学茶杂感

踏访天目山之前，我对天目的认识是从天目盏开始的。在创作长篇小说《远方的茶山》时，我设计了一个人物——陈戎剑，其原型人物就是组织“绿色茶叶之路”科考活动的陈向军先生，有关科考的叙事具有很强的纪实性，实非小说家言。但为了便于阐述茶叶与茶具的演变过程和“茶禅”形成的文史知识，我将陈家设计为建盏的非遗传人，虚构了不少情节。日本茶人推崇的天目盏，产自福建建阳水吉镇的建窑，以黑釉瓷器为主，又以兔毫盏为尊，为宋代文人“斗茶”所用，并在宋代中日僧人交往过程中流传到日本，被称为“天目盏”。建盏凝聚着匠人的心血，对土、窑、釉诸多环节都是大有讲究的。因烧制的不可控性和釉水配方不同，即使在一个建盏大师手下，也不会做出两只完全相同的茶盏来。近日随同小说的两个原型人物在天目山考察，有机会看了“禅源寺”附近的近乎野放的生态茶园和“天目创作基地”的天目盏作坊。建盏通常分为六种，有乌金盏、兔毫盏、油滴盏、鹧鸪斑盏、曜变盏和杂色釉盏。我在作坊看到了一个鹧鸪斑盏，就联想到了海南万宁的原生态野生大叶种鹧鸪茶，以及我们在五指山考察热带雨林茶园的情景。我走了不少自然保护区，其间出产的茶叶质量俱佳。我相信“好山好水出好茶”，认为学茶必要懂得些茶叶生态知识。

宅家的一天 整理下我的茶叶…茶具
想想要了解一个人也蛮简单
Ralph Lauren的茶杯 、每个月肚子痛爱喝的Whittard热巧克力 、Lola James Harper的香薰蜡烛 和地质博物馆藏的矿石 ，
观夏香薰“茶” 和同样风格茶具用来独自喝中国茶 、
Fortnum Mason 从小喝到大的玫瑰茶 和Mariage Freres 我只会喝这个牌子的两个味道 .
Hacci蜂蜜 、
跟了我很多年的银质茶壶 .

#茶连盟##茶##茶[超话]# 茶连盟今日科普丨走进玻璃茶具
玻璃茶具以质地透明，光泽夺目，价廉物美，手感细腻，形状可塑性大，形态各异，备受人们的青睐。
用它泡茶易辨茶汤汤色，色感好，但玻璃茶具泡茶易烫手、散热快、难留香，一些需要高温冲泡的茶叶不容易激发茶香，所以玻璃茶具更适合冲泡80-90度的绿茶或红茶。