关于理想及李想的一点个人看法。
李想是一个极其优秀的产品经理，产品经理的必备素质就是极强的消费者洞察、精准的产品定位、能够落地的价格&执行。
理想汽车的定位非常简单有效，只瞄准二胎奶爸群体，集中力量只出非常少的sku，一个细分领域吃透。
二胎奶爸意味着消费能力强（生的起两娃还不够证明嚒）、家庭观念重、大龄青年or中年人为主，还有一点，一般都不是人生第一辆车，且人生第一辆车是油车。
理想的车好吗？也好也不好。
好在市场定位上，摸清了中年男人的需求，也摸清了中年男人大额支出的关键决策人——老婆 的需求（家庭、孩子、老人）。所以当一个中年男人明明是被大尺寸开起来爽、可以打游戏、有冰箱喝可乐、下班回家可以在地库里舒服emo这些点吸引的，却可以通过空间大适合老人和两娃、后排可以写作业、静音遮光对婴儿好、安全性、户外出游、电车省钱、没有里程焦虑、适合家庭这些老婆在意的点去说服老婆。即便是gl8奥德赛空间更大更适合家庭，请采访100个奶爸: 你是愿意开大尺寸SUV送完孩子上下班呢？还是愿意开gl8奥德赛这种MPV上下班呢？男人是在意家庭，但男人也有自己的面子。大尺寸SUV就是美国男人的皮卡、日本男人的小型车，绝对是中国男人的心头好。
差在性能上，当然这个差是相对的。自动驾驶这些软硬件技术，比不过蔚来小鹏，虽然已经在努力追赶了。另外one的三缸也被吐槽，增程就是不上不下，没有电车省钱，用油发电又比油车效率低（但据说比油车更好？不确定）。但增程的最大优点就是油电皆可，真的是解决了油车买电车用户的大痛点: 怕开在路上没电了。至于纯电模式里程不够？在大城市里每日通勤足够用了，家庭郊外周末游可以加油，哪怕转化效率不是最高，贵一点就贵一点，不是太大硬伤。都人到中年了，又不是第一次买车了，什么续航里程、燃油效率、百米加速、轴距、X缸发动机、推背感这些年轻时候看汽车杂志热血沸腾的参数，不是最重要的了。当然，增程技术是实用型为主过渡路线，并不是未来趋势，这是共识，但是你买个车用十年顶天了，谁知道未来是哪一年来。实在嫌弃增程器，可以蹲一下明年要发布的纯电版，我个人大大的期待。
那么朋友们，只能二胎奶爸买吗，谈恋爱的男生或者刚结婚无娃，或者生了一胎的能买吗？你想想你要是女生，你对象征求你意见买一个为二胎家庭设计的车，传达出什么？是不是有一点点感动，对未来加一点点憧憬？（妈妈也可以购买，女生也可以购买，只是二胎奶爸买的肯定更多一点）
整个发布会都植入一个核心理念: 好男人就买我，买我就是好男人。
用户心态拿捏死死的。
（臀总）
李想是一个极其优秀的产品经理，产品经理的必备素质就是极强的消费者洞察、精准的产品定位、能够落地的价格&执行。
理想汽车的定位非常简单有效，只瞄准二胎奶爸群体，集中力量只出非常少的sku，一个细分领域吃透。
二胎奶爸意味着消费能力强（生的起两娃还不够证明嚒）、家庭观念重、大龄青年or中年人为主，还有一点，一般都不是人生第一辆车，且人生第一辆车是油车。
理想的车好吗？也好也不好。
好在市场定位上，摸清了中年男人的需求，也摸清了中年男人大额支出的关键决策人——老婆 的需求（家庭、孩子、老人）。所以当一个中年男人明明是被大尺寸开起来爽、可以打游戏、有冰箱喝可乐、下班回家可以在地库里舒服emo这些点吸引的，却可以通过空间大适合老人和两娃、后排可以写作业、静音遮光对婴儿好、安全性、户外出游、电车省钱、没有里程焦虑、适合家庭这些老婆在意的点去说服老婆。即便是gl8奥德赛空间更大更适合家庭，请采访100个奶爸: 你是愿意开大尺寸SUV送完孩子上下班呢？还是愿意开gl8奥德赛这种MPV上下班呢？男人是在意家庭，但男人也有自己的面子。大尺寸SUV就是美国男人的皮卡、日本男人的小型车，绝对是中国男人的心头好。
差在性能上，当然这个差是相对的。自动驾驶这些软硬件技术，比不过蔚来小鹏，虽然已经在努力追赶了。另外one的三缸也被吐槽，增程就是不上不下，没有电车省钱，用油发电又比油车效率低（但据说比油车更好？不确定）。但增程的最大优点就是油电皆可，真的是解决了油车买电车用户的大痛点: 怕开在路上没电了。至于纯电模式里程不够？在大城市里每日通勤足够用了，家庭郊外周末游可以加油，哪怕转化效率不是最高，贵一点就贵一点，不是太大硬伤。都人到中年了，又不是第一次买车了，什么续航里程、燃油效率、百米加速、轴距、X缸发动机、推背感这些年轻时候看汽车杂志热血沸腾的参数，不是最重要的了。当然，增程技术是实用型为主过渡路线，并不是未来趋势，这是共识，但是你买个车用十年顶天了，谁知道未来是哪一年来。实在嫌弃增程器，可以蹲一下明年要发布的纯电版，我个人大大的期待。
那么朋友们，只能二胎奶爸买吗，谈恋爱的男生或者刚结婚无娃，或者生了一胎的能买吗？你想想你要是女生，你对象征求你意见买一个为二胎家庭设计的车，传达出什么？是不是有一点点感动，对未来加一点点憧憬？（妈妈也可以购买，女生也可以购买，只是二胎奶爸买的肯定更多一点）
整个发布会都植入一个核心理念: 好男人就买我，买我就是好男人。
用户心态拿捏死死的。
（臀总）
【退休教师网络相亲遭遇连环骗！为救“心上人”花光140万余元】
“王梅吗？怎么是你？你不是已经死了吗？”
马明生无意中拨通了刚过世女友王梅的小妹夫的微信电话，发现电话里传来的居然是王梅的声音。可是，王梅明明半个月前就病死了，给王梅买墓地的钱还是他出的！
网上相亲，千里奔现
马明生是一名退休教师，单身多年，两个儿子成家后，马明生萌发了找个老伴的想法。2016年，在朋友的劝说下，马明生在相亲网站留下了自己的社交信息、婚恋要求及电话，希望能找一个朴实善良的女子共度余生。
某天，马明生收到一个湖南女子的好友请求，对方叫王梅，29岁，离异，单亲妈妈，容貌可人。
起初，马明生有些犹疑，觉得王梅“太年轻了”，怕对方不靠谱。然而，王梅却频频向马明生表达爱意，时常嘘寒问暖，关怀备至，这让单身已久的马明生分外感动。
2017年的五一假期，王梅主动提出想和马明生见个面，马明生同意了。于是，王梅从湖南长沙来到江苏淮安，奔波十几个小时，来到了马明生跟前。
年轻貌美，性格娇柔的王梅一下子俘获了马明生的心，二人相见当晚就发生了关系。之后，马明生发现王梅似乎有点闷闷不乐。追问之下，王梅说出了自己的“难言之隐”。
王梅说，因为给家人看病，她欠了邻居家一位婆婆3.5万元，囊中羞涩的她，连来淮安的路费都是借的。见心爱之人遇到困扰，马明生立即给了她3.5万元现金，说代她还清欠款。可是，当王梅把马明生给的3.5万元存入银行后，却对马明生说“刚存入的钱被银行没收了”。
马明生诧异万分：这是怎么一回事？再三追问，王梅才说，自己欠银行很多钱，账户早就被冻结了，一旦有钱存入银行账户，就会立即被抵扣。
马明生隐隐觉得，王梅有些不靠谱，担心受骗，也不想再跟她有牵扯，于是给了王梅1000元路费，让她立即回长沙。
知道被骗依然选择相信
谁知，离开淮安的第二天傍晚，王梅发信息向马明生哭诉，说她父亲遭遇车祸，交警认定是父亲全责，而父亲身受重伤，正在医院抢救，生命垂危，请马明生务必帮忙，救她父亲一命。
马明生又心生恻隐之心，当即转账5000元给王梅。随后，王梅陆续给马明生发来父亲奄奄一息、母亲病床前抱头痛哭的照片，还有转院抢救、进重症监护室的照片。几天下来，心软的马明生陆续给王梅转了22万元，最后好歹把她父亲的命保了下来。
紧接着，王梅又向马明生哭诉“家庭负担太重，活得太累”，说自己“很压抑，想自杀”。情急之下，马明生相继给湖南娄底、长沙警方打110报警，想让当地警方救救她和家人。哪知，警方反馈，根本没有什么王梅父亲出车祸的事情发生。
追问之下，王梅向马明生承认，是自己编造了父亲出车祸的事情骗他钱，她对不起马明生。马明生本想报警，可王梅苦苦哀求，说自己“没脸见他，如果报警就真的自杀”。马明生一时心软，原谅了王梅。
按说，走到这一步，马明生早该意识到王梅的不靠谱，但偏偏，他是个执迷不悟的人。
没过几天，王梅跟马明生说，她母亲把她卖给了一个在工地打工的农民工，还发了这个人的照片给马明生看。她说自己不想嫁给这个人，但母亲收了人家的彩礼钱，她想将彩礼钱退还给人家。
马明生就问王梅要退多少，王梅说6万元，马明生就打了6万元过去。
之后，不到一个月，王梅再次告诉马明生，说母亲得知她在外面欠债太多，被黑社会追债，压力太大，突发脑溢血住院了。她不得不借了高利贷给母亲看病，结果，母亲的病没治好，瘫痪在床，她又被人追债50多次，甚至“被逼卖淫”，人身安全得不到保障。
眼见心上人陷入困境，马明生于心不忍，又多次给王梅转账。
身患绝症，提出让妹妹代嫁
2018年，王梅的悲惨遭遇再次“升级”。她告诉马明生，父亲为了钱，将她卖给内蒙古一个40多岁的老光棍，而王梅自己也患上了卵巢癌。
王梅哭诉道，自己不想客死他乡，求马明生帮忙退还对方的彩礼钱，让她退婚。马明生又一次同情王梅的遭遇，给她转了8万元，将她从老光棍手里“赎”了回来。
2019年，“患病已久”的王梅表示，自己不忍以即将离世之躯嫁给马明生，她有两个妹妹一个姐姐，大妹妹叫王岚、小妹妹叫王楚，姐姐叫王清。王岚因长期在家照顾瘫痪母亲，两口子过不下去，离婚了。王岚已答应代替王梅嫁给马明生，以报答他对他们一家人的恩情。
马明生一口拒绝了这个提议，他劝说王梅，要体谅王岚的难处，自己不会乘人之危，会继续对她姐妹俩进行帮助。
就这样，王岚的出现，又带来了一轮新的“凄惨遭遇”。王梅先后以王岚被派出所拘留、被黑社会性侵怀孕、感染艾滋病、住到精神病院等理由，先后从马明生那要了72万元。但最终，王梅告诉马明生，王岚还是“死”了。
此时，花费巨大的马明生对王梅的故事产生了怀疑，说自己准备报警。王梅告诉马明生，她家准备让弟弟辍学到国外打工，还他的钱，让他不要报警。
几天后，王梅告诉马明生，她的弟弟因为急于凑钱给母亲治病，诈骗别人的钱财，被抓了，还要判刑。
临终又托付姐姐和另一个妹妹
2020年5月，王梅对马明生说，王岚死了，自己病了，无法陪马明生了。为了报答马明生对她们一家的帮助，她们一定要把姐姐王清嫁给他，陪他安度晚年。但王梅又说王清已婚，得先离婚，才能嫁给马明生。
马明生觉得王梅这个想法太荒唐，拒绝了这个提议。
而此时，王清竟然主动加了马明生的微信，多次联系马明生，在电话里，王清也向马明生哭诉自己“悲惨身世”。马明生架不住王清的多次求救，又先后转了40万元给王清。
可没几天，马明生从王梅处得知，王清因不满丈夫卖了自己，拉着丈夫一起跳楼身亡了。
王梅说，王清临终前，请求马明生再救救自己的小妹妹王楚。为了减轻家里负担，王楚和妹夫借了高利贷，他们根本还不起，夫妻俩到云南贩毒，生死未卜。马明生同意对王楚给予了多次的救助。
2021年3月，王梅告诉马明生：自己重病，眼看着不行了。王楚随后跟马明生联系，说自己从云南回来照顾王梅。
“心上人”的微信名叫“心软是病”
不久，王梅告诉马明生，癌细胞已经扩散到她全身，自己要先把墓地买好。马明生心痛之余，又转了2万元给她买墓地。
2021年3月28日，王梅对马明生说，自己要死了，跟其告别。王梅说，这是她们老王家的家族“魔咒”。因为她们家“欠马明生一个女人”，所以一定要把王楚嫁给马明生。
不久，王楚用王梅的微信告诉马明生，两天前，王梅死了。王梅临死时，交代王楚一定要好好报答马明生。待处理好家里的事，王楚就会到淮安和马明生共度余生。
2021年4月10日，马明生无意中拨通了王梅小妹夫丁强的微信音频，谁知道接电话的居然是王梅。这时，他才明白自己被王梅骗惨了。马明生说让王梅退还36万元给他，这36万元是近期王梅以各种故事与借口骗他的钱，只要退回这些钱，他就不追究她的责任了。
可是，王梅骗来的钱，都被她赌博输光了，此时，根本没办法还钱。马明生就让王梅到淮安来，写一份认罪书，把事情经过详细记录一下，并且签订还款协议。待王梅到来，马明生打电话报警，警方迅速将王梅抓获。
据王梅供述，自己因为赌博和前夫离婚，接触马明生主要是为了从他这里骗钱还赌债和进行赌博。警察抓获王梅时，她名下并无资产。
在行骗马明生期间，王梅还结交了一个男人，花了这个男人十几万元，并给他生了一个儿子。
办案检察官对记者说，案发后，马明生非常自责，一切都怪自己心太软，贪恋王梅的年轻、美貌。当王梅叙说家里遇到这么多难题和意外时，马明生对王梅充满了同情和怜悯，想要帮助她脱离“苦海”。
2021年8月2日，淮安市淮安区检察院就王梅诈骗马明生案提起诉讼。检察机关认为，王梅以非法占有为目的，骗取马明生140万余元，其行为已触犯《中华人民共和国刑法》第266条，构成诈骗罪。
2021年12月22日，淮安市淮安区法院开庭审理此案，以诈骗罪判处王梅有期徒刑十年六个月，罚金30万元。开庭前，王梅家人代她退还马明生10万元，取得了马明生的谅解。法庭责令王梅退还剩余128万余元给马明生。
马明生后来才知道，王梅真实的微信昵称叫“心软是病”。（文中涉案人员均为化名）
（来源：方圆微信（ID：fangyuanmagazine）、检察日报正义网）
“王梅吗？怎么是你？你不是已经死了吗？”
马明生无意中拨通了刚过世女友王梅的小妹夫的微信电话，发现电话里传来的居然是王梅的声音。可是，王梅明明半个月前就病死了，给王梅买墓地的钱还是他出的！
网上相亲，千里奔现
马明生是一名退休教师，单身多年，两个儿子成家后，马明生萌发了找个老伴的想法。2016年，在朋友的劝说下，马明生在相亲网站留下了自己的社交信息、婚恋要求及电话，希望能找一个朴实善良的女子共度余生。
某天，马明生收到一个湖南女子的好友请求，对方叫王梅，29岁，离异，单亲妈妈，容貌可人。
起初，马明生有些犹疑，觉得王梅“太年轻了”，怕对方不靠谱。然而，王梅却频频向马明生表达爱意，时常嘘寒问暖，关怀备至，这让单身已久的马明生分外感动。
2017年的五一假期，王梅主动提出想和马明生见个面，马明生同意了。于是，王梅从湖南长沙来到江苏淮安，奔波十几个小时，来到了马明生跟前。
年轻貌美，性格娇柔的王梅一下子俘获了马明生的心，二人相见当晚就发生了关系。之后，马明生发现王梅似乎有点闷闷不乐。追问之下，王梅说出了自己的“难言之隐”。
王梅说，因为给家人看病，她欠了邻居家一位婆婆3.5万元，囊中羞涩的她，连来淮安的路费都是借的。见心爱之人遇到困扰，马明生立即给了她3.5万元现金，说代她还清欠款。可是，当王梅把马明生给的3.5万元存入银行后，却对马明生说“刚存入的钱被银行没收了”。
马明生诧异万分：这是怎么一回事？再三追问，王梅才说，自己欠银行很多钱，账户早就被冻结了，一旦有钱存入银行账户，就会立即被抵扣。
马明生隐隐觉得，王梅有些不靠谱，担心受骗，也不想再跟她有牵扯，于是给了王梅1000元路费，让她立即回长沙。
知道被骗依然选择相信
谁知，离开淮安的第二天傍晚，王梅发信息向马明生哭诉，说她父亲遭遇车祸，交警认定是父亲全责，而父亲身受重伤，正在医院抢救，生命垂危，请马明生务必帮忙，救她父亲一命。
马明生又心生恻隐之心，当即转账5000元给王梅。随后，王梅陆续给马明生发来父亲奄奄一息、母亲病床前抱头痛哭的照片，还有转院抢救、进重症监护室的照片。几天下来，心软的马明生陆续给王梅转了22万元，最后好歹把她父亲的命保了下来。
紧接着，王梅又向马明生哭诉“家庭负担太重，活得太累”，说自己“很压抑，想自杀”。情急之下，马明生相继给湖南娄底、长沙警方打110报警，想让当地警方救救她和家人。哪知，警方反馈，根本没有什么王梅父亲出车祸的事情发生。
追问之下，王梅向马明生承认，是自己编造了父亲出车祸的事情骗他钱，她对不起马明生。马明生本想报警，可王梅苦苦哀求，说自己“没脸见他，如果报警就真的自杀”。马明生一时心软，原谅了王梅。
按说，走到这一步，马明生早该意识到王梅的不靠谱，但偏偏，他是个执迷不悟的人。
没过几天，王梅跟马明生说，她母亲把她卖给了一个在工地打工的农民工，还发了这个人的照片给马明生看。她说自己不想嫁给这个人，但母亲收了人家的彩礼钱，她想将彩礼钱退还给人家。
马明生就问王梅要退多少，王梅说6万元，马明生就打了6万元过去。
之后，不到一个月，王梅再次告诉马明生，说母亲得知她在外面欠债太多，被黑社会追债，压力太大，突发脑溢血住院了。她不得不借了高利贷给母亲看病，结果，母亲的病没治好，瘫痪在床，她又被人追债50多次，甚至“被逼卖淫”，人身安全得不到保障。
眼见心上人陷入困境，马明生于心不忍，又多次给王梅转账。
身患绝症，提出让妹妹代嫁
2018年，王梅的悲惨遭遇再次“升级”。她告诉马明生，父亲为了钱，将她卖给内蒙古一个40多岁的老光棍，而王梅自己也患上了卵巢癌。
王梅哭诉道，自己不想客死他乡，求马明生帮忙退还对方的彩礼钱，让她退婚。马明生又一次同情王梅的遭遇，给她转了8万元，将她从老光棍手里“赎”了回来。
2019年，“患病已久”的王梅表示，自己不忍以即将离世之躯嫁给马明生，她有两个妹妹一个姐姐，大妹妹叫王岚、小妹妹叫王楚，姐姐叫王清。王岚因长期在家照顾瘫痪母亲，两口子过不下去，离婚了。王岚已答应代替王梅嫁给马明生，以报答他对他们一家人的恩情。
马明生一口拒绝了这个提议，他劝说王梅，要体谅王岚的难处，自己不会乘人之危，会继续对她姐妹俩进行帮助。
就这样，王岚的出现，又带来了一轮新的“凄惨遭遇”。王梅先后以王岚被派出所拘留、被黑社会性侵怀孕、感染艾滋病、住到精神病院等理由，先后从马明生那要了72万元。但最终，王梅告诉马明生，王岚还是“死”了。
此时，花费巨大的马明生对王梅的故事产生了怀疑，说自己准备报警。王梅告诉马明生，她家准备让弟弟辍学到国外打工，还他的钱，让他不要报警。
几天后，王梅告诉马明生，她的弟弟因为急于凑钱给母亲治病，诈骗别人的钱财，被抓了，还要判刑。
临终又托付姐姐和另一个妹妹
2020年5月，王梅对马明生说，王岚死了，自己病了，无法陪马明生了。为了报答马明生对她们一家的帮助，她们一定要把姐姐王清嫁给他，陪他安度晚年。但王梅又说王清已婚，得先离婚，才能嫁给马明生。
马明生觉得王梅这个想法太荒唐，拒绝了这个提议。
而此时，王清竟然主动加了马明生的微信，多次联系马明生，在电话里，王清也向马明生哭诉自己“悲惨身世”。马明生架不住王清的多次求救，又先后转了40万元给王清。
可没几天，马明生从王梅处得知，王清因不满丈夫卖了自己，拉着丈夫一起跳楼身亡了。
王梅说，王清临终前，请求马明生再救救自己的小妹妹王楚。为了减轻家里负担，王楚和妹夫借了高利贷，他们根本还不起，夫妻俩到云南贩毒，生死未卜。马明生同意对王楚给予了多次的救助。
2021年3月，王梅告诉马明生：自己重病，眼看着不行了。王楚随后跟马明生联系，说自己从云南回来照顾王梅。
“心上人”的微信名叫“心软是病”
不久，王梅告诉马明生，癌细胞已经扩散到她全身，自己要先把墓地买好。马明生心痛之余，又转了2万元给她买墓地。
2021年3月28日，王梅对马明生说，自己要死了，跟其告别。王梅说，这是她们老王家的家族“魔咒”。因为她们家“欠马明生一个女人”，所以一定要把王楚嫁给马明生。
不久，王楚用王梅的微信告诉马明生，两天前，王梅死了。王梅临死时，交代王楚一定要好好报答马明生。待处理好家里的事，王楚就会到淮安和马明生共度余生。
2021年4月10日，马明生无意中拨通了王梅小妹夫丁强的微信音频，谁知道接电话的居然是王梅。这时，他才明白自己被王梅骗惨了。马明生说让王梅退还36万元给他，这36万元是近期王梅以各种故事与借口骗他的钱，只要退回这些钱，他就不追究她的责任了。
可是，王梅骗来的钱，都被她赌博输光了，此时，根本没办法还钱。马明生就让王梅到淮安来，写一份认罪书，把事情经过详细记录一下，并且签订还款协议。待王梅到来，马明生打电话报警，警方迅速将王梅抓获。
据王梅供述，自己因为赌博和前夫离婚，接触马明生主要是为了从他这里骗钱还赌债和进行赌博。警察抓获王梅时，她名下并无资产。
在行骗马明生期间，王梅还结交了一个男人，花了这个男人十几万元，并给他生了一个儿子。
办案检察官对记者说，案发后，马明生非常自责，一切都怪自己心太软，贪恋王梅的年轻、美貌。当王梅叙说家里遇到这么多难题和意外时，马明生对王梅充满了同情和怜悯，想要帮助她脱离“苦海”。
2021年8月2日，淮安市淮安区检察院就王梅诈骗马明生案提起诉讼。检察机关认为，王梅以非法占有为目的，骗取马明生140万余元，其行为已触犯《中华人民共和国刑法》第266条，构成诈骗罪。
2021年12月22日，淮安市淮安区法院开庭审理此案，以诈骗罪判处王梅有期徒刑十年六个月，罚金30万元。开庭前，王梅家人代她退还马明生10万元，取得了马明生的谅解。法庭责令王梅退还剩余128万余元给马明生。
马明生后来才知道，王梅真实的微信昵称叫“心软是病”。（文中涉案人员均为化名）
（来源：方圆微信（ID：fangyuanmagazine）、检察日报正义网）
女博士6年逛遍中国菜市场：拥挤嘈杂但活色生香(上）
文章来源: 一条 于 2022-07-06 02:24:10 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不代表本人立场！
(被阅读 23092 次)A- A A+
钟淑如是一名人类学学者。
为了研究中国菜市场，
6年里，她走访了全国，
更打入海南33个菜市场内部，
亲身体验摊贩的生活，
跟300多个菜场熟客做朋友……
菜市场展现了一个城市生活的底色，
它虽然拥挤嘈杂，但活色生香。
她希望把中国菜市场的全观图景都摸个明白。
为什么在中国，超市就是干不过菜场？
菜场对城市生活有着什么样的意义？
如今面临什么样的挑战？
未来，还会有菜市场吗？
自述：钟淑如
编辑：陈星
责编：倪楚娇
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厦门八市菜场里，海鲜是菜场的主角
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北京三源里菜市场，海鲜区是最富贵的地方，澳龙、帝王蟹比比皆是
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海南的水果摊，以各种新鲜的热带水果著称
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云南昆明篆新菜市场，以豆花米线、豆腐石板烤加秘制蘸水、酸酸的腌菜膏为特色
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哈尔滨道里菜市场，到了冬天，蔬菜被冻得梆硬
我叫钟淑如，是一名人类学学者。在过去的6年里，我做了一个关于中国菜市场的研究。
8岁我就开始自己买菜做饭了，所以我对菜市场有一种天然的感情。只要有出差、旅游，我一定会去当地的菜市场看看。
每个城市都很有特色，比如在贵阳，市场里有超过20种豆腐，是不是很难想象？再比如福州，菜市场是嵌在居民楼的第一层里的，非常方便，但居民别想睡懒觉了。
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沈阳西塔农贸市场，集满了朝鲜族特色的食材
后来长大后到美国念博士，我发现在美国找不到菜场。每个礼拜，我只能和美国人一样，到超市买菜，把一周的食物都采购回家，塞满冰箱。
在美国，80%以上的生鲜交易是被沃尔玛等超市巨头控制。1994年家乐福也已经进入中国了，我就很好奇，为什么在中国，菜市场可以生生不息？而且中国的超市就是干不过菜市场？
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对菜市场的印象，大多是潮湿、嘈杂，混杂着各种气味
中国的菜场嘈杂、潮湿、看起来很没有秩序，还混杂着各种复杂气味，摆着各种各样“非标准化”的新鲜食品，生肉、活鱼和熟食靠得很近……它吸引人的点是什么？
我买了那么多年菜，我对菜市场的里边的东西是怎么来的，它究竟是一个怎么样的流通体系，居然一窍不通。
这些原因叠加起来，就让我决定了要对菜市场好好地深究一番，作为我的博士论文。
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钟淑如在海南的菜市场做研究
我是从海南开始研究的。
海南人喜欢饭后到海边散步，我就在海边逮人聊天，就这样聊了300多个。问10个海南人，可能有9个半的人，他们最日常的消费场地还是菜市场，这是为什么？
因为在菜市场获得的新鲜，是其他的任何一种购物渠道都没有办法比拟的，新鲜就是中国菜市场的灵魂。
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苏州葑门横街菜市场，时令鲜味层出不穷
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厦门八市离第一码头很近，渔船上捕捞的海鲜第一时间就运来市场
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云南昆明篆新菜市场，春夏的鲜花和菌子，秋冬的野菜，四季供应着最新鲜的应季菜
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雨季时的云南菜市场，是菌子的世界，羊肚菌、鸡枞、竹荪、红菇、牛肝菌……
我做了一百多个摊贩的详细调查，他们每天平均工作时间十二小时以上，全年几乎无休。小小的档口，一家人的生活都在那里。
我陪着鱼贩红姐到码头进货，每次都是深夜一两点出发，在码头里挑货拣货，清晨五六点鱼货送到档口，交给看摊的搭档。红姐回家休息一会，又过来帮忙卖鱼，直到晚上七八点收摊，每天如此。
我还帮忙卖过几个月的马鲛鱼，虽然每天只去半天，也已经体会到那种累，也深刻明白，市场的新鲜是摊贩的辛勤劳作赋予的。
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国外超市的蔬果、肉类都通过冷链等标准化生产线生产
西方对我们的饮食文化非常陌生，对“新鲜”的定义跟我们不同。
以猪肉作为例子，对海南人来说，早上5、6点钟去到市场买到的猪肉，摸起来还是热的，就是新鲜的。
外国人认为的新鲜，是通过冷链和现代科技赋予的。他们追求的是冷鲜肉，猪杀了之后，要排酸，肉才会变得软嫩。经过这个过程，才是好的肉。这个就跟我们的认知完全不一样。
你说中国消费者喜欢哪一种？肯定是喜欢前者。
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北京三源里菜市场，拥有139个摊位，每个摊位都极具特点和美感
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厦门八市，琳琅满目的海鲜
所以，中国菜市场在国外有一种污名化的印象。
某些国外媒体把它当作是一个肮脏、不卫生、病毒滋生的温床。疫情以来，铺天盖地的声音，要求彻底关停中国菜市场。像非典、H5N1禽流感，每当这种大的传染病出现，都会有一定的舆论指向，指责菜市场是载体。
这件事情完全是国外媒体的一些误读。他们在不了解的情况下，就容易把中国的菜市场当作一个现代化和卫生的对立面。
其实近年来随着菜市场的更新改造，购物环境已经极大提升。菜市场和现代化可并行不悖。
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“参与式观察”的方式，就是自己也成为摊贩
图为钟淑如与一位摊主的合影
我在海南待了14个月，想尽了办法去体验菜市场的生活。
我先是用了最直接的方式，就是趁摊主闲着的时候去搭讪，表明自己研究员的身份。但一开始大家觉得我是来做批发生意的老板，因为从来没有人在市场里面搞过研究，都以为我是来窃取他们的商业机密的。
我出现第一天好多人就把目光紧盯着我了，各种打量。大家就会好奇，说小妹你是谁？或者让我走开，说这里生意不好做，别来抢生意。
后来我是靠熟人介绍，才加入了一个卖马鲛鱼的摊位。到后面因为我每天都去，大家发现我真的是在干活，又是不收钱的，才渐渐熟络。
有时候帮他们卖菜、卖猪肉，还会被他们叫去辅导孩子作业，收货、送货，到码头进货，这都是小case。
还有到乡下参加一些活动，帮着巡视收账；有的送货餐馆会欠钱就去收钱；还有叫我帮忙写离婚协议书的，我还真的帮他写了。
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通过走访码头、集散地，和每个人的交谈，厘清海鲜产业中的结构
田野调查期间，我记录了113个海南菜市场摊贩的人生故事。113个摊贩之中，1/3来自外省，2/3是海南人，海南人里面1/4来自三亚本地。
做研究，很大一部分就是靠跟每个人聊天，我会特别关注他们的社交网络。
特别是一开始谁资助他们做生意的，怎么进入这个圈的，主要供应商是谁？他们认为的主要竞争者是谁，他们的熟客是谁？慢慢摸清楚里面的社会分工结构，看他们怎么参与到菜市场的生态里。
也慢慢摸出了，一座菜市场对于一座城市和其中的居民，意味着什么。
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在菜市场开店，成为不少农村移民在城市扎根的方式
像在大城市里的菜市场，里面的摊主一般都是周边农村的移民。比如，北京望京的某菜市场里，76%的摊贩是农村移民。
在菜市场做生意进入门槛低，收入不错，是农村移民热衷的职业选择，也承载着他们在城市扎根的希望。
慧姐就是海南本岛人，出生在渔港，她十三岁开始跟着妈妈挑着箩筐，在村里游走卖海鱼，十五岁开始单干。她个头不高，能量十足，仿佛每个进市场的人她都认识，还要寒暄：“为什么不来我这里买鱼！”声音很有穿透力，被叫住的人基本无法躲藏。
她把自己的成功经验归结为两点，一是拼劲足，二是诚信。“骗人一两，短寿一年”，绝对不做一次性生意。因此，她累积了一批忠实的客户，大多数是餐厅、学校、工地等机构性客户。
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菜场中有不少像慧姐一样的农村移民摊贩
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文章来源: 一条 于 2022-07-06 02:24:10 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不代表本人立场！
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钟淑如是一名人类学学者。
为了研究中国菜市场，
6年里，她走访了全国，
更打入海南33个菜市场内部，
亲身体验摊贩的生活，
跟300多个菜场熟客做朋友……
菜市场展现了一个城市生活的底色，
它虽然拥挤嘈杂，但活色生香。
她希望把中国菜市场的全观图景都摸个明白。
为什么在中国，超市就是干不过菜场？
菜场对城市生活有着什么样的意义？
如今面临什么样的挑战？
未来，还会有菜市场吗？
自述：钟淑如
编辑：陈星
责编：倪楚娇
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厦门八市菜场里，海鲜是菜场的主角
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北京三源里菜市场，海鲜区是最富贵的地方，澳龙、帝王蟹比比皆是
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海南的水果摊，以各种新鲜的热带水果著称
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云南昆明篆新菜市场，以豆花米线、豆腐石板烤加秘制蘸水、酸酸的腌菜膏为特色
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哈尔滨道里菜市场，到了冬天，蔬菜被冻得梆硬
我叫钟淑如，是一名人类学学者。在过去的6年里，我做了一个关于中国菜市场的研究。
8岁我就开始自己买菜做饭了，所以我对菜市场有一种天然的感情。只要有出差、旅游，我一定会去当地的菜市场看看。
每个城市都很有特色，比如在贵阳，市场里有超过20种豆腐，是不是很难想象？再比如福州，菜市场是嵌在居民楼的第一层里的，非常方便，但居民别想睡懒觉了。
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沈阳西塔农贸市场，集满了朝鲜族特色的食材
后来长大后到美国念博士，我发现在美国找不到菜场。每个礼拜，我只能和美国人一样，到超市买菜，把一周的食物都采购回家，塞满冰箱。
在美国，80%以上的生鲜交易是被沃尔玛等超市巨头控制。1994年家乐福也已经进入中国了，我就很好奇，为什么在中国，菜市场可以生生不息？而且中国的超市就是干不过菜市场？
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对菜市场的印象，大多是潮湿、嘈杂，混杂着各种气味
中国的菜场嘈杂、潮湿、看起来很没有秩序，还混杂着各种复杂气味，摆着各种各样“非标准化”的新鲜食品，生肉、活鱼和熟食靠得很近……它吸引人的点是什么？
我买了那么多年菜，我对菜市场的里边的东西是怎么来的，它究竟是一个怎么样的流通体系，居然一窍不通。
这些原因叠加起来，就让我决定了要对菜市场好好地深究一番，作为我的博士论文。
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钟淑如在海南的菜市场做研究
我是从海南开始研究的。
海南人喜欢饭后到海边散步，我就在海边逮人聊天，就这样聊了300多个。问10个海南人，可能有9个半的人，他们最日常的消费场地还是菜市场，这是为什么？
因为在菜市场获得的新鲜，是其他的任何一种购物渠道都没有办法比拟的，新鲜就是中国菜市场的灵魂。
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苏州葑门横街菜市场，时令鲜味层出不穷
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厦门八市离第一码头很近，渔船上捕捞的海鲜第一时间就运来市场
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云南昆明篆新菜市场，春夏的鲜花和菌子，秋冬的野菜，四季供应着最新鲜的应季菜
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雨季时的云南菜市场，是菌子的世界，羊肚菌、鸡枞、竹荪、红菇、牛肝菌……
我做了一百多个摊贩的详细调查，他们每天平均工作时间十二小时以上，全年几乎无休。小小的档口，一家人的生活都在那里。
我陪着鱼贩红姐到码头进货，每次都是深夜一两点出发，在码头里挑货拣货，清晨五六点鱼货送到档口，交给看摊的搭档。红姐回家休息一会，又过来帮忙卖鱼，直到晚上七八点收摊，每天如此。
我还帮忙卖过几个月的马鲛鱼，虽然每天只去半天，也已经体会到那种累，也深刻明白，市场的新鲜是摊贩的辛勤劳作赋予的。
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国外超市的蔬果、肉类都通过冷链等标准化生产线生产
西方对我们的饮食文化非常陌生，对“新鲜”的定义跟我们不同。
以猪肉作为例子，对海南人来说，早上5、6点钟去到市场买到的猪肉，摸起来还是热的，就是新鲜的。
外国人认为的新鲜，是通过冷链和现代科技赋予的。他们追求的是冷鲜肉，猪杀了之后，要排酸，肉才会变得软嫩。经过这个过程，才是好的肉。这个就跟我们的认知完全不一样。
你说中国消费者喜欢哪一种？肯定是喜欢前者。
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北京三源里菜市场，拥有139个摊位，每个摊位都极具特点和美感
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厦门八市，琳琅满目的海鲜
所以，中国菜市场在国外有一种污名化的印象。
某些国外媒体把它当作是一个肮脏、不卫生、病毒滋生的温床。疫情以来，铺天盖地的声音，要求彻底关停中国菜市场。像非典、H5N1禽流感，每当这种大的传染病出现，都会有一定的舆论指向，指责菜市场是载体。
这件事情完全是国外媒体的一些误读。他们在不了解的情况下，就容易把中国的菜市场当作一个现代化和卫生的对立面。
其实近年来随着菜市场的更新改造，购物环境已经极大提升。菜市场和现代化可并行不悖。
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“参与式观察”的方式，就是自己也成为摊贩
图为钟淑如与一位摊主的合影
我在海南待了14个月，想尽了办法去体验菜市场的生活。
我先是用了最直接的方式，就是趁摊主闲着的时候去搭讪，表明自己研究员的身份。但一开始大家觉得我是来做批发生意的老板，因为从来没有人在市场里面搞过研究，都以为我是来窃取他们的商业机密的。
我出现第一天好多人就把目光紧盯着我了，各种打量。大家就会好奇，说小妹你是谁？或者让我走开，说这里生意不好做，别来抢生意。
后来我是靠熟人介绍，才加入了一个卖马鲛鱼的摊位。到后面因为我每天都去，大家发现我真的是在干活，又是不收钱的，才渐渐熟络。
有时候帮他们卖菜、卖猪肉，还会被他们叫去辅导孩子作业，收货、送货，到码头进货，这都是小case。
还有到乡下参加一些活动，帮着巡视收账；有的送货餐馆会欠钱就去收钱；还有叫我帮忙写离婚协议书的，我还真的帮他写了。
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通过走访码头、集散地，和每个人的交谈，厘清海鲜产业中的结构
田野调查期间，我记录了113个海南菜市场摊贩的人生故事。113个摊贩之中，1/3来自外省，2/3是海南人，海南人里面1/4来自三亚本地。
做研究，很大一部分就是靠跟每个人聊天，我会特别关注他们的社交网络。
特别是一开始谁资助他们做生意的，怎么进入这个圈的，主要供应商是谁？他们认为的主要竞争者是谁，他们的熟客是谁？慢慢摸清楚里面的社会分工结构，看他们怎么参与到菜市场的生态里。
也慢慢摸出了，一座菜市场对于一座城市和其中的居民，意味着什么。
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在菜市场开店，成为不少农村移民在城市扎根的方式
像在大城市里的菜市场，里面的摊主一般都是周边农村的移民。比如，北京望京的某菜市场里，76%的摊贩是农村移民。
在菜市场做生意进入门槛低，收入不错，是农村移民热衷的职业选择，也承载着他们在城市扎根的希望。
慧姐就是海南本岛人，出生在渔港，她十三岁开始跟着妈妈挑着箩筐，在村里游走卖海鱼，十五岁开始单干。她个头不高，能量十足，仿佛每个进市场的人她都认识，还要寒暄：“为什么不来我这里买鱼！”声音很有穿透力，被叫住的人基本无法躲藏。
她把自己的成功经验归结为两点，一是拼劲足，二是诚信。“骗人一两，短寿一年”，绝对不做一次性生意。因此，她累积了一批忠实的客户，大多数是餐厅、学校、工地等机构性客户。
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菜场中有不少像慧姐一样的农村移民摊贩
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