【星巴克的秘密:狼性文化不如人性文化】

1. 为什么星巴克的排队模式和别家不一样,顾客都被要求横向排队,而非竖向?
2. 为什么星巴克陈列柜里的“依云矿泉水”,几乎卖不出去,还天天摆着?
3. 为什么你什么都不买,干坐在星巴克,工作人员也不会赶你?
4. 为什么星巴克的工作人员没那么热情?

01降低焦虑的方法,是让对方看到过程,星巴克设计横向排队最大的一个好处是,让所有顾客都是面对工作区。这样,他们能看到工作人员的忙忙碌碌,一杯又一杯调制而出的咖啡,意味着自己那杯也很快来临。焦虑感也随之降低。

反之,你回忆一下竖形排队时的心情,大家都会焦急的望向柜台,心理不停的嘀咕,怎么这么慢?

人是唯一拥有控制感的动物,控制感的获得,不仅于对事件进程的显性干预,也于对事件的目所能及。是的,当你在观察一件事物时,就会因此获得了一种控制感。

这在现实中有很多可应用的场景。如果你是个创业者,就可以考虑如何把内部运作的流程向客户展示,这会极大的提高客户的信任感和参与度。比如,为什么“得到”会把内部例会内容公开,让所有用户看到?就是为了增加用户的参与度嘛。

如果你是个职场人,领导给你布置个工作,你就一定要记得在过程中时时汇报,不要总想着把事搞完后,有了结果,再给领导一个surprise。领导不需要惊喜,只需要控制。

02人的主观感受来自于对比。先揭晓答案,星巴克摆放“依云矿泉水”根本不是拿来卖的,而是给你看的。“依云矿泉水”在星巴克一般标价20多人民币,而星巴克咖啡价格在20-30上下。所以,“依云矿泉水”只是个陪衬,由此在向你传递一个潜台词:你看,一瓶水都卖20多,我20到30的咖啡还能算贵吗?这种现象在营销领域很常见。

《经济学人》杂志曾说过一个非常经典的案例:一家杂志社想推出网络版,于是找营销专家策划,专家做了两个方案:

一、购买网络版要56美元;二、购买网络加纸质版125美元;结果,用户大多会选择56美元的网络版。但是问题随之而来,纸质版的没人买,于是又请来一位营销大师,这位大师给了三个方案:

一、购买网络版要56美元;二、购买纸质版125美元;三、购买网络加纸质版125美元。结果可想而知,大家都选第三个方案,第二个方案其实就是个陪衬。这一招我们现实中随处可见,如果你留意一下手机话费套餐,就会发现确实存在陪衬者,只为你做决策方便。

这种“陪衬机制”的底层原理,就是诺贝尔得主卡尼曼所揭示的:人类的主观感受主要来自对比。

这给我们有什么启发吗?比如,你给领导写报告,如果时间充足,第一稿可以糙一点,因为无论怎样,领导看完都会提出意见让你改,所以第二稿要憋足劲,搞得完美一些,对比之下,比第一稿好那么多,通过率自然也高;“陪衬机制”在生活中处处有应用的机会,只看你是不是个“有心人”了。

03经营如做人,都不要太势利。放眼多数的餐厅、茶饮,很少会让你白坐,没一会儿店员就会问你要喝点什么,如果你说什么都不要,对方马上会说:“不好意思,不消费不能白坐。”哪怕当下一个顾客也没有,店家也会下逐客令。

这就是格局不够大,只把真正花钱的才当顾客,而忽视了那些潜在的消费者。人家坐久了,多数人都会花销,这不就有转化率了吗?就算别人不消费,最起码也给商家攒个人气啊,路过的人看到你热火朝天,就有进来的冲动。

你看就是这样,做生意和做人一样,不要太势利。人这一生很漫长,说不好谁会成为你的贵人。

04狼性文化不如人性文化。日常中,你也会发现,星巴克的服务员,不,咖啡师,不像海底捞那般的热情,当然也不是冷冰冰,而是和你平起平坐。他们不会因为你是顾客就刻意讨好你,这其实就是企业文化的体现。

星巴克中国区人力资源副总裁余华曾说过,企业内部从来不称呼“店员”或“员工”,而是称“伙伴"(Partner),就是想让每个人之间是彼此尊重。这种人性文化,也许就是咖啡师们不太热情,却又恰如其分的原因。

“管理就像教育小孩,身体力行大于说教,你对员工啥样,员工也会对客户啥样。”想想也是吧,你一嘴的仁义道德,却对员工百般苛刻,你还能指望员工对客户好到哪里?多半是能骗一个算一个。最后,吃亏的到底是谁?

无论经营还是管理,无论对待客户还是对待员工,都还是回归本性好些。不能因为员工身处底层,你就飞扬跋扈;也不要因为客户手握财源,你就媚颜百献。对人实实在在,把该做的做好,比啥都强。

有人三分钟泡面
有人三小时煲汤
有人外卖已送达
而有人才刚切好蒜苔和肉

有人选择种小麦
有人选择种玫瑰

有人二十岁结婚
但把生活过得一团糟
而有人三十岁还单身
却可以活成很多人想要的样子

我们每个人要走的路
和赶的时间都不一样
所以别太焦虑
会有人慢慢了解你的小情绪
慢慢了解你长大后的心愿
慢慢了解你的小众喜好
和你说那个海边小岛上的明月 https://t.cn/A6cYoNnI

有人三分钟泡面,有人三小时煲汤,有人外卖已送达,而有人才刚切好蒜苔和肉。有人选择种小麦,有人选择种玫瑰。有人二十岁结婚,但把生活过得一团糟。而有人三十岁还单身,却可以活成很多人想要的样子。我们每个人要走的路和赶的时间都不一样,所以别太焦虑,会有人慢慢了解你的小情绪,慢慢了解你长大后的心愿,慢慢了解你的小众喜好,和你说那个海边小岛上的明月。

所以慢慢来吧,好戏啊都藏在烟火里。


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