#中国好咖啡，成都造#这是在红星路这条不起眼的市井小巷里开业快半年的平价精品独立咖啡馆-販闔商店，以前是没有招牌很容易就走过路过错过了，现在这家小店的门口有了明显的标识，在加上隔壁就是学校，还是很好找到的，在这家小店的门口可以晒到温柔的春日阳光，正如同咖啡要承热喝一样，一边晒太阳一边喝杯适合自己口味的咖啡不亦乐乎，室内环境一如既往的温馨明亮干净整洁，成都的独立咖啡馆之所以能吸引越来越多的朋友关注与探索，因为只有在这些与众不同的小店才有新的创意和玩法，这家小店现在面对所有大众消费者推出了·咖啡生豆现场自选现场烘焙服务·，也就是说，喜欢喝咖啡的朋友在这家小店可以亲自选择十款左右的咖啡生豆，然后在吧台可以亲眼看着自己选择的咖啡生豆经过十多分钟以后现场烘焙好。并且可以和咖啡师深入交流烘焙曲线等各种技术问题，更直观的了解自己平时喝的日常饮料是如何一步步的出现在自己面前的，正所谓理论结合实际，自己懂不懂咖啡的一些知识点现场了解清楚！几十块钱就能覆盖自己的知识面，和乐而不为呢？朋友！烘焙好的咖啡熟豆可以现场喝，也可以免费做成挂耳包自己带回家喝，也可以购买小店的福袋送给亲朋好友，实惠又划算哟！金鼠年最有新意与创意的独立咖啡馆在这条小街里面等你来！地址：昭忠祠街72号附2号。

#乐趣厨房食谱#
用自制酸奶油做乳酸黄油
也叫发酵黄油 过程很有意思
说起来好像是很简单
只是让酸奶油打到水油分离
做烘焙童鞋都懂这个知识点的哈
#烘焙##理想生活季##不可辜负的美食#
自制酸奶油做法 https://t.cn/AieNJcSE
但是酸奶油打到水油分离
比打淡奶油费劲多了
酸奶油打硬挺后
厨师机全程高速至少打了20分钟
油水都还没开始有分离的迹象
搅打过程可以看到酸奶油（稀）打发到硬挺
慢慢再看到硬性的奶油又变回稀软
最后成豆腐渣状 说明马上要成功了
继续高速搅打瞬间乳清就分离出来了
桶底的淡淡白色液体就是乳清
酸奶油中的乳清含乳清蛋白和乳酸菌
可以直接喝或者做成饮品
剩下结块脱离出来的就是黄油

因为是发酵的酸奶油提取的乳脂
所以它就是乳酸黄油 也叫发酵黄油
风味要比普通黄油好很多
有淡淡的乳酸风味

虽然拿用它来抹面包吃不了多少
但自己做的过程却非常有趣
你会发现奶制品是个很神奇的东西
这里面又有发酵的过程
和时间赋予的神奇味道

分离出来的黄油比较软
放冰水里 稍微漂洗一下乳清
用手捏成团 油纸包裹起来冷藏就硬了
烤一块又热又酥脆的法棍
切一片乳酸黄油放上去
它简直就是人间美味啊～[色]

（已抽）

➕揪3位plmm拥有

麦麦侠麦片

美食博主桃几突然上线[羞嗒嗒]
姐妹们平时早上都吃什么哇 最近喜欢酸奶➕麦片 省时方便（小学老师的痛谁能懂[跪了]

麦麦侠最吸引我的点无油烘焙 饱腹感很强

小绿罐：综合果干燕麦片 的最爱 果干超级丰富 草莓干 葡萄干 蔓越莓干 蓝莓干 而且还有我最爱的椰子片‼️

小蓝罐：海苔鸡丝燕麦片 不知道咸口的鸡丝海苔麦片宁吃过没？反正我之前没吃过！ 这次算是一次大胆的尝试了 但意料之外的好吃[羞嗒嗒] https://t.cn/AiBtnUrl