香菇胡萝卜炒鸡蛋
1、准备食材:香菇、胡萝卜、鸡蛋、蒜瓣、生抽、蚝油、食盐
2、香菇胡萝卜炒鸡蛋的做法:
(1)香菇洗净泡发切片,胡萝卜洗净去皮切片,蒜瓣切末备用。
(2)锅中热油打入一枚鸡蛋,滑散炒熟盛入盘中备用。
(3)锅中热油爆香蒜末,下入香菇、胡萝卜片、鸡蛋大火翻炒至软。
(4)加入适量的生抽、蚝油、食盐翻炒均匀即可出锅装盘,低卡低脂营养美味!#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
1、准备食材:香菇、胡萝卜、鸡蛋、蒜瓣、生抽、蚝油、食盐
2、香菇胡萝卜炒鸡蛋的做法:
(1)香菇洗净泡发切片,胡萝卜洗净去皮切片,蒜瓣切末备用。
(2)锅中热油打入一枚鸡蛋,滑散炒熟盛入盘中备用。
(3)锅中热油爆香蒜末,下入香菇、胡萝卜片、鸡蛋大火翻炒至软。
(4)加入适量的生抽、蚝油、食盐翻炒均匀即可出锅装盘,低卡低脂营养美味!#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
#唇齿留香# 香菇卤肉饭
卤肉饭和红烧肉的制作流程以及味道都还蛮像的,只是红烧肉切得块大,卤肉饭切得细碎,多了卤蛋。
食材(2人份):
带皮五花肉400克,红葱头2个(或紫皮洋葱1个 )切碎,姜一小块切碎,蒜2瓣切碎,干香菇5朵提前泡发切丁,青根菜(油菜)2棵(手头没有,我放的宝石生菜),煮熟鸡蛋2个去皮,绍兴黄酒2勺,老抽1勺,生抽2勺,冰糖一把, 盐适量,八角2个,香叶2片,五香粉1茶勺,植物油适量。
做法:
1. 起锅烧水,水开后五花肉下锅焯烫10分钟,捞出温水冲洗干净,用镊子拔掉肉皮上的毛(也可用火燎,但我还是觉得拔更干净)切横断面1厘米见方的寸段儿(也有切肉丁的)。
2. 热锅入油, 倒入红葱头碎,中小火炸至金黄,捞出沥油成油葱酥。
3. 锅中继续倒入姜、蒜末爆香,倒入五花肉,翻炒至五花肉变焦黄(如果五花肉炒出很多油可以倒掉一些),倒入冰糖,绍兴酒,八角、香叶和五香粉,再倒回油葱酥,放入鸡蛋和香菇,倒入水没过食材,大火烧开后转小火慢炖40分钟。
4. 另起一锅烧水,水开后滴入少许油、盐,放入青菜,焯3分钟或至断生,捞出沥水。
5. 大火收汁五花肉,入适量盐调味。出锅装盘即可。
卤肉饭和红烧肉的制作流程以及味道都还蛮像的,只是红烧肉切得块大,卤肉饭切得细碎,多了卤蛋。
食材(2人份):
带皮五花肉400克,红葱头2个(或紫皮洋葱1个 )切碎,姜一小块切碎,蒜2瓣切碎,干香菇5朵提前泡发切丁,青根菜(油菜)2棵(手头没有,我放的宝石生菜),煮熟鸡蛋2个去皮,绍兴黄酒2勺,老抽1勺,生抽2勺,冰糖一把, 盐适量,八角2个,香叶2片,五香粉1茶勺,植物油适量。
做法:
1. 起锅烧水,水开后五花肉下锅焯烫10分钟,捞出温水冲洗干净,用镊子拔掉肉皮上的毛(也可用火燎,但我还是觉得拔更干净)切横断面1厘米见方的寸段儿(也有切肉丁的)。
2. 热锅入油, 倒入红葱头碎,中小火炸至金黄,捞出沥油成油葱酥。
3. 锅中继续倒入姜、蒜末爆香,倒入五花肉,翻炒至五花肉变焦黄(如果五花肉炒出很多油可以倒掉一些),倒入冰糖,绍兴酒,八角、香叶和五香粉,再倒回油葱酥,放入鸡蛋和香菇,倒入水没过食材,大火烧开后转小火慢炖40分钟。
4. 另起一锅烧水,水开后滴入少许油、盐,放入青菜,焯3分钟或至断生,捞出沥水。
5. 大火收汁五花肉,入适量盐调味。出锅装盘即可。
8月17日
第二次一起带饭,顺带发上次带的
今天吃不饱呢,没什么肉,我的香菇鸡下饭,也不太够吃,然后可乐鸡翅不错,甜甜的,鸡翅尖,我不喜欢的,意思意思吃了一块,还有一块无骨鸡爪。小虾干还行,我以为是虾米,那个就腥了,鱼头不敢吃,怕腥,最后尝试了一块,还不错。最后吃剩很多小虾干,我一直吃哈哈哈哈,实在不想吃了,后面倒掉了点。
上次吃的真的很饱~最好吃,还是老公牌凉拌鸡腿肉!!满分
第二次一起带饭,顺带发上次带的
今天吃不饱呢,没什么肉,我的香菇鸡下饭,也不太够吃,然后可乐鸡翅不错,甜甜的,鸡翅尖,我不喜欢的,意思意思吃了一块,还有一块无骨鸡爪。小虾干还行,我以为是虾米,那个就腥了,鱼头不敢吃,怕腥,最后尝试了一块,还不错。最后吃剩很多小虾干,我一直吃哈哈哈哈,实在不想吃了,后面倒掉了点。
上次吃的真的很饱~最好吃,还是老公牌凉拌鸡腿肉!!满分
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