-如果有人问我,来苏州应该吃哪家面馆?
-我一定毫不犹豫的推荐 <裕兴记>
作为一个苏州人,这家店绝对是我最爱的老苏州面馆了。以下介绍的所有种类,几乎都是裕兴记的特色面,每一款都有自己独特的口感。
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‼️ 裕兴记的面不是特别偏甜,所以可以说是满足了所有人的口味。而且这家店所有的浇头都是现炒的,可以保证吃到最美味的那一瞬间。下面特别科普一下面之词汇~
▶︎ 免清:不放葱
▶︎ 紧汤:汤只有一点点,等于拌面
▶︎ 少油:这个就是字面意思
(不过我觉得它家的面都不需要这个操作)
‼️如果要红汤得话一定要点单的时候就说!不然默认就是白的哦~(红汤甜口,白汤咸口)
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‼️强烈推荐的必点浇头
1️⃣大排
现炸的面拖大排不同于其他店里的红烧大排。炸的很透彻,外面一层咬下去脆脆的,里面的肉也非常嫩。俗称的外酥里嫩!
2️⃣香菇
它家的香菇做的甜甜的超级入味!汤面搭配它特别合适!
♠接下来一张图一张图来介绍一下每一款面
... ᖗ( ᐛ )ᖘ
虾仁肉丝两面黄¥22
类似于干脆面的口感,一口咬下去很面的味道很香。上面的浇头可以自行选择,有肉丝,有什锦还有肉丝的。这款好评度非常高。不喜欢吃甜的人也不用担心,这款可以完美的附和你的预期。
虾仁蟹粉面¥88
虾的鲜再加上相对比较淡的蟹肉味,很恰到好处,一点都没有腥腥的感觉。由于翻炒过,所以白色的蟹肉都被蟹黄包裹住了,在里面看的很不真切。蟹肉和虾仁的鲜味很完美的融合在一起,肥厚浓郁的口感简直舍不得咽下去!
秃黄油¥118
秃表示“独有"的意思。采用三只公蟹和三只母蟹的蟹黄蟹膏翻炒出来的面中之霸。只有这段螃蟹上市的日子才推出。每天都是限量的,有很多外地游客都会慕名前来品尝。口感就更不用说了,浓郁厚实的蟹味。完美体验吃螃蟹不用剥壳的帝王享受。这款面需要快速和面搅拌,达到蟹味完全融入其中的作用。自己不会拌可以找店员或者老板帮忙拌,你只要负责在旁边抓拍或者拍视频就可以了哈哈哈。
‼️ 秃黄油总体来讲味道有些淡,毕竟只有蟹黄蟹膏的拌入,个人比较喜欢虾仁蟹粉面,会比秃黄油味道更鲜浓一点。
三虾面¥98
这个是季节限定的,出来的时间很短。大概在五月六月份会出。虾仁虾籽和虾黄都是老板娘和老板现剥出来的,有兴趣的话也可以围观一下,这个程序真的很考验技术了。三虾面可以说是鲜掉眉毛(表示特别特别特别鲜)的一款面了。等它上来之后把炒好的三虾放进面里面拌,等充分融合之后就可以开始吃了。第一口吃下去真的很惊艳!
虾仁肉丝面¥27
这款虽然不是这家店的爆款,但是味道真的很浓郁。不过肉丝多虾仁比较少。这边要说一下它家的虾仁,口感都很新鲜,所以虾本身鲜的味道也都很浓郁入味。
什锦面¥28
里面东西的品种很多。里面有蹄筋、木耳、猪肚、黑鱼片、胗干、肉丝、虾仁等等。上面我也说了这家的虾仁很鲜,所以放在一起炒出来闻着味道恨不得马上吃下去。虽然这款不是这家的特色,但仿佛蹄筋的这种炒法还是苏州特有的,所以还是很推荐尝试一下。
雪菜肉丝叉烧面¥21.5
雪菜肉丝的味道不甜,感觉有点一般般,叉烧味道很不错,嫩嫩的,切的很薄,调味做的也很棒。而且重点是也很大块,量很多!友情提示:这款一定要选择红汤!别问,问就红汤!
爆鳝面¥38
这款中规中矩吧,现炒的鳝丝,酱汁很不错。一定要和面拌在一起吃。这一款也一定要选择红汤。红汤的汤底比白汤的入味,偏甜,但也不会太过分。不过不喜欢甜的朋友们还是慎点红汤吧。
咖喱牛肉¥25
这个真的太失望了,咖喱汤底吃上去就是用的咖喱粉冲出来的那种。牛肉就是那种卤牛肉,味道还不错。但是这碗面整体特别普普通通,不太好吃,慎点。
酱鸭面¥15
酱鸭的味道还是很苏式的,做的肉质很嫩,也不会有鸭的骚味。汤底一定要选择红汤的,和酱鸭更加般配。不过整体来讲这碗面属于一般类型,无功无过。但是比上面的咖喱牛肉好一点吧。
| 裕兴记
. | 苏州有很多家,我比较常去的是西北街,一对苏州老夫妻开的。
(因为是十几年的老店了,所以环境一般哦,喜欢环境好的可以去石路那家,但是观前街的别去[微笑])
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致盛晨读第一百四十八天
从“担雪埋井”字面上理解,看似做着无用功的事情,却深藏着人生的哲理。内观,是一场修行 ,不在乎结果,在于过程的持续付出,自省,自律,正如每日的生活琐事和繁杂工作,简单重复,却都是自我精进的方式。外察,即育人,即便付出再多,对方也迟迟不见成长,也要一心一意的坚持下去,要相信他们会成长,需要付出更多关爱和耐心,就像对待自己的家人一样,严厉而慈祥,努力培养成德才兼备的优秀人才。致盛正是朝着这个方向不懈努力,就像家书的传递,晨读的开始,都是一步一步脚踏实地的践行,每天进步一点点,今天比昨天好,明天比今天更进步,不问会得到些什么,却是一群人共有的信念,共同地坚守,没有比每日持续精进的过程更值得回味。
从“担雪埋井”字面上理解,看似做着无用功的事情,却深藏着人生的哲理。内观,是一场修行 ,不在乎结果,在于过程的持续付出,自省,自律,正如每日的生活琐事和繁杂工作,简单重复,却都是自我精进的方式。外察,即育人,即便付出再多,对方也迟迟不见成长,也要一心一意的坚持下去,要相信他们会成长,需要付出更多关爱和耐心,就像对待自己的家人一样,严厉而慈祥,努力培养成德才兼备的优秀人才。致盛正是朝着这个方向不懈努力,就像家书的传递,晨读的开始,都是一步一步脚踏实地的践行,每天进步一点点,今天比昨天好,明天比今天更进步,不问会得到些什么,却是一群人共有的信念,共同地坚守,没有比每日持续精进的过程更值得回味。
扁鹊见特朗普,立有间,扁鹊曰:“君之民有疾在腠理,不治将恐深。”特朗普曰:“寡人之民无疾。”扁鹊出,特朗普曰:“医之好治不病以为功!”
居十日,扁鹊复见,曰:“君之民病在肌肤,不治将益深。”特朗普不应。扁鹊出,特朗普又不悦,曰:“此区区流感也,毋庸自扰。”
居十日,扁鹊复见,曰:“君之民病在肠胃,不治将益深。”特朗普又不应。扁鹊出,特朗普又不悦,曰:“区区病菌,民自饮酒消毒可愈耳,何需费公帑、置汤药治之邪?”
居十日,扁鹊望特朗普而还走。特朗普故使人问之,扁鹊曰:“民之疾在腠理,汤熨之所及也;在肌肤,针石之所及也;在肠胃,火齐之所及也;在君之脑子,荒诞之极矣,无奈何也。今病入君之脑子,臣是以无请也。”
居五日,疫情加重,百万之众染病,殁数万,使人索扁鹊,已逃矣。特朗普悔之不及,曰扁鹊误我,欲嫁祸于医者以卸其责、甩锅他国以掩其聩也。然其过往昏昏,史官已载入史册,特朗普遂为天下笑。
居十日,扁鹊复见,曰:“君之民病在肌肤,不治将益深。”特朗普不应。扁鹊出,特朗普又不悦,曰:“此区区流感也,毋庸自扰。”
居十日,扁鹊复见,曰:“君之民病在肠胃,不治将益深。”特朗普又不应。扁鹊出,特朗普又不悦,曰:“区区病菌,民自饮酒消毒可愈耳,何需费公帑、置汤药治之邪?”
居十日,扁鹊望特朗普而还走。特朗普故使人问之,扁鹊曰:“民之疾在腠理,汤熨之所及也;在肌肤,针石之所及也;在肠胃,火齐之所及也;在君之脑子,荒诞之极矣,无奈何也。今病入君之脑子,臣是以无请也。”
居五日,疫情加重,百万之众染病,殁数万,使人索扁鹊,已逃矣。特朗普悔之不及,曰扁鹊误我,欲嫁祸于医者以卸其责、甩锅他国以掩其聩也。然其过往昏昏,史官已载入史册,特朗普遂为天下笑。
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