#小陈厨房# 墩炒个青菜
每个星期学一道菜，墩不是开玩笑的，这个星期果然又学了炒道炒青菜。
墩诺都喜欢吃青菜，他们常常说喜欢吃爸爸做的青菜。
我做的青菜很简单，有信心让墩做出一模一样的味道。
他们用嘴选择的青菜是上海青，他俩对这种菜似乎百吃不厌。
中午墩去跳舞的时候，诺坐在地上跟我一起剥菜叶子；同一天晚上，墩也坐在同一个位置剥菜叶子。
我看着饶有趣味。
她说：“我不知道哪些菜叶子是黄到要丢掉的。”
“那你就全部都剥到篮子里，一会我来挑的时候告诉你怎么分辨。”
我剥下三颗蒜头，让她把蒜头也剥干净。
她用搅蒜器来搅碎，我叮嘱：“你用勺子把蒜头刮到碗里，要注意放低一点，慢慢来，别晃动，这样蒜碎就不会掉到碗外去。”
开始洗菜。
“今天的菜叶子比较新鲜，大叶子小叶子都可以吃掉。盘子里加满水，我们用拇指和食指一起搓一下每片菜叶子的头根部，因为这里会有点泥巴，所以要洗干净。”墩听说有泥巴，有点惊讶，问：“啊爸爸？青菜和土豆一样，都是长在地里的啊？”
那一刻我想起，墩是见过土地里长着的青菜的，只是之前自己没做菜，见过也没特别留意。
以后有机会看见田地，我再跟她一起找一找做过的菜，估计她就能对得上号了。
“土豆是完全长在泥土里的，一般这种绿叶菜，是根部长在泥土里，叶子露在地上的。所以根部会有泥巴。”
她洗的有点慢，于是我示范给她看，“这样，搓一下，晃一晃，就可以放进旁边的篮子里，这样我们就可以加快一点速度。”
洗完两遍菜后，我让她第三遍装满水泡一会儿。
泡水的当口，我做了个可乐鸡翅，再叫墩进来炒青菜，并传授给墩一个，我认为的炒青菜的关键技巧：把青菜上的水尽可能甩干。
“菜叶子如果还留着很多水，一会炒菜的时候就会有好些水，这样的味道就像是煮的青菜而不是炒的青菜，就没那么香。所以甩干净水分是很关键的一步哦。”
墩搬来小凳子，站上去，开火，关小火。
放油的时候，我们没能对「一点点油是多少」达成一致，但我还是让她自己来倒油，她慢慢地倒了三遍，我说好了，你看一下，这么多就可以了。
多给她机会尝试，她下次再做菜，就有「一点点油」的参考量了。
我加了点盐。让她把蒜头倒进锅里时，尽管已经提前转成小火，但还是有一点油溅到她的左手，她觉得有点痛，也觉得好脏。
我理论上明白正确的做法是先安慰，可还是第一时间克制不住地讲了道理：“炒菜就是这样的，所以我们要小心点，也知道做一个菜并不太容易。”
而且太太也已经在看她有没有受伤，在呵护了。
就算是分工合作吧。
墩用锅铲搅拌了几下，很快就闻到了蒜蓉的香味。
这时候把菜叶子倒进去，转成大火。
我说：“和上次一样，锅铲铲到底，翻转，就这样不断地炒，就可以了。你看，叶子是不是慢慢地就变小了，更容易翻动了。”
墩翻炒了几下就问：“爸爸，什么时候才算是好了？”“等你闻到熟了的菜香味，以及它看起来像是熟了，就可以了。青菜煮熟一点，就软一点，不然就脆一点，所以多炒几下少炒几下，都没关系的。”
关火之后，我拿着碟子在一旁，还是让她自己把菜盛到碟子里。
这样，这道菜，从头到尾基本都是她自己动手做的了。
看到这个颜色，闻到这个菜的味道，我就想这一定是他们都爱吃的味道。
自己亲手炒的菜，她会吃更香，诺诺也会更捧场。
吃饭的时候，墩问太太，“妈妈，你觉得我做的青菜、番茄蛋，和煎荷包蛋这三个菜，我最喜欢哪一个？”
太太说，“我觉得你最喜欢的是今晚做的这个青菜，因为我好喜欢吃。”
“那，除了这个青菜呢？你猜哪个排第二？”
“我猜是番茄蛋！”
“错了，是鸡蛋，因为我喜欢吃煎蛋。”
“真是蛮奇怪的，我一点也不喜欢吃蛋，你倒是喜欢。”
……
时间过得真快，墩已经学会做三个菜了。
三生无穷，墩可以说是个会做菜的人了，而太太到现在，都不敢说自己会做菜。
（微辣注：就是我真做了，家里也没人敢吃。）
每个星期学一道菜，墩不是开玩笑的，这个星期果然又学了炒道炒青菜。
墩诺都喜欢吃青菜，他们常常说喜欢吃爸爸做的青菜。
我做的青菜很简单，有信心让墩做出一模一样的味道。
他们用嘴选择的青菜是上海青，他俩对这种菜似乎百吃不厌。
中午墩去跳舞的时候，诺坐在地上跟我一起剥菜叶子；同一天晚上，墩也坐在同一个位置剥菜叶子。
我看着饶有趣味。
她说：“我不知道哪些菜叶子是黄到要丢掉的。”
“那你就全部都剥到篮子里，一会我来挑的时候告诉你怎么分辨。”
我剥下三颗蒜头，让她把蒜头也剥干净。
她用搅蒜器来搅碎，我叮嘱：“你用勺子把蒜头刮到碗里，要注意放低一点，慢慢来，别晃动，这样蒜碎就不会掉到碗外去。”
开始洗菜。
“今天的菜叶子比较新鲜，大叶子小叶子都可以吃掉。盘子里加满水，我们用拇指和食指一起搓一下每片菜叶子的头根部，因为这里会有点泥巴，所以要洗干净。”墩听说有泥巴，有点惊讶，问：“啊爸爸？青菜和土豆一样，都是长在地里的啊？”
那一刻我想起，墩是见过土地里长着的青菜的，只是之前自己没做菜，见过也没特别留意。
以后有机会看见田地，我再跟她一起找一找做过的菜，估计她就能对得上号了。
“土豆是完全长在泥土里的，一般这种绿叶菜，是根部长在泥土里，叶子露在地上的。所以根部会有泥巴。”
她洗的有点慢，于是我示范给她看，“这样，搓一下，晃一晃，就可以放进旁边的篮子里，这样我们就可以加快一点速度。”
洗完两遍菜后，我让她第三遍装满水泡一会儿。
泡水的当口，我做了个可乐鸡翅，再叫墩进来炒青菜，并传授给墩一个，我认为的炒青菜的关键技巧：把青菜上的水尽可能甩干。
“菜叶子如果还留着很多水，一会炒菜的时候就会有好些水，这样的味道就像是煮的青菜而不是炒的青菜，就没那么香。所以甩干净水分是很关键的一步哦。”
墩搬来小凳子，站上去，开火，关小火。
放油的时候，我们没能对「一点点油是多少」达成一致，但我还是让她自己来倒油，她慢慢地倒了三遍，我说好了，你看一下，这么多就可以了。
多给她机会尝试，她下次再做菜，就有「一点点油」的参考量了。
我加了点盐。让她把蒜头倒进锅里时，尽管已经提前转成小火，但还是有一点油溅到她的左手，她觉得有点痛，也觉得好脏。
我理论上明白正确的做法是先安慰，可还是第一时间克制不住地讲了道理：“炒菜就是这样的，所以我们要小心点，也知道做一个菜并不太容易。”
而且太太也已经在看她有没有受伤，在呵护了。
就算是分工合作吧。
墩用锅铲搅拌了几下，很快就闻到了蒜蓉的香味。
这时候把菜叶子倒进去，转成大火。
我说：“和上次一样，锅铲铲到底，翻转，就这样不断地炒，就可以了。你看，叶子是不是慢慢地就变小了，更容易翻动了。”
墩翻炒了几下就问：“爸爸，什么时候才算是好了？”“等你闻到熟了的菜香味，以及它看起来像是熟了，就可以了。青菜煮熟一点，就软一点，不然就脆一点，所以多炒几下少炒几下，都没关系的。”
关火之后，我拿着碟子在一旁，还是让她自己把菜盛到碟子里。
这样，这道菜，从头到尾基本都是她自己动手做的了。
看到这个颜色，闻到这个菜的味道，我就想这一定是他们都爱吃的味道。
自己亲手炒的菜，她会吃更香，诺诺也会更捧场。
吃饭的时候，墩问太太，“妈妈，你觉得我做的青菜、番茄蛋，和煎荷包蛋这三个菜，我最喜欢哪一个？”
太太说，“我觉得你最喜欢的是今晚做的这个青菜，因为我好喜欢吃。”
“那，除了这个青菜呢？你猜哪个排第二？”
“我猜是番茄蛋！”
“错了，是鸡蛋，因为我喜欢吃煎蛋。”
“真是蛮奇怪的，我一点也不喜欢吃蛋，你倒是喜欢。”
……
时间过得真快，墩已经学会做三个菜了。
三生无穷，墩可以说是个会做菜的人了，而太太到现在，都不敢说自己会做菜。
（微辣注：就是我真做了，家里也没人敢吃。）
老子说：“水善利万物而有静。”（帛书甲本《道德经》）
智慧就好像水一样，惠及人与万物；智慧也像平静的水面，平平常常，波澜不惊，所谓“平常心是道”。
智慧虽然朴实平常，但是说起来容易做起来难，不是轻易能够达到的，古人用“静水流深”来形容这种状态。
向河里扔石头，如果发出较大的响声，说明水浅；如果没有声响，说明水深。这就是“静水流深”的道理。
有人问道长：“你还用功修行吗？”道长回答：“我还用功修行。”
又问：“怎么修啊？”道长说：“饥来吃饭，困来眠。”
这个人觉得很奇怪，说道：“人都这样，饿了就吃饭，困了就睡觉。为什么别人不是修行，而你是在修行呢？”
道长说：“这是因为他们吃饭时百般计较，睡觉时万般思索，所以他们吃饭的时候没有真正吃饭，睡觉的时候没有真正睡觉。”
希望感悟深刻的道理来指导生活，殊不知真理往往很简单，只是需要用一生去领悟。
最深刻的道理就如同“静水流深”，看上去没什么大不了，但正是大智慧所在。
王阳明有一首诗：饥来吃饭倦来眠，只此修行玄更玄。说与世人浑不信，却从身外觅神仙。
不过是告诉我们，大道至简，道法自然，修行就在日常生活之中，其它无须刻意用功，物来而顺，无心而为，自然地行事。
“静水流深”，识得此，“饥来吃饭，困来即眠”，便可以窥见生活的奥妙，洞悉人生的真谛！
人生，到最后，落实到一粥一饭间，就变得踏实妥帖。
周国平说：“老天给了每个人一条命，一颗心，把命照看好，把心安顿好，人生即是圆满”。
生命就像一条大河，时而宁静、时而疯狂。但真正的深水，从来都是静静流淌。
为人也当如此，处世谦和，态度柔和，但胸中自壑。
庄子：大美不言
庄子说：“天地有大美而不言。”
天地不言语，它只是美丽着。一个人能否沐浴在天地万物中，感受到美无处不在，关乎于内心。
我们能欣赏一朵花的美丽，这本身就是几百万年人类进化的产物。
别的动物，也有眼，甚至比人的还要锐利，譬如鹰；但是，它这锐利是为了看清楚它的猎物，而不是为了欣赏一朵花的美丽。
一个孩子站在花的前面，他会体会许多生命的道理，观察一朵花的绽放，对生命的诞生寄予祝福；
花开时刻，他懂得珍惜；花落凋谢，他领悟这是生命的必然。豁达的心态在生命里产生了智慧。
天地有大美而不言，只有“静水流深”的心灵才能真正看见。
高山不语，自是巍峨；
蓝天不语，自是广博；
雁过长空，影沉寒冰
岁月山河的美，禅中有深意，静中有乾坤。
山水有魂，草木有韵，天地有大美。
静水流深，智者无言，心中有日月。
智慧就好像水一样，惠及人与万物；智慧也像平静的水面，平平常常，波澜不惊，所谓“平常心是道”。
智慧虽然朴实平常，但是说起来容易做起来难，不是轻易能够达到的，古人用“静水流深”来形容这种状态。
向河里扔石头，如果发出较大的响声，说明水浅；如果没有声响，说明水深。这就是“静水流深”的道理。
有人问道长：“你还用功修行吗？”道长回答：“我还用功修行。”
又问：“怎么修啊？”道长说：“饥来吃饭，困来眠。”
这个人觉得很奇怪，说道：“人都这样，饿了就吃饭，困了就睡觉。为什么别人不是修行，而你是在修行呢？”
道长说：“这是因为他们吃饭时百般计较，睡觉时万般思索，所以他们吃饭的时候没有真正吃饭，睡觉的时候没有真正睡觉。”
希望感悟深刻的道理来指导生活，殊不知真理往往很简单，只是需要用一生去领悟。
最深刻的道理就如同“静水流深”，看上去没什么大不了，但正是大智慧所在。
王阳明有一首诗：饥来吃饭倦来眠，只此修行玄更玄。说与世人浑不信，却从身外觅神仙。
不过是告诉我们，大道至简，道法自然，修行就在日常生活之中，其它无须刻意用功，物来而顺，无心而为，自然地行事。
“静水流深”，识得此，“饥来吃饭，困来即眠”，便可以窥见生活的奥妙，洞悉人生的真谛！
人生，到最后，落实到一粥一饭间，就变得踏实妥帖。
周国平说：“老天给了每个人一条命，一颗心，把命照看好，把心安顿好，人生即是圆满”。
生命就像一条大河，时而宁静、时而疯狂。但真正的深水，从来都是静静流淌。
为人也当如此，处世谦和，态度柔和，但胸中自壑。
庄子：大美不言
庄子说：“天地有大美而不言。”
天地不言语，它只是美丽着。一个人能否沐浴在天地万物中，感受到美无处不在，关乎于内心。
我们能欣赏一朵花的美丽，这本身就是几百万年人类进化的产物。
别的动物，也有眼，甚至比人的还要锐利，譬如鹰；但是，它这锐利是为了看清楚它的猎物，而不是为了欣赏一朵花的美丽。
一个孩子站在花的前面，他会体会许多生命的道理，观察一朵花的绽放，对生命的诞生寄予祝福；
花开时刻，他懂得珍惜；花落凋谢，他领悟这是生命的必然。豁达的心态在生命里产生了智慧。
天地有大美而不言，只有“静水流深”的心灵才能真正看见。
高山不语，自是巍峨；
蓝天不语，自是广博；
雁过长空，影沉寒冰
岁月山河的美，禅中有深意，静中有乾坤。
山水有魂，草木有韵，天地有大美。
静水流深，智者无言，心中有日月。
怨天尤人最损福
莲池大师《自知录》上说：“怨天尤人最损福，一次减三善。”
当禅宗五祖讲到“应无所住而生其心”的时候，六祖惠能恍然大悟：“万法万物不离自性！”当即作了个偈子：“何期自性，本自清净；何期自性，本不生灭；何期自性，本自具足；何期自性，本无动摇；何期自性，能生万法。”
“何期”就是没想到的意思。
他悟到了什么？他悟到了三千大千世界所有佛和佛国土，包括所有的众生和他自己，包括能想象到的和想象不到的，一切都是由自性化现出来的。
正因为我是这样，所以遇到这样的父母；
正因为我是这样，所以遇到这样的配偶；
正因为我是这样，所以遇到这样的子女、朋友、下属、上司、陌生人。
正因为我是这样，所以遇到这样的人、事、物。
抱怨六亲、遇到的人、事、物的时候，有没有找出自己对应的落处而改掉呢？
一个人遇到的父母、妻子、子女、朋友、下属、上司都是自己的映现。也就是说，恶妻、恶子女、恶父母、恶友、恶陌生人、恶上司，也都是自己，怨谁都是怨自己，不满谁都是在不满自己。自己是什么样的，自己的世界就是什么样的，自己世界里的人就是什么样的。
这就像自己是一个水晶球，水晶球里有许多相，把这些相放大很多倍，就成了现实中自己身边的人事物，每一个人，每一件事，每一次拥有、遇到，都和水晶球里的一个相对应。自己遇到的人事物，就是给自己拍的一张照片，照片里把自己的每个相都放大百千万倍，清晰地呈现出来了。自己有某个不好的地方，映射出去，就是遇到某个不好的人，或者某件不好的事；反过来说，遇到某个不好的人，或者某件不好的事，追根究底，是自己有某个不好的地方。
有同学问道：
打个比方，如果说一个人的老公爱去酒吧，但是他老婆很贤良淑德啊，或许夫妻生活也很好，没有错。这种情况该怎么说呢？
这个妻子必定有一处相关的落处，映现到丈夫身上，就是丈夫爱去酒吧；映现到其他人身上，又有不同的表达。也就是说，自己没有这个缺点，身边的人也不会有这个缺点，只是在自己的身上没有表达成行为和事件，还在自己的水晶球上，但是映射到别人身上，就用行为和事件表达出来了。
“心无邪念，自能降魔”，自己没有邪念，魔找不到地方住下去；自己现在没有邪念，不会给过去的恶种合适的环境发芽。
恶报发生是因为过去的恶业吗？大多数都不全是，是因为你现在的日常生活言行某方面有问题，引动过去的恶业发芽。丈夫是我的相，子女是我的相，父母是我的相，朋友是我的相，遇到的人、看到的人都是我的相，到处都是我自己的样子。
骂我的人，恶我的人，遇到的每个人、事、物，都是我自己的落处所化现。
我说谁不好，是在说我自己；我抱怨任何事，都是在抱怨我自己。
有一个人曾经问我，他说怎样才能有一个这样的孩子？
我想了想，告诉他，观察一下其他这样的孩子都有怎样的父亲，如果你也是那样的父亲，那么你就有这样的孩子。
为什么呢？孩子也是自己的一个相映射放大出来的。
当发现别人什么地方不好的时候，马上反思自己何处不对，把自己转了，自己遇到的人、事、物就会是另一番人、事、物。所以佛法里说：“一切唯心造”，因为我现在是这样的，所以我现在遭遇的人、事、物就是这样的，我遇到的一切人、事、物都是我自己的映射。
修心最终要落实到细微实际的言行上，因为心的映射，映射到自己身上是自己的言行，映射到外部世界是身边的人、事、物。
净宗第八代祖师莲池大师亲手书写：
怨天尤人，一次削三善。损福禄第一快！
一念嗔恨，摧毁一千个大劫以来积累的善业福德，所以生嗔恨叫做“火烧功德林”。你以为没有生嗔恨、发脾气，其实你看不惯、讨厌、反感、争执的时候已经起了嗔，即使针尖大的嗔恨，菩萨也能观察得清清楚楚。
看到别人邪淫、贪污、贫穷、吵架、讨厌，自己也有问题，“应观法界性，一切唯心造”。
看到别人的过失，就想到和明白这是自己的不清净心感应出来的：
看到别人邪淫，想到和明白是自己淫心所感，忏悔；
看到别人贪污，想到和明白是自己贪心所感，忏悔；
看到别人贫穷，想到和明白是自己吝啬所感，忏悔；
看到别人吵架，想到和明白是自己嗔恨所感，忏悔。
各种灾害，环境污染，人心不古，等等，都是自己感应出来的，都要忏悔！时时忏悔，处处忏悔。先忏悔自己，然后为众生忏悔。
所以佛门里有句话：“有福报的人，从来看不到是非、听不到是非；没有福报的人，常常看到是非、听到是非、说是非。”
看别人这里不好，那里不对，这说明自己业障重、福德薄、很多地方都不好——共业感召。白话说，就是“物以类聚”，看到、听到，也是聚的一种。（摘自网络 佚名） https://t.cn/zRvPov7
莲池大师《自知录》上说：“怨天尤人最损福，一次减三善。”
当禅宗五祖讲到“应无所住而生其心”的时候，六祖惠能恍然大悟：“万法万物不离自性！”当即作了个偈子：“何期自性，本自清净；何期自性，本不生灭；何期自性，本自具足；何期自性，本无动摇；何期自性，能生万法。”
“何期”就是没想到的意思。
他悟到了什么？他悟到了三千大千世界所有佛和佛国土，包括所有的众生和他自己，包括能想象到的和想象不到的，一切都是由自性化现出来的。
正因为我是这样，所以遇到这样的父母；
正因为我是这样，所以遇到这样的配偶；
正因为我是这样，所以遇到这样的子女、朋友、下属、上司、陌生人。
正因为我是这样，所以遇到这样的人、事、物。
抱怨六亲、遇到的人、事、物的时候，有没有找出自己对应的落处而改掉呢？
一个人遇到的父母、妻子、子女、朋友、下属、上司都是自己的映现。也就是说，恶妻、恶子女、恶父母、恶友、恶陌生人、恶上司，也都是自己，怨谁都是怨自己，不满谁都是在不满自己。自己是什么样的，自己的世界就是什么样的，自己世界里的人就是什么样的。
这就像自己是一个水晶球，水晶球里有许多相，把这些相放大很多倍，就成了现实中自己身边的人事物，每一个人，每一件事，每一次拥有、遇到，都和水晶球里的一个相对应。自己遇到的人事物，就是给自己拍的一张照片，照片里把自己的每个相都放大百千万倍，清晰地呈现出来了。自己有某个不好的地方，映射出去，就是遇到某个不好的人，或者某件不好的事；反过来说，遇到某个不好的人，或者某件不好的事，追根究底，是自己有某个不好的地方。
有同学问道：
打个比方，如果说一个人的老公爱去酒吧，但是他老婆很贤良淑德啊，或许夫妻生活也很好，没有错。这种情况该怎么说呢？
这个妻子必定有一处相关的落处，映现到丈夫身上，就是丈夫爱去酒吧；映现到其他人身上，又有不同的表达。也就是说，自己没有这个缺点，身边的人也不会有这个缺点，只是在自己的身上没有表达成行为和事件，还在自己的水晶球上，但是映射到别人身上，就用行为和事件表达出来了。
“心无邪念，自能降魔”，自己没有邪念，魔找不到地方住下去；自己现在没有邪念，不会给过去的恶种合适的环境发芽。
恶报发生是因为过去的恶业吗？大多数都不全是，是因为你现在的日常生活言行某方面有问题，引动过去的恶业发芽。丈夫是我的相，子女是我的相，父母是我的相，朋友是我的相，遇到的人、看到的人都是我的相，到处都是我自己的样子。
骂我的人，恶我的人，遇到的每个人、事、物，都是我自己的落处所化现。
我说谁不好，是在说我自己；我抱怨任何事，都是在抱怨我自己。
有一个人曾经问我，他说怎样才能有一个这样的孩子？
我想了想，告诉他，观察一下其他这样的孩子都有怎样的父亲，如果你也是那样的父亲，那么你就有这样的孩子。
为什么呢？孩子也是自己的一个相映射放大出来的。
当发现别人什么地方不好的时候，马上反思自己何处不对，把自己转了，自己遇到的人、事、物就会是另一番人、事、物。所以佛法里说：“一切唯心造”，因为我现在是这样的，所以我现在遭遇的人、事、物就是这样的，我遇到的一切人、事、物都是我自己的映射。
修心最终要落实到细微实际的言行上，因为心的映射，映射到自己身上是自己的言行，映射到外部世界是身边的人、事、物。
净宗第八代祖师莲池大师亲手书写：
怨天尤人，一次削三善。损福禄第一快！
一念嗔恨，摧毁一千个大劫以来积累的善业福德，所以生嗔恨叫做“火烧功德林”。你以为没有生嗔恨、发脾气，其实你看不惯、讨厌、反感、争执的时候已经起了嗔，即使针尖大的嗔恨，菩萨也能观察得清清楚楚。
看到别人邪淫、贪污、贫穷、吵架、讨厌，自己也有问题，“应观法界性，一切唯心造”。
看到别人的过失，就想到和明白这是自己的不清净心感应出来的：
看到别人邪淫，想到和明白是自己淫心所感，忏悔；
看到别人贪污，想到和明白是自己贪心所感，忏悔；
看到别人贫穷，想到和明白是自己吝啬所感，忏悔；
看到别人吵架，想到和明白是自己嗔恨所感，忏悔。
各种灾害，环境污染，人心不古，等等，都是自己感应出来的，都要忏悔！时时忏悔，处处忏悔。先忏悔自己，然后为众生忏悔。
所以佛门里有句话：“有福报的人，从来看不到是非、听不到是非；没有福报的人，常常看到是非、听到是非、说是非。”
看别人这里不好，那里不对，这说明自己业障重、福德薄、很多地方都不好——共业感召。白话说，就是“物以类聚”，看到、听到，也是聚的一种。（摘自网络 佚名） https://t.cn/zRvPov7
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