【你每日摄取的膳食纤维真的够吗?】#健康新知# #做自己最好的健康管理师#
这篇有干货!膳食纤维远分两种!一样是纤维功能大不同。
提问~
你每日摄取的膳食继维真的够吗?
在最新的2020年衡福部公告中新增了「膳食演维参考摄取量」
19岁以上的成人每日膳食纤维建议摄取量大约落在20-38g
(依照年龄、性别、活动量、总熟量摄取而有不同!

一一般我们会直接建议一天要摄取约25g-35g膳食纤维。
而大多天然的蔬果中都富含膳食纤维可以帮助#肠道健康#、增加免疫力。
但你知道膳食继维还分两种吗?

奉上 #水溶性膳食纤维# #非水溶性膳食纤维# 比较表
一样是纤维功能大不同！
水溶性膳食纤维：
口感吃起来比较软嫩、黏滑他可以:
√使冀便形成
√促进肠道益生菌成长
√稳定血糖
√降低胆固醇
√增加饱足感
通常蔬果的果胶、蒟蒻的葡甘露聚醣、昆布和海带芽的海藻胶、燕麦及菇类的3-葡聚醣中就有富的水溶性膳食纤维。

非水溶性膳食纤维：
口感吃起来比较脆、较粗硬 他可以:
√使粪便软化
√减少肠道压力
√降低肠癌风险
√推出冀便、#改善便秘#
通常豆类、牛蒡、硬梗蔬菜像是竹笋、花椰菜、地瓜菜中就有丰富的非水溶性膳食纤维。
比较要注意的是同一种食物不会只有一种膳食纤维，只是水溶性和非水溶性比例有差!

「2013-2016年国民营养健康状况变迁调查 发现:全台湾19岁以上族群无论男女每日膳食纤维摄取量都明显不足20g!
所以建议每天吃够最少3蔬2果还要选对高微食物、吃未精缴的全榖粮..
全方位都具备才行!

大家可以在淀粉主食上做择每天都要吃到非精致的全榖杂粮类，
像是糙米、燕麦、大麦、地瓜、南瓜、玉米…等来取代部分的精致淀粉白米、白麺条等。

或从相同的主食类别中挑选营养强化的高纤食物也是很符合现代人需求的方式例如:
白吐司换成全麦吐司白，馒头换成杂粮馒头，蛋饼皮换成高纤全麦蛋饼皮。
多留意营养标示跟食物的成分组成才能让健康增于无形之中！

2022年热门证书
1⃣健康管理师～健康监测
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我们常说：蔬菜水果，蔬菜水果
蔬菜吃不多，可以多吃水果代替吗？#健康一夏# #健康新知#

蔬菜及水果同属于植物，因此常常会被大家误会，认为两者属于同一种食物，可以取代彼此，互相交替着吃，不过...真的是这样吗？

蔬菜类营养价值
✔️膳食纤维含量较多
✔️热量较低，每一份约25大卡
✔️营养素摄取—>通常会经过加油烹煮，对于脂溶性维生素的吸收更有效率

水果类营养价值
✔️醣类比例较高，包含葡萄糖及果糖
✔️热量较高，每一份约60大卡
✔️营养素摄取—>通常直接生食食用，能保留更多水溶性维生素

虽然蔬菜与水果同样都能提供维生素、矿物质以及膳食纤维，但由以上比较可知，两者的营养价值仍有所不同，所以并不建议以水果取代蔬菜喔！！

提醒您
跟着 ” 我的餐盘 ”口诀建议 每餐水果拳头大 菜比水果多一点，就能够轻松补充足够蔬菜及水果啰！#做自己最好的健康管理师#