#肥马儿鸡汤# 昨晚早早的休息，换来了今晨格外的清醒，梦醒时分，发现原来阳光早早的就晒进了屋里，小屋里的暖意，窗外的微风，感冒也在逐渐好转，一切都在自己掌握之中。

同事昨儿出去采风拍的一张新绿，是一堆照片中最为钟意的一张，明暗的对称下才更显新叶的美好。趁着今儿阳光正好，是时候出去采个风，转换心情了。

今日立夏，当沐夏风赏月明。早晨在版纳醒来，希望闻见雨的味道。昨儿早晨连云港大雨。今儿看一本书，里面描写的普洱茶很有意思，在此分享下。
“普洱茶是所有茶类中面貌最多样化的，风格最多样化的。它是一种连续发酵茶，它从鲜叶摘下，经过不同的加工工序，紧压成不同的形状，在各种不同的环境或容器中保存，经年累月还在继续发酵。
别人问我什么是普洱茶？用一句话总结:普洱茶就是百变的连续发酵茶。
它产自中国的云南省，茶树的树种叫做“云南大叶种乔木树”。它的鲜香可以有不同的加工方式:用红茶的加工方式做成普洱红茶，或叫做“滇红”；用绿茶的加工方式做成普洱绿茶，或叫做“滇绿”；用古老的传统方式做的生毛茶或叫做“滇青”。“滇青”是传统普洱茶的毛料茶。
用滇青的毛茶蒸压成不同的形体，像个小碗叫做沱茶，像个砖头叫做茶砖，像一张山东大饼叫做饼茶，做得像个南瓜就叫做金瓜贡茶……滇青毛料做的各种形体，通通被称为普洱“生茶”。
这些普洱“生茶”，随着时间陈化，不断继续发酵，就成了普洱旧生茶、陈年老生茶，几十年甚至百年以上，就变成了“能喝的古董茶”——古董普洱。
那什么是“熟茶”？简单说，就是用“滇青”毛料经过人工的发酵，再蒸压成型的普洱茶。
用滇青的毛茶，全新的毛料茶渥堆发酵，以人工洒水增加潮湿渥堆，用布袋闷盖翻动几十天，滇青毛茶就会快速发酵，茶叶出现红褐熟化，再蒸压成不同的形状，不需要存放几十年就有“陈年老生茶”的颜色和甘醇，这一类的普洱茶，就叫做普洱“熟茶”。”
以上内容想知道从哪里来，请私聊张珺，告诉你书名哦！对里面几点我很认同，在这里再整理一下。第一，普洱茶一定是“云南大叶种乔木茶树”，当然，也有一部分小叶种茶，如勐腊象明的倚邦茶；第二，普洱茶按照形态分为散茶，沱茶，砖茶，饼茶和各种工艺品茶；第三，普洱茶按照发酵方式分为普洱生茶和普洱熟茶；第四，滇青毛茶一定是采用晒青工艺制作而成的。
最近坚持每天分享一篇看书心得，欢迎指正呀[愉快]！

#早餐##每天晒早餐##HSG晒早餐##早餐日记#早安，今日早餐：奶油鸡肉焗意粉+花生浆+拌生菜+猕猴桃+炸蟹角。
烤碗：https://t.cn/Rahci6t
今儿本来要出奶油鸡肉焗意粉的食谱，奈何好多宝宝都说喜欢昨儿的烤盘，所以今儿赶紧先把三色烤盘烤碗给上新了，食谱已经写了一半，明儿就能放出来啦，大家在等等哈~！