京城首家日式烤牛肚专门店，地道！
内脏烧烤爱好者看过来，无需垂涎日剧里的牛肚料理，也无需赴日本新宿著名的烤肥肠一条街，现在在北京的勝横丁就能吃到风味地道的和牛日式内脏烧烤！

大爱这家位于枣营涩谷横町三层的勝横丁，日式风情浓郁，店铺里陈设着很多老板从日本亲自挑选带回来的装饰，让人仿佛置身原汁原味的日料小店。和朋友一起聚会烧烤无比惬意，自己来独酌也绝不拘谨，是一家温暖又治愈的小店。

唯有最新鲜的内脏才经得起只用海盐的调味处理，勝横丁用的是牧场直送黑毛和牛内脏，到店后经过8-9遍的深度清理，完美做到没有丝毫脏器味，只留食材本身的甘甜。

【美味推荐】
✅烤和牛肚领：牛肚领取自和牛第一个胃的隆起部分，每头和牛只能取得约300克、仅2份的量，勝横丁的牛肚特别新鲜、厚实和Q弹。烤制后的肚领趁热入口，有着北海道宗谷干贝般的Q弹和甜感，同时兼具爽、韧、脆，恰到好处的咀嚼感。
✅和牛牛大肠：绝对的内脏之王，新鲜且清理到位，稍微烤烤保持鲜嫩，口感浓郁多汁脂肪适中，柔嫩回甘越嚼越香。
✅和牛牛小肠：脂肪丰腴，被火力逼出诱人香气，表皮微焦外脆里绵、油脂迸溅、而且完全不会腻。
✅和牛牛心管：看着像乌贼，其实是牛的大动脉，喜欢爽脆口感的必尝。
✅另外也有传统的横膈膜、牛舌、上等牛小排等多款烧肉。

勝横丁·日式烤牛肚专门店
北京农展馆北路104号涉谷横丁内三层
17:30——22:00#好好吃饭##不可辜负的美食##美食分享##我的美食日记#

度假的家人提前赶了回来。村食堂打了饭菜，有水煮肉和辣味红烧瓦块鱼，再炒了牛心菜和炖了冬瓜汤，高汤打底。虽比不得从前，但“救急”棒棒哒。老上级来探望其家姐（住前院），顺带送我们两箱浦江巨峰。一起长大，同事数十年，阿姨说她有点儿羡慕我们这种“若即若离”又“不离不弃”的情谊。嗨，啥词啊。

牛杂

牛杂在广州人的眼里是yyds，而且大家偏爱路边的走鬼档，走鬼档看起来很不起眼，但其实这种走鬼档往往深藏不露，做出来的牛杂软烂入味，香而不腻，超级绝！

煮得软烂又有嚼劲的牛杂，香中带咸的汤汁更是精华，牛板筋牛肺牛心牛肠牛腩牛肚牛舌面筋......不想吃饭的时候牛杂就是首选！#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#