[许愿星][许愿星]
隐秘而伟大
天空率先绷不住了，眼泪像决了堤一样，给我从头到脚浇了个痛快……
看到，网上热议《二舅》的视频，不管是他大舅、他二舅都是他舅。所以，我也想说说我舅。
其实，关于我舅。我知道的并不多。
人生来便脆弱。我也一样，很容易被感动，一直也不够勇敢，在人世间，跌跌撞撞三十余年，走了不少路，读了不少书，看到的真相也多了，我的生命发生了很多改变。但有一点，我一直都很庆幸，心还在柔软，依然没有坚硬如冰。
我虽时常感性，眼泪会打转，但从出生至今，我哭出来的次数，一只手就能数出来。而正是这仅有的几次，有两次是拜我舅所赐。
光阴停留在96年，那一年，我心目中的大美人离我而去，周围的亲戚一直用同一个且相当庸俗的谎言不停地向我脑海里灌输憧憬，虽然，那年我才8岁，但我心里早已如明镜，我不停回答“嗯”。追悼会上，所有人都哭成了泪人，而我爸则是连续两次都没能站起来……而我却倔强像一个战士一样，冷冷的看着眼前的一切，放佛这一切都与我无关，但我并不知道在以后的日子里，她的离开会给我带来多大的暴击。
两天后，舅舅来找我，他看着我，我低着头，始终没看他，他递给我一包口香糖的时候，用手紧紧攥住了我的小手，那一刻不知道为什么，我的眼泪终于绷不住了就像今天的大雨一样，持续了很久，很久……他没有安慰我，一句话都没说，就一直攥着我的手不放……
从那以后，因为大美人的离开，我和我姥家的关系也渐行渐远，我很少见到他，每年也就大年初二能见着一次。我们的关系就像最熟悉的陌生人。
18年过去了，时间来到2014年，他已经在北京一家公司做主管了，而我当时正和他的公司合作。有一天，我突然想起来一个合同的事儿，就在微信上问了他一句。消息发出去，我一看时间，半夜2点半，我刚应酬完回来，洗完澡，在床上躺着。
他竟然立刻回了：是的，天亮就寄给你。
我回他：你竟然还没睡？
他一条一条地回我：
“我也想睡。”
“你舅妈25周宫口突然就全开了。”
“我在产房外，孩子是保不住了。”
我：……
无法想象，我那时的惊慌，还有抱歉。我真的抱歉，在北京医院的深夜里，在他经历这样的痛苦时去问他有关工作的问题；我更抱歉，在这样的痛苦里，他竟然立刻回复了我。他完全可以不理我，在那个时间点，我本来也没有期待他立刻回复；他可以等到天亮，把工作移交给别的同事；他可以告诉我，也可以不告诉我，因为我们见面太少了。舅舅的家庭，刚刚失去了一个已经6个月的孩子，只要再过一个月，或许那孩子就可以活下来了。在这样的痛苦里，他完全可以把其他任何事情都放下来。
我无法想象经历这样的痛苦。因为我没有经历过！有孩子的人一定会有那样的体验，当你听到这样的事情发生，你很难控制住自己。当时躺在床上，我就感觉自己的眼泪转了出来。依然像今天的暴雨，一发不可收拾……
可微信那边的舅舅，他的文字看上去那么平静。我不知道在那时那刻，他其实是什么样的，可他的文字看上去那么平直。他平直地告诉我，他会处理好工作的事情。
几天后，我去北京，我们见了一面。下了车，在阳光强烈的炙烤下看见了他，穿着一件花格的衬衫，长裤，背着双肩包。他对我露出微笑，帮我提着行李箱，拉我到咖啡厅，给我买了一杯咖啡。随便闲聊。他看上去，就是那么平常，该说什么，就说什么，我们的话不多。
还是我先开口，慢慢地问：舅妈怎么样了？
还好，在家休息，相当于坐月子。
你还必须要工作，没法请假吗？
休息了两天，就上班了，没有办法。
这就是我们的对话，这就是生活的现实。
每个人未必有这样的经历，但每个人都有类似的体验----无论你遭遇了什么，也许是比这更深的痛苦，也许你崩溃了，也许你在某个瞬间万念皆灰，也许你泪如泉涌，甚至不能站起来，但在1秒钟之后，生活注定会继续，你注定只能选择坚强。
你想要什么都忘记；你想要质问，为什么偏偏是我这么不幸；你想要发怒，想要责难身边你看见的所有人，我经历了这样的事，有人知道吗，老子不干了怎么样！
可最终，你就是还得把你该做的事情做完。保持职业的微笑，当没有人询问你的时候，就像什么都没发生过。保持坚强，隐忍，平静，就像他那样。
当苦难入口，就像烈酒穿过你的咽喉。它怎样灼烧你，只有你自己知道。当别人与你举杯，你伪装的从容依旧。
每一段路，都是在悲伤与欢喜中轮回，在危险与机遇中浮沉，在失败与成功中交替。
我在《二舅》中，看到自己舅舅的影子。他们生活的底色是有不同，悲伤着的悲伤是不同的，幸福着的幸福也不一样。
因为，隐秘而伟大，卑微而倔强，这样的生命高度，其实才是最难抵达的。
为了人世间，我们都会经历的苦难，和在苦难前的微笑。 https://t.cn/RyhTm9c
隐秘而伟大
天空率先绷不住了，眼泪像决了堤一样，给我从头到脚浇了个痛快……
看到，网上热议《二舅》的视频，不管是他大舅、他二舅都是他舅。所以，我也想说说我舅。
其实，关于我舅。我知道的并不多。
人生来便脆弱。我也一样，很容易被感动，一直也不够勇敢，在人世间，跌跌撞撞三十余年，走了不少路，读了不少书，看到的真相也多了，我的生命发生了很多改变。但有一点，我一直都很庆幸，心还在柔软，依然没有坚硬如冰。
我虽时常感性，眼泪会打转，但从出生至今，我哭出来的次数，一只手就能数出来。而正是这仅有的几次，有两次是拜我舅所赐。
光阴停留在96年，那一年，我心目中的大美人离我而去，周围的亲戚一直用同一个且相当庸俗的谎言不停地向我脑海里灌输憧憬，虽然，那年我才8岁，但我心里早已如明镜，我不停回答“嗯”。追悼会上，所有人都哭成了泪人，而我爸则是连续两次都没能站起来……而我却倔强像一个战士一样，冷冷的看着眼前的一切，放佛这一切都与我无关，但我并不知道在以后的日子里，她的离开会给我带来多大的暴击。
两天后，舅舅来找我，他看着我，我低着头，始终没看他，他递给我一包口香糖的时候，用手紧紧攥住了我的小手，那一刻不知道为什么，我的眼泪终于绷不住了就像今天的大雨一样，持续了很久，很久……他没有安慰我，一句话都没说，就一直攥着我的手不放……
从那以后，因为大美人的离开，我和我姥家的关系也渐行渐远，我很少见到他，每年也就大年初二能见着一次。我们的关系就像最熟悉的陌生人。
18年过去了，时间来到2014年，他已经在北京一家公司做主管了，而我当时正和他的公司合作。有一天，我突然想起来一个合同的事儿，就在微信上问了他一句。消息发出去，我一看时间，半夜2点半，我刚应酬完回来，洗完澡，在床上躺着。
他竟然立刻回了：是的，天亮就寄给你。
我回他：你竟然还没睡？
他一条一条地回我：
“我也想睡。”
“你舅妈25周宫口突然就全开了。”
“我在产房外，孩子是保不住了。”
我：……
无法想象，我那时的惊慌，还有抱歉。我真的抱歉，在北京医院的深夜里，在他经历这样的痛苦时去问他有关工作的问题；我更抱歉，在这样的痛苦里，他竟然立刻回复了我。他完全可以不理我，在那个时间点，我本来也没有期待他立刻回复；他可以等到天亮，把工作移交给别的同事；他可以告诉我，也可以不告诉我，因为我们见面太少了。舅舅的家庭，刚刚失去了一个已经6个月的孩子，只要再过一个月，或许那孩子就可以活下来了。在这样的痛苦里，他完全可以把其他任何事情都放下来。
我无法想象经历这样的痛苦。因为我没有经历过！有孩子的人一定会有那样的体验，当你听到这样的事情发生，你很难控制住自己。当时躺在床上，我就感觉自己的眼泪转了出来。依然像今天的暴雨，一发不可收拾……
可微信那边的舅舅，他的文字看上去那么平静。我不知道在那时那刻，他其实是什么样的，可他的文字看上去那么平直。他平直地告诉我，他会处理好工作的事情。
几天后，我去北京，我们见了一面。下了车，在阳光强烈的炙烤下看见了他，穿着一件花格的衬衫，长裤，背着双肩包。他对我露出微笑，帮我提着行李箱，拉我到咖啡厅，给我买了一杯咖啡。随便闲聊。他看上去，就是那么平常，该说什么，就说什么，我们的话不多。
还是我先开口，慢慢地问：舅妈怎么样了？
还好，在家休息，相当于坐月子。
你还必须要工作，没法请假吗？
休息了两天，就上班了，没有办法。
这就是我们的对话，这就是生活的现实。
每个人未必有这样的经历，但每个人都有类似的体验----无论你遭遇了什么，也许是比这更深的痛苦，也许你崩溃了，也许你在某个瞬间万念皆灰，也许你泪如泉涌，甚至不能站起来，但在1秒钟之后，生活注定会继续，你注定只能选择坚强。
你想要什么都忘记；你想要质问，为什么偏偏是我这么不幸；你想要发怒，想要责难身边你看见的所有人，我经历了这样的事，有人知道吗，老子不干了怎么样！
可最终，你就是还得把你该做的事情做完。保持职业的微笑，当没有人询问你的时候，就像什么都没发生过。保持坚强，隐忍，平静，就像他那样。
当苦难入口，就像烈酒穿过你的咽喉。它怎样灼烧你，只有你自己知道。当别人与你举杯，你伪装的从容依旧。
每一段路，都是在悲伤与欢喜中轮回，在危险与机遇中浮沉，在失败与成功中交替。
我在《二舅》中，看到自己舅舅的影子。他们生活的底色是有不同，悲伤着的悲伤是不同的，幸福着的幸福也不一样。
因为，隐秘而伟大，卑微而倔强，这样的生命高度，其实才是最难抵达的。
为了人世间，我们都会经历的苦难，和在苦难前的微笑。 https://t.cn/RyhTm9c
宋书玉：发现中国浓香老酒价值（全文）
10月3日，由中国酒业协会名酒收藏委员会主办、舍得酒业承办的“发现中国浓香老酒价值论坛”暨老酒珍藏展在“诗酒之乡”射洪市舍得生态酿酒工业园隆重举行，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉在现场发表《发现中国浓香老酒价值》主旨演讲。
他表示：老即是品，老即是价；浓香型白酒70%之多，才有了高端浓香型白酒的0.7%的之精之少；老酒有多少，你的机会就有多少……
本文根据宋书玉秘书长的主旨演讲整理而成，相信会给新形势下的白酒老酒市场带来理性思考的清风，给正在探索中国浓香老酒价值的业界人士以启迪。
中国陈年老酒各有特色，各有其美，和而不同。
在白酒市场中，浓香白酒占据到70%左右市场份额，可是在三十年前，浓香型白酒可没有今天的风光，约占市场30%，浓香型白酒老酒在老酒市场可谓是稀缺资源。
近些年来，由中国酒业协会名酒收藏委员会主办的老酒收藏，老酒品鉴，老酒鉴定的实践，使更多的人对酒是陈的香的认识更加透彻，这种“香”，是物质的，也是精神的。
酒类消费经历了喝新酒，到喝名酒，再到今天喝老酒。追求美好生活已经成为未来中国的主旋律，美好生活，一定要有美酒相伴，老酒某种意义上与美酒有着高度的关联和高度一致的表达，尤其是名酒。
关于老酒的认知，应该有两个维度
一是散落在民间的老酒，名酒品牌，岁月沉淀，情感故事，时间味道彰显其价值；二是名酒厂家以陈年老酒生产的年份酒。
前者直接和直观，但岁月流逝，贮存环境有别，虽为陈酿，但品质不确定因素众多。后者，只要诚信、规范、标准严格，老酒贮存保障、技术、质量严谨，品质一定超然，也必将是未来中国白酒品质表达的重要体现之一。
年份酒标识
中国酒业协会近年来通过老酒的市场实践，已经形成了对于民间老酒的真伪鉴定，陈年老酒鉴定标准，鉴定师职业标准及培训的多项规范。
年份酒标准的颁布和实施，历经13年，形成了年份酒定义，年份酒准入，年份酒管理，年份酒标识，年份酒测定系列标准。这预示着陈酿老酒的品质表达已经进入标准化时代。
今天论坛活动是“发现中国浓香老酒价值论坛”，下面，我从个人的理解谈谈中国浓香型白酒老酒的核心价值：少的价值、老的价值和长的价值。
一、浓香型白酒老酒“少”的价值
稀缺价值是浓香型老酒收藏首当的价值洼地。
我们不能因为浓香型白酒占了约70%的市场，你就认为高品质浓香也占了高端白酒70%市场；不能因为有一品类叫做浓香型，你就认为浓香都是一样的浓香。浓香型白酒产品线最长，可谓全覆盖。中低端产品比重占到90%以上，高品质浓香型白酒由于受到老窖资源、分级制度，贮存资源的综合影响，反而成了极度稀缺资源。
浓香型白酒的70%之多，才有了高端浓香型白酒的0.7%的之精，之少。
不精确的统计，浓香型白酒超过40年的老窖资源仅仅到浓香型白酒窖池的万分之一以下。浓香型白酒企业原酒在分级中，中高端浓香型白酒比例占整个浓香型白酒的10%以下，其中超过三年以上长期贮存的高端陈年老酒更是稀缺，占10%之中的10%以下。
所以，虽然说高端浓香型白酒的产量占到全国白酒产量的70%，按去年全国白酒产量870万千升计算，浓香型白酒约609万千升，中高端以上浓香型白酒总产量约60.9万升。贮存3年以上的高端浓香型白酒仅仅有6.09万千升。可以说在2018年所有浓香型高端白酒品牌相加只有6.09万千升，占整个白酒产量的0.7%。
由此可见，占市场份额最大的浓香型白酒，高端浓香型白酒在市场的占比“少”之又少。由此看来，浓香型白酒“少”的价值彰显无疑。浓香型白酒老酒可谓无少即无精，因此，正因为有了浓香型白酒的70%之多，才有了高端浓香型白酒的0.7%的之精，之少。
二、浓香型白酒老酒“老”的价值
在中国白酒的酿造技艺传承之中，连续不间断酿造几百年的老作坊，浓香型白酒堪称典范。我们常说的千年老窖万年糟，说的就是浓香型白酒之“老”。
以舍得为例，从“唐代春酒”到“明代谢酒”，再到“清代沱酒”，传承有序。老酒酿造之“老”可鉴可考。
浓香型白酒“老”的价值体现在老地方，老窖池。不间断连续酿造的场所是浓香型白酒“老”价值的重要体现。千年、百年就是在这个老地方，就是用这些老窖池。老地方、老窖能够连续酿造几百年以上，其支撑就在于酿造自然生态的维护和酿造微生态的神奇。
老地方、老窖池支撑了浓香型优质白酒的品质，所以“老”是浓香型白酒品质的核心。
老即是品，老即是价。
浓香型白酒老的价值还体现在：老技艺、老酒匠。
酿造技艺传承，酿酒大师人才辈出，坚守传统工艺，精心酿造。
浓香型白酒老的价值还体现在：老坛、老酒。陶坛陈酿岁月蕴育，方为浓香老酒。
一瓶浓香老酒，历经老酒匠精心酿造，历经窖龄老窖发酵，历经陶坛陈酿成为老酒，浓香型白酒老酒可谓“无老即无品”。由此看来，浓香型白酒的老窖池、老技艺、老酒，才使浓香型白酒老有所值。
三、浓香型白酒老酒“长”的价值
浓香型白酒在世界所有蒸馏酒中发酵期最长，普遍在60天以上，有的长达120天、180天，特殊工艺可达360天，唯有长时间的发酵，才孕育出优质浓香型白酒特殊的香气和味道。
浓香型白酒的长还体现在原酒分级储存，唯长期贮存方有浓香型白酒的品质超群。
浓香型白酒历经长排发酵，长期贮存，浓香型白酒老酒可谓“无长即无忧”。因此，浓香型白酒酿造之长，贮存之长，这是浓香型白酒“由长成就其长”的价值所在。
所以说：浓香型白酒老酒到底有多少？
老酒真的很少；
浓香型白酒老酒到底有多老？
真的很老；
浓香型白酒老酒有多长？
在世界烈酒中发酵期真的很长。
新时代，新生活，新体验，新消费。美好生活，需要老酒助兴、添彩。喝老酒成为新时尚的时代已经来临。
什么是老酒？老酒是如何呈现给消费者？老酒如何表达？如何让消费者认知老酒？明白老酒？中国酒业协会正在构建的中国白酒新的品质与价值表达体系，为老酒表达制定了标准，那就是——中国白酒年份酒标准。
白酒年份酒标准已经颁布，以年份表达老酒之老、老酒之品，就是老酒的规范表达，标准表达。
老酒有多少，你的机会就有多少
无论你是自觉的把新旧储存了老酒，还是你不得已把新酒变成了老酒，总之，在不缺酒，缺好酒的新时代，拥有老酒就是拥有机会，老酒有多少，你的机会就有多少。
随着老酒热的兴起，老酒市场逐渐从私人爱好发展成圈层爱好，并随着市场规模的不断扩大，已经成为白酒产业非常重要的一个细分市场。品味老酒，收藏名酒已经成为酒类消费新的趋势。
今年初，中国酒业协会发布了《中国老酒市场指数》报告，其中一个重要的数据是，2013-2018年以中国名酒为代表，在老酒市场中的规模持续扩大，特别在2016- 2017年老酒的市场规模涨幅高达85%，2017年的市场规模达到370亿元，2018年达到500亿元。
有预测，未来三年老酒价格将不断上升，消费人群持续增加，老酒市场规模也会不断扩大，将达到千亿以上。
浓香型白酒在中国白酒产业中占据着非常重要的地位，在引领中国白酒产业发展进程中起着举足轻重的作用。发现浓香型白酒老酒价值其意义重大，浓香型白酒老酒价值的彰显，对中国白酒产业未来发展健康有利。
让我们一起努力，共同促进老酒市场的繁荣发展。让消费者明白老酒，爱上老酒。
发现老酒的岁月价值，品味老酒的时间味道。
10月3日，由中国酒业协会名酒收藏委员会主办、舍得酒业承办的“发现中国浓香老酒价值论坛”暨老酒珍藏展在“诗酒之乡”射洪市舍得生态酿酒工业园隆重举行，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉在现场发表《发现中国浓香老酒价值》主旨演讲。
他表示：老即是品，老即是价；浓香型白酒70%之多，才有了高端浓香型白酒的0.7%的之精之少；老酒有多少，你的机会就有多少……
本文根据宋书玉秘书长的主旨演讲整理而成，相信会给新形势下的白酒老酒市场带来理性思考的清风，给正在探索中国浓香老酒价值的业界人士以启迪。
中国陈年老酒各有特色，各有其美，和而不同。
在白酒市场中，浓香白酒占据到70%左右市场份额，可是在三十年前，浓香型白酒可没有今天的风光，约占市场30%，浓香型白酒老酒在老酒市场可谓是稀缺资源。
近些年来，由中国酒业协会名酒收藏委员会主办的老酒收藏，老酒品鉴，老酒鉴定的实践，使更多的人对酒是陈的香的认识更加透彻，这种“香”，是物质的，也是精神的。
酒类消费经历了喝新酒，到喝名酒，再到今天喝老酒。追求美好生活已经成为未来中国的主旋律，美好生活，一定要有美酒相伴，老酒某种意义上与美酒有着高度的关联和高度一致的表达，尤其是名酒。
关于老酒的认知，应该有两个维度
一是散落在民间的老酒，名酒品牌，岁月沉淀，情感故事，时间味道彰显其价值；二是名酒厂家以陈年老酒生产的年份酒。
前者直接和直观，但岁月流逝，贮存环境有别，虽为陈酿，但品质不确定因素众多。后者，只要诚信、规范、标准严格，老酒贮存保障、技术、质量严谨，品质一定超然，也必将是未来中国白酒品质表达的重要体现之一。
年份酒标识
中国酒业协会近年来通过老酒的市场实践，已经形成了对于民间老酒的真伪鉴定，陈年老酒鉴定标准，鉴定师职业标准及培训的多项规范。
年份酒标准的颁布和实施，历经13年，形成了年份酒定义，年份酒准入，年份酒管理，年份酒标识，年份酒测定系列标准。这预示着陈酿老酒的品质表达已经进入标准化时代。
今天论坛活动是“发现中国浓香老酒价值论坛”，下面，我从个人的理解谈谈中国浓香型白酒老酒的核心价值：少的价值、老的价值和长的价值。
一、浓香型白酒老酒“少”的价值
稀缺价值是浓香型老酒收藏首当的价值洼地。
我们不能因为浓香型白酒占了约70%的市场，你就认为高品质浓香也占了高端白酒70%市场；不能因为有一品类叫做浓香型，你就认为浓香都是一样的浓香。浓香型白酒产品线最长，可谓全覆盖。中低端产品比重占到90%以上，高品质浓香型白酒由于受到老窖资源、分级制度，贮存资源的综合影响，反而成了极度稀缺资源。
浓香型白酒的70%之多，才有了高端浓香型白酒的0.7%的之精，之少。
不精确的统计，浓香型白酒超过40年的老窖资源仅仅到浓香型白酒窖池的万分之一以下。浓香型白酒企业原酒在分级中，中高端浓香型白酒比例占整个浓香型白酒的10%以下，其中超过三年以上长期贮存的高端陈年老酒更是稀缺，占10%之中的10%以下。
所以，虽然说高端浓香型白酒的产量占到全国白酒产量的70%，按去年全国白酒产量870万千升计算，浓香型白酒约609万千升，中高端以上浓香型白酒总产量约60.9万升。贮存3年以上的高端浓香型白酒仅仅有6.09万千升。可以说在2018年所有浓香型高端白酒品牌相加只有6.09万千升，占整个白酒产量的0.7%。
由此可见，占市场份额最大的浓香型白酒，高端浓香型白酒在市场的占比“少”之又少。由此看来，浓香型白酒“少”的价值彰显无疑。浓香型白酒老酒可谓无少即无精，因此，正因为有了浓香型白酒的70%之多，才有了高端浓香型白酒的0.7%的之精，之少。
二、浓香型白酒老酒“老”的价值
在中国白酒的酿造技艺传承之中，连续不间断酿造几百年的老作坊，浓香型白酒堪称典范。我们常说的千年老窖万年糟，说的就是浓香型白酒之“老”。
以舍得为例，从“唐代春酒”到“明代谢酒”，再到“清代沱酒”，传承有序。老酒酿造之“老”可鉴可考。
浓香型白酒“老”的价值体现在老地方，老窖池。不间断连续酿造的场所是浓香型白酒“老”价值的重要体现。千年、百年就是在这个老地方，就是用这些老窖池。老地方、老窖能够连续酿造几百年以上，其支撑就在于酿造自然生态的维护和酿造微生态的神奇。
老地方、老窖池支撑了浓香型优质白酒的品质，所以“老”是浓香型白酒品质的核心。
老即是品，老即是价。
浓香型白酒老的价值还体现在：老技艺、老酒匠。
酿造技艺传承，酿酒大师人才辈出，坚守传统工艺，精心酿造。
浓香型白酒老的价值还体现在：老坛、老酒。陶坛陈酿岁月蕴育，方为浓香老酒。
一瓶浓香老酒，历经老酒匠精心酿造，历经窖龄老窖发酵，历经陶坛陈酿成为老酒，浓香型白酒老酒可谓“无老即无品”。由此看来，浓香型白酒的老窖池、老技艺、老酒，才使浓香型白酒老有所值。
三、浓香型白酒老酒“长”的价值
浓香型白酒在世界所有蒸馏酒中发酵期最长，普遍在60天以上，有的长达120天、180天，特殊工艺可达360天，唯有长时间的发酵，才孕育出优质浓香型白酒特殊的香气和味道。
浓香型白酒的长还体现在原酒分级储存，唯长期贮存方有浓香型白酒的品质超群。
浓香型白酒历经长排发酵，长期贮存，浓香型白酒老酒可谓“无长即无忧”。因此，浓香型白酒酿造之长，贮存之长，这是浓香型白酒“由长成就其长”的价值所在。
所以说：浓香型白酒老酒到底有多少？
老酒真的很少；
浓香型白酒老酒到底有多老？
真的很老；
浓香型白酒老酒有多长？
在世界烈酒中发酵期真的很长。
新时代，新生活，新体验，新消费。美好生活，需要老酒助兴、添彩。喝老酒成为新时尚的时代已经来临。
什么是老酒？老酒是如何呈现给消费者？老酒如何表达？如何让消费者认知老酒？明白老酒？中国酒业协会正在构建的中国白酒新的品质与价值表达体系，为老酒表达制定了标准，那就是——中国白酒年份酒标准。
白酒年份酒标准已经颁布，以年份表达老酒之老、老酒之品，就是老酒的规范表达，标准表达。
老酒有多少，你的机会就有多少
无论你是自觉的把新旧储存了老酒，还是你不得已把新酒变成了老酒，总之，在不缺酒，缺好酒的新时代，拥有老酒就是拥有机会，老酒有多少，你的机会就有多少。
随着老酒热的兴起，老酒市场逐渐从私人爱好发展成圈层爱好，并随着市场规模的不断扩大，已经成为白酒产业非常重要的一个细分市场。品味老酒，收藏名酒已经成为酒类消费新的趋势。
今年初，中国酒业协会发布了《中国老酒市场指数》报告，其中一个重要的数据是，2013-2018年以中国名酒为代表，在老酒市场中的规模持续扩大，特别在2016- 2017年老酒的市场规模涨幅高达85%，2017年的市场规模达到370亿元，2018年达到500亿元。
有预测，未来三年老酒价格将不断上升，消费人群持续增加，老酒市场规模也会不断扩大，将达到千亿以上。
浓香型白酒在中国白酒产业中占据着非常重要的地位，在引领中国白酒产业发展进程中起着举足轻重的作用。发现浓香型白酒老酒价值其意义重大，浓香型白酒老酒价值的彰显，对中国白酒产业未来发展健康有利。
让我们一起努力，共同促进老酒市场的繁荣发展。让消费者明白老酒，爱上老酒。
发现老酒的岁月价值，品味老酒的时间味道。
【200元以内纯粮食白酒有哪些品牌值得推荐？】
优质纯粮食白酒单品推荐#谷养康粮食酒#
对于大多数知名品牌，客观的说也并非所有产品都一定是固态发酵纯粮酒，所以下面以单品例举的形式，同时涵盖不同香型，这样也省去了大家挑选的麻烦。另外：茅台五粮剑南国窖等已为大众熟知，加上价格高，所以不在此讨论范围。
排名不分前后：
1、衡水老白干67度青花瓷
在流行低度白酒的今天，对于衡水老白干来说是一场生死攸关的考验。然而就像其广告词“喝出男人味”一样，烈酒从来就不缺爱好者。高度白酒的厚重与热情，低度白酒给不了你。
酒评：1915年巴拿马博览会金奖在白酒界是一个永恒话题，当年的直隶高粱酒如今的衡水老白干。衡水老白干以“醇香清雅，甘冽丰柔”，著称于世，而67度青花瓷代表了老白干的形象和精湛技艺，没有尝过67度老白干，其它喝的再多也只是得其表而未见其里。
2、白云边42度15年陈酿
作为兼香型白酒的典型代表，白云边的特点可以16字概括：“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”。而白云边品牌，其近十年的发展关键词就是扩大产能，其广告宣传也明显增多。
酒评：15年陈酿的精髓恐怕就在“香”和“柔”上，开瓶闻香使人陶醉，入口即化柔和绵长，正所谓“且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”。假如喜欢低度酒，又钟情于酒的香味，这款15年陈酿绝对不会让你失望。
3、谷养康粮食酒52度清香高粱酒
可能相比那些为人熟知的品牌，谷养康粮食酒这个陌生的名字出现在这里有些奇怪，但它的酒质着实让人一喝难忘。最初接触的时候喝出了明显的粮香和糟香，虽说直接想到传统工艺纯粮老窖，但不敢断言，于是邀三五好友来试，结论众口一词：地道纯粮，当大家得知此款酒售价仅有39元时，无不感到惊讶，纷纷表示喝出了市面上100多元酒的感觉，酒是好酒，这一点在酒瓶上的纯粮食酒/无添加、传统纯粮固态发酵酿造的字里行间就可以流露出来，吃亏在没有几百上千年的历史，如今勾兑盛行酒风日下，这个良心厂家还在坚持做无添加剂的纯粮食酒，让人喝的更放心，必须推荐。
酒评：这个52度纯粮属于清香型白酒。开瓶清香扑鼻，入口柔和淡雅，入喉特别顺滑，味道干净无杂味，回甘微甜口有粮香，口感属于绵柔型。饮后不难受醒的较快，回味有经久不散的糟香，比较适合自饮或者小聚，能喝的尽兴，也可以赠送长辈。
4、西凤6年陈酿45度
作为渊源上千年的白酒之一，西凤的出现可以追溯到殷商时期，而它的另一样自豪之处，则是以它名字命名的香型——凤香型。凤香型经常被错认为“兼香型”，而真正懂酒的人都知道，西凤酒的“凤香”香味更加复杂，层次感更丰富，即那句出名的酒评“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。
酒评：西凤6年是西凤品牌的拳头产品之一，是“凤香型”的典型代表。有人说它是西安人喝出来的一支酒，事实上西凤6年在全国范围内都有大量忠粉。酒液清亮芬芳，入喉非常顺滑，最大特点是多种香味的协调共存，酸、辣、苦兼而有之，饮后回甘经久不散。可以这么说：没喝过西凤的香型，那么对白酒的理解总是缺一味。
5、老郎酒53度1898
在中国白酒的坐标上，酱香是一种独特的香型，是我国白酒中极其珍贵的一大类。此中杰出者，老郎酒占其一。郎酒在市面上的销量一直起不来，其原因并非在酒，而在营销和经营。不过对酒友来说，“中华老字号”又能有几支？喜欢自然不会在意是否大多人的选择。
酒评：事实上1898是颇具争议的一款酱香酒，主要围绕两点：年份和对比茅台同档次产品—— 有人认为08年的1898已成绝响，也有人认为同档次的茅台王子更胜一筹。客观的说，目前的老郎酒1898不像以前的尾韵偏酸，整体感受贴近茅台系酱香，二者的差别简单来说是“一口香”和“一线香”。要真正体会其醇厚妙韵，大可不必管网上评论，亲自一试方是正解。
6、古井贡酒 年份原浆50度5年
说到古井贡，不得不提它的渊源：公元196年曹操将家乡酒及酿造方法进献汉帝，而后汉献帝令人如法炮制，此酒方得走出家门流向海内外。古井贡酒被誉为“酒中牡丹”，也是中国老八大名酒之一。
酒评：浓郁的浓香型是古5原浆最突出的特征。酒液清澈挂杯明显，入口柔和无刺激感，入喉顺畅尾韵醇厚。古5原浆很容易让人迷醉，但醒的又很快，或许用“牡丹”二字类比更贴切——王道，大气，不偏不倚。
7、汾酒 蓝瓷系列53度
汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。曾作为宫廷御酒，被誉为最早国酒，有一说是一旦喜欢上汾酒，便会成为死忠粉。
酒评：汾酒大体上可分为清冽强劲、绵柔温和两种风格，而这蓝瓷53度属于后者。酒液清澈入杯如泉，甜香明显入喉轻快。虽说有53度，但类比同是53度的汾十，后劲并不大，可谓好喝不醉。同时包装偏时尚，自饮宴请两相宜。
8、泸州老窖 特曲52度
这又是一支“中华老字号”序列的白酒品牌，2000年历史、受保护文物待遇的窖池、“浓香正宗”。。。。。。它的味道以厚重、香醇、回味悠长著称，不愧为“浓香鼻祖”。而低调的泸州老窖在近年来也开始注重网络宣传，线上广告频频进入百姓视线，产品方面在传承正宗的同时，也在探索多元化发展。
酒评：泸特是经典的高度酒之一，好酒之人杯中常客。包装低调甚至有点简陋，然而一开瓶扑鼻的浓香，即使不懂酒也会赞叹三分。泸特初入口较柔和，细品下味道厚实，回味具有复杂的层次感，窖香和糟香明显。泸特虽有52度，但并不冲，入口和入喉接受度俱佳，几乎能说适合所有喜好浓香型的人。
以上列举了8款有代表性的纯粮白酒，但不代表200元内的纯粮酒只有这些，毕竟精力财力有限，不可能尝遍，同时萝卜白菜各有所爱，酒就更是一个人一个好的东西了。上面这些都是老编尝过并且结合了网上酒友的共同观点，求的是一个公正客观，同时品质有保证。#白酒#
优质纯粮食白酒单品推荐#谷养康粮食酒#
对于大多数知名品牌，客观的说也并非所有产品都一定是固态发酵纯粮酒，所以下面以单品例举的形式，同时涵盖不同香型，这样也省去了大家挑选的麻烦。另外：茅台五粮剑南国窖等已为大众熟知，加上价格高，所以不在此讨论范围。
排名不分前后：
1、衡水老白干67度青花瓷
在流行低度白酒的今天，对于衡水老白干来说是一场生死攸关的考验。然而就像其广告词“喝出男人味”一样，烈酒从来就不缺爱好者。高度白酒的厚重与热情，低度白酒给不了你。
酒评：1915年巴拿马博览会金奖在白酒界是一个永恒话题，当年的直隶高粱酒如今的衡水老白干。衡水老白干以“醇香清雅，甘冽丰柔”，著称于世，而67度青花瓷代表了老白干的形象和精湛技艺，没有尝过67度老白干，其它喝的再多也只是得其表而未见其里。
2、白云边42度15年陈酿
作为兼香型白酒的典型代表，白云边的特点可以16字概括：“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”。而白云边品牌，其近十年的发展关键词就是扩大产能，其广告宣传也明显增多。
酒评：15年陈酿的精髓恐怕就在“香”和“柔”上，开瓶闻香使人陶醉，入口即化柔和绵长，正所谓“且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”。假如喜欢低度酒，又钟情于酒的香味，这款15年陈酿绝对不会让你失望。
3、谷养康粮食酒52度清香高粱酒
可能相比那些为人熟知的品牌，谷养康粮食酒这个陌生的名字出现在这里有些奇怪，但它的酒质着实让人一喝难忘。最初接触的时候喝出了明显的粮香和糟香，虽说直接想到传统工艺纯粮老窖，但不敢断言，于是邀三五好友来试，结论众口一词：地道纯粮，当大家得知此款酒售价仅有39元时，无不感到惊讶，纷纷表示喝出了市面上100多元酒的感觉，酒是好酒，这一点在酒瓶上的纯粮食酒/无添加、传统纯粮固态发酵酿造的字里行间就可以流露出来，吃亏在没有几百上千年的历史，如今勾兑盛行酒风日下，这个良心厂家还在坚持做无添加剂的纯粮食酒，让人喝的更放心，必须推荐。
酒评：这个52度纯粮属于清香型白酒。开瓶清香扑鼻，入口柔和淡雅，入喉特别顺滑，味道干净无杂味，回甘微甜口有粮香，口感属于绵柔型。饮后不难受醒的较快，回味有经久不散的糟香，比较适合自饮或者小聚，能喝的尽兴，也可以赠送长辈。
4、西凤6年陈酿45度
作为渊源上千年的白酒之一，西凤的出现可以追溯到殷商时期，而它的另一样自豪之处，则是以它名字命名的香型——凤香型。凤香型经常被错认为“兼香型”，而真正懂酒的人都知道，西凤酒的“凤香”香味更加复杂，层次感更丰富，即那句出名的酒评“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。
酒评：西凤6年是西凤品牌的拳头产品之一，是“凤香型”的典型代表。有人说它是西安人喝出来的一支酒，事实上西凤6年在全国范围内都有大量忠粉。酒液清亮芬芳，入喉非常顺滑，最大特点是多种香味的协调共存，酸、辣、苦兼而有之，饮后回甘经久不散。可以这么说：没喝过西凤的香型，那么对白酒的理解总是缺一味。
5、老郎酒53度1898
在中国白酒的坐标上，酱香是一种独特的香型，是我国白酒中极其珍贵的一大类。此中杰出者，老郎酒占其一。郎酒在市面上的销量一直起不来，其原因并非在酒，而在营销和经营。不过对酒友来说，“中华老字号”又能有几支？喜欢自然不会在意是否大多人的选择。
酒评：事实上1898是颇具争议的一款酱香酒，主要围绕两点：年份和对比茅台同档次产品—— 有人认为08年的1898已成绝响，也有人认为同档次的茅台王子更胜一筹。客观的说，目前的老郎酒1898不像以前的尾韵偏酸，整体感受贴近茅台系酱香，二者的差别简单来说是“一口香”和“一线香”。要真正体会其醇厚妙韵，大可不必管网上评论，亲自一试方是正解。
6、古井贡酒 年份原浆50度5年
说到古井贡，不得不提它的渊源：公元196年曹操将家乡酒及酿造方法进献汉帝，而后汉献帝令人如法炮制，此酒方得走出家门流向海内外。古井贡酒被誉为“酒中牡丹”，也是中国老八大名酒之一。
酒评：浓郁的浓香型是古5原浆最突出的特征。酒液清澈挂杯明显，入口柔和无刺激感，入喉顺畅尾韵醇厚。古5原浆很容易让人迷醉，但醒的又很快，或许用“牡丹”二字类比更贴切——王道，大气，不偏不倚。
7、汾酒 蓝瓷系列53度
汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。曾作为宫廷御酒，被誉为最早国酒，有一说是一旦喜欢上汾酒，便会成为死忠粉。
酒评：汾酒大体上可分为清冽强劲、绵柔温和两种风格，而这蓝瓷53度属于后者。酒液清澈入杯如泉，甜香明显入喉轻快。虽说有53度，但类比同是53度的汾十，后劲并不大，可谓好喝不醉。同时包装偏时尚，自饮宴请两相宜。
8、泸州老窖 特曲52度
这又是一支“中华老字号”序列的白酒品牌，2000年历史、受保护文物待遇的窖池、“浓香正宗”。。。。。。它的味道以厚重、香醇、回味悠长著称，不愧为“浓香鼻祖”。而低调的泸州老窖在近年来也开始注重网络宣传，线上广告频频进入百姓视线，产品方面在传承正宗的同时，也在探索多元化发展。
酒评：泸特是经典的高度酒之一，好酒之人杯中常客。包装低调甚至有点简陋，然而一开瓶扑鼻的浓香，即使不懂酒也会赞叹三分。泸特初入口较柔和，细品下味道厚实，回味具有复杂的层次感，窖香和糟香明显。泸特虽有52度，但并不冲，入口和入喉接受度俱佳，几乎能说适合所有喜好浓香型的人。
以上列举了8款有代表性的纯粮白酒，但不代表200元内的纯粮酒只有这些，毕竟精力财力有限，不可能尝遍，同时萝卜白菜各有所爱，酒就更是一个人一个好的东西了。上面这些都是老编尝过并且结合了网上酒友的共同观点，求的是一个公正客观，同时品质有保证。#白酒#
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