【高台县巷道镇:多措并举吹响乡村建设“奋进号角”】
今年以来,巷道镇立足镇域实际,坚持以实干促发展、以实抓促振兴,高位推动、细化措施、创新发展,扎实推进乡村建设示范引领行动,打造美丽宜居新农村。
坚持高位推动,全面加强组织保障。巷道镇立足全镇区位优势,聘请专业能力强、设计水平高的设计单位对乡村建设示范点进行高标准规划,通过集中与分散、新建与改建相结合的方式,按照“非干不可、不干不行、必须干好、干就快干”的原则”,精准施策、梯次推进。主要领导、分管领导多次走村入户对全镇14个新建示范点、5个改建示范点进行全覆盖现场指导,多次召开会议听取各村汇报,全面掌握各村乡村建设行动进展情况及难点问题,确保乡村振兴示范村创建任务落到实处。
坚持细化措施,全面落实建设任务。在乡村建设行动推进过程中,该镇采取“听土味话、看手写体”的方式,要求各村党组织负责人制定乡村建设村级方案,具体明确建设标准,按照“镇级抓面、村级抓点、以点带面,示范引领”的工作思路,倾力推动乡村建设示范行动由典型引领向整镇推进、全域覆盖、整体提升迈进,同时抢抓省级乡村建设示范镇创建机遇,紧盯群众生产生活条件改善,积极争取项目惠及群众。
坚持创新发展,全面发挥示范作用。巷道镇发挥自身优势,培育特色品牌,找准发展新途径,充分发挥示范带动作用,将太安村、殷家桥村、红联村打造成“手绘新村”,着力弘扬孝德文化与红色文化。深入实行“门前三包”责任制,引导村民将环境整治、建设美丽庭院转化为自觉行动。精心打造以田园风光为主,融入彩虹村庄风貌的小寺村110户连片示范点。积极探索产业发展与乡村建设互补共促路子,利用已建成示范点民居,支持部分农户发展共享农庄、农家乐,开展农耕生活体验,打造了富有特色的“巷道美景”。
截至目前,巷道镇落实整社或连片20户以上的新改建乡村建设示范点19个,其中新建示范点14个、改建示范点5个,开工建设334户,主体完工141户,腾退房屋351户,拆除旧房322户,实现了由“零星盆景”到“连片风景”的转变。下一步,巷道镇将紧紧围绕“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”方针,以“富村强民”为着力点,集中更多要素和资源,持续打造“多点开花”的乡村建设美好局面,实现乡村振兴,让农村更美丽,让农民更幸福。(高台县巷道镇:盛 潇)

艾尔啤酒是什么,世界啤酒分为两大类型,艾尔就是其中之一

分享各种酒知识的饮客
啤酒世界纷繁复杂,上百种风格,数万个品牌让人眼花缭乱。然而,啤酒世界却也十分有秩序,万变不离其宗。因为,所有的啤酒都可以分为两大类型,即拉格和艾尔。对于入门的啤酒爱好者来说,搞清楚它们之间的区别,就会对整个啤酒风格的脉络有所把握。

但是,如果在本书开头就将拉格和艾尔的不同点阐述,那么大部分读者很难立即明白。而当我们接触了德式拉格以及德式小麦艾尔后,现在就可以更好地把二者加以区分了。

艾尔啤酒

人类从开始酿造啤酒一直到1842 年皮尔森诞生之前,就只有一种啤酒类型,这就是艾尔。艾尔不仅是一种发酵方式,而且它使用的酵母与拉格不同。艾尔酵母的发酵温度较高,为15~24 摄氏度,就像我们在家制作馒头,如果冬季室内暖气不足,低温会让发酵变慢或完全不发酵。

艾尔啤酒在发酵时,酵母会漂浮到发酵桶上面,形成冒泡状的酵母层。它可以产生大量的酯类物质,形成多种风味和香气,例如德国小麦啤酒的成熟香蕉和丁香味,以及英国艾尔的水果香气。比利时人还会在一款酒的不同阶段使用三种以上酵母,让其带来更多种水果风味。

由于温度高,所有化学变化的速度更快,艾尔酵母的发酵时间较短,只需要3~5 天。发酵后的熟成阶段(为了去除啤酒发酵后口味的粗糙和青涩,而进行的储藏阶段)也比较短,在10~20 摄氏度的环境中数天就可以完成。

但是艾尔啤酒的一些特性并不符合工业化大规模生产的要求,它不太容易保存,质量不容易控制得十分均等、生产成本高。

艾尔在工业上的这些弱点到了精酿领域反而成了优点,它可以让酿酒师有更大的创意空间,风格多变,没有拘束,最终可以获得各种口味的啤酒。另外,对于生产设备和制冷设备的要求也没那么高。英国、比利时和美国大部分知名的高品质啤酒均属于艾尔类型。

1.什么是“艾尔”和“拉格”
“艾尔”(Ale)和“拉格”(Lager)是两种不同的啤酒风格。
▪“艾尔”
该词源自斯堪的纳维亚地区,原指谷物制成的发酵饮料。
后来,艾尔型啤酒逐渐演变成为“古法酿制”的啤酒的代表,泛指以上层发酵方式酿制的啤酒。
从颜色上看,琥珀色啤酒和金色啤酒大多属于艾尔啤酒。
“艾尔”啤酒大致可分为“爱尔兰艾尔”、“德国艾尔”、“比利时艾尔”、“淡色艾尔”、“波特啤酒”、“世涛啤酒”、“拉比克艾尔”、“棕色艾尔”等主要门类。而各门类又可以继续细分为不同种类。

▪“拉格”
“Lager”在德语里是“窖藏、保存”的意思,指下层发酵的方式;后被沿用作为啤酒风格的名称。
“拉格”型啤酒泛指以下层发酵方式酿制的啤酒。

目前一般认为,“拉格”啤酒的酿制传统可追溯到15-16世纪的巴伐利亚酿酒厂;后流行于德国;捷克的pilsner将它推向高潮,随后传遍欧洲;再后来,随着美国的啤酒文化火遍全世界,至今仍占据着全球消费市场的主导地位。
“拉格”啤酒主要可以分为“美式拉格”、“德国拉格”、“欧式拉格”、“皮尔森啤酒”等主要品种。

2.“艾尔”啤酒与“拉格”啤酒的主要区别
前面我们已经知道“艾尔”和“拉格”分别是两种不同的啤酒风格。那么“艾尔”啤酒与“拉格”啤酒的具体区别又在哪里呢?
通常来看,“艾尔”啤酒和“拉格”啤酒的主要区别在于“发酵方式”、“发酵温度”、“酵母种类”、“风格口感”等几个方面。

▪发酵方式
“艾尔”啤酒采用上层发酵方式,发酵时酵母主要在顶部工作;因而在产量以及质量控制方面较为受限,品控较难把握;
“拉格”啤酒采用下层发酵方式,发酵时酵母主要在底部工作,相较“上层发酵”方式质量和风味都更为稳定。

▪发酵温度
“艾尔”啤酒的发酵温度相对较高,一般在10℃-20℃左右;
“拉格”啤酒的发酵温度更低,通常在10℃以下。

▪酵母种类
酿制“艾尔”啤酒通常使用“酿酒酵母”(S· cerevisiae),这是一种发酵中最为常用的生物种类;
而酿制“拉格”啤酒大多使用“巴士酵母”(S· pastorianus),它是欧洲本地酿酒酵母(S· cerevisiae)与某种真贝酵母(S· eubayanus)的杂交产物,更适合冷处理。

▪风格口感
“艾尔”啤酒在酿制时酵母释放更多风味物质,因而口味更加浓重,口感更丰富饱满多彩,常伴随有水果、坚果等复杂香气;
而“拉格”啤酒在酿制时酵母代谢物不丰富,因而口感更加清爽、顺滑,口味更加清新、淡口,更加符合大众口味偏好。 https://t.cn/E2P9SFs

#橙依然[超话]##长沙# 的浪漫 今天是万家丽站
记得大学的时候我们都不爱来万家丽
就觉得这个商场太土了
里面全是那种土味浮夸希腊神话之类的壁画
当时只觉得这老总跟我爷爷的审美差不多
招的商也基本都是小吃和没听过的不知名品牌
近两年开始改变营销模式了
开始做各种整合营销,商场也入驻了蛮多品牌
也有好几家护肤彩妆大牌能逛了
(虽然里面的壁画还是很迷)
不过总体感觉好太多了~
#长沙有多懂浪漫#


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