昨天得二本菜谱，江苏淮扬菜名厨王荫增写序的《盐城地方菜》和叶选平题名的广东《新荔枝湾食谱》，有意思的是盐城、广州沙面岛都毗邻大海，盐城菜的以湖鲜、小海鲜为主，而新荔枝湾食谱上的菜肴多以燕鲍翅高档食材为主，瑶柱海参鹿筋都属于档次稍低的食材，这也凸显了2000年的广州经济处于改革前沿，发达地区。每道菜都透着阔气和不在乎。餐饮与经济总是息息相关，甚至可以说一个地方经济发展的好坏，既可以推动或提升餐饮品质，也可以使之特色菜肴倒退、甚至没落。江苏的盐城、兴化、高邮等地，多水乡泽国，滩涂小海鲜虽资源丰富，毕竟卖不上好价钱。民生、经济依旧困扰当地居民。诸如盐城八大碗的来历？深究起来，还是因为贫穷。只有逢年过节或办红白喜事才能吃到。八大碗的内容随着主家的经济条件而变，它们代表主人的面子和里子。记得2013年11月底到连云港、盐城、宿迁、淮安等地采访当地餐饮名店名厨，盐城宾馆总厨讲述盐城八大碗对于盐城人意味着什么的时候？那种自卑与自豪感交替出现时，令人动容，慨叹盐城人旧时生活的不易和处处好面子的纠结心。我也后悔，那时连日每日吃七八顿饭，肠胃已经开始抗议，面对八大碗，我有点无动于衷，见我不肯频频举箸，盐城烹饪协会会长的脸色很难看……… https://t.cn/Aig0pfyN

#广州身边事#【黄埔今年增277个在建项目】时至年末，广州东部依然是一派热火朝天的动工场景。在黄埔区、广州开发区，科技研发、产业园区、先进制造业、交通轨道及民生设施等领域项目全面开花，签约、动工、封顶、竣工、投产、开业消息连番不断，撑起了前三季度广州经济发展的“硬实力”。
据了解，仅今年1-10月，该区新引进优质招商项目达145个，其中不乏世界500强项目，再现全球企业“排队”洽谈合作的盛况。项目动工数量更是一路攀升，截至11月中旬，该区已新增277个在建项目。进入11月，该区签约动工投产“忙到飞起”，隔三岔五就有重大项目频刷头条。在广州开发区成立35周年之际，它以抢占未来科技制高点的抓手，为“智造”产业发展注入了强劲新动能。#分享广州#

【牢记训词嘱托 践行初心使命——记广州市消防救援支队改制转隶一周年建设发展历程】2018年11月9日，国家综合性消防救援队伍授旗仪式在北京人民大会堂举行，这标志着一支全新的人民队伍举旗定向、踏上征程。一年来，广州消防救援支队全体指战员铭记殷殷嘱托，以授旗训词精神为引领，忠实践行对党忠诚、纪律严明、赴汤蹈火、竭诚为民“四句话方针”，主动融入广州经济社会发展大局，紧盯“全灾种、大应急”形势任务需要，全面提升防灾减灾救灾综合能力，积极防范化解重大安全风险，科学高效处置各类灾害事故，以“火焰蓝”的崭新形象，在建设应急救援主力军、国家队的新征程中锐意进取、矢志前行，以实际行动履行了“为维护人民生命财产安全、维护社会稳定贡献自己的一切”的铮铮誓言。https://t.cn/AidxN7V6