#在复杂的世界里做个明白人#
《美味的科学》
| 刘玄解读 |
美食科学家告诉你，如何更好的享受美味？
第二部分 我们如何更好的体验美味
2.2 怎么才能制造吃本身带来的峰值体验
在一餐之中，最重要的当然还是吃本身带来的峰值体验了，也就是“最高”这个时刻。怎么才能制造吃的峰值呢？
首先，可以用好味觉期待。
……对餐厅来说，给菜品起个好名字，就是在管理食客的期待，值得花点时间好好来做。请记住这个公式：吃的美好体验=好的食物+恰当的期待。
除了管理味觉期待，我们还可以在嗅觉、视觉、听觉、触觉这些维度多下功夫，设计多重感官体验。换句话说，就是给食物加戏，让食物变得更好吃。
这也可以说是人类美食发展的一个总体趋势。
……作者说，未来，在餐厅吃饭，可能会变得像去剧院看戏一样，一桌菜，就是瓦格纳说的整体艺术，照顾到你各个方面的感受。
我倒觉得，很多成熟的菜系，早就懂得这个道理了。……荤素搭配，甜咸相间。整场戏，有序幕，有高潮，有结尾，由浅入深，层层铺开，让人欲罢不能。
美味，归根到底，是一种审美体验。
《美味的科学》
| 刘玄解读 |
美食科学家告诉你，如何更好的享受美味？
第二部分 我们如何更好的体验美味
2.2 怎么才能制造吃本身带来的峰值体验
在一餐之中，最重要的当然还是吃本身带来的峰值体验了，也就是“最高”这个时刻。怎么才能制造吃的峰值呢？
首先，可以用好味觉期待。
……对餐厅来说，给菜品起个好名字，就是在管理食客的期待，值得花点时间好好来做。请记住这个公式：吃的美好体验=好的食物+恰当的期待。
除了管理味觉期待，我们还可以在嗅觉、视觉、听觉、触觉这些维度多下功夫，设计多重感官体验。换句话说，就是给食物加戏，让食物变得更好吃。
这也可以说是人类美食发展的一个总体趋势。
……作者说，未来，在餐厅吃饭，可能会变得像去剧院看戏一样，一桌菜，就是瓦格纳说的整体艺术，照顾到你各个方面的感受。
我倒觉得，很多成熟的菜系，早就懂得这个道理了。……荤素搭配，甜咸相间。整场戏，有序幕，有高潮，有结尾，由浅入深，层层铺开，让人欲罢不能。
美味，归根到底，是一种审美体验。
《尚食》舌尖上的明朝，一部围绕美食和情感的励志古装剧！
“多年以来，海外诸国陆续来朝，烹、医药、建筑，但凡他们有所请，从未遭到拒绝，为什么？匠人只是壶器，而技艺则如藏于壶中的美酒，唯有传之天下，发扬光大才能造福万民，我朝就是有这样的胸襟和气度，若想学，就大大方方地站到这来学”
既能科普美食，隐隐还透着一点历史剧的味道，从服饰，布景，礼制等，还顺便教我们生僻字（不标注真不知道念啥，太照顾观众了），看得出是用了心思的，真的有被剧组的心意感动到......
但是。。。前六集觉得悬念留的太多了，女主身份成迷？男二和女主关系成迷？
女主男二刚见面有种认识但又不认识的感觉，我猜测是女主逃婚就是逃锦衣卫的婚？但女主没见男二，男二见过女主的画像？感觉六集完事好像有关系，又好像没关系......男二一见钟情？还是伺机报复？
#尚食# .#剧综评论人#
“多年以来，海外诸国陆续来朝，烹、医药、建筑，但凡他们有所请，从未遭到拒绝，为什么？匠人只是壶器，而技艺则如藏于壶中的美酒，唯有传之天下，发扬光大才能造福万民，我朝就是有这样的胸襟和气度，若想学，就大大方方地站到这来学”
既能科普美食，隐隐还透着一点历史剧的味道，从服饰，布景，礼制等，还顺便教我们生僻字（不标注真不知道念啥，太照顾观众了），看得出是用了心思的，真的有被剧组的心意感动到......
但是。。。前六集觉得悬念留的太多了，女主身份成迷？男二和女主关系成迷？
女主男二刚见面有种认识但又不认识的感觉，我猜测是女主逃婚就是逃锦衣卫的婚？但女主没见男二，男二见过女主的画像？感觉六集完事好像有关系，又好像没关系......男二一见钟情？还是伺机报复？
#尚食# .#剧综评论人#
又是一年花灯俏，欢天喜地闹元宵。这一天红红火火闹元宵，既有阖家团聚之情，又有庆贺新春延续之意。
元宵节早上路过岗湾老街，老街上正在举办“逛老街、猜灯谜、庆元宵”活动，于是停下脚步，也加入其中，这次活动是由庐江县委宣传部、庐江县民俗文化研究会和岗湾老街运营中心一起主办的。由于去的有点迟，这时的岗湾老街上早已人头攒动，热闹非常，现场有许多人都参加了猜迷活动，你瞧那两位美女猜中迷底高兴得笑容灿烂，那几位帅哥猜得不亦乐乎，那几位老人一起共同探讨…猜不中的还再那苦思冥想，尽情享受其中乐趣，中了奖的获赠惊喜，赢得满满的小礼品，一个个笑容满面，我呢乐在其中，也猜中了几个，获得一些小礼品，享受一下这久违的乐趣。这些谜语的谜底内容有日常生活类、农业生产类，法律知识，文化娱乐类以及成语类、人名地名类等等，精彩纷呈，好多年都没有搞过这种活动了，觉得这几年脑子退化了不少，猜迷不行了。这种将丰富的文化大餐送到家门口，让市民在热闹的氛围里过一个欢乐祥和元宵节，实在是好，寓文化于娱乐中，谜语能启迪智慧又饶有兴趣，有点遗憾的是谜语没与元宵赏灯相结合，缺少点灯，但活动确实不错。在这条岗湾老街里，一条市井长巷中，聚拢来是人间的烟火，摊开来是人间 久违的文化。
下午和几个朋友相约结伴散步一下，据说元宵节这天和正月十六游玩有散百病祈健康一说，也叫“走百病”，或叫游百病，散百病，烤百病，走桥等等，这是人们一种消灾祈健康的愿望。据说是元宵节夜妇女相约出游，结伴而行，见桥必过，认为这样能祛病延年。我们没在晚上，白天在家闲得慌，于是几位好友一起相约散散步，散散心，闲刮点家常里短，去水西门逛逛，听说水西门下午有演出什么的。
一行人沿着苏家河走着，看看沿河风景也不错。这时节河岸上有少许的梅树花开正盛，梅红点点，梅香袭人，边走边欣赏边感叹，感叹现在的年味越来越淡，灯笼越挂越少，上午的猜迷就少了灯笼的韵味，鞭炮声没有了，舞龙舞狮也很少见了。所以听说水西门下午有耍狮子和舞龙灯，忙不迭和几位好友来看，也听说有画糖画儿，也想感受一下糖画艺术。走着走着，老远就听到锣鼓声了，那一声声锣鼓，敲响了我们对元宵节的期待，紧走急走向水西门赶去，可还来迟了点，演出已开始了，舞龙舞狮听人说舞过了一回，不知道以后还舞不舞？几个人顺着水西门那古朴的白墙灰瓦的院落街道转了一圈，只见有的已花灯高挂，街色正艳。有人为此止步，抬头仰望；有人拍照，记录花灯此刻的精彩， 我心想这些精巧、多彩的灯啊，一定会成为春节的一道风景。可惜没到晚上，里面的灯还没点亮，想来晚上那灯点亮，定会流光溢彩，灯光辉煌。但我们此时已在这灯的年味里感受到了团圆的欣喜和气氛了。此时此刻，水西门罍街那个潜川大舞台正在开展“我们的节日·元宵节”“强国复兴有我——庆冬奥·欢欢喜喜闹元宵”的演出活动，而且正精彩，那载歌载舞的场面吸引我们忙赶去那里，只见歌声飞扬，高潮不断迭起，可惜人太多，挤不进去，只好远远看着，但见人们笑语盈盈，喜气洋洋的，人人脸上洋溢着欢乐和喜悦，这样的红火演出太暖人心了。
演出正浓时，忽闻近旁传来孩子们的笑声，原来我站的地方正围着一些小孩子在看糖画表演，我也忍不住凑上前去看。糖画是一种传统民间手工艺术，好多年没看到了，它承载着许多人的童年的回忆，浓稠的糖浆经过搅拌，在画板上呈现出各式形状的糖画，冷却之后，用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签，一副手绘糖画便大功告成。这些栩栩如生的糖画让孩子们觉得好新鲜有趣，一旁大人们也直呼神奇。水西门通过这种特殊又不失传统的形式，让孩子们体会了中国传统佳节独有的情趣和内在魅力，糖画的魅力是将传统的民俗艺术融入糖画里，糖画不仅是一种美食，更是一种传统文化。瞧那几位帅哥小朋友手拿糖画，一脸知足的微笑，想那丝丝甜蜜的味道和喜悦，迷失在这糖画艺术里，过了把舌尖上的非遗体验。
看着天色渐晚，几位好友准备找个地方吃吃饭再聊聊，却传来锣鼓声，原来是又耍狮子和舞龙灯了，大舞台前的场地上外三层里三层被围得水泄不通，想看舞龙舞狮真不容易啊，个子矮，想拍点照片视频好难，拍了几张都不理想，只好作罢。不知道晚上的水西门又是怎样的欢乐景象，那华灯初上的景象一定美。不妨邀三五好友，去一趟水西门吧，看看这青砖灰瓦红灯笼吧。
回来去吃饭又路过岗湾老街，见老街上正舞龙灯，不由自主又站在那里欣赏了一番，正是三五良宵节，上元春色和。花灯悬闹市，齐唱太平歌，那精彩又徐徐展现，为这个2022年元宵佳节又平添了几分动人景象。吃过晚饭，送走好友，循着老街回家，在岗湾老街大舞台广场空地和去母亲家又遇到舞龙灯，看的人真多，人山人海的，现场欢歌笑语，汇成一片热闹的气氛。有不少商家想讨了个好彩头，在自家门前请龙灯舞上一回，都希望龙给他们带来了好运和吉祥。是啊，新的一年，人们都愿家国富强，人人平安喜乐。
新的一年愿人圆事圆，花好月圆，好事在后头。 https://t.cn/Rt5qRxf
元宵节早上路过岗湾老街，老街上正在举办“逛老街、猜灯谜、庆元宵”活动，于是停下脚步，也加入其中，这次活动是由庐江县委宣传部、庐江县民俗文化研究会和岗湾老街运营中心一起主办的。由于去的有点迟，这时的岗湾老街上早已人头攒动，热闹非常，现场有许多人都参加了猜迷活动，你瞧那两位美女猜中迷底高兴得笑容灿烂，那几位帅哥猜得不亦乐乎，那几位老人一起共同探讨…猜不中的还再那苦思冥想，尽情享受其中乐趣，中了奖的获赠惊喜，赢得满满的小礼品，一个个笑容满面，我呢乐在其中，也猜中了几个，获得一些小礼品，享受一下这久违的乐趣。这些谜语的谜底内容有日常生活类、农业生产类，法律知识，文化娱乐类以及成语类、人名地名类等等，精彩纷呈，好多年都没有搞过这种活动了，觉得这几年脑子退化了不少，猜迷不行了。这种将丰富的文化大餐送到家门口，让市民在热闹的氛围里过一个欢乐祥和元宵节，实在是好，寓文化于娱乐中，谜语能启迪智慧又饶有兴趣，有点遗憾的是谜语没与元宵赏灯相结合，缺少点灯，但活动确实不错。在这条岗湾老街里，一条市井长巷中，聚拢来是人间的烟火，摊开来是人间 久违的文化。
下午和几个朋友相约结伴散步一下，据说元宵节这天和正月十六游玩有散百病祈健康一说，也叫“走百病”，或叫游百病，散百病，烤百病，走桥等等，这是人们一种消灾祈健康的愿望。据说是元宵节夜妇女相约出游，结伴而行，见桥必过，认为这样能祛病延年。我们没在晚上，白天在家闲得慌，于是几位好友一起相约散散步，散散心，闲刮点家常里短，去水西门逛逛，听说水西门下午有演出什么的。
一行人沿着苏家河走着，看看沿河风景也不错。这时节河岸上有少许的梅树花开正盛，梅红点点，梅香袭人，边走边欣赏边感叹，感叹现在的年味越来越淡，灯笼越挂越少，上午的猜迷就少了灯笼的韵味，鞭炮声没有了，舞龙舞狮也很少见了。所以听说水西门下午有耍狮子和舞龙灯，忙不迭和几位好友来看，也听说有画糖画儿，也想感受一下糖画艺术。走着走着，老远就听到锣鼓声了，那一声声锣鼓，敲响了我们对元宵节的期待，紧走急走向水西门赶去，可还来迟了点，演出已开始了，舞龙舞狮听人说舞过了一回，不知道以后还舞不舞？几个人顺着水西门那古朴的白墙灰瓦的院落街道转了一圈，只见有的已花灯高挂，街色正艳。有人为此止步，抬头仰望；有人拍照，记录花灯此刻的精彩， 我心想这些精巧、多彩的灯啊，一定会成为春节的一道风景。可惜没到晚上，里面的灯还没点亮，想来晚上那灯点亮，定会流光溢彩，灯光辉煌。但我们此时已在这灯的年味里感受到了团圆的欣喜和气氛了。此时此刻，水西门罍街那个潜川大舞台正在开展“我们的节日·元宵节”“强国复兴有我——庆冬奥·欢欢喜喜闹元宵”的演出活动，而且正精彩，那载歌载舞的场面吸引我们忙赶去那里，只见歌声飞扬，高潮不断迭起，可惜人太多，挤不进去，只好远远看着，但见人们笑语盈盈，喜气洋洋的，人人脸上洋溢着欢乐和喜悦，这样的红火演出太暖人心了。
演出正浓时，忽闻近旁传来孩子们的笑声，原来我站的地方正围着一些小孩子在看糖画表演，我也忍不住凑上前去看。糖画是一种传统民间手工艺术，好多年没看到了，它承载着许多人的童年的回忆，浓稠的糖浆经过搅拌，在画板上呈现出各式形状的糖画，冷却之后，用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签，一副手绘糖画便大功告成。这些栩栩如生的糖画让孩子们觉得好新鲜有趣，一旁大人们也直呼神奇。水西门通过这种特殊又不失传统的形式，让孩子们体会了中国传统佳节独有的情趣和内在魅力，糖画的魅力是将传统的民俗艺术融入糖画里，糖画不仅是一种美食，更是一种传统文化。瞧那几位帅哥小朋友手拿糖画，一脸知足的微笑，想那丝丝甜蜜的味道和喜悦，迷失在这糖画艺术里，过了把舌尖上的非遗体验。
看着天色渐晚，几位好友准备找个地方吃吃饭再聊聊，却传来锣鼓声，原来是又耍狮子和舞龙灯了，大舞台前的场地上外三层里三层被围得水泄不通，想看舞龙舞狮真不容易啊，个子矮，想拍点照片视频好难，拍了几张都不理想，只好作罢。不知道晚上的水西门又是怎样的欢乐景象，那华灯初上的景象一定美。不妨邀三五好友，去一趟水西门吧，看看这青砖灰瓦红灯笼吧。
回来去吃饭又路过岗湾老街，见老街上正舞龙灯，不由自主又站在那里欣赏了一番，正是三五良宵节，上元春色和。花灯悬闹市，齐唱太平歌，那精彩又徐徐展现，为这个2022年元宵佳节又平添了几分动人景象。吃过晚饭，送走好友，循着老街回家，在岗湾老街大舞台广场空地和去母亲家又遇到舞龙灯，看的人真多，人山人海的，现场欢歌笑语，汇成一片热闹的气氛。有不少商家想讨了个好彩头，在自家门前请龙灯舞上一回，都希望龙给他们带来了好运和吉祥。是啊，新的一年，人们都愿家国富强，人人平安喜乐。
新的一年愿人圆事圆，花好月圆，好事在后头。 https://t.cn/Rt5qRxf
✋热门推荐