成都周边|去崇州感受大诗人陆游驻足的美食路线

崇州,古称“蜀州”。是一个拥有4300多年历史的地方。以前对崇州的了解仅限于成都周边,街子古镇,怀远古镇等,这次的一日美食行,从成都出发30min即可到达,成温邛高速贯穿,非常方便。感受到了为什么让大诗人陆游都驻足的崇州美食. 周末不知道去哪,崇州又让你多个选择啦。寻着陆游的脚步,打卡7家古镇特色美食,到了崇州怎么吃?你只需要收藏这一篇就够啦。

一,崇州老字号【羊马查淑芳查渣面】
名字有点绕口,但值得读一读它的历史。1979年,创始人查淑芳开了第一家店。至今已经上过CCTV很多次,得过数不清的奖牌。查渣面的臊子很细,是鸡肉做成的鸡肉松。汤头佐料鲜美味浓,辣椒油闻起来就超级香 ,面条是比较薄和细的,在当地称水叶子面,就很入味 。让这道其貌不扬的面条吃起来就想竖起大拇指。除了面以外 ,老板说一定要搭配一碗清炖蹄花,一盘红油鸡片,一小碟泡菜,把桌子摆满,才是崇州人的“吃面享受”,用他们的话说,这是四件套。
地址:崇州市金盆地大道603一607号

接下来我们准被去大名鼎鼎的元通古镇,感受特有的“元通四花”,我一开始也不知道这是什么美食。去了才知道,这可不是鲜花,而是豆花、脑花、蹄花、油花。

二,元通黄豆花

我平时也很喜欢吃豆花 ,但是这家的豆花,进门就觉得太爽了。来看看这两大锅 。
豆花上桌,第一口就惊艳了。太嫩了把,有点慕斯口感。而且有回甜,还有淡淡的奶香味,完全没有以前豆花吃到的碱味,我们连豆花水都喝完了。蘸料和富顺豆花相似,咸香鲜辣都有,喜欢豆花的一定不要错过呀。

我们还点了 凉拌无骨鸭爪
这个太好吃了,很多家店里凉拌菜都会偏咸,但是这家居然刚刚好,辣椒油简直是绝绝子。鸭爪比鸡爪有嚼劲,很适合下饭或者下酒 。鸭爪分大中小份 ,分别是30元,40元,50元,我打包了两个大份,回成都和朋友分享。

三,元通严红饭店
脑花豆腐。这家店连个门头招牌都木有。门口的路也是有店烂,只有一个旗子。这样隐藏的好店,不推荐真的找不到。在“开放式大厨房”驻足了好久,看着都觉得太美味了。脑花豆腐和麻婆豆腐做法有店类似,但是不吃脑花的我,大胆尝了一口,没有一点点腥味,香辣麻的复合味道都有。

这家店我们还点了肥肠,青菜,回锅肉……每道都还不错,很下饭。简直可以吃三碗米饭。干饭人的福音

四,元通古镇小书油花
在古镇上,一个小巷子里找到这家点。先是被招牌吸引,很有意思。从名字看怎么都想不到,油花是什么东西。走进去店面不大,看了半天,才发现是像小花卷一样的面食,从我的判断看,是有中筋面粉,猪油,食盐和花椒等做的,花卷卷的时候也是刷了猪油,才可以在出锅后抖散。吃起来咸香椒麻的味道,有点韧性,也可以沾干辣椒面一起吃。

五,吃完元通四花,闻听崇州的怀远三绝很适合买来送朋友。于是我们又来到了【王二哥怀远三绝】。三绝指的是:叶耳粑、香油冻糕、豆腐帘子。

1、冻糕:这个我超爱啊,原味,紫米,红糖,还买到了玫瑰味。足足买了40个准备回家冻起来慢慢吃。蒸热的冻糕吃起来真是和冬日里的烤红薯一样能带来幸福感。老少皆宜,我们家小朋友也超级爱吃。烤箱里烤着吃,也特别好吃。
2、叶耳粑和宜宾 乐山等地的还是有点区别。外皮黏糯,主要食材是糯米做的,内馅儿也很丰富,咸味的更受欢迎。
3、豆腐帘子看起来一点不像是豆腐做的,吃起来也脆脆的。是意想不到的口感,听老板说是豆腐切成片后,干炸再加香辣酱料拌好,可以抽真空。方便带走。


六,【天主堂鸡片】
听名字貌似跟宗教有点关系,其实是很有历史的川菜。类似于我们凉拌鸡的做法,看师傅拌的时候就有点流口水了。鸡皮片的很薄很大,肥瘦相间,拌上这家店里秘不外传的特色酱料,入口很爽 ,味道就是鲜香麻辣,有一丝丝甜,下饭又下酒。

七,【石观音板鸭】,适合打包回家的卤味
石观音板鸭也是当地特色,应该也是腌制酱料后,烤制而成,是烟熏鸭和卤鸭的结合。比卤鸭更有口感,外皮酥脆 ,肉质紧致。比熏鸭又更入味,不油腻,酱香味浓郁。

八,最后一站是崇州最接地气、最好吃的夜市【小东街】,据说是很说当地人从小到大的回忆 。油炸/麻辣烫/冰粉/荞面/军屯锅盔/凤爪/煎粽子/炸豆腐。。。。。各种小吃应有尽有。

一天的崇州美食行结束了,又吃又打包,简直过足了瘾。成都的朋友,周末可以安排起来啦。
#蜀中之蜀画境崇州##陆游带你游崇州##爱成都的理由# https://t.cn/R2WxuoH

#马嘉祺凌云试刃十九驰风#
嘉祺十九岁生贺
紫色,温柔细腻、浪漫典雅,似水般轻盈,似光般疏离,宛如滑嫩如玉的肌肤冰凉清心,宛如一弯清泉流淌着深不见底的余韵,但紫色也是折叠的忧郁,让人不禁想起烟雨的江南和幽静的小巷,仿佛一转眼,心头便会蒙上一层淡淡的薄雾。
紫色,是小马的应援色,也一如他带给我的感觉。Marketing里通常把人的情感演进分为四个阶段:认识、美誉、偏好、忠诚,我也想从这四个维度,谈一谈我对他这种印象的形成。
1、认识
从狭义上讲,认识等同于记忆或者思维,要让别人认识你,好与坏尚且不谈,先要有存在感。时团从2020年下半年始,以越来越多的频次出现在官方平台节目:《演员请就位》、《我就是演员》、《2021年春晚》,而我也如众人一般,在这个时间段知晓了他的名字。起初,我甚至分不清七个人的人脸和名字,只是对他们有个泛泛的印象:少年人朝气蓬勃、热血赤忱。
2、美誉
美誉是指一个人获得公众的信任程度和赞美程度。某天我在微博看到一个热搜,大致是说明某个表演类综艺节目上翻演了《少年的你》片段,我是千玺多年的粉丝了,看到这个词条,带着一点嘲讽的心态点了进去,我仔仔细细地审视了一番,虽谈不上演技炸裂,但我在他的身上,看到了另外一种小北,和千玺的不同,却一样动人。我惊讶于我的感受,因为这种感受是在我对原生演员有很大滤镜的前提下产生的。
后来我关注了节目,会断断续续地观看。嘉祺在节目中有过三四次表演片段,其中《一念》、《钢的琴》和《摩天大楼》依旧展示出了他的表演天赋。在这个节目中,他获得诸多前辈的好感和赞誉,一举打破流量偏见,最后还获得个“惊喜之星”的美誉。
记得刘天池老师在节目中说过,排演少你的时候,嘉祺每天会给小北写一封信,直到有一天他写:“陈念她送了我一缸鱼,我并不知道我要怎么去喂它,我站在鱼缸的边上,开始转圈圈.....”我感受到了老师想表达的,这个孩子的温柔细腻,以及莫名被戳中的难以言喻的情感。
3、偏好
“美誉是博爱,圆融着一众皆好,偏好是专情,弱水三千只取一瓢”。我对他的偏好,主要可归结为专业能力和形象气质两个原因。
专业能力:嘉祺是团里的C位,这个番位是根据舞台表演打投出来的,所以客观上来说,嘉祺的业务能力已经经过大众的审视。我算是半个慕强主义者,自然会偏向于专业技能过硬的艺人,因为这种能力是需要脚踏实地一步一步积淀来的。嘉祺唱跳综合能力都比较强,其中唱功非常突出,也因此出了很多出圈舞台。他有种能够把各种风格消化成一种具有个人风格的能力,自带一份清正和国风的利落飒爽。
形象气质:一直偏好于养成系,是因为喜欢不染脂粉气的男生模样,嘉祺是那种干干净净的男生,这可能和他偏瘦的身形以及多年练舞的好看形态有关,典型的单眼皮、高鼻梁、薄嘴唇,不笑的时候眼神有些凌冽,笑起来却又很温和,总有人和我说,他算不上实际意义上的那种帅哥,这点我不否认,如果要做个比方,他更像一杯白开水,没有奶茶甜腻,只有持久的清凉。其实更吸引我的,是他身上自带的清冷和疏离的气质,在网上会看到很多关于他的照片,远远地站着,无悲无喜,孤寂落寞,空气仿佛都是凝固的,他与世界之间,隔着看不见摸不到的距离,就像我用紫色形容他一样,淡淡的薄雾折叠着忧郁。
4、忠诚
前面的所有都不足以让我长久地关注和欣赏一个人,对我来说,从偏好转换为忠诚,更像是一种思想和性格上的交流契合。这几年来艺人成千上万层出不穷,嘉祺是除了千玺以外,第二个真正意义上走进我内心的男孩。
他身上有着一种娱乐圈和同龄男生少有的静气和理智自持,从他的言谈可以看出他的自我定位和认知都很清醒,目标清晰。
他和朋友的相处是鲜活有趣的,在这份鲜活的同时,还不乏对队友细腻温柔的关心,以及超越队长职责的付出:那些舞蹈室早起的点餐、大多数第一批化妆的自觉、纵容队友玩闹的宠溺,无一不在诉说他的温柔而自律的性格特质。
他对粉丝是亲和的,他会和粉丝分享生活中所遇到的浪漫,会在微博置顶每一段粉丝想要听的清唱。但也会保持一定的分寸感和距离感,成熟的偶像自觉,就需要把界限整理干净。
寥寥数语,难以言尽,想以一段印象至深的话,来结束我对他认知的最后一个阶段:
“关于投射出去的每一个我,其实我也疑惑过,有计较过,有得意过,有愤怒过。但最终明白,其实都是由我而起的,但自他诞生后其实就完全是一个独立的了。在这一切都很快速的时代,不仅时间精力连情绪都变成了一种很珍贵的燃料,负面的情绪,会有一时突飞猛进的作用,但其实大多数人都做不到真正以此来支撑他们,所以我希望我们还有你们是开心的,不管走在什么样的路上,正在经历着什么,当下努力的体验了,未来总是在前方闪烁着,这便是最好的了。”
“谢谢你们,所有以我为情绪,曾经剧烈燃烧过的、正在剧烈燃烧的,希望回忆总有余温。”

少年即将十九,想赠与他一幅油画:一湾紫色的海洋。这是我对他的印象,也是我给他的祝愿:愿我的小马新的一岁依然浪漫勇敢、自由快乐。@时代少年团队长-马嘉祺

雪莹
2021.12.12

#1998夜谈会# 【分享一些山水田园诗句】
1. 稻花香里说丰年。听取蛙声一片。——辛弃疾《西江月·夜行黄沙道中》

2. 少无适俗韵,性本爱丘山。——陶渊明《归园田居·其一》

3. 青青园中葵,朝露待日晞。——佚名《长歌行》

4. 漠漠水田飞白鹭,阴阴夏木啭黄鹂。——王维《积雨辋川庄作 / 秋归辋川庄作》

5. 一去二三里,烟村四五家。——邵雍《山村咏怀》

6. 昼出耘田夜绩麻,村庄儿女各当家。——范成大《夏日田园杂兴·其七》

7. 桑柘废来犹纳税,田园荒后尚征苗。——杜荀鹤《山中寡妇 / 时世行》

8. 湖上春既早,田家日不闲。——丘为《题农父庐舍》

9. 岁暮锄犁傍空室,呼儿登山收橡实。——张籍《野老歌 / 山农词》

10. 疏篱曲径田家小。云树开清晓。——周邦彦《虞美人·疏篱曲径田家小》

11. 相携及田家,童稚开荆扉。——李白《下终南山过斛斯山人宿置酒》

12. 绿波春浪满前陂,极目连云稏肥。——韦庄《稻田》

13. 村北村南,谷雨才耕遍。秀麦连冈桑叶贱。——范成大《蝶恋花·春涨一篙添水面》

14. 田家几日闲,耕种从此起。——韦应物《观田家》

15. 千层石树遥行路,一带山田放水声。——姚鼐《山行·布谷飞飞劝早耕》

16. 鹿车何日驾,归去颍东田。——欧阳修《秋怀》

17. 万顷风涛不记苏。雪晴江上麦千车。——苏轼《浣溪沙·万顷风涛不记苏》

18. 和气吹绿野,梅雨洒芳田。——李世民《咏雨》

19. 绿桑高下映平川,赛罢田神笑语喧。——欧阳修《田家》

20. 麦收上场绢在轴,的知输得官家足。——王建《田家行》

21. 登车宿迁北,万顷铺琼田。——陆文圭《宿迁道中遇雪》

22. 西风八九月,积地秋云黄。——黄燮清《秋日田家杂咏》

23. 田舍清明日,家家出火迟。——王建《寒食》

24. 莫辞酒味薄,黍地无人耕。——杜甫《羌村三首·其三》

25. 耕夫召募爱楼船,春草青青万项田;——张继《闾门即事》

26. 五月虽热麦风清,檐头索索缲车鸣。——王建《田家行》

27. 持斧伐远扬,荷锄觇泉脉。——王维《春中田园作》

28. 桑野就耕父,荷锄随牧童。——孟浩然《田家元日》

29. 稻根科斗行如块,田水今年一尺宽。——范成大《夏日田园杂兴》

30. 书剑时将晚,丘园日已暮。——孟浩然《田园作》

31. 白水明田外,碧峰出山后。——王维《新晴野望》

32. 六月禾未秀,官家已修苍。——聂夷中《田家》

33. 勤苦守恒业,始有数月粮。——黄燮清《秋日田家杂咏》

34. 山荒聊可田,钱镈还易办。——王守仁《谪居粮绝请学于农将田南山咏言寄怀》

35. 蚕无夏织桑充寨,田废春耕犊劳军。——杜荀鹤《题所居村舍》

36. 望断金马门,劳歌采樵路。——孟浩然《田园作》

37. 鸟衔野田草,误入枯桑里。——李白《树中草》

38. 卜邻近三径,植果盈千树。——孟浩然《田园作》

39. 方惭不耕者,禄食出闾里。——韦应物《观田家》

40. 君看获稻时,粒粒脂膏香。——黄燮清《秋日田家杂咏》

41. 田家占气候,共说此年丰。——孟浩然《田家元日》

42. 重铸锄犁作斤,姑舂妇担去轮官,输官不足归卖屋。——元稹《田家词 / 田家行》

43. 一朝哭都市,泪尽归田亩。——元结《农臣怨》

44. 及兹春未深,数亩犹足佃。——王守仁《谪居粮绝请学于农将田南山咏言寄怀》

45. 出耒在明晨,山寒易霜霰。——王守仁《谪居粮绝请学于农将田南山咏言寄怀》

46. 牛靿咤咤,田确确,旱块敲牛蹄趵趵。——元稹《田家词 / 田家行》

47. 岂知民力艰,颗米皆琳琅。——黄燮清《秋日田家杂咏》

48. 客行野田间,比屋皆闭户。——姚合《庄居野行》

49. 投策命晨装,暂与园田疏。——陶渊明《始作镇军参军经曲阿作》

50. 仓禀无宿储,徭役犹未已。——韦应物《观田家》

51. 老农家贫在山住,耕种山田三四亩。——张籍《野老歌 / 山农词》

52. 力田已告成,计日宜收藏。——黄燮清《秋日田家杂咏》

53. 梅子金黄杏子肥,麦花雪白菜花稀。——范成大《四时田园杂兴·其二》

54. 绿遍山原白满川,子规声里雨如烟。——翁卷《乡村四月》

55. 种豆南山下,草盛豆苗稀。——陶渊明《归园田居·其三》

56. 锄禾日当午,汗滴禾下土。——李绅《古风二首 / 悯农二首》

57. 童孙未解供耕织,也傍桑阴学种瓜。——范成大《夏日田园杂兴·其七》

58. 应怜屐齿印苍苔,小扣柴扉久不开。——叶绍翁《游园不值》

59. 晨兴理荒秽,带月荷锄归。——陶渊明《归园田居·其三》

60. 故人具鸡黍,邀我至田家。——孟浩然《过故人庄》

61. 我醉君复乐,陶然共忘机。——李白《下终南山过斛斯山人宿置酒》

62. 独出前门望野田,月明荞麦花如雪。——白居易《村夜》

63. 问余何意栖碧山,笑而不答心自闲。——李白《山中问答 / 山中答俗人问》

64. 茅檐低小,溪上青青草。——辛弃疾《清平乐·村居》

65. 微雨众卉新,一雷惊蛰始。——韦应物《观田家》

66. 四海无闲田,农夫犹饿死。——李绅《古风二首 / 悯农二首》

67. 久在樊笼里,复得返自然。——陶渊明《归园田居·其一》

68. 茅檐长扫净无苔,花木成畦手自栽。——王安石《书湖阴先生壁》

69. 时人不识农家苦,将谓田中谷自生。——颜仁郁《农家》

70. 梅子青,梅子黄,菜肥麦熟养蚕忙。——祝允明《首夏山中行吟》

71. 倚杖柴门外,临风听暮蝉。——王维《辋川闲居赠裴秀才迪》

72. 渡头馀落日,墟里上孤烟。——王维《辋川闲居赠裴秀才迪》

73. 从今若许闲乘月,拄杖无时夜叩门。——陆游《游山西村》

74. 田夫荷锄至,相见语依依。——王维《渭川田家》

75. 道狭草木长,夕露沾我衣。——陶渊明《归园田居·其三》

76. 炉火照天地,红星乱紫烟。——李白《秋浦歌十七首》

77. 野田春水碧于镜,人影渡傍鸥不惊。——汪藻《春日·一春略无十日晴》

78. 二月卖新丝,五月粜新谷。——聂夷中《咏田家 / 伤田家》

79. 布谷飞飞劝早耕,舂锄扑扑趁春睛。——姚鼐《山行·布谷飞飞劝早耕》

80. 斜阳照墟落,穷巷牛羊归。——王维《渭川田家》

81. 开荒南野际,守拙归园田。——陶渊明《归园田居·其一》

82. 水绕陂田竹绕篱,榆钱落尽槿花稀。——张舜民《村居·水绕陂田竹绕篱》

83. 狗吠深巷中,鸡鸣桑树颠。——陶渊明《归园田居·其一》

84. 数丛沙草群鸥散,万顷江田一鹭飞。——温庭筠《利州南渡》

85. 两岸人家微雨后,收红豆,树底纤纤抬素手。——欧阳炯《南乡子·路入南中》

86. 一帘鸠外雨,几处闲田,隔水动春锄。——张炎《渡江云·山阴久客一再逢春回忆西杭渺然愁思》

87. 高田如楼梯,平田如棋局。——杨慎《出郊》

88. 十里西畴熟稻香,槿花篱落竹丝长,垂垂山果挂青黄。——范成大《浣溪沙·江村道中》

89. 父耕原上田,子劚山下荒。——聂夷中《田家》

90. 雨足高田白,披蓑半夜耕。——崔道融《田上》

91. 无田似我犹欣舞,何况田间望岁心。——曾几《苏秀道中》

92. 碧毯线头抽早稻,青罗裙带展新蒲。——白居易《春题湖上》

93. 水满田畴稻叶齐,日光穿树晓烟低。——徐玑《新凉》

94. 半夜呼儿趁晓耕,羸牛无力渐艰行。——颜仁郁《农家》

95. 三冬暂就儒生学,千耦还从父老耕。——陆游《观村童戏溪上》

96. 田园寥落干戈后,骨肉流离道路中。——白居易《望月有感》


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