#生鲜# 【水果就该卖这么贵 新农人不要老想去中间化了】各位农创的朋友们，大家好，我是板砖大余。今天我想跟大家分享的是新农人乃至媒体界都在质疑的一个问题：为什么产地农产品的价格和终端的销售价格相差这么多？为什么在产地采购价4块多1斤的苹果，到了消费者手里要卖到8、9块钱？是不是中间渠道把利润都吃掉了？

正是这些疑问导致了很多人认为应该在农业领域去中间化。的确，用烟台的苹果举例，1斤苹果的采购价的确就是4块多钱，终端的确要卖到8、9块钱，加价率相当于100%，毛利率算下来相当于50%。那么中间4块多钱的价格是不是被中间商吃掉了呢？

我想来给大家算笔账：1斤苹果在产地的采购价为4块多，那么加上包装箱，基本1斤要加上1到2毛钱；然后如果加上套袋，1斤又加上1毛钱；如果加上软包装（内格、小档、纸包装）1斤加1毛钱，最后物流费每斤又加上1毛钱。

所有这些费用全部加起来，产地采购价4块5的苹果，当它到新发地的时候它的价格已经变成了5块5斤。

新发地的人平均每斤加了多少钱呢？1到2毛钱，他们基本上就把这个货卖出去了，他们整个的毛利也就这么多。

新发地的人平均每斤加价1到2毛钱，那么被水果店采购之后，水果店又加价多少呢？正常的水果店的加价率大概在20%左右（具体情况从15%到50%不等）。那么这个价格又被谁吃掉了呢？被它的员工工资、它的房租、它的损耗、它的电费等等吃掉了。

实际上整个产业链终极算下来的结果是什么？由4块多钱的产地价到8、9块钱的终端零售价，加价率100%这是一个高效以及非常良心的一个加价状况。

我同时给大家对比另外一个行业，以化妆品行业举例，化妆品的毛利率可能会达到90%，也就是10块钱的东西卖到100块钱。那中间的90块被谁赚走了呢？就是制造厂商、瓶器厂商、分销商层层把它分掉了。

任何行业，它从工厂到最终消费者的加价率如果连100%都不到，也就是说毛利率连50%都不到，这个产业根本没人做，因为这个产业根本没有利润可分。这是我想跟大家讲的一个比较基础的认知。

讲清楚这个问题，大家可能就会提第二个问题，那既然我4块多钱采购的，我终端卖8、9块钱，我要加价100%，毛利50%，那消费者岂不吃亏了。为什么不能把中间环节去掉呢？比如说不经过市场，不经过这些环节，能不能一个快递直接发到消费者手中呢？

这是一个非常好的设想，实际上，从我们算过的账上来讲的话，我想告诉大家一个事实：从总社会成本来讲，传统的把货从产地运到工厂进行分拣，分拣之后发到新发地，新发地再卖给到门店，然后消费者直接从门店购买。这样的一种流通方式是总社会成本最低、总交易成本最优的一种解决方案。

如果你用包装直接将货品用快递发给消费者，那它的整个的交易成本比大货走传统渠道的交易成本可能要高出25%左右。我们所有人都知道，任何一种商业的形态，它终极会呈现的一种形态一定是全链条交易成本最低的形态。

之所以电商在生鲜销售的解决方案中不是最优方案，就是这个原因，其实这种模式加大了每个环节的总交易成本。

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原来武汉是周黑鸭的原产地哈哈哈真的以前没发现原来一盒有这么多 坐高铁吃真的能吃好久
从坐高铁出发开始至到达广州 每个点都循例简单的用自拍打了个卡
广州南站→维也纳酒店→地铁站→黄鹤楼→长江大桥→户部巷→武汉大学→凌波门→江汉路→汉口江滩→楚河汉街→武汉站→广州南站
年廿九到初三加起来睡不到十五个小时 到了初三真的眼袋大得我都吓到了没法再看下去 所以自拍真的不多 干脆直接一个拼图就好了也懒得看 自己就那个样
最开心的和最累的其实是扛着三脚架不停躲人群调位置拍拍拍 嘻嘻后续慢慢再放 那么多照片 我可以发很久的照片了开心！