【石头说茶·乔木为珍】常有人问我，你为什么如此喜爱古树普洱茶？我答：陆羽《茶经》里描述的那些大茶树，只有在云南才能找得到，滇茶是乔木的，是真正的茶树，成规模的古茶林是天赐之遗存，只有这样的茶才能与古老的时空对接起来。
显然，我谈的是“生态之痛”，同样是一个“茶”字，其内涵已错落千丈。
陆羽《茶经》讲，“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山、峡川有两人合抱者，伐而掇之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，茎如丁香，根如胡桃。”显然，唐时的茶树就是乔木。
宋子安《东溪试茶录》将建茶分为七种，先讲了“白叶茶”这个特殊品种后，接着讲“次有柑叶茶，树高丈余……，为食茶之上品。”第七种讲的是“丛茶，亦曰蘖茶，丛生，高不数尺，一岁之间，发者数四，贫民取以为利。”可见，在宋朝的时候，依然以乔木为珍，“丛茶”的品质依然排在末端。
《普洱府志·卷之八·物產六·茶》里是这样描述的，“茶产普洱府边外六大茶山。其树似紫薇，无皮，曲拳而高，叶尖而長，花白色，結实圆勺如栟榈子，蒂似丁香，根如胡桃。”
对照一下会发现，清朝《普洱府志》关于茶树的描述，跨越时空的久远，与唐朝陸羽的描述对接起來。我提出“普洱茶乃唐茶之遗存”，这亦为佐证之一。
“其地有茶王树，大数围，土人岁以牲醴祭之。”《普洱府志》里的“大数围”与《茶经》讲的“一尺、二尺乃至数十尺。其巴山、峽川有两人合抱者”，不也是惊人的一致吗？
生态环境的整体性堕落，从乔木到灌木的劣性退化，怎能不让每个茶人心生戚戚？
西双版纳，你不是要去发展什么，而是守护好中国茶最后的高地！

“易武遗珍”2004年古树茶，是今年4月份我和师兄在云南做茶时偶然在一位茶人仓库里发现的，共有四箱。此茶本应该早年随大批茶叶销走，却由于工作失误遗留在仓库，故我取了个名字“易武遗珍”。人与茶的相遇很奇妙，如同人与人的相遇。对的时间遇到对的人，一切都是刚刚好。年轻时读席慕容的诗。
“风霜还不曾来侵蚀
秋雨也未滴落
青涩的季节又已离我远去
我已亭亭
不忧 也不惧
……
无缘的你啊
不是来得太早
就是太迟”
“易武遗珍”，刚刚好！

【古树单株岩上珍】成茶外形条索紧结重实，条直粗壮，油润有光，肉质香气馥郁，天然花香突出，汤色橙黄透亮清澈，口感香醇，滋味浓厚鲜滑润喉回甘，饮毕闻杯，余香留底，大有“绕鼻三日不绝”之势。有独特的山韵，喉韵。耐泡耐存放，久放更香醇。
　凤凰山之所以出好茶，与其优越的地理环境有着直接的关系。凤凰山海拔从300多米到1400多米不等，有着粤东第一高峰凤鸟髻山与乌岽山，常年云雾漫山，日照时间短，气候温和，降雨量大，平均湿度达80%。山上偏酸性的土壤富含大量有机质和微量元素，利于茶树的生长发育及茶多酚和芳香物质等内含物的形成。可以说，凤凰山种植茶树的条件得天独厚。