有大量黄白色黏稠分泌物,初步考虑可能是细菌感染并进行了治疗,但确诊还需进一步检测。7天后,支气管肺泡灌洗液培养结果出来了,肺内出现了曲霉菌真菌菌丝,这意味着真菌在他体内生长繁殖,证实了邵大伯是曲霉菌感染。

在当地医院住院治疗了几天后,肺部CT结果却显示病情仍在进展,如果没有继续有效控制可能会发生呼吸衰竭甚至危及生命!邵大伯被转院至感染病科进一步治疗。

“入院时最高体温仍有38.9℃,并且气急、咳嗽十分严重。”感染病科主任盛吉芳主任医师介绍,病人白天需要端坐吸氧,夜间只要一躺下去就会剧烈咳嗽,根本无法睡觉,同时还发现存在咯血,这说明曲霉菌已经侵犯了肺部血管,当务之急是止咳和治疗感染。

但新的问题又出现了!在当地医院治疗时,邵大伯已经使用了对症治疗曲霉菌的药物,这个药物最大的副作用就是会造成肝功能损伤,很不幸,邵大伯“中招了”。

    

如何在治疗真菌的同时又不损害肝功能?感染病科联合药学部为他制定了个性化、精细化的用药方案,治疗四天后,体温就恢复到正常水平,肝功能情况逐渐好转,复查肺部CT病灶较之前变小,各项指标趋于稳定后,邵大伯回到安吉。

一切都是打扫惹的祸?

春节前打扫这些地方要注意

曲霉菌是环境中最常见的霉菌之一,占空气中真菌的12%左右,在土壤、动物排泄物、腐败的有机物(如枯死的植物、发霉的谷物等)内可以繁殖。

曲霉菌感染的最主要方式就是吸入。据邵大伯回忆,当时帮忙打扫的这套“古董”家具在一处老宅,上面覆盖了厚厚一层灰尘,打扫的时候把自己弄得灰头土脸的。由于老宅常年无人居住,阴暗潮湿,再根据邵大伯发病就在那次打扫后几天,医生推断他极有可能是在那次清扫时,短时间内大量吸入了含有曲霉菌的灰尘,引发急性的曲霉菌感染。

生活中,更多的病人得的是慢性曲霉菌感染,就是说长期吸入含有曲霉菌的空气导致感染,除了咳嗽咳痰等症状,咯血是这类患者最常见的表现之一。

曲霉菌通过呼吸道被吸入,就会寄生在肺内,如果没有及时诊断并治疗,就会侵犯肺内血管引起出血性坏死和梗死,或者出现肺内空洞,导致整个肺部“千疮百孔”,引起呼吸衰竭甚至死亡。

除了曲霉菌,其实我们身边还有很多真菌,它们多喜欢生长在潮湿、阴凉的地方,且气温不能太低,冬季北方的真菌生存率就比南方低。因此,家里这些地方都有霉菌存在,最常见的是卫生间。潮湿的卫生间如果再加上不见阳光、不透风等条件,就非常适合霉菌滋生,卫生间的墙角、瓷砖缝等是高发地,霉菌会以各种颜色出现,如黑色、黄色、绿色、褐色等。养花的阳台、常年漏水的屋顶也很容易发霉滋生霉菌;农村房檐的鸟粪、鸽粪也是霉菌喜爱的栖息地。

春节将近,很多家庭都会洒扫,尤其是那些常年在外的家庭,回到老家后势必会进行一番全面的大扫除,这时候一定要注意,最好的防护方式就是戴上口罩,防止吸入带有霉菌的灰尘,清扫完后也一定要及时洗手或清理衣物。

另外,日常生活中也要注意防止霉菌的产生,如使用完卫生间后要开排气扇,开门通风,尽量保持干燥,不要在封闭的阳台养花。#健康中国2030##春节健康攻略##点滴医事[超话]#

来源:浙江在线


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