【石头说茶·乔木为珍】常有人问我，你为什么如此喜爱古树普洱茶？我答：陆羽《茶经》里描述的那些大茶树，只有在云南才能找得到，滇茶是乔木的，是真正的茶树，成规模的古茶林是天赐之遗存，只有这样的茶才能与古老的时空对接起来。
显然，我谈的是“生态之痛”，同样是一个“茶”字，其内涵已错落千丈。
陆羽《茶经》讲，“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山、峡川有两人合抱者，伐而掇之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，茎如丁香，根如胡桃。”显然，唐时的茶树就是乔木。
宋子安《东溪试茶录》将建茶分为七种，先讲了“白叶茶”这个特殊品种后，接着讲“次有柑叶茶，树高丈余……，为食茶之上品。”第七种讲的是“丛茶，亦曰蘖茶，丛生，高不数尺，一岁之间，发者数四，贫民取以为利。”可见，在宋朝的时候，依然以乔木为珍，“丛茶”的品质依然排在末端。
《普洱府志·卷之八·物產六·茶》里是这样描述的，“茶产普洱府边外六大茶山。其树似紫薇，无皮，曲拳而高，叶尖而長，花白色，結实圆勺如栟榈子，蒂似丁香，根如胡桃。”
对照一下会发现，清朝《普洱府志》关于茶树的描述，跨越时空的久远，与唐朝陸羽的描述对接起來。我提出“普洱茶乃唐茶之遗存”，这亦为佐证之一。
“其地有茶王树，大数围，土人岁以牲醴祭之。”《普洱府志》里的“大数围”与《茶经》讲的“一尺、二尺乃至数十尺。其巴山、峽川有两人合抱者”，不也是惊人的一致吗？
生态环境的整体性堕落，从乔木到灌木的劣性退化，怎能不让每个茶人心生戚戚？
西双版纳，你不是要去发展什么，而是守护好中国茶最后的高地！

中国，是茶之古国，是茶及茶文化的发源地，也是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家。

“茶者，南方之嘉木也”，“茶圣”陆羽用简洁明了的八个字给予了茶最清晰、最深刻的概括与赞赏。

茶，是大自然赐给人类的珍物，时下人生皆忙，但只要我们要用一颗淡雅的心，来品味这人间甘露，人生也好似前番有梅及橄榄在口中咀嚼，后时再润口自己的茶，齿颊留香。

02

茶道

品的是茶

修的是心

最开始饮茶，人们只是为了解渴，但其祛病除秽、颐养身心的功效被人熟知后，品茶之风一时风靡，最终成为一门学问——茶道。

在现今这个社会里，茶无疑是一种能够让人停下匆忙脚步、静下心来体味生活的妙物，同时也是一味抚慰心灵的良药，如果现实让你疲惫，不妨走进茶的世界，让自己在茶香的清雅醇郁中回归宁静，感受幸福。

03

如何从喝茶到懂茶

喝茶容易，懂茶难，对于喝茶的人来说，茶或许只是一种止渴解乏的饮料，但那些懂茶的人不仅能品味出茶的真味，还能喝出茶的境界，感悟人生的智慧。

中国，是茶之古国，是茶及茶文化的发源地，也是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家。

“茶者，南方之嘉木也”，“茶圣”陆羽用简洁明了的八个字给予了茶最清晰、最深刻的概括与赞赏。

茶，是大自然赐给人类的珍物，时下人生皆忙，但只要我们要用一颗淡雅的心，来品味这人间甘露，人生也好似前番有梅及橄榄在口中咀嚼，后时再润口自己的茶，齿颊留香。

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茶道

品的是茶

修的是心

最开始饮茶，人们只是为了解渴，但其祛病除秽、颐养身心的功效被人熟知后，品茶之风一时风靡，最终成为一门学问——茶道。

在现今这个社会里，茶无疑是一种能够让人停下匆忙脚步、静下心来体味生活的妙物，同时也是一味抚慰心灵的良药，如果现实让你疲惫，不妨走进茶的世界，让自己在茶香的清雅醇郁中回归宁静，感受幸福。

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如何从喝茶到懂茶

喝茶容易，懂茶难，对于喝茶的人来说，茶或许只是一种止渴解乏的饮料，但那些懂茶的人不仅能品味出茶的真味，还能喝出茶的境界，感悟人生的智慧。