【人努力天帮忙，北京解渴了，地下水复苏了 地下水长期超采局面得到改变，平原区地下水水位连续6年累计回升近10米】拥有3000多年建城史、800多年建都史的北京，曾经泉源遍地、河流纵横，但随着城市发展和人口增加，地下水位因超采、气候等因素呈现加速下降趋势：从1980年的平均埋深7.24米下降到2015年的25.75米，地下水漏斗区面积近1000平方公里。
对很多北方城市而言，地下水是城市用水的重要来源，过去几十年中，地下水在北京城市用水中始终超过半壁江山的分量。地下水的超采，令人揪心的地下水漏斗区，无疑是首都城市安全和饮水安全的极大隐患！
幸运的是，2014年底南水北调中线一期工程全线建成通水，大量“南水”源源不断供给北京市民，也滋润了饥渴的大地，极大地改变了地下水的超采局面。
七八年过去了，“南水”对北京地下水的影响如何？那些干涸的泉眼“复活”了没有？那些断流河道有水了吗？新华每日电讯记者进行了调查。
来自北京市水务局的统计数据显示，截至2021年底，北京市平原区地下水水位连续6年回升，超采区面积比2015年最严重时减少82%。不少曾经干涸的泉眼复涌了，市民家门口的“沉睡的河道”又“活”起来了。
地下水，这个北京的“隐藏资源”正悄悄地恢复生机。
81处泉眼复涌见证地下水“复苏”
自2021年汛期以来，北京市怀柔区琉璃庙镇孙胡沟村的一个小变化让村民老范开心了很久：村里干涸多年小河道复苏了，潺潺流水给村里的风景增添了一份秀丽。
而在几十公里外的怀柔区渤海镇，大榛峪村境内干涸多年的泉眼恢复了生机，汩汩泉水从泉眼喷涌而出，汇入河道，连续十个月水流不断。
“这个泉以前几乎没什么水，也就汛期能稍微多一点。”对于“意外之喜”，大榛峪村村民贾金有格外高兴，复得的水源方便了生活，美化了环境，为村里迎来了写生的学生和民宿客人，“整个村子都热闹起来了！”
根据北京市2021年汛期泉水摸排基本情况，截至2021年9月30日，北京市共有81眼泉水表现出复涌迹象，复涌泉水占摸排总量的11.1%。在怀柔区，36眼复涌的泉水中有14眼至今仍在涌水。
泉水又被称为“地下水的天然露头”，复涌的泉水也折射出北京市地下水资源的动态变化。据北京市水务局局长潘安君介绍，自去年以来，北京市平原区地下水水位累计回升5.75米，地下水储量增加了29.4亿立方米。
北京市的地下水因何而复苏？据北京市水务局介绍，北京近年来降水条件相对稳定，特别是2021年的“超长汛期”降雨颇丰，为北京市地下水修复工作提供了有力支撑。
“天帮忙”之外，还有“人努力”。北京市水文总站地下水监测评价科科长白国营介绍，2014年底“南水”进京后成为保障北京城市用水需求的主力水源，为地下水提供了“休养生息”的机会。与此同时，在多类外来水的支援下，北京完成了永定河、潮白河等多条流域的生态补水工作，充分利用现有砂石坑、蓄滞洪区、河道水网回补地下水，推进河流沿线地下水水位回升、储备能力提高。
此外，北京市近年来还通过严控地下水开采、强化重点领域节水、做好水源置换等方式，持续推进地下水超采综合治理行动，对地下水回升起到了重要作用。水利部水资源管理中心正高级工程师陈莹介绍：“北京市地下水开采量已经从2004年的约27亿立方米下降至现在的约13.5亿立方米，减少了一半。”
截至2021年底，北京市平原区地下水位连续6年累计回升9.64米。根据北京市水文总站公布的最新监测数据，北京市3月中旬平原区地下水平均埋深为16.30米。“目前北京市平原区大部分地区地下水水位仍处于近年来同期最高水位。”白国营介绍道。
科学应对地下水“欠账”
人类逐水而居，城市因水而兴。北京历史上水资源极为丰富，泉眼众多，河湖广布，但前些年因超采、气候等因素，地下水一度不断下降：从1980年的平均埋深7.24米下降到2015年的25.75米。
而随着2014年底南水北调中线一期工程全线建成通水，大量“南水”进京，北京的水危机才得到缓解。
“地下水资源除了生产价值外，还有着极高的生态价值和战略储备价值。”陈莹指出，地下水超采会威胁到地表的生态环境安全，造成诸如湿地面积减小、植物资源减少等不良影响；另一方面，地下水过度利用还会削减城市的地下水资源储量，严重制约城市未来的发展，威胁用水安全。
尽管实现了连续多年的地下水水位回升，但在白国营看来，北京的地下水总体上仍处于“还历史欠账”的阶段。
例如，目前北京仍有109眼泉水处于干涸状态，一些山间的小流域仍存在断流状态，难以实现对周围生产生活、生态环境的支撑作用。陈莹认为，地下水的变化是一个长期的过程。目前北京的地下水尚未达到采补平衡的状态，地下水储备与北京的战略需求相比仍显不足，因此地下水资源需要进一步涵养与合理开发利用。
“我们既应该补好历史‘欠账’，也得结合城市发展情况科学管控地下水水位。”针对目前北京地下水的情况，不少业内人士与专家提出了看似“矛盾”的建议。
考虑到历史“欠账”，地下水位是否越高越好？答案是否定的。白国营说，在一些地下水丰水区，过度回升的地下水会造成地下空间渗水，甚至建筑失稳的问题。因此在北京市水文总站定期发布的地下水动态情况通报里，总会附上“密切关注地下水动态信息”“做好隐患排查和风险防控”等服务提示。
陈莹介绍，地下水位升降是一个动态的过程，与自然降水、地下水补排、开发等因素息息相关。水利部门在进行地下水修复工作时，要结合不同区域的情况，参考多年数据精细化制定地下水恢复目标。“地下水水位过高、过低都会影响到城市的安全，因此合理水位管控工作至关重要。”她说。
让地下水被公众“看得见”
2014年“南水”进入北京以来，北京市人均水资源量达到150立方米左右，但一个不容否认的事实还是摆在人们面前：作为首都，北京仍是一个特大型缺水城市。
为此，北京市制定了最为严格的用水“红线”。北京市水务局党组成员、副局长兼总工程师伊锋在近期举行的《北京市“十四五”时期重大基础设施发展规划》新闻发布会上介绍，到“十四五”期末，北京单位地区生产总值用水量下降到10立方米以内，生产生活年用水总量控制在30亿立方米以内，地下水年开采量力争降至14亿立方米左右。
可以预见的是，北京地下水修复将是一个长期的过程。除了开源，节流更是当务之急。提升公众对北京水资源特别是地下水资源现状的认识、切实推进节水型社会的建设任重而道远。
家住北京市延庆区的贺玉凤是远近闻名的“环保奶奶”。多年来，她一直坚持在延庆区的母亲河——妫水河边捡拾垃圾，保护河湖环境。在她看来，公众爱水护水的意识正在不断被唤醒。
“以前我捡垃圾，别人总说我‘闲得没事干’，现在不仅没人说了，还有越来越多的人加入这个队伍，河边也很少看到垃圾了。”谈到游客们河流保护意识的提升，贺玉凤非常欣慰。
区别于地表水，地下水由于深埋地下，公众对其变化缺乏直观感受，因此了解度和关注度相对较低。“使用水井的农村地区还能通过水的深浅感知一下地下水，在更多使用自来水的城市里，很多公众对于地下水是没有概念的。”白国营说。
中国水利水电科学研究院高级工程师万金红认为，如同地表水保护，地下水资源的修复与保护中，公众教育是不可或缺的。只有加强地下水知识科普，让公众理解地下水与经济社会发展的关系，才能激发公众参与的热情。“就目前而言，我国还缺乏系统的水常识教育，爱水护水的理念还有待进一步加强。”
如何提升公众护水意识？陈莹认为应该让地下水从“看不见”的水变为“看得见”的水，让大家从思想与行动上关注地下水、爱护地下水。她建议，以《地下水管理条例》等法律法规为抓手，利用各类网站、媒体等加大对于法律法规的解读，积极引导公众形成思想和行动上自觉。
政府部门加大地下水信息公开力度，也是让地下水“看得见”的重要方式之一。据白国营介绍，北京市已有相关部门开展专门的地质科普工作，北京市水文总站也从2020年开始定期在网络上公布地下水监测数据，向公众介绍地下水信息，经过积累逐步形成了一些“粉丝”。
“我们每个月都能接到许多咨询电话，这也从侧面证明，一些人开始注意到这个‘隐形’的水资源了，这是一个好的开始。”白国营说。（ 稿件来源：新华每日电讯 新华关注·家园）
对很多北方城市而言，地下水是城市用水的重要来源，过去几十年中，地下水在北京城市用水中始终超过半壁江山的分量。地下水的超采，令人揪心的地下水漏斗区，无疑是首都城市安全和饮水安全的极大隐患！
幸运的是，2014年底南水北调中线一期工程全线建成通水，大量“南水”源源不断供给北京市民，也滋润了饥渴的大地，极大地改变了地下水的超采局面。
七八年过去了，“南水”对北京地下水的影响如何？那些干涸的泉眼“复活”了没有？那些断流河道有水了吗？新华每日电讯记者进行了调查。
来自北京市水务局的统计数据显示，截至2021年底，北京市平原区地下水水位连续6年回升，超采区面积比2015年最严重时减少82%。不少曾经干涸的泉眼复涌了，市民家门口的“沉睡的河道”又“活”起来了。
地下水，这个北京的“隐藏资源”正悄悄地恢复生机。
81处泉眼复涌见证地下水“复苏”
自2021年汛期以来，北京市怀柔区琉璃庙镇孙胡沟村的一个小变化让村民老范开心了很久：村里干涸多年小河道复苏了，潺潺流水给村里的风景增添了一份秀丽。
而在几十公里外的怀柔区渤海镇，大榛峪村境内干涸多年的泉眼恢复了生机，汩汩泉水从泉眼喷涌而出，汇入河道，连续十个月水流不断。
“这个泉以前几乎没什么水，也就汛期能稍微多一点。”对于“意外之喜”，大榛峪村村民贾金有格外高兴，复得的水源方便了生活，美化了环境，为村里迎来了写生的学生和民宿客人，“整个村子都热闹起来了！”
根据北京市2021年汛期泉水摸排基本情况，截至2021年9月30日，北京市共有81眼泉水表现出复涌迹象，复涌泉水占摸排总量的11.1%。在怀柔区，36眼复涌的泉水中有14眼至今仍在涌水。
泉水又被称为“地下水的天然露头”，复涌的泉水也折射出北京市地下水资源的动态变化。据北京市水务局局长潘安君介绍，自去年以来，北京市平原区地下水水位累计回升5.75米，地下水储量增加了29.4亿立方米。
北京市的地下水因何而复苏？据北京市水务局介绍，北京近年来降水条件相对稳定，特别是2021年的“超长汛期”降雨颇丰，为北京市地下水修复工作提供了有力支撑。
“天帮忙”之外，还有“人努力”。北京市水文总站地下水监测评价科科长白国营介绍，2014年底“南水”进京后成为保障北京城市用水需求的主力水源，为地下水提供了“休养生息”的机会。与此同时，在多类外来水的支援下，北京完成了永定河、潮白河等多条流域的生态补水工作，充分利用现有砂石坑、蓄滞洪区、河道水网回补地下水，推进河流沿线地下水水位回升、储备能力提高。
此外，北京市近年来还通过严控地下水开采、强化重点领域节水、做好水源置换等方式，持续推进地下水超采综合治理行动，对地下水回升起到了重要作用。水利部水资源管理中心正高级工程师陈莹介绍：“北京市地下水开采量已经从2004年的约27亿立方米下降至现在的约13.5亿立方米，减少了一半。”
截至2021年底，北京市平原区地下水位连续6年累计回升9.64米。根据北京市水文总站公布的最新监测数据，北京市3月中旬平原区地下水平均埋深为16.30米。“目前北京市平原区大部分地区地下水水位仍处于近年来同期最高水位。”白国营介绍道。
科学应对地下水“欠账”
人类逐水而居，城市因水而兴。北京历史上水资源极为丰富，泉眼众多，河湖广布，但前些年因超采、气候等因素，地下水一度不断下降：从1980年的平均埋深7.24米下降到2015年的25.75米。
而随着2014年底南水北调中线一期工程全线建成通水，大量“南水”进京，北京的水危机才得到缓解。
“地下水资源除了生产价值外，还有着极高的生态价值和战略储备价值。”陈莹指出，地下水超采会威胁到地表的生态环境安全，造成诸如湿地面积减小、植物资源减少等不良影响；另一方面，地下水过度利用还会削减城市的地下水资源储量，严重制约城市未来的发展，威胁用水安全。
尽管实现了连续多年的地下水水位回升，但在白国营看来，北京的地下水总体上仍处于“还历史欠账”的阶段。
例如，目前北京仍有109眼泉水处于干涸状态，一些山间的小流域仍存在断流状态，难以实现对周围生产生活、生态环境的支撑作用。陈莹认为，地下水的变化是一个长期的过程。目前北京的地下水尚未达到采补平衡的状态，地下水储备与北京的战略需求相比仍显不足，因此地下水资源需要进一步涵养与合理开发利用。
“我们既应该补好历史‘欠账’，也得结合城市发展情况科学管控地下水水位。”针对目前北京地下水的情况，不少业内人士与专家提出了看似“矛盾”的建议。
考虑到历史“欠账”，地下水位是否越高越好？答案是否定的。白国营说，在一些地下水丰水区，过度回升的地下水会造成地下空间渗水，甚至建筑失稳的问题。因此在北京市水文总站定期发布的地下水动态情况通报里，总会附上“密切关注地下水动态信息”“做好隐患排查和风险防控”等服务提示。
陈莹介绍，地下水位升降是一个动态的过程，与自然降水、地下水补排、开发等因素息息相关。水利部门在进行地下水修复工作时，要结合不同区域的情况，参考多年数据精细化制定地下水恢复目标。“地下水水位过高、过低都会影响到城市的安全，因此合理水位管控工作至关重要。”她说。
让地下水被公众“看得见”
2014年“南水”进入北京以来，北京市人均水资源量达到150立方米左右，但一个不容否认的事实还是摆在人们面前：作为首都，北京仍是一个特大型缺水城市。
为此，北京市制定了最为严格的用水“红线”。北京市水务局党组成员、副局长兼总工程师伊锋在近期举行的《北京市“十四五”时期重大基础设施发展规划》新闻发布会上介绍，到“十四五”期末，北京单位地区生产总值用水量下降到10立方米以内，生产生活年用水总量控制在30亿立方米以内，地下水年开采量力争降至14亿立方米左右。
可以预见的是，北京地下水修复将是一个长期的过程。除了开源，节流更是当务之急。提升公众对北京水资源特别是地下水资源现状的认识、切实推进节水型社会的建设任重而道远。
家住北京市延庆区的贺玉凤是远近闻名的“环保奶奶”。多年来，她一直坚持在延庆区的母亲河——妫水河边捡拾垃圾，保护河湖环境。在她看来，公众爱水护水的意识正在不断被唤醒。
“以前我捡垃圾，别人总说我‘闲得没事干’，现在不仅没人说了，还有越来越多的人加入这个队伍，河边也很少看到垃圾了。”谈到游客们河流保护意识的提升，贺玉凤非常欣慰。
区别于地表水，地下水由于深埋地下，公众对其变化缺乏直观感受，因此了解度和关注度相对较低。“使用水井的农村地区还能通过水的深浅感知一下地下水，在更多使用自来水的城市里，很多公众对于地下水是没有概念的。”白国营说。
中国水利水电科学研究院高级工程师万金红认为，如同地表水保护，地下水资源的修复与保护中，公众教育是不可或缺的。只有加强地下水知识科普，让公众理解地下水与经济社会发展的关系，才能激发公众参与的热情。“就目前而言，我国还缺乏系统的水常识教育，爱水护水的理念还有待进一步加强。”
如何提升公众护水意识？陈莹认为应该让地下水从“看不见”的水变为“看得见”的水，让大家从思想与行动上关注地下水、爱护地下水。她建议，以《地下水管理条例》等法律法规为抓手，利用各类网站、媒体等加大对于法律法规的解读，积极引导公众形成思想和行动上自觉。
政府部门加大地下水信息公开力度，也是让地下水“看得见”的重要方式之一。据白国营介绍，北京市已有相关部门开展专门的地质科普工作，北京市水文总站也从2020年开始定期在网络上公布地下水监测数据，向公众介绍地下水信息，经过积累逐步形成了一些“粉丝”。
“我们每个月都能接到许多咨询电话，这也从侧面证明，一些人开始注意到这个‘隐形’的水资源了，这是一个好的开始。”白国营说。（ 稿件来源：新华每日电讯 新华关注·家园）
【聚焦你熟悉的蚌埠“老字号”…】https://t.cn/A667IXQs
经过企业申报
各市商务部门初审
省厅组织专家评审
近日，安徽省商务厅
拟定130家企业为安徽老字号企业
并对这批企业进行了公示
其中我市有3家企业榜上有名
这3家企业分别是
蚌埠同源茂餐饮文化有限公司
安徽白根柱食品科技有限公司
安徽省华凯轻工科技有限公司
本地老字号资历深、含金量高
曾经，在很多消费者心目中，“老字号”就是块响当当的金字招牌，但随着一批潮牌和新消费势力的崛起，大批国际品牌涌入，“老字号”反而一度成了老气横秋、土里土气的代名词。老字号真的甘心就此“老”去吗？面对不断升级更新的消费需求，一些老字号企业也开始改变经营策略，重塑形象，展示“青春”，焕然新生。
记者从市商务和外事局获悉，除了刚刚进行了公示的3家“安徽省老字号”企业，目前我市已经拥有3家“蚌埠老字号”企业，14家“安徽老字号”企业。
安徽蒂王酒业有限公司的禹泉白酒、安徽省白老五食品有限公司的白老五炒货、蚌埠市公泰调味品有限责任公司的公泰酱品。为我市被认定的3家“蚌埠老字号”企业品牌。
蚌埠团结日用化学有限公司的团结牌肥皂、蚌埠市和平乳业有限公司的和平牌牛奶、蚌埠面粉厂的大钱牌面粉、蚌埠市石良道骨科医院的石良道骨科、蚌埠市张公山中医骨科诊所的卢氏膏方、蚌埠市蚌山区老淮滨小吃经营部的老淮滨小吃、蚌埠市禹会区华源鞋业有限公司的丁家虎头鞋、固镇金香丝粉丝合作社的董湖粉丝、怀远县大禹食品科技发展有限公司的金涂山烧全鸡、安徽皖酒集团的皖酒、安徽省蚌埠绿十字医药连锁有限公司的王恒昌药店、蚌埠珍珠厂的龙湖珍珠、蚌埠市禹会区显臣中医骨科诊所的显臣中医骨科、蚌埠市雪园小吃部的雪园小吃为我市被认定的14家“安徽老字号”企业品牌。
“除了刚公示的3家‘安徽老字号’企业，全市之前的17家老字号企业中有14家是‘安徽老字号’，说明这些老字号企业的招牌含金量高、资历深。”市商务和外事局流通业发展和市场运行科相关负责人介绍，“安徽省老字号”的认定条件是非常严格的，除了企业经营状况外，还要有历代传承的产品、技艺或服务的创始人、传人的情况介绍及证明材料，要有历代传承的特色文化介绍和相关证明，所申报的品牌创立50年以上，并有地方志、历史档案材料等证明等等。
老字号“年老色不衰”的秘诀
虽有老字号的金字招牌，但企业面临的竞争压力依然很大。一些老字号企业早已开始改变和转型，试图焕发青春，撕去固有标签，进入更广阔的舞台，保持“年老色不衰”。
每天下午，南山路上的白根柱炒货门店里，总会上演手工炒制瓜子的一幕，古法炒制的奶油瓜子的香味飘了几十年。这门老手艺代代传承，从没断过。老字号因为老手艺扬名，可是市场对老字号还有更多要求。近年来，白根柱食品科技有限公司推出了很多新玩法，与蚌埠百大合作推出联名款、升级所有门店装修、调整产品包装和口味。今年春节，还推出了国潮风的灯笼礼盒，所有的努力都在试图和潮流同频共振。
白根柱食品科技有限公司董事长白根柱看来，主动适应市场变化、不断“折腾”，是老字号们越“活”越年轻的秘诀，而所谓的“折腾”就是不断创新。“现代化生产流通方式不断革新，消费者需求也在不断升级，不管是推出独具风格的包装设计，还是主动试水跨界，都是为了紧跟时代步伐和市场变化，不断为品牌注入新的生命力。”他认为，面对激烈的市场竞争，老字号企业只有主动做出改变，才能抓住年轻消费者的心。创新个性表达，抓住情感共鸣是部分老字号重获消费者青睐的一个重要“法宝”。“有的年轻的消费者以前完全不了解我们的品牌，有的即便知道也觉得只是个卖炒瓜子的，为了让年轻的消费者愿意选择我们的，我们只有改变包装、店内装修甚至产品结构，现在很多年轻的白领也成了我们小包装坚果产品的主力消费群。”
守土复开疆，老字号开“小号”
始建于1956年的和平乳业，在蚌埠早已走进了千家万户，陪伴了几代人的成长和生活。2020年，这家老字号开了个“小号”——奶牛星球。新品牌将目光瞄准了年轻且有自己的消费主张和态度的群体。
“我们要打造一个完全属于牛奶的空间和世界，所以我们只做和牛奶有关的产品。”奶牛星球的品牌创始人李一说，背靠着老字号的金字招牌，新品牌有了自己的底气，产业链的先天优势让新品牌形成了独有特质，生来就自带的光环，也是品牌在市场搏杀中的一条“护城河”。
守土复开疆，切换赛道，借着老字号的东风推出“小字号”，擦出的火花超出人们的想象。
“哪怕是背靠老招牌这棵大树，承担复兴使命也历经艰辛。每个品牌都有自己的固定消费群体，品牌也有自己的调性，想要彻底颠覆很难，所以我们只能切换赛道，突破产品和品牌自身的限制，用更好玩有趣的方式，用一个全新的品牌，吸引更年轻的群体。”为了打造好新品牌，李一从全世界招募、组建了一支新锐团队，用全新的理念，突破次元壁，打造了一个与众不同的“牛奶空间、奶牛世界”。
“老字号品牌要能够长盛不衰，必须要拥抱新时代，拥有年轻人。年轻人其实很喜欢传统的东西，只是许多老字号的表现形态不是他们喜欢的，经过不断地摸索，我们感觉到很多年轻群体，很喜欢奶牛星球带来的变化。”在李一看来，不论老字号、还是小字号，只有处处用心，用匠心，才能不断有蓬勃的生命力，如果说，老字号为小字号打造了一条“护城河”，那么小字号则唤醒了老字号的活力。“我们希望两个品牌相得益彰，老字号能帮着小字号成长蜕变，小字号能反哺老字号并为它注入更多活力。”
采访手记
在采访过程中，一批老字号企业认为，虽然各种包装、营销、展示的方式很重要，但企业最终还是要依靠产品质量说话。“尊古不泥古，创新不失宗”，老字号可以玩创新，但不能陷入另一个误区，当下最紧迫的是如何见招拆招，在主营业务中研发新品，学会利用网络传递品牌文化蕴含的核心价值。
“老字号”品牌代表的是时间铸就的信任，也代表着这座城市的气质和精神。老字号的发展壮大不仅凝结了企业的心血，也被倾注了蚌埠人民的感情。在新的时代环境下，如何更好地融入新时代的生活，如何向未来探索无限可能，是每个老字号品牌都需要去解决的问题。一批本土老字号已经成了承载了城市生活韵味的明信片，实现品牌的传承与创新，让金字招牌更闪亮，是企业发展的需求，也是市民对老字号的深切期待。（转载蚌埠日报社）
经过企业申报
各市商务部门初审
省厅组织专家评审
近日，安徽省商务厅
拟定130家企业为安徽老字号企业
并对这批企业进行了公示
其中我市有3家企业榜上有名
这3家企业分别是
蚌埠同源茂餐饮文化有限公司
安徽白根柱食品科技有限公司
安徽省华凯轻工科技有限公司
本地老字号资历深、含金量高
曾经，在很多消费者心目中，“老字号”就是块响当当的金字招牌，但随着一批潮牌和新消费势力的崛起，大批国际品牌涌入，“老字号”反而一度成了老气横秋、土里土气的代名词。老字号真的甘心就此“老”去吗？面对不断升级更新的消费需求，一些老字号企业也开始改变经营策略，重塑形象，展示“青春”，焕然新生。
记者从市商务和外事局获悉，除了刚刚进行了公示的3家“安徽省老字号”企业，目前我市已经拥有3家“蚌埠老字号”企业，14家“安徽老字号”企业。
安徽蒂王酒业有限公司的禹泉白酒、安徽省白老五食品有限公司的白老五炒货、蚌埠市公泰调味品有限责任公司的公泰酱品。为我市被认定的3家“蚌埠老字号”企业品牌。
蚌埠团结日用化学有限公司的团结牌肥皂、蚌埠市和平乳业有限公司的和平牌牛奶、蚌埠面粉厂的大钱牌面粉、蚌埠市石良道骨科医院的石良道骨科、蚌埠市张公山中医骨科诊所的卢氏膏方、蚌埠市蚌山区老淮滨小吃经营部的老淮滨小吃、蚌埠市禹会区华源鞋业有限公司的丁家虎头鞋、固镇金香丝粉丝合作社的董湖粉丝、怀远县大禹食品科技发展有限公司的金涂山烧全鸡、安徽皖酒集团的皖酒、安徽省蚌埠绿十字医药连锁有限公司的王恒昌药店、蚌埠珍珠厂的龙湖珍珠、蚌埠市禹会区显臣中医骨科诊所的显臣中医骨科、蚌埠市雪园小吃部的雪园小吃为我市被认定的14家“安徽老字号”企业品牌。
“除了刚公示的3家‘安徽老字号’企业，全市之前的17家老字号企业中有14家是‘安徽老字号’，说明这些老字号企业的招牌含金量高、资历深。”市商务和外事局流通业发展和市场运行科相关负责人介绍，“安徽省老字号”的认定条件是非常严格的，除了企业经营状况外，还要有历代传承的产品、技艺或服务的创始人、传人的情况介绍及证明材料，要有历代传承的特色文化介绍和相关证明，所申报的品牌创立50年以上，并有地方志、历史档案材料等证明等等。
老字号“年老色不衰”的秘诀
虽有老字号的金字招牌，但企业面临的竞争压力依然很大。一些老字号企业早已开始改变和转型，试图焕发青春，撕去固有标签，进入更广阔的舞台，保持“年老色不衰”。
每天下午，南山路上的白根柱炒货门店里，总会上演手工炒制瓜子的一幕，古法炒制的奶油瓜子的香味飘了几十年。这门老手艺代代传承，从没断过。老字号因为老手艺扬名，可是市场对老字号还有更多要求。近年来，白根柱食品科技有限公司推出了很多新玩法，与蚌埠百大合作推出联名款、升级所有门店装修、调整产品包装和口味。今年春节，还推出了国潮风的灯笼礼盒，所有的努力都在试图和潮流同频共振。
白根柱食品科技有限公司董事长白根柱看来，主动适应市场变化、不断“折腾”，是老字号们越“活”越年轻的秘诀，而所谓的“折腾”就是不断创新。“现代化生产流通方式不断革新，消费者需求也在不断升级，不管是推出独具风格的包装设计，还是主动试水跨界，都是为了紧跟时代步伐和市场变化，不断为品牌注入新的生命力。”他认为，面对激烈的市场竞争，老字号企业只有主动做出改变，才能抓住年轻消费者的心。创新个性表达，抓住情感共鸣是部分老字号重获消费者青睐的一个重要“法宝”。“有的年轻的消费者以前完全不了解我们的品牌，有的即便知道也觉得只是个卖炒瓜子的，为了让年轻的消费者愿意选择我们的，我们只有改变包装、店内装修甚至产品结构，现在很多年轻的白领也成了我们小包装坚果产品的主力消费群。”
守土复开疆，老字号开“小号”
始建于1956年的和平乳业，在蚌埠早已走进了千家万户，陪伴了几代人的成长和生活。2020年，这家老字号开了个“小号”——奶牛星球。新品牌将目光瞄准了年轻且有自己的消费主张和态度的群体。
“我们要打造一个完全属于牛奶的空间和世界，所以我们只做和牛奶有关的产品。”奶牛星球的品牌创始人李一说，背靠着老字号的金字招牌，新品牌有了自己的底气，产业链的先天优势让新品牌形成了独有特质，生来就自带的光环，也是品牌在市场搏杀中的一条“护城河”。
守土复开疆，切换赛道，借着老字号的东风推出“小字号”，擦出的火花超出人们的想象。
“哪怕是背靠老招牌这棵大树，承担复兴使命也历经艰辛。每个品牌都有自己的固定消费群体，品牌也有自己的调性，想要彻底颠覆很难，所以我们只能切换赛道，突破产品和品牌自身的限制，用更好玩有趣的方式，用一个全新的品牌，吸引更年轻的群体。”为了打造好新品牌，李一从全世界招募、组建了一支新锐团队，用全新的理念，突破次元壁，打造了一个与众不同的“牛奶空间、奶牛世界”。
“老字号品牌要能够长盛不衰，必须要拥抱新时代，拥有年轻人。年轻人其实很喜欢传统的东西，只是许多老字号的表现形态不是他们喜欢的，经过不断地摸索，我们感觉到很多年轻群体，很喜欢奶牛星球带来的变化。”在李一看来，不论老字号、还是小字号，只有处处用心，用匠心，才能不断有蓬勃的生命力，如果说，老字号为小字号打造了一条“护城河”，那么小字号则唤醒了老字号的活力。“我们希望两个品牌相得益彰，老字号能帮着小字号成长蜕变，小字号能反哺老字号并为它注入更多活力。”
采访手记
在采访过程中，一批老字号企业认为，虽然各种包装、营销、展示的方式很重要，但企业最终还是要依靠产品质量说话。“尊古不泥古，创新不失宗”，老字号可以玩创新，但不能陷入另一个误区，当下最紧迫的是如何见招拆招，在主营业务中研发新品，学会利用网络传递品牌文化蕴含的核心价值。
“老字号”品牌代表的是时间铸就的信任，也代表着这座城市的气质和精神。老字号的发展壮大不仅凝结了企业的心血，也被倾注了蚌埠人民的感情。在新的时代环境下，如何更好地融入新时代的生活，如何向未来探索无限可能，是每个老字号品牌都需要去解决的问题。一批本土老字号已经成了承载了城市生活韵味的明信片，实现品牌的传承与创新，让金字招牌更闪亮，是企业发展的需求，也是市民对老字号的深切期待。（转载蚌埠日报社）
#镜双城# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
耗时五个月拍摄的电视剧《镜双城》是否好看？
那我这个看了剧的观众说些真诚的言论认知跟追剧感受，分几个方面来说，不求每个人都能认同，但我绝对做到用良心说话：#电视剧镜双城#
1️⃣希望在座的各位分清原著跟影视剧的区别。
原著小说与影视剧是两个完全不一样的生态，大家不必将小说和电视剧完全联系起来，这二者的区别就像诗与画，虽然同样是艺术，但是两者带给人的感受是不同的。能还原小说最好，不能的话，演员能够通过出色的演绎将人物塑造到位，突出角色魅力那就是一部好作品。毕竟都是故事核心元素都是人物的塑造！
2️⃣摄影美术：
那我们很多观众别管是原著还是后来的剧迷都希望看到的是在剧中能够看到出色的动作戏，那镜双城这部剧中的动作是否多？在下来的花絮图中可以清楚可见。每个人饰演的角色不同代表的人物性格不同，动作戏方面也有区别，导演在这个细节方面安排的特别好。让我大饱眼福。包括在花絮中我们可以看到镜双城这部剧的演员们都挺不容易也挺能吃苦的！剧中拍摄期间一共有26个爆破点，并且陈钰琪表示是第一次拍摄这么多的动作戏还是很辛苦的，就希望大家努力付出的成果能够被观众认可。
3️⃣选角演技：判定镜双城这部剧演绎水平的好坏？
镜双城的选角我还是很满意的，对三位演员的认知都不错，各自饰演的作品也都看过。对比女主陈钰琪，两位男主李易峰郑业成的作品看的更多一些。
绝对追这部剧之前，我作为一个原著粉还是很期待剧的演绎的，那一部剧是否吸引我，首先题材类型饰演演员都足够吸引我才可以，通过追剧让我看完这集想看下集，能达到这点那这个影视剧作品就是成功的，起码它做到了吸引我让我入戏。
4️⃣亮点推荐：
分别说下剧中李易峰陈钰琪郑业成演技如何！
剧中的三位主演都是属于那种经历过磨难、坎坷以及险恶后，自己独自成长成为了厉害的人物，都拥有强大的力量和信念感。其中李易峰饰演的苏摹在分化前后的性格差异，能做到不突兀的演绎出来，将观众带进他所营造的感情氛围中，就这点来说是非常出色的。
角色设定上苏摹作为爱上白璎而分化的鲛人，因为要救人不得已伤害白璎导致白璎跳塔时的那种痛苦，困扰他百年。不能解脱恨不得跟着白璎跳下去，却又不得不活着独自承受痛苦，作为泉先鲛人的希望，他有他的责任是带鲛人回归碧落海。
这里重点说场戏，就是李易峰苏摹在反噬暴走时的出彩演绎，真的看得我鸡皮疙瘩都起来了非常棒。疯魔恐怖让人可怕的暴走状态，到清醒后卑微可怜渴望白璎给予感情回应的苏摹，给我留下了深刻的印象。将我这个观众的心紧紧的揪了起来。[泪]
从角色演绎方面来说，这场戏李易峰演绎的苏摹真的非常突出且出色。[good]将苏摹这个角色形象演绎的深入人心，给人一种真实感，说出的每句话，每个字都能让人感觉到角色的内心世界。李易峰饰演的苏摹目光蕴含喜怒哀乐，眼中透露万千思绪 ，海皇大人一个眼神的霸气侧漏让人看了不由心动。
从演员方面来说这段戏的演绎能够看到演员之间的“对戏”。既然是演戏就要和搭档对手戏，漂亮的接住对手戏才是一名优秀的演员。要知道演员不是独角戏，不是自己演的好就可以还要看对手戏。演员双方之间角色情感达到高度共鸣，才能被称之为真正的名场面高手对决。让人拍手叫好的这段剧情演绎，不仅需要演员自己精湛的演技，更需要演员双方之间能够接住对方抛过来戏。
那镜双城中李易峰饰演的苏摹与陈钰琪所饰演的白璎搭档，演技方面能明显看出劣势。这个劣势不是来源李易峰饰演的苏摹这个角色本身设定的强势，而是在于白璎的情绪有些地方不是很到位给我这个观众的感觉，有种虽然人在眼前，但是属于白璎的情绪跟情感表达却不在。演技演技是要“眼技”，要眼神里有戏才可以。总得来说陈钰琪的演技还是可圈可点的，并不是全盘否定不认可的心态，该夸就得夸，能跟工作人员打成一片,还爱笑的女孩子，这性格不会差。[笑哈哈]那有一说一，女演员这么反复摩擦也没叫屈，还是很专业敬业的说。咱就是说哈，陈钰琪饰演的白璎这个动作戏还是很亮眼的说，这动作够飒[憧憬]，有力度还不失美感。三年的时间能从配角晋升为主角，这期间的辛苦努力恐怕只有小姐姐最有资格发言，也只有她自己最清楚付出了多少汗水。
那郑业成饰演的太子真岚，前期的跳脱到后面的沉稳更是给了我不小的冲击，百年前后的两种状态让人不觉得突兀，并且对白璎那种默默的付出与爱意，演绎的隐晦让作为观众的我心疼痴情的真岚。苏摹跟真岚对白璎绝对的痴情和深情。[鼓掌]两位演员百年前后的演绎，在角色塑造演绎感染力方面都可圈可点。郑业成岚作为男二却会有让部分观众不知道该选择女主应该跟真岚还是苏摹更搭的言论，甚至还有干脆苏摹跟真岚在一起好了的言论。这不更加证明了剧中演员的角色塑造非常成功么？
4️⃣有褒有贬剧中有些地方确实有缺失雷点吐槽：
像裂镜之战国破家亡空桑人惨遭异族屠戮，真岚十巫车裂，子民万念俱灰无色城十万子民悲剧的底色，剧中采用的是通过回忆式跟温和场景告诉观众百年来的变化，没了足够铺垫家国大义的感染力也就略显弱些。所以导致了很多人在看剧的时候会有这是部披着国家大义的爱情玛丽苏剧。[可爱]我觉得有这种想法的人，更不能否认的是角色本身的演绎跟还原度是非常成功的，才会给观众带来这种感觉。那作为演员本身来说，演绎水平上大家应该有大饱眼福才对。[good]
虽然有缺失，但是剧中的一众配角演绎做到了弥补百年前后对国家的执念。像王媛可饰演的如姨，这位演员我这次可是记住了，因为以往在其他的剧中都饰演么反派角色，没想到在镜双城中饰演的如姨，把如意对复国的强烈信念和对苏摹的期待都表现了出来，把那种将士对将帅的期望慢慢地倾吐出来了，眼里的情绪和台词的拿捏都让人倍感舒服。还有昨天看到的死去的汀，还有白璎的师兄西京在汀死后，与苏摹结盟承诺帮助鲛人回归碧落海，这些都是为了凸显即使是不同的种族但心中大义是一样的，希望和平希望不再有更多的人牺牲。
5️⃣作为主演演员本人对镜双城演绎的看法？
通过入戏采访了解到：作为演员李易峰明白每场戏都需要表演都需要有演技的！也尽力去把每个戏都演好！但是外界的评判有好有坏，不用太去听外面的声音，按照自己的感受节奏去做就对了。然后观众的话还是要自己去感受一下剧怎么样的，不能光听他人说。[good]拍镜双城最虐的一场戏是苏摹头发表白变成泡泡，拍完很消沉。为了拍好角色在游泳馆呆了两个月。
作为追剧至今的我来说，由衷的感受到了这部剧用心程度，大量的动作戏还有假想拍摄都非常考验演技，但剧中他的表现都非常好。希望大家都能好好追剧，只有自己看过以后才会明白一部剧到底好不好看。我觉得能够通过演员演绎，成功的塑造出鲜活的人物形象，达到让观众感同身受主角之间的情感引人入境，也就不必吹毛求疵了，毕竟角色塑造上演绎水平做到了突出角色魅力。
6️⃣总体评价：
就是说谁不看镜双城我都会为你感觉有些遗憾的那种！为什么这么说？因为一部好剧，绝对值得你欣赏品鉴，从中收获惊喜感动与不曾层次的意义。以上这些言论就是我本人追镜双城后有的感想，发出来权当做个记录，当然也希望自己不专业的点评记录，能够得到共同追剧的观众共鸣，都能以观众角度说说内心所想，分享不同的追剧成果，这样也不枉费追剧时光。
希望大家都真性情发言好看就好不好看也别恶言恶行，演员辛苦演绎作为收获观众应该给予起码尊重。那随着故事背景的交代，我相信镜双城接下来的剧情演绎会更加的精彩[笑哈哈]。
㊗️镜双城收视长虹，演员有付出有回报，有更多观众从剧中收获惊喜感动。
耗时五个月拍摄的电视剧《镜双城》是否好看？
那我这个看了剧的观众说些真诚的言论认知跟追剧感受，分几个方面来说，不求每个人都能认同，但我绝对做到用良心说话：#电视剧镜双城#
1️⃣希望在座的各位分清原著跟影视剧的区别。
原著小说与影视剧是两个完全不一样的生态，大家不必将小说和电视剧完全联系起来，这二者的区别就像诗与画，虽然同样是艺术，但是两者带给人的感受是不同的。能还原小说最好，不能的话，演员能够通过出色的演绎将人物塑造到位，突出角色魅力那就是一部好作品。毕竟都是故事核心元素都是人物的塑造！
2️⃣摄影美术：
那我们很多观众别管是原著还是后来的剧迷都希望看到的是在剧中能够看到出色的动作戏，那镜双城这部剧中的动作是否多？在下来的花絮图中可以清楚可见。每个人饰演的角色不同代表的人物性格不同，动作戏方面也有区别，导演在这个细节方面安排的特别好。让我大饱眼福。包括在花絮中我们可以看到镜双城这部剧的演员们都挺不容易也挺能吃苦的！剧中拍摄期间一共有26个爆破点，并且陈钰琪表示是第一次拍摄这么多的动作戏还是很辛苦的，就希望大家努力付出的成果能够被观众认可。
3️⃣选角演技：判定镜双城这部剧演绎水平的好坏？
镜双城的选角我还是很满意的，对三位演员的认知都不错，各自饰演的作品也都看过。对比女主陈钰琪，两位男主李易峰郑业成的作品看的更多一些。
绝对追这部剧之前，我作为一个原著粉还是很期待剧的演绎的，那一部剧是否吸引我，首先题材类型饰演演员都足够吸引我才可以，通过追剧让我看完这集想看下集，能达到这点那这个影视剧作品就是成功的，起码它做到了吸引我让我入戏。
4️⃣亮点推荐：
分别说下剧中李易峰陈钰琪郑业成演技如何！
剧中的三位主演都是属于那种经历过磨难、坎坷以及险恶后，自己独自成长成为了厉害的人物，都拥有强大的力量和信念感。其中李易峰饰演的苏摹在分化前后的性格差异，能做到不突兀的演绎出来，将观众带进他所营造的感情氛围中，就这点来说是非常出色的。
角色设定上苏摹作为爱上白璎而分化的鲛人，因为要救人不得已伤害白璎导致白璎跳塔时的那种痛苦，困扰他百年。不能解脱恨不得跟着白璎跳下去，却又不得不活着独自承受痛苦，作为泉先鲛人的希望，他有他的责任是带鲛人回归碧落海。
这里重点说场戏，就是李易峰苏摹在反噬暴走时的出彩演绎，真的看得我鸡皮疙瘩都起来了非常棒。疯魔恐怖让人可怕的暴走状态，到清醒后卑微可怜渴望白璎给予感情回应的苏摹，给我留下了深刻的印象。将我这个观众的心紧紧的揪了起来。[泪]
从角色演绎方面来说，这场戏李易峰演绎的苏摹真的非常突出且出色。[good]将苏摹这个角色形象演绎的深入人心，给人一种真实感，说出的每句话，每个字都能让人感觉到角色的内心世界。李易峰饰演的苏摹目光蕴含喜怒哀乐，眼中透露万千思绪 ，海皇大人一个眼神的霸气侧漏让人看了不由心动。
从演员方面来说这段戏的演绎能够看到演员之间的“对戏”。既然是演戏就要和搭档对手戏，漂亮的接住对手戏才是一名优秀的演员。要知道演员不是独角戏，不是自己演的好就可以还要看对手戏。演员双方之间角色情感达到高度共鸣，才能被称之为真正的名场面高手对决。让人拍手叫好的这段剧情演绎，不仅需要演员自己精湛的演技，更需要演员双方之间能够接住对方抛过来戏。
那镜双城中李易峰饰演的苏摹与陈钰琪所饰演的白璎搭档，演技方面能明显看出劣势。这个劣势不是来源李易峰饰演的苏摹这个角色本身设定的强势，而是在于白璎的情绪有些地方不是很到位给我这个观众的感觉，有种虽然人在眼前，但是属于白璎的情绪跟情感表达却不在。演技演技是要“眼技”，要眼神里有戏才可以。总得来说陈钰琪的演技还是可圈可点的，并不是全盘否定不认可的心态，该夸就得夸，能跟工作人员打成一片,还爱笑的女孩子，这性格不会差。[笑哈哈]那有一说一，女演员这么反复摩擦也没叫屈，还是很专业敬业的说。咱就是说哈，陈钰琪饰演的白璎这个动作戏还是很亮眼的说，这动作够飒[憧憬]，有力度还不失美感。三年的时间能从配角晋升为主角，这期间的辛苦努力恐怕只有小姐姐最有资格发言，也只有她自己最清楚付出了多少汗水。
那郑业成饰演的太子真岚，前期的跳脱到后面的沉稳更是给了我不小的冲击，百年前后的两种状态让人不觉得突兀，并且对白璎那种默默的付出与爱意，演绎的隐晦让作为观众的我心疼痴情的真岚。苏摹跟真岚对白璎绝对的痴情和深情。[鼓掌]两位演员百年前后的演绎，在角色塑造演绎感染力方面都可圈可点。郑业成岚作为男二却会有让部分观众不知道该选择女主应该跟真岚还是苏摹更搭的言论，甚至还有干脆苏摹跟真岚在一起好了的言论。这不更加证明了剧中演员的角色塑造非常成功么？
4️⃣有褒有贬剧中有些地方确实有缺失雷点吐槽：
像裂镜之战国破家亡空桑人惨遭异族屠戮，真岚十巫车裂，子民万念俱灰无色城十万子民悲剧的底色，剧中采用的是通过回忆式跟温和场景告诉观众百年来的变化，没了足够铺垫家国大义的感染力也就略显弱些。所以导致了很多人在看剧的时候会有这是部披着国家大义的爱情玛丽苏剧。[可爱]我觉得有这种想法的人，更不能否认的是角色本身的演绎跟还原度是非常成功的，才会给观众带来这种感觉。那作为演员本身来说，演绎水平上大家应该有大饱眼福才对。[good]
虽然有缺失，但是剧中的一众配角演绎做到了弥补百年前后对国家的执念。像王媛可饰演的如姨，这位演员我这次可是记住了，因为以往在其他的剧中都饰演么反派角色，没想到在镜双城中饰演的如姨，把如意对复国的强烈信念和对苏摹的期待都表现了出来，把那种将士对将帅的期望慢慢地倾吐出来了，眼里的情绪和台词的拿捏都让人倍感舒服。还有昨天看到的死去的汀，还有白璎的师兄西京在汀死后，与苏摹结盟承诺帮助鲛人回归碧落海，这些都是为了凸显即使是不同的种族但心中大义是一样的，希望和平希望不再有更多的人牺牲。
5️⃣作为主演演员本人对镜双城演绎的看法？
通过入戏采访了解到：作为演员李易峰明白每场戏都需要表演都需要有演技的！也尽力去把每个戏都演好！但是外界的评判有好有坏，不用太去听外面的声音，按照自己的感受节奏去做就对了。然后观众的话还是要自己去感受一下剧怎么样的，不能光听他人说。[good]拍镜双城最虐的一场戏是苏摹头发表白变成泡泡，拍完很消沉。为了拍好角色在游泳馆呆了两个月。
作为追剧至今的我来说，由衷的感受到了这部剧用心程度，大量的动作戏还有假想拍摄都非常考验演技，但剧中他的表现都非常好。希望大家都能好好追剧，只有自己看过以后才会明白一部剧到底好不好看。我觉得能够通过演员演绎，成功的塑造出鲜活的人物形象，达到让观众感同身受主角之间的情感引人入境，也就不必吹毛求疵了，毕竟角色塑造上演绎水平做到了突出角色魅力。
6️⃣总体评价：
就是说谁不看镜双城我都会为你感觉有些遗憾的那种！为什么这么说？因为一部好剧，绝对值得你欣赏品鉴，从中收获惊喜感动与不曾层次的意义。以上这些言论就是我本人追镜双城后有的感想，发出来权当做个记录，当然也希望自己不专业的点评记录，能够得到共同追剧的观众共鸣，都能以观众角度说说内心所想，分享不同的追剧成果，这样也不枉费追剧时光。
希望大家都真性情发言好看就好不好看也别恶言恶行，演员辛苦演绎作为收获观众应该给予起码尊重。那随着故事背景的交代，我相信镜双城接下来的剧情演绎会更加的精彩[笑哈哈]。
㊗️镜双城收视长虹，演员有付出有回报，有更多观众从剧中收获惊喜感动。
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