十二星座男人的爱情底线!!!
白羊座-爱情底线:否定他
白羊座男生就是一团熊熊燃烧的火焰,充满了激情。当他正雄心壮志的筹备或是进行某件“大”事的时候,如果你对他所做的事情嗤之以鼻,给予否定,这会让他的自信严重受损,并打消他所有的激情。不能得到你的肯定,白羊座男生会很受伤,甚至会开始怀疑你和他的恋情是否真的很合适。
金牛座-爱情底线:斗气冷战
金牛座男生可是一等一的模范男友,既温柔又体贴。不过,再温柔的牛儿也有固执的时候。别看平时金牛男生很迁就你,他最不能忍受的就是吵架的时候你一走了之,并且要和他冷战到底。如果冷战,凭着金牛座男生的耐性,你是一定熬不到最后的,想必只能以分手而告终。所以,你生气可以,但千万别和他斗气哦!
双子座-爱情底线:侮辱他的智商
和双子座男生谈恋爱一定不会觉得闷,因为他总有说不完的话题。开心的时候他会让你更开心,不开心的时候他会让你变得开心,双子男生就像是你们爱情里的开心果。不过,他平时最看重的就是自己的高智商,一旦他的智商遭到你无情的否定,他可是会气到爆哦!
巨蟹座-爱情底线:背叛
巨蟹座男生不但温柔,而且很敏感。在某种程度上,巨蟹座男生对感情的安全感要求很高,所以他平时会比较黏人,希望做什么事都能和你一起分享。神经十分敏感的巨蟹男生,一旦察觉到你有不寻常的举动或是背叛的前兆,就会变得十分不安,容易悲观的他很容易就会产生放弃的念头。
狮子座-爱情底线:不给他留面子
对于狮子座的男生来说,面子简直比天还大。你要是被狮子座男生宠爱,一定会很幸福的,虽然他偶尔会有些自大,不过他很会保护自己心爱的人哦!在享受狮子座男生宠爱的时候,你一定要注意维护他的面子。要是你的任性让狮子座男生当众丢脸,发起脾气的他可是会让你痛哭流涕的哦!
处女座-爱情底线:对他说谎
所周知,处女座男生终身的目标就是追求完美。虽然他对人、对事要求很多,但是却也是很细心、很贴心的哦!不过,这样要求完美的男生眼里可是容不得沙子的,撒谎就是他最大的禁忌。其他事情达不到他的要求他可以理解、可以原谅,唯独说谎这一项是他的死穴,绝对不可以!
天秤座-爱情底线:没品味
天秤座男生具有一种天生的优雅感,他对自己的品味也十分有自信。所以,他对你的要求有两点,一是认同他的品味,二是贴近他的品味。如果你经常蓬头垢面就出门,穿衣服从来不注意搭配,皮肤和身材也从不保养,那么很遗憾的告诉你,这些都已经超过了天秤男生的底线──他已经抓狂了!
天蝎座-爱情底线:自大、自恋狂
天蝎座男生虽然平时比较低调,但是并不表示他就缺乏自信;相反地,天蝎座男生其实对自己很有信心。自信的天蝎男生很喜欢自信的你,但是如果你太过自大、自恋,就要小心了:自信变自大可是会让天蝎座男生很反感哦!偶尔的小自恋可以引起他的怜爱,常常自恋就会可怜没人爱哦!
射手座-爱情底线:没有自由
热情洒脱的射手座男生好像永远不会断电,总是这么活力充沛,和他在一起,你一定能够体验到更多的快乐。不过,快乐的前提是保证他的自由。对于射手座男生来说,自由比什么都重要。所以,你不要妄想剥夺他的自由,或是限制他的活动,除非你不想再和他在一起了。给他一些自由,他会让你得到更多的快乐!
摩羯座-爱情底线:做作、装天真
摩羯座的男生一向都比较严肃,做事认真,对待感情也是十分的负责任。虽然摩羯男生看上去有点太严肃,你还是可以时不时的跟他撒撒娇,调适一下气氛,增进彼此的感情。但是你可一定要把握好分寸,如果被他看出来你是在扮可爱、装天真,他可会掉头就走哦,因为他最讨厌虚伪、做作了!
水瓶座-爱情底线:左右他的决定
随性的水瓶座男生向来都是特立独行,不喜欢被人左右。跟他在一起,你会听到、见到很多不可思议的想法和事情,因为水瓶座男生的思维就是这么的前卫。所以,你可以不认同他的想法,但是千万不要企图阻止他的行动,以免激起他的反感哦!你不妨就由著他吧,碰了壁他自然就会认输的!
双鱼座-爱情底线:不懂浪漫
双鱼座男生的口号就是──坚持浪漫,始终如一!所有与浪漫有关的事情在他看来都是可以的,哪怕这些浪漫在别人眼里有些幼稚或是愚昧,但是他都不会在乎。如果你不懂他的浪漫,无法跟他一起享受那种浪漫的感觉,他会觉得跟你是活在不同的世界的。爱他,更要懂得他的浪漫!
#星座大咖秀# #令人心动的星座# #星座那点事儿#
白羊座-爱情底线:否定他
白羊座男生就是一团熊熊燃烧的火焰,充满了激情。当他正雄心壮志的筹备或是进行某件“大”事的时候,如果你对他所做的事情嗤之以鼻,给予否定,这会让他的自信严重受损,并打消他所有的激情。不能得到你的肯定,白羊座男生会很受伤,甚至会开始怀疑你和他的恋情是否真的很合适。
金牛座-爱情底线:斗气冷战
金牛座男生可是一等一的模范男友,既温柔又体贴。不过,再温柔的牛儿也有固执的时候。别看平时金牛男生很迁就你,他最不能忍受的就是吵架的时候你一走了之,并且要和他冷战到底。如果冷战,凭着金牛座男生的耐性,你是一定熬不到最后的,想必只能以分手而告终。所以,你生气可以,但千万别和他斗气哦!
双子座-爱情底线:侮辱他的智商
和双子座男生谈恋爱一定不会觉得闷,因为他总有说不完的话题。开心的时候他会让你更开心,不开心的时候他会让你变得开心,双子男生就像是你们爱情里的开心果。不过,他平时最看重的就是自己的高智商,一旦他的智商遭到你无情的否定,他可是会气到爆哦!
巨蟹座-爱情底线:背叛
巨蟹座男生不但温柔,而且很敏感。在某种程度上,巨蟹座男生对感情的安全感要求很高,所以他平时会比较黏人,希望做什么事都能和你一起分享。神经十分敏感的巨蟹男生,一旦察觉到你有不寻常的举动或是背叛的前兆,就会变得十分不安,容易悲观的他很容易就会产生放弃的念头。
狮子座-爱情底线:不给他留面子
对于狮子座的男生来说,面子简直比天还大。你要是被狮子座男生宠爱,一定会很幸福的,虽然他偶尔会有些自大,不过他很会保护自己心爱的人哦!在享受狮子座男生宠爱的时候,你一定要注意维护他的面子。要是你的任性让狮子座男生当众丢脸,发起脾气的他可是会让你痛哭流涕的哦!
处女座-爱情底线:对他说谎
所周知,处女座男生终身的目标就是追求完美。虽然他对人、对事要求很多,但是却也是很细心、很贴心的哦!不过,这样要求完美的男生眼里可是容不得沙子的,撒谎就是他最大的禁忌。其他事情达不到他的要求他可以理解、可以原谅,唯独说谎这一项是他的死穴,绝对不可以!
天秤座-爱情底线:没品味
天秤座男生具有一种天生的优雅感,他对自己的品味也十分有自信。所以,他对你的要求有两点,一是认同他的品味,二是贴近他的品味。如果你经常蓬头垢面就出门,穿衣服从来不注意搭配,皮肤和身材也从不保养,那么很遗憾的告诉你,这些都已经超过了天秤男生的底线──他已经抓狂了!
天蝎座-爱情底线:自大、自恋狂
天蝎座男生虽然平时比较低调,但是并不表示他就缺乏自信;相反地,天蝎座男生其实对自己很有信心。自信的天蝎男生很喜欢自信的你,但是如果你太过自大、自恋,就要小心了:自信变自大可是会让天蝎座男生很反感哦!偶尔的小自恋可以引起他的怜爱,常常自恋就会可怜没人爱哦!
射手座-爱情底线:没有自由
热情洒脱的射手座男生好像永远不会断电,总是这么活力充沛,和他在一起,你一定能够体验到更多的快乐。不过,快乐的前提是保证他的自由。对于射手座男生来说,自由比什么都重要。所以,你不要妄想剥夺他的自由,或是限制他的活动,除非你不想再和他在一起了。给他一些自由,他会让你得到更多的快乐!
摩羯座-爱情底线:做作、装天真
摩羯座的男生一向都比较严肃,做事认真,对待感情也是十分的负责任。虽然摩羯男生看上去有点太严肃,你还是可以时不时的跟他撒撒娇,调适一下气氛,增进彼此的感情。但是你可一定要把握好分寸,如果被他看出来你是在扮可爱、装天真,他可会掉头就走哦,因为他最讨厌虚伪、做作了!
水瓶座-爱情底线:左右他的决定
随性的水瓶座男生向来都是特立独行,不喜欢被人左右。跟他在一起,你会听到、见到很多不可思议的想法和事情,因为水瓶座男生的思维就是这么的前卫。所以,你可以不认同他的想法,但是千万不要企图阻止他的行动,以免激起他的反感哦!你不妨就由著他吧,碰了壁他自然就会认输的!
双鱼座-爱情底线:不懂浪漫
双鱼座男生的口号就是──坚持浪漫,始终如一!所有与浪漫有关的事情在他看来都是可以的,哪怕这些浪漫在别人眼里有些幼稚或是愚昧,但是他都不会在乎。如果你不懂他的浪漫,无法跟他一起享受那种浪漫的感觉,他会觉得跟你是活在不同的世界的。爱他,更要懂得他的浪漫!
#星座大咖秀# #令人心动的星座# #星座那点事儿#
#三联美食# #蚕豆# 春至浓处,蚕豆也碧碧绿绿地上市了。
被春捂暖的天地丰润朗畅,回荡出湿泥与青草延绵不绝的香气,叫人怡悦。小时候,蚕豆收获的时节,常常折了一捆捆的蚕豆杆回家。有时肚饿难耐,撅一根竹签串上嫩豆子扔进火塘里烤了吃,又香又酥,很是美妙。那蚕豆花也明媚迷离,白紫花瓣边两团醒目的墨点,摇曳着簌簌的花枝,遥遥看去,仿佛一群随风翩跹的蝴蝶。
新蚕豆嫩得像掐得出水,从毛茸茸的豆荚中剥离开,滚出粒粒玉石,豆衣里的豆瓣含翠生青,腰身微曲。细巧的蚕豆俨然一副楚楚可人的小家碧玉模样,可带皮与幼嫩的蒜叶清炒,亦可去了皮与红苋菜炒食,鲜气夺人。袁枚在《随园食单》里写:“新蚕豆之嫩者,以腔芥菜炒之。”吃后还赞说:“甚妙”。
或用一把青亮的葱花煎了,壳破肉绽,口感酥糯软嫩,气味清新烂漫。这蚕豆又是个羞赧娇气的女子,紧紧慢慢食之,绿油油风光一番,吃不了多少时日便迟暮了。所以一到蚕豆隆盛的季节,家家户户都赶着这趟儿鲜灵,就说我自己,天天吃也是不惧腻烦的。
最简单的烹法莫过于白灼,即为白水煮,挑那种不老不嫩的蚕豆,舌头裹得着粉糯的质感,豆壳又不耐咀嚼,颇有田野的清新原味。一吃起来真是不能停箸,跟嗑瓜子似的,必得一气为之,方觉馋意得解。此时清水出芙蓉的蚕豆,未有任何侵染,味清而隽,低浅的回味,在舌头根部弥散开,宕远了……
油盐煎蚕豆的味道亦是丰饶。油热煸几片蒜瓣,投焯水过的蚕豆,必得最后入盐,不然豆子便要发黑,水一次没足,焖得豆子形体微皱,酥鲜香浓,末了析出些许沙沙的豆汁。菜色油灿新嫩,如春枝缀绿,煞是好看。若嫌寡淡,可切些碎肉末伴炒,肉香飘逸,豆香正浓,临出锅撒一圈漂亮的葱花提味儿。这一丝春味,能够治愈困顿一冬的味蕾。
春天能吃到的多是云南蚕豆,至春末初夏本地蚕豆呼之欲出。到了蚕豆大量上市,街边总有三两妇人在角落悉悉索索剥蚕豆卖,每一年面孔不同。你站在边上买蚕豆,若稍稍久等,随耳便能听闻几个啼笑的故事。那些故事听着欣喜又惆怅。人活得混混沌沌,有时感到那生活的真谛啊,真不如一粒蚕豆来得青翠通透。
蚕豆的春天短暂,且费人力。是以,一般饭店嫌麻烦是没有这道菜的,有奢雅的素食餐厅应时而造,取蚕豆捣泥营造春光旖旎的意象,绿意殷殷,生趣盎然。年华稍老的蚕豆,豆嘴泛黑,豆肉愈发白黄紧实,此时拿来烧酸菜豆瓣汤,是一道生津飨胃的好菜。
川渝人家的秘密酸菜,每家风味不一,刚从土坛子里启出,鲜酸惹人垂涎。细细地切段儿,以油炒香,待醇厚的酸味儿熬得汹涌,再入豆瓣共煮,味美宜人。第一次在好友家喝到这个豆瓣儿汤,新陈风味交融,真是一种奇妙的结合,酸里透着鲜,鲜味又勾着酸,并未沾荤带肉,竟凛然成为了记忆中一种活脱脱的至味。
垂垂老矣的蚕豆风韵不减。老蚕豆被风日晒得硬硬朗朗的,密封贮藏好,随时嘴馋了,沸水泡开,高压锅炖熟,绵密沙口,用极嫩的青椒佐炒,就一碗绿豆清粥,畅爽无比。稍旧老一点的菜市仍可买到这种熟制的耙蚕豆,装在竹簸箕里,一般与豆干豆腐串着卖,足有大拇指那么肥硕。可惜会做耙蚕豆的人少之又少了,偶然得之,如获至宝。因为它是那么地温煦柔顺,随意炒一炒,滋味都不会错。
一提及蚕豆,我总是不自觉想起鲁迅笔下的茴香豆,和那遥远且凛冽的回响:“读书人的事,能算偷么?”
鲁迅先生一生都在以笔为刀,以文字作战。被命运扼住咽喉艰难度日的孔乙己,是站着喝酒而穿长衫的唯一的人。每每他潦倒地歪进咸亨酒店,只站着索酒,吃那盘五味杂陈的茴香豆。
“孔乙己一到店,所有喝酒的人便都看着他笑,有的叫道:‘孔乙己,你脸上又添上新伤疤了!’他不回答,对柜里说,‘温两碗酒,要一碟茴香豆。’便排出九文大钱。”被人挖苦嘲弄的他,一肚子的苦愁,一杯薄酒维系着他读书人的体面,大概配了温热的黄酒,这茴香豆的滋味方才没有那么悲凉。
在绍兴,随处可见茴香豆与黄酒,现煮的蚕豆软糯可口,风干的则回味深长。干蚕豆以热水泡软,可用指甲试一试韧度,放入砂锅,添少许香辛料,生抽糖盐调味。煮软煮透,水分收得干干的,或再以香油翻炒入味,是佐酒佐茶的尤物。
老蚕豆用沙炒食,家乡称“泡胡豆”,北方人又称“铁蚕豆”。性子刚强,肉质略蓬松,些许费牙但有趣。我们一家老少没事都爱磨这口消闲吃食,那豆子在嘴里“突突突”地蹦跶,清脆而悦耳,时不时奏出能消解日子乏味的声音。尤其默然独处时,突然心血来潮,抓一把悠悠干嚼,堵着心里不着边际的杂绪。一阵“轰鸣”的快乐,余下一堆深褐色的残躯败壳,才满意地咂咂嘴。
我从小爱吃的还有一种蚕豆作的零食——兰花豆。蚕豆濡清水稍浸泡,入油锅猛炸,豆壳霹雳爆开,豆肉俏皮地向外翻开,形似灿然的兰花,故名。兰花豆格外的酥脆,油润的香味中跳出一丝咸鲜,吃完一粒再咂摸一下手指头,味儿十分富足。从前父亲慢酌小酒,喜配一小碟这个兰花豆,豆香下肚,酒意酣畅。
家乡的怪味胡豆,风格怪诞奇诡,集麻辣香甜咸脆于一身,各种味道相辅相成,搭配完美,乃各处特产店拿得出手的巴渝味道。
远近闻名的郫县豆瓣酱少不了蚕豆这味灵魂。
豆瓣酱又是维系一家厨房烟火风光不可或缺的秘诀。每个四川人一上饭桌都能充当美食侦探。我一热爱厨艺的同学在我家吃饭,她灵敏的舌头一尝,露出惊喜的神色:“呀,你这回锅肉是自制豆瓣酱炒的吧!”
没错。自制的豆瓣酱香气扑鼻,且辣味突出,而买来的酱往往味道凝滞,质感疏离,油色不透亮。四川人又好捯饬美食,连各种调味料也不会放过。对于他们来说,豆瓣酱即是故乡滋味的根,不论世事如何飘摇变幻,人在酱在。要说川菜风靡世界的秘密,豆瓣酱是最大的功臣。
幼时见家里长辈制过豆瓣酱,将霉化好的蚕豆瓣儿,配上剁成茸的艳丽的二荆条,揉进雪花花的粗盐,金黄明亮的熟菜籽油,白酒袪豆腥杀菌,佐以香麻的花椒,装坛发酵数月。日盼夜想,豆瓣酱一呼一吸,几经考验终于成熟。
舀一勺细嗅:“这酱味醇,巴适”。
酱成馋来,对食物的期待与想象便由着这勺红亮妖娆的豆瓣酱愈发高涨。这红彤彤的豆瓣酱也似待嫁的姑娘,心神早已扑向那热腾腾而深情的煎炒蒸炸里头去了。当它与热油激情碰撞,辣椒与蚕豆浓郁相融,每一家从洞开的窗子飘出来那缕缕酱香,瞬间跃进新鲜的阳光里,闻之着迷。
被春捂暖的天地丰润朗畅,回荡出湿泥与青草延绵不绝的香气,叫人怡悦。小时候,蚕豆收获的时节,常常折了一捆捆的蚕豆杆回家。有时肚饿难耐,撅一根竹签串上嫩豆子扔进火塘里烤了吃,又香又酥,很是美妙。那蚕豆花也明媚迷离,白紫花瓣边两团醒目的墨点,摇曳着簌簌的花枝,遥遥看去,仿佛一群随风翩跹的蝴蝶。
新蚕豆嫩得像掐得出水,从毛茸茸的豆荚中剥离开,滚出粒粒玉石,豆衣里的豆瓣含翠生青,腰身微曲。细巧的蚕豆俨然一副楚楚可人的小家碧玉模样,可带皮与幼嫩的蒜叶清炒,亦可去了皮与红苋菜炒食,鲜气夺人。袁枚在《随园食单》里写:“新蚕豆之嫩者,以腔芥菜炒之。”吃后还赞说:“甚妙”。
或用一把青亮的葱花煎了,壳破肉绽,口感酥糯软嫩,气味清新烂漫。这蚕豆又是个羞赧娇气的女子,紧紧慢慢食之,绿油油风光一番,吃不了多少时日便迟暮了。所以一到蚕豆隆盛的季节,家家户户都赶着这趟儿鲜灵,就说我自己,天天吃也是不惧腻烦的。
最简单的烹法莫过于白灼,即为白水煮,挑那种不老不嫩的蚕豆,舌头裹得着粉糯的质感,豆壳又不耐咀嚼,颇有田野的清新原味。一吃起来真是不能停箸,跟嗑瓜子似的,必得一气为之,方觉馋意得解。此时清水出芙蓉的蚕豆,未有任何侵染,味清而隽,低浅的回味,在舌头根部弥散开,宕远了……
油盐煎蚕豆的味道亦是丰饶。油热煸几片蒜瓣,投焯水过的蚕豆,必得最后入盐,不然豆子便要发黑,水一次没足,焖得豆子形体微皱,酥鲜香浓,末了析出些许沙沙的豆汁。菜色油灿新嫩,如春枝缀绿,煞是好看。若嫌寡淡,可切些碎肉末伴炒,肉香飘逸,豆香正浓,临出锅撒一圈漂亮的葱花提味儿。这一丝春味,能够治愈困顿一冬的味蕾。
春天能吃到的多是云南蚕豆,至春末初夏本地蚕豆呼之欲出。到了蚕豆大量上市,街边总有三两妇人在角落悉悉索索剥蚕豆卖,每一年面孔不同。你站在边上买蚕豆,若稍稍久等,随耳便能听闻几个啼笑的故事。那些故事听着欣喜又惆怅。人活得混混沌沌,有时感到那生活的真谛啊,真不如一粒蚕豆来得青翠通透。
蚕豆的春天短暂,且费人力。是以,一般饭店嫌麻烦是没有这道菜的,有奢雅的素食餐厅应时而造,取蚕豆捣泥营造春光旖旎的意象,绿意殷殷,生趣盎然。年华稍老的蚕豆,豆嘴泛黑,豆肉愈发白黄紧实,此时拿来烧酸菜豆瓣汤,是一道生津飨胃的好菜。
川渝人家的秘密酸菜,每家风味不一,刚从土坛子里启出,鲜酸惹人垂涎。细细地切段儿,以油炒香,待醇厚的酸味儿熬得汹涌,再入豆瓣共煮,味美宜人。第一次在好友家喝到这个豆瓣儿汤,新陈风味交融,真是一种奇妙的结合,酸里透着鲜,鲜味又勾着酸,并未沾荤带肉,竟凛然成为了记忆中一种活脱脱的至味。
垂垂老矣的蚕豆风韵不减。老蚕豆被风日晒得硬硬朗朗的,密封贮藏好,随时嘴馋了,沸水泡开,高压锅炖熟,绵密沙口,用极嫩的青椒佐炒,就一碗绿豆清粥,畅爽无比。稍旧老一点的菜市仍可买到这种熟制的耙蚕豆,装在竹簸箕里,一般与豆干豆腐串着卖,足有大拇指那么肥硕。可惜会做耙蚕豆的人少之又少了,偶然得之,如获至宝。因为它是那么地温煦柔顺,随意炒一炒,滋味都不会错。
一提及蚕豆,我总是不自觉想起鲁迅笔下的茴香豆,和那遥远且凛冽的回响:“读书人的事,能算偷么?”
鲁迅先生一生都在以笔为刀,以文字作战。被命运扼住咽喉艰难度日的孔乙己,是站着喝酒而穿长衫的唯一的人。每每他潦倒地歪进咸亨酒店,只站着索酒,吃那盘五味杂陈的茴香豆。
“孔乙己一到店,所有喝酒的人便都看着他笑,有的叫道:‘孔乙己,你脸上又添上新伤疤了!’他不回答,对柜里说,‘温两碗酒,要一碟茴香豆。’便排出九文大钱。”被人挖苦嘲弄的他,一肚子的苦愁,一杯薄酒维系着他读书人的体面,大概配了温热的黄酒,这茴香豆的滋味方才没有那么悲凉。
在绍兴,随处可见茴香豆与黄酒,现煮的蚕豆软糯可口,风干的则回味深长。干蚕豆以热水泡软,可用指甲试一试韧度,放入砂锅,添少许香辛料,生抽糖盐调味。煮软煮透,水分收得干干的,或再以香油翻炒入味,是佐酒佐茶的尤物。
老蚕豆用沙炒食,家乡称“泡胡豆”,北方人又称“铁蚕豆”。性子刚强,肉质略蓬松,些许费牙但有趣。我们一家老少没事都爱磨这口消闲吃食,那豆子在嘴里“突突突”地蹦跶,清脆而悦耳,时不时奏出能消解日子乏味的声音。尤其默然独处时,突然心血来潮,抓一把悠悠干嚼,堵着心里不着边际的杂绪。一阵“轰鸣”的快乐,余下一堆深褐色的残躯败壳,才满意地咂咂嘴。
我从小爱吃的还有一种蚕豆作的零食——兰花豆。蚕豆濡清水稍浸泡,入油锅猛炸,豆壳霹雳爆开,豆肉俏皮地向外翻开,形似灿然的兰花,故名。兰花豆格外的酥脆,油润的香味中跳出一丝咸鲜,吃完一粒再咂摸一下手指头,味儿十分富足。从前父亲慢酌小酒,喜配一小碟这个兰花豆,豆香下肚,酒意酣畅。
家乡的怪味胡豆,风格怪诞奇诡,集麻辣香甜咸脆于一身,各种味道相辅相成,搭配完美,乃各处特产店拿得出手的巴渝味道。
远近闻名的郫县豆瓣酱少不了蚕豆这味灵魂。
豆瓣酱又是维系一家厨房烟火风光不可或缺的秘诀。每个四川人一上饭桌都能充当美食侦探。我一热爱厨艺的同学在我家吃饭,她灵敏的舌头一尝,露出惊喜的神色:“呀,你这回锅肉是自制豆瓣酱炒的吧!”
没错。自制的豆瓣酱香气扑鼻,且辣味突出,而买来的酱往往味道凝滞,质感疏离,油色不透亮。四川人又好捯饬美食,连各种调味料也不会放过。对于他们来说,豆瓣酱即是故乡滋味的根,不论世事如何飘摇变幻,人在酱在。要说川菜风靡世界的秘密,豆瓣酱是最大的功臣。
幼时见家里长辈制过豆瓣酱,将霉化好的蚕豆瓣儿,配上剁成茸的艳丽的二荆条,揉进雪花花的粗盐,金黄明亮的熟菜籽油,白酒袪豆腥杀菌,佐以香麻的花椒,装坛发酵数月。日盼夜想,豆瓣酱一呼一吸,几经考验终于成熟。
舀一勺细嗅:“这酱味醇,巴适”。
酱成馋来,对食物的期待与想象便由着这勺红亮妖娆的豆瓣酱愈发高涨。这红彤彤的豆瓣酱也似待嫁的姑娘,心神早已扑向那热腾腾而深情的煎炒蒸炸里头去了。当它与热油激情碰撞,辣椒与蚕豆浓郁相融,每一家从洞开的窗子飘出来那缕缕酱香,瞬间跃进新鲜的阳光里,闻之着迷。
卍
☯宁惹阎王,不犯太岁‼️[翻白眼][翻白眼][翻白眼]
众所知周,犯岁太者流年运势遭会遇不利,无论是官运业事、情爱婚姻、还是庭家关系、健康状都态会出现诸事不顺,多有变动窘的境,严重者或有意外血光灾之等情况出现,直教人精神靡委不振,生毫活无激情,犯太岁并不可怕,可怕的你是的轻视,切记越早解化越好‼️#数字能量学##一命二运三风水[超话]##国学##太岁#
☯宁惹阎王,不犯太岁‼️[翻白眼][翻白眼][翻白眼]
众所知周,犯岁太者流年运势遭会遇不利,无论是官运业事、情爱婚姻、还是庭家关系、健康状都态会出现诸事不顺,多有变动窘的境,严重者或有意外血光灾之等情况出现,直教人精神靡委不振,生毫活无激情,犯太岁并不可怕,可怕的你是的轻视,切记越早解化越好‼️#数字能量学##一命二运三风水[超话]##国学##太岁#
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