喝普洱茶，真正傻的人不多，大家都是在装傻或者不计较。
太过计较是没有朋友的。
这也造成了市场宽松的语境，毕竟心态平和是非常重要的。
但是也不能永远混混沌沌的下去，或者说在一片混沌中，总要有些不太混沌的茶，这样才好。
茶友们忙工作，想要轻松一些，别选择茶叶太难，那喝茶的心情都没有了。
所以给一些希望简单的朋友，提供一个简单的方式。
而给时间比较多，喜欢钻进去的朋友，提供一些打怪，进步的探讨空间。
（文/无用君也）

当茶客一味地追求高香高甜，对普洱茶来说可能会喝到失真的茶！如果考虑茶叶的后期转化，以越陈越香的品质为导向，控制温度就成了杀青的主要因素。

​ 有人想要高香，那就猛火快炒，有人想要柔甜，那就小火慢炒，这期间非常考验杀青师傅对品质的把控能力。

​ 普洱茶里的兰香，属典型品种香，在大叶种产区中临沧，景迈都有着明显的兰香。至于其他的香例如：樟香，属于工艺香，也就是在茶叶初始状态下，普洱茶并不存在这种香型，这种香大多存在发酵的熟茶当中，而且熟茶的樟香也需要一定条件的原料。

我认为普洱茶品质里有一项非常重要的品质就是协调性，意思是汤感的滋味融合一体，苦中带甜，甜中带苦，涩感，回甘，生津等体感娓娓道来。这样的茶更有收藏的价值。
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为什么不能直接用冷水煮白茶的干茶？
对于煮茶这件事，建议用热水，不要用冷水。
优质的白茶身上，内含物质十分充足。
一旦与热水接触，就会不断释放其内质。
若是用冷水直接煮内在物质丰沛的茶叶，使茶叶与水接触的时间长，容易将茶汤煮浓。
以玻璃壶为例，将一壶水从常温加热到沸腾，用时要二到三分钟左右。
二到三分钟的时间，对于干茶而言，过于长了些。
这相对较长时间的煮茶，会让茶叶内部的物质过度释放，打破茶汤风味的均衡度。
因此，想要品尝到煮白茶的纯正风味，选择热水煮干茶为宜。
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