成都美食专家对杨迪和柳岩说：“夫妻肺片里面是没有肺的。”柳岩大惊：“啊？没有肺？”杨迪这个四川人也不相信的质疑道：“夫妻肺片没有肺？应该有一点吧。”美食专家很笃定地说：“没有！”

夫妻肺片是四川成都的一道传统名菜，该菜品由郭朝华、张田政夫妻二人创作的，他们将牛头皮、牛心、牛舌、牛肚等食材卤制后切片再放入红油辣椒和各种香料凉拌而成。

一开始很多外地人都认为夫妻肺片是一道很黑暗，很凶残的菜品，觉得真的是用一对夫妻的肺来做的菜，但其实并不是，这道菜之所以叫夫妻肺片是因为创始人是一对夫妻，这道菜在当地又很受欢迎，久而久之就被人成为夫妻肺片了，这和麻婆豆腐取名是一个道理，都是以创作人取名的。

而夫妻肺片里没有肺，则有两种说法，一种是当时牛身上的内脏都是不要的废品，用废品做出来的菜就叫“夫妻废片”，但因为废这个字不好听，所以就改成了肺。

第二种说法是一开始夫妻肺片里是有牛肺的，但郭朝华和妻子觉得牛肺的口感不好，于是就没有再用牛肺了。

成都美食专家说：“夫妻肺片全都是牛身上的东西，牛肉、牛头皮、牛的舌头。”听到这里，柳岩好奇了，为什么老师一直不说牛肺呢？不是夫妻肺片吗？于是也就问：“没有肺吗？”专家直截了当地给出答案后，杨迪都愣住了。
 
专家说：“没有肺。”柳岩吃惊地捂住了嘴巴，而杨迪看着桌面上的夫妻肺片，弱弱重复：“夫妻肺片没有肺？”然后又不死心地问：“应该有一点吧？”专家依旧很肯定地说：“没有。”
 
夫妻肺片是四川省的一道传统名菜，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口，但同时也是有名的“名不副实”的一道凉菜，因为它里面不但没有夫妻，甚至还没有肺片。
 
但老婆饼也没有老婆，菠萝包也没有菠萝，鸡仔饼也没有鸡仔，也不妨碍好吃呀～夫妻肺片的背后起码真的是一对夫妻的故事啦～
 
20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇，男叫郭朝华，女叫张田政，因制造的凉拌肺片精细考究，加之他夫妇俩合作默契、调和，小生意做得红红火火。
 
因为选用的质料都是牛的内脏，而这些质料的来历大都是不食动物内脏的回民所丢掉的，所以其时被称作“废片”，四川的方言，有的也念“荟”。
 
因其价廉味美，既受买不起肉食但想吃荤腥的穷户的期待，又受爱其甘旨的市民的追捧，很快就打响了名气。因为夫妻俩老是默契合作，所以被称作“夫妻肺片”。

成都美食专家对杨迪和柳岩说：“夫妻肺片里面是没有肺的。”柳岩大惊：“啊？没有肺？”杨迪这个四川人也不相信的质疑道：“夫妻肺片没有肺？应该有一点吧。”美食专家很笃定地说：“没有！”

夫妻肺片是四川成都的一道传统名菜，该菜品由郭朝华、张田政夫妻二人创作的，他们将牛头皮、牛心、牛舌、牛肚等食材卤制后切片再放入红油辣椒和各种香料凉拌而成。

一开始很多外地人都认为夫妻肺片是一道很黑暗，很凶残的菜品，觉得真的是用一对夫妻的肺来做的菜，但其实并不是，这道菜之所以叫夫妻肺片是因为创始人是一对夫妻，这道菜在当地又很受欢迎，久而久之就被人成为夫妻肺片了，这和麻婆豆腐取名是一个道理，都是以创作人取名的。

而夫妻肺片里没有肺，则有两种说法，一种是当时牛身上的内脏都是不要的废品，用废品做出来的菜就叫“夫妻废片”，但因为废这个字不好听，所以就改成了肺。

第二种说法是一开始夫妻肺片里是有牛肺的，但郭朝华和妻子觉得牛肺的口感不好，于是就没有再用牛肺了。