如果从养生健康的角度来说，白茶是目前最健康的茶，没有之一。我们从以下几个点来看
1.白茶是唯一一款不炒不揉不烘，自然萎凋，天然晾晒，干燥。最接近天然的一款茶，所以它保持住了大部分茶叶鲜叶的营养物质。
2.白茶没有经过高温杀青，保持了茶叶活性酶的活性。酶促反应的过程中，茶多酚会逐渐减少，同时蛋白质会发生酶促水解，形成氨基酸。此外，还有一些多肽能够水解成氨基酸。所以，白茶成品茶的氨基酸含量比鲜叶高。
3，茶多酚是茶叶保健功效的主要来源之一，也叫“茶单宁”，它并非是单一的物质，而是各种混合物的总称，其主要的成分包括了儿茶素、黄酮、黄酮醇类、花青素类等，对白茶的色、香、味也起到重要的作用。白茶在贮存的过程中，多酚类物质结构发生了转化，在酶促反应下促进了黄酮类物质的形成，陈年老白茶黄酮类物质都比当年白茶的黄酮含量高，而且年份越长的老白茶，其黄酮含量增加的幅度越高、效果越显著。
4.白茶越陈越香的原因，简单来讲就是随着时间的推移，茶叶内部经过酶和其他物质在缓慢的发生变化，沉淀时间越长，越容易促进物质间的形成和转化，所以在口感上，就更加醇厚，滋味也更加稠滑，令人着迷

#什么茶叶好喝，说说你们喜欢的好茶# 如果从养生健康的角度来说，白茶是目前最健康的茶，没有之一。我们从以下几个点来看
1.白茶是唯一一款不炒不揉不烘，自然萎凋，天然晾晒，干燥。最接近天然的一款茶，所以它保持住了大部分茶叶鲜叶的营养物质。
2.白茶没有经过高温杀青，保持了茶叶活性酶的活性。酶促反应的过程中，茶多酚会逐渐减少，同时蛋白质会发生酶促水解，形成氨基酸。此外，还有一些多肽能够水解成氨基酸。所以，白茶成品茶的氨基酸含量比鲜叶高。
3，茶多酚是茶叶保健功效的主要来源之一，也叫“茶单宁”，它并非是单一的物质，而是各种混合物的总称，其主要的成分包括了儿茶素、黄酮、黄酮醇类、花青素类等，对白茶的色、香、味也起到重要的作用。白茶在贮存的过程中，多酚类物质结构发生了转化，在酶促反应下促进了黄酮类物质的形成，陈年老白茶黄酮类物质都比当年白茶的黄酮含量高，而且年份越长的老白茶，其黄酮含量增加的幅度越高、效果越显著。
4.白茶越陈越香的原因，简单来讲就是随着时间的推移，茶叶内部经过酶和其他物质在缓慢的发生变化，沉淀时间越长，越容易促进物质间的形成和转化，所以在口感上，就更加醇厚，滋味也更加稠滑，令人着迷 https://t.cn/EyPFKKk

#今天小暑# 【就在今天！10时38分！】小暑是农历二十四节气之第十一个节气，夏天的第五个节气。暑，表示炎热的意思，小暑即小热，意指天气开始炎热，但还没到“湿如蒸”“燥如烘”的最热时候。我国古人根据对大自然的观察将“小暑”分为三候：“一候温风至，二候蟋蟀居宇，三候鹰始鸷”，描述的是带着热浪的风从大地刮起，蟋蟀从田野转到庭院墙角下避暑，而老鹰则时常在凉爽的高空飞翔。民间有“小暑过，一日热三分”的说法。小暑期间，正逢“三伏天”的头伏，随着气温的进一步升高，很快就要迎来如“蒸笼”般的桑拿天。