北京畅游/深山密林,白瀑古刹
特意选择了周一,上山的车少,游客也少!
:门头沟雁翅镇
:我离门头沟算是近的,路程大概1个多小时。市中心过去大概2小时左右。盘山路,路况很好,控制好车速,没问题。进村的路有些窄,但也不用担心。我是一个惜命的女司机,负责人得告诉大家,慢慢开,一点儿问题没有。安全第一。
停车场️:有两个停车场。第一个没到车神殿,一片空地。再往前一点儿就是车神殿前面的空地。两个停车场其实没差多远。
门票:没有门票,停车费15元/天
:云雷阁:很壮观。中间是造五龙二凤太子佛形象,周围五龙盘踞,二凤展翅。6根柱子上是十二生肖,中间是象征平安的平安钟,可敲钟。
两侧潭水节假日喷雾,佛诞节必喷雾。
:石佛洞,很容易错过哦~在路的左手边,有点儿不起眼。建议一定要进去,里边是天然洞穴,温度保持20左右,凉爽舒服。供奉三尊佛像:释迦摩尼、玄奘法师、千手观音。
:大雄宝殿,禁止入内,但可以在外边看到里边。叹为观止,飞天、十八罗汉、四大天王。。。。。。。
⭕️:四面观音像:观音菩萨、文殊菩萨、普贤菩萨、地藏菩萨,左右各有不同神像围绕,精美绝伦。
:右路可上观音洞,10分钟路程。师傅说观音洞自开山劈地就有了,供奉观音,烧香拜佛,心想事成。观音两旁矗立着白色小观音像(白色透明材质,好像不是玉的)。洞穴的岩壁上镶嵌着无数的小观音,可为家人祈福,将名字贴在岩壁的小观音上。观音洞可抽签解签。
:左路未开放。由于未修缮还保持着原始的模样,所以暂未开放。半山腰上地藏佛和观音互相遥望。
:非常完美的一次古刹之旅。雄伟壮观,美得语无伦次。路上一直在感叹,深藏在山中,不为外人知道,神秘!!!
:
1、不要拍摄殿里供奉的佛像
2、斋饭的米饭很大一碗,吃不了要少一些,不要浪费
#北京吃喝玩乐##咖啡##美食#
特意选择了周一,上山的车少,游客也少!
:门头沟雁翅镇
:我离门头沟算是近的,路程大概1个多小时。市中心过去大概2小时左右。盘山路,路况很好,控制好车速,没问题。进村的路有些窄,但也不用担心。我是一个惜命的女司机,负责人得告诉大家,慢慢开,一点儿问题没有。安全第一。
停车场️:有两个停车场。第一个没到车神殿,一片空地。再往前一点儿就是车神殿前面的空地。两个停车场其实没差多远。
门票:没有门票,停车费15元/天
:云雷阁:很壮观。中间是造五龙二凤太子佛形象,周围五龙盘踞,二凤展翅。6根柱子上是十二生肖,中间是象征平安的平安钟,可敲钟。
两侧潭水节假日喷雾,佛诞节必喷雾。
:石佛洞,很容易错过哦~在路的左手边,有点儿不起眼。建议一定要进去,里边是天然洞穴,温度保持20左右,凉爽舒服。供奉三尊佛像:释迦摩尼、玄奘法师、千手观音。
:大雄宝殿,禁止入内,但可以在外边看到里边。叹为观止,飞天、十八罗汉、四大天王。。。。。。。
⭕️:四面观音像:观音菩萨、文殊菩萨、普贤菩萨、地藏菩萨,左右各有不同神像围绕,精美绝伦。
:右路可上观音洞,10分钟路程。师傅说观音洞自开山劈地就有了,供奉观音,烧香拜佛,心想事成。观音两旁矗立着白色小观音像(白色透明材质,好像不是玉的)。洞穴的岩壁上镶嵌着无数的小观音,可为家人祈福,将名字贴在岩壁的小观音上。观音洞可抽签解签。
:左路未开放。由于未修缮还保持着原始的模样,所以暂未开放。半山腰上地藏佛和观音互相遥望。
:非常完美的一次古刹之旅。雄伟壮观,美得语无伦次。路上一直在感叹,深藏在山中,不为外人知道,神秘!!!
:
1、不要拍摄殿里供奉的佛像
2、斋饭的米饭很大一碗,吃不了要少一些,不要浪费
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怼脸自拍都是裸妆肌 这款仙竹社真空气垫绝了![中国赞]
相信即使怼脸自拍都能拍出漂亮伪素颜的底妆吗!还真有的,♀️就是今天主编姐姐介绍的这款仙竹社真空气垫BB霜~[鼓掌]
有的小姐姐说已经用到第二个了,一直爱不释手,真的非常好用,法国的香水,韩国的粉不是说说的,韩国的粉真是绝了!每次上脸都觉得好贴合,一下子就能拍进皮肤,粉质太细腻了吧![太开心]
而且它的这个粉扑就像麻薯一样,Q弹软糯,方便取粉,能够把气垫粉底都拍进皮肤的纹理里面,真的好自然~
颜色也是我喜欢的自然提亮感,让肤色透透的亮亮的,但是又不会太过假面死白,而是一种天然好气色的灯泡肌感觉,就像韩国欧尼的水光肌一样!爱了爱了❤️!
[可爱]
带妆一整天轻盈服帖不斑驳,而且底妆不容易氧化暗沉,想要一整天都是清透奶油肌真的很简单~
即使怼脸自拍小姐姐们都不用开磨皮和美颜了,自带柔光滤镜,皮肤真的好棒!
姐妹们想要夏日清透匀净还遮瑕的心机感素颜肌肤?仙竹社pick一下好吧!![挤眼][太开心]
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黑鸭制作工艺配方
一、配方(香料包):
白芷 20 克、草叩 20 克、白叩 35 克、桂丁 10 克、桂皮 10 克、红枝子 5 克、八角 20 克、 白胡椒 5 克、玉果 50 克、槟榔 15 克、甘草 3 克、木香 10 克、丁香 5 克、回香片 20 克、草果10 克、茴香 20 克、砂仁 25 克、紫苏 5 克、香叶 30 克、沙姜 15 克、香籽 10 克、 干姜 10 克。
二、工艺流程:
1、解冻:
将冷冻的原料化冻后,用清水洗净浙干,再按(10 斤原料 3 两盐、2 两姜、适量香叶粉) 的比例拌匀腌制。
时间:冬季 12 小时左右,夏季 6—8 小时左右。 (原料有鸭脖、鸭腿、鸭翅、鸭头、鸭肫)
2、过油:
将腌制好的原料清洗 2 遍,浙干,油锅烧至八成熟后,再下锅炸 2—3 分钟左右,看表 皮金黄色即可,不同原料分开炸,因为炸的时间也不同。
3、过水: 鸭架解冻后用姜开水焯一下,去一下腥味,捞出再用清水冲洗干净即可,鸭爪、鸡爪、 鸡尖不需腌制,也不用过油和焯水。
4、熬汤: 高汤熬制:3 斤筒子骨、2 斤猪油、7 两姜,用清水熬至汤成奶白色,捞出渣。
清汤熬制:8 两辣椒、2.5 两花椒、1 包卤料包、2 斤糖、2 斤味精、1 瓶色拉油(4 斤左右)、 3 两姜拍碎、1 斤盐、4 瓶甜面酱、4 两天然焦糖色素,放进汤里,开后记时半小时 后,再放入 1 只 3 斤左右的老母鸡,把所有的材料熬烂后,留有半锅的汤就可捞出渣不要。
5、卤制:
①清汤做好后的第一锅卤制方法: 把清汤放炉子上用大火烧开,再加入新料(8 两辣椒、2.5 两花椒、1 包卤料包、3 两 姜、1斤糖、1 斤味精、半瓶甜面酱、4 两鸡精)烧开,下鸭脖再烧开后记时,尝味道,整 个卤制时间 是 40 分钟,到 35 分钟时加入半斤糖,半斤味精,10 克鸡膏和 10 克麦芽粉调匀,40 分钟后抬下 锅,盖上盖子焖 30 分钟,分别捞出产品和卤料即可。
②第二锅的做法: 把上锅的卤料再加入烧开的老汤里,加入 1 斤糖和 1 斤味精,烧开后下鸭脖再烧开后 记时, 尝味道,整个卤制时间是 40 分钟,到 35 分钟时加入半斤糖、半斤味精、10 克鸡膏 和 10 麦芽粉 调匀,40 分钟后抬下锅,盖上盖子焖 30 分钟,分别捞出产品和卤料即可。
③第三锅、第四锅的做法和第二锅相同,只是每次加点清水进去,把老汤稀释一点即可。
④卤完 4 次后要换新料:第五锅重新换料(8 两辣椒、2.5 两花椒、1 包卤料、3 两姜拍碎) 1 斤糖和 1 斤味精烧开后下鸭脖再烧开后记时,尝味道,整个过程和第二锅相同。
⑤第六锅、第七锅、第八锅都和第二锅做法相同,每次换的料可以做 4 次再换料。做 法相同。
切记: 每次卤制之前老汤里都要加些清水, 保持老汤在锅的一半即可。
⑥每次卤制的火候: 以鸭脖开后记时为准,前 20 分钟中火,后 20 分钟小火。
以上配料的量是小锅的量, 大锅翻倍(量大可根据配方按比例增加即可),只有焖的时间是 20 分钟,比小锅缩短 10 分钟。
⑦糖和味精可以根据地方口味来灵活调整,辣味和麻味也可以按地方口味适当调整。
6、各种产品的卤制时间:
鸭脖、鸭腿、鸭肫、老鸭 40 分钟;鸭架、鸭头、嫩鸭、鸭心 30 分钟;鸭爪 25 分钟; 鸭翅、鹌鹑 20 分钟;鸡爪、鸡尖 15 分钟。
这些时间也不是固定不变的,也要根据产品的实际情 况和老嫩、大小来进行调整。
7、鸭肠(单独做)把老汤打出来加点水调味烧开后下清洗好的鸭肠,等再开时起锅即可 。
8、鸭肝(单独做)把老汤打出来加点水调味烧开后下鸭肝卤 12 分钟左右,下锅再焖 10分钟。
9、香干(单独做)把老汤打出来烧开调味后,下香干卤 30 分钟,再焖 30 分钟即可。
10、莲藕(单独做)把老汤打出来烧开调味后,卤 20 分钟,再焖 30 分钟即可。
11、烤鸭制作方法:
①、腌制:10 斤水、半斤盐、1 两姜的比例,也可适当加点酒,原则以把鸭完全淹没为 准,时间跟腌鸭脖相同。
②、烤制: 把腌制好的鸭子再清洗 2 遍,用干净的抹布抹干,均匀刷上老抽上色,挂进烤炉里烤 2 个小时左右,根据整鸭的老嫩来决定时间或者根据当地的口味来调整,烤成金黄色即可, 期间 每半小时检查一次,火候要控制好,不能用太大的火,颜色浅了再刷一次老抽上色, 直到颜 色满意为止。
③、卤制:把烤好的鸭子再放进老汤里卤制 30 分钟,再焖 40 分钟捞出即可。
12 产品的后整理:
所有的产品今天卤好后,放到明天再去卖,这样味道更能进到骨子里去,只是颜色有点不好看,这样就需要把产品拌点卤汁和辣油,这样就会很好看。
13 辣油的做法:
20 斤水、10 斤油(油选择 0 度油,0 度油是指 0 度以上是不会冻起来的)、1 包卤料、 半斤辣椒、1 两花椒、2 瓶甜面酱、1 斤味精、1 斤糖、8 个鸡架,加水一起放入锅里熬制 3 小时以上,到辣油出汤色为止,冷后可拌在产品上。
产品卤制时间和进货价格参考表: https://t.cn/R2WJCGP
一、配方(香料包):
白芷 20 克、草叩 20 克、白叩 35 克、桂丁 10 克、桂皮 10 克、红枝子 5 克、八角 20 克、 白胡椒 5 克、玉果 50 克、槟榔 15 克、甘草 3 克、木香 10 克、丁香 5 克、回香片 20 克、草果10 克、茴香 20 克、砂仁 25 克、紫苏 5 克、香叶 30 克、沙姜 15 克、香籽 10 克、 干姜 10 克。
二、工艺流程:
1、解冻:
将冷冻的原料化冻后,用清水洗净浙干,再按(10 斤原料 3 两盐、2 两姜、适量香叶粉) 的比例拌匀腌制。
时间:冬季 12 小时左右,夏季 6—8 小时左右。 (原料有鸭脖、鸭腿、鸭翅、鸭头、鸭肫)
2、过油:
将腌制好的原料清洗 2 遍,浙干,油锅烧至八成熟后,再下锅炸 2—3 分钟左右,看表 皮金黄色即可,不同原料分开炸,因为炸的时间也不同。
3、过水: 鸭架解冻后用姜开水焯一下,去一下腥味,捞出再用清水冲洗干净即可,鸭爪、鸡爪、 鸡尖不需腌制,也不用过油和焯水。
4、熬汤: 高汤熬制:3 斤筒子骨、2 斤猪油、7 两姜,用清水熬至汤成奶白色,捞出渣。
清汤熬制:8 两辣椒、2.5 两花椒、1 包卤料包、2 斤糖、2 斤味精、1 瓶色拉油(4 斤左右)、 3 两姜拍碎、1 斤盐、4 瓶甜面酱、4 两天然焦糖色素,放进汤里,开后记时半小时 后,再放入 1 只 3 斤左右的老母鸡,把所有的材料熬烂后,留有半锅的汤就可捞出渣不要。
5、卤制:
①清汤做好后的第一锅卤制方法: 把清汤放炉子上用大火烧开,再加入新料(8 两辣椒、2.5 两花椒、1 包卤料包、3 两 姜、1斤糖、1 斤味精、半瓶甜面酱、4 两鸡精)烧开,下鸭脖再烧开后记时,尝味道,整 个卤制时间 是 40 分钟,到 35 分钟时加入半斤糖,半斤味精,10 克鸡膏和 10 克麦芽粉调匀,40 分钟后抬下 锅,盖上盖子焖 30 分钟,分别捞出产品和卤料即可。
②第二锅的做法: 把上锅的卤料再加入烧开的老汤里,加入 1 斤糖和 1 斤味精,烧开后下鸭脖再烧开后 记时, 尝味道,整个卤制时间是 40 分钟,到 35 分钟时加入半斤糖、半斤味精、10 克鸡膏 和 10 麦芽粉 调匀,40 分钟后抬下锅,盖上盖子焖 30 分钟,分别捞出产品和卤料即可。
③第三锅、第四锅的做法和第二锅相同,只是每次加点清水进去,把老汤稀释一点即可。
④卤完 4 次后要换新料:第五锅重新换料(8 两辣椒、2.5 两花椒、1 包卤料、3 两姜拍碎) 1 斤糖和 1 斤味精烧开后下鸭脖再烧开后记时,尝味道,整个过程和第二锅相同。
⑤第六锅、第七锅、第八锅都和第二锅做法相同,每次换的料可以做 4 次再换料。做 法相同。
切记: 每次卤制之前老汤里都要加些清水, 保持老汤在锅的一半即可。
⑥每次卤制的火候: 以鸭脖开后记时为准,前 20 分钟中火,后 20 分钟小火。
以上配料的量是小锅的量, 大锅翻倍(量大可根据配方按比例增加即可),只有焖的时间是 20 分钟,比小锅缩短 10 分钟。
⑦糖和味精可以根据地方口味来灵活调整,辣味和麻味也可以按地方口味适当调整。
6、各种产品的卤制时间:
鸭脖、鸭腿、鸭肫、老鸭 40 分钟;鸭架、鸭头、嫩鸭、鸭心 30 分钟;鸭爪 25 分钟; 鸭翅、鹌鹑 20 分钟;鸡爪、鸡尖 15 分钟。
这些时间也不是固定不变的,也要根据产品的实际情 况和老嫩、大小来进行调整。
7、鸭肠(单独做)把老汤打出来加点水调味烧开后下清洗好的鸭肠,等再开时起锅即可 。
8、鸭肝(单独做)把老汤打出来加点水调味烧开后下鸭肝卤 12 分钟左右,下锅再焖 10分钟。
9、香干(单独做)把老汤打出来烧开调味后,下香干卤 30 分钟,再焖 30 分钟即可。
10、莲藕(单独做)把老汤打出来烧开调味后,卤 20 分钟,再焖 30 分钟即可。
11、烤鸭制作方法:
①、腌制:10 斤水、半斤盐、1 两姜的比例,也可适当加点酒,原则以把鸭完全淹没为 准,时间跟腌鸭脖相同。
②、烤制: 把腌制好的鸭子再清洗 2 遍,用干净的抹布抹干,均匀刷上老抽上色,挂进烤炉里烤 2 个小时左右,根据整鸭的老嫩来决定时间或者根据当地的口味来调整,烤成金黄色即可, 期间 每半小时检查一次,火候要控制好,不能用太大的火,颜色浅了再刷一次老抽上色, 直到颜 色满意为止。
③、卤制:把烤好的鸭子再放进老汤里卤制 30 分钟,再焖 40 分钟捞出即可。
12 产品的后整理:
所有的产品今天卤好后,放到明天再去卖,这样味道更能进到骨子里去,只是颜色有点不好看,这样就需要把产品拌点卤汁和辣油,这样就会很好看。
13 辣油的做法:
20 斤水、10 斤油(油选择 0 度油,0 度油是指 0 度以上是不会冻起来的)、1 包卤料、 半斤辣椒、1 两花椒、2 瓶甜面酱、1 斤味精、1 斤糖、8 个鸡架,加水一起放入锅里熬制 3 小时以上,到辣油出汤色为止,冷后可拌在产品上。
产品卤制时间和进货价格参考表: https://t.cn/R2WJCGP
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