#不可辜负的美食[超话]##乔立烤箱##烘焙#

好吃到哭‼不允许❎你们还没发现这款小面包

嗨～我又带着好吃的面包来啦
今天这个岩烧乳酪小面包
是面包控们不可错过的
软乎乎的面包含着浓浓奶香芝士香
哇塞～好吃到哭！！
面包控们，赶紧跟做起来！！
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主面团食材：
高筋面粉：200g
纯牛奶：90g左右
白砂糖：30g
鸡蛋：1个
耐高糖酵母：2g（鲜酵母6g）
黄油：20g
盐：2g
岩烧乳酪部分：
纯牛奶：120g
低筋面粉：20g
黄油：20g
白砂糖：20g
芝士片：2片

做法：
1.面团部分除盐和黄油，其余加入厨师机揉面桶揉至面团扩展
2.加入黄油和盐3档揉进黄油换5档揉出薄膜
3.面团整理好密封发酵2倍大。
4.面团发酵的时候制作岩烧乳酪，黄油+白砂糖+吃牛奶加热至黄油砂糖融化，关火加入低筋面粉搅拌均匀后加入芝士片，小火搅拌到浓稠密封冷藏备用
5.发酵好的面团按压排气分割成12个等份，滚远后放入模具盖上保鲜膜松弛15分钟
6.松弛好后擀面杖沾一点干面粉，在面团上戳个坑，挤上岩烧乳酪酱，二次发酵与模具8分满
7.放入预热好的烤箱中层175度18分钟左右
出炉震出热气脱模晾一晾就就可以啦～
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面包好吃而且不用整形
对于小白来说还是挺容易上手的
喜欢芝士的面包控们，走起～
面包上色均匀漂亮，还是烤箱的功劳
我家这款乔立Q7风炉烤箱外有颜值内有实力！！
已经用了一段时间了，我想说入手它真不踩雷！！

今天是酷girl哦，昨天穿的甜美，大哥说不符合我的风格，和大哥半个月没见了，见面之后就一直吃吃吃，今天去打第二针了，到那儿我就奔着零食区去，他说这边打针，我说我没吃饭，我要拿点吃的，他说一会儿打包都可以。出来留观我说我要去沙发更舒服，他说要是不舒服，这还有医生，还给我到了水，告诉我小面包很好吃，哈哈哈，只要不见外，到哪都当自己家，就和谁都聊的熟，走的时候大叔还说我这小姑娘真可爱[允悲]

#凌寒的光影旅行# Gimlet at Cavendish House，墨尔本

如果纵观Andrew McConnell旗下的餐厅，室内设计格调是一个明显特点，但在这其中，Gimlet绝对是最耀眼的，坐落在市中心的1920年代芝加哥风格的Cavendish House这座遗产建筑中，搭配着墨尔本Art Deco风格，再由Acme & Co事务所操刀，打造成仿佛回到鎏金时代的复古风格餐厅，更难得的是，Gimlet并没有选择做套餐式的Fine Dining，而是间于Fine与Casual的舒适悠闲却又氛围感拉满的用餐场所，约会，聚会，宴请都很合适。

Gnocco fritto
搭配和牛火腿的脆皮小面包，菜单换了又换，但是这道餐前小点一直在，好吃到可以完全忽略前菜

Venus Clam，Gnocchetti
Grilled Quail
前菜一直在变动，当时点Venus Clam搭配意面团子的时候还没有King Prawn，烤鹌鹑也比较一般，几乎都记不起来，前菜部分其实可以忽略

Dry Aged Duck Breast
1/2 Southern Rock Lobster
Signature Steak Tartare
切好的橙香熟成鸭胸在对比几家吃鸭名店反而一般，半只龙虾的烩饭则超级可口，上镜率也极高，基本上Gimlet的帖子都会有，价格虽贵但视觉和口感上都很值，另一个体验感极佳的是Special的熟成牛排Tartare，店家在桌前优雅的演示整个制作过程，也根据自己的爱好添加酱料，如今社交媒体普及，Gimlet算是把这玩明白了，而且当然口味好是决定性的关键

Strawberries “Romanoff”
Affogato
餐厅的甜品倒是很简单，新鲜草莓搭配蛋糕与生奶油，还有阿芙佳朵，就是平常咖啡店的样子，可见餐厅的重心不在甜品上

今年一月连刷两次，第二次是约了朋友吃龙虾饭，然后一直搁置没写，最近今年的“世界50佳”榜单出炉，Gimlet居然成了澳洲的独苗位列第84，虽然这排名实属离谱，但总的来说，这是一家氛围极好，服务有不错，适合聚会及宴请的餐厅，有不错的酒单，龙虾与鱼籽酱这样高端的食材，很有牌面，有朋友来墨尔本，我仍然会继续选择这家餐厅，但是菜品一如AM旗下餐厅的风格，可口但不精致且缺乏创意，自己吃打卡一次就好。#墨尔本旅行[超话]# #墨尔本美食#