好像开始渐渐适应了实验室压榨人心的生活,我觉得我是一个可以很快适应新环境的人,但是这次实验室的调动让我措手不及,面临着即将被霸占的假期和越来越少的私人空间让我喘不过气来。妈妈和阳阳一直都很有耐心的很努力的在开导安慰我了,也许是夏日的气温烦得让人心慌,随着气温渐渐有点好转,有一点小凉风了,就觉得心里有一丝丝小空隙可以让自己喘口气。任务总是会越积累越多的,现在的生活就是这个模式,如果不调整好自己的心态去面对可能就会把自己压垮,所以学着去放下,不去逼迫自己把自己的压力转化也是一种需要掌握的能力。
今天是周一,感觉自己以前对于周一元气满满的态度回升了些许,虽然不能完全的斗志昂扬去面对,至少也不会为难自己烦恼到死。这可能要归功于周末的休息,妈妈一直都说我看过的男孩子太少了,如果没有遇见阳阳,可能我这辈子都不会理解真的会有男孩子可以很细心。周五收到了超级大份的零食,哪怕是在微博小号上的一言一行,阳阳都会放在心上。其实啊两个人相爱,在感情上无非就是你对我好我对你好。一直讨厌做饭讨厌刷碗变成别人眼里心里刻板标准里的不值钱的我也想要花很多很多心思在他的身上。可能我们爱互相的方式及其笨拙,我能想象出来他找了很多份外卖的零食超市店去比对去挑选的样子,我能想象到他在淘宝上一点一点的去理解孤品耳夹的疑惑,所以我也愿意为了他一点点搜寻着食谱,把自己的单肩包变成买菜的筐篮,探索一直在心里觉得复杂晦涩的调料用法,绞尽脑汁用最原始最单调的准备材料去做他想吃的东西,手忙脚乱,烟熏火燎,可是还是想要给他惊喜,还是想要用心的去对待感情。
可乐鸡翅是要放一点生抽老抽在里面的,才会甜甜咸咸的不会只有可乐的味道;毛豆是不需要放那么多盐的,最好吃的方式是浸泡慢慢入味;意大利面就是意大利面,不是所有的粗面都很难熟;麻辣香锅真的很呛,不要在搅拌的时候揉眼睛,还有就是底料里是没有盐的,要自己放一点才会好吃;还有熬汤还是要陶瓷锅才好喝;不仅要小心被烫,热气也会呲手的……
最近打游戏喜欢走经济打压,如果成功就会跟痛快,失败了就在被窝里嗷嗷大叫,偶尔会跟阳阳玩一把,偶尔会跟秋秋和琪哥驰骋战场……
我也很喜欢很喜欢早市夜市的大妈和大叔, 虽然我客气的会叫他们哥姐,可他们总是会说一句孩子你又来了啊。大妈会帮我切好我害怕的土豆,大叔会赠送用量很少的调料……
我们可以吃着自己想吃用心做哪怕没有那么美味却足够干净卫生又营养的饭菜,我们可以互相拥抱打一局酣畅淋漓的游戏,我们可以趁着晚风轻凉散步互相交换吃着冰糕。生活的仪式感不一定非要来于精致奢华吧,我在蛋炒饭上放一根香菜装饰也表达了我对生活的热爱,反正这是我对周末的有感……

奶茶店促销最佳时间 周二还是周六?4个“黄金时期”了解下#学奶茶技术培训[超话]# #奶茶培训茶九度[超话]#
不少奶茶店老板容易陷入纠结,买一送一、5折,类似的促销活动做了不赚钱,不做没人来,这活动究竟该不该做,应该什么时候做,新店开业、寒假、暑假还是周末?

促销的实质不是价格,不是广告语,而是产品。

当我们将注意力从什么时间促销,变为促销什么产品时,或许我们就能找到答案。

这4类产品
是奶茶店促销的重点

这里我们所指的4种产品,可以概括为产品的4个生命周期,包括上市期、成长期、成熟期、衰退期。而这4个时期的产品,促销的目的皆不一样。

1、上市期产品
上市期产品,也就是我们常说的新品推广。这类产品商家几乎都会注意,也会被列为促销重点。

不过在做新品推介时,奶茶店容易出现一个问题:原料一到,即大力促销。这样的行为,很容易让店员还未熟练操作的产品,产生错误做法,导致产品质量参差不齐。

一位连锁品牌培训负责人透露,一般茶饮店上新需要测试2件事。

1)、 操作是否适应门店实际情况。比如实验室使用的冰沙机与门店的沙冰机型号、功率不一样,在操作中,在测试中就要考虑到时间与档位的调整。

2)、 顾客对产品的接受度。不少品牌会对新品试卖,目的是听取消费者建议,将产品口味调整至趋近完美。

曾有过这样一个案例,某知名茶饮连锁为了测试哪个产品名字对消费者更具吸引力,在同一天两个不同门店,同一款产品取两个名字,最终以点单多的名字为该款产品命名。

2、成长期产品
经历上市期后,一些产品会快速热销,而一些产品会因促销结束进入“休眠状态”。这一时期我们称之为产品成长期。

在这一时期不能快速“生长”的产品,需要对其“增加营养”,即进行促销。这一次促销目的是为了让消费者加深其印象,或者让错过了新品促销的消费者接触该产品。

一般而言,成长期产品的促销可在新品促销结束后的1-2周内再次进行。

3、成熟期产品
成熟期是指产品已经成为门店热销款的情况。这一时期做促销,目的是利用折扣,吸引该产品的非重度消费者,以完成该产品的最大认知。

也有人表示,在奶茶行业同质化严重的今天,已步入成熟期的产品进行促销,向竞争对手“示威”、收获市场占有率的作用。

如烧仙草、杨枝甘露、豆乳茶被一个品牌带火后,其他品牌相继跟进。为了让自己苦心培育出的产品得到认可,除了推新、优化产品外,低价仍然是让消费者重回其怀抱的重要手段。

4、衰退期产品
衰退期产品是指销量突然下滑,需要下架的产品。

这类商品多出现在季节交替之时。比如进入春季,冬季产品即将滞销。或是葡萄即将下架,品牌所储藏的葡萄果汁或者是与供应商签订的合同量需要消耗,此时为了防止因季节变化产生的原料损耗,可以采用促销。

这样的促销,在应季水果茶概念普及的今天,已十分常见。

促销过程中
奶茶店需要注意的3件事

在接触过的奶茶店主中,不少人表示促销前总觉得事情很简单,就是做好海报、做好宣传即可。但真到促销当天,才发现小小的促销其实大有门道。

1、促销活动标准不明

在促销中,不少奶茶店出现了活动内容公布不明,导致消费者产生歧义,影响消费体验的情况出现。

如:第二杯半价,在未指定产品时,有消费者认为自己第一杯买5元的,第二杯买7元的,应该7元的半价。此时店员解释是购买的产品或同价位产品半价,结果被指“欺客”。

店家海报张贴某某产品买一送一,顾客点单时告知是买一款饮品,送同款或指定饮品。

活动标准的不明确,实质上是商家对于运营不熟悉的表现。

2、促销产品原料不足

5月底,一位连锁老板讲述了一件门店促销的事。上新葡萄产品,但加盟店担心新品效果不好,仅采购了5斤葡萄。

促销当天,上午葡萄就使用完毕。此时加盟商在附近水果店中未寻得同品类葡萄,而其他葡萄价格则贵不少。这一天,不少看到海报预告前来询问该产品的消费者均扫兴而回。

从店主控制成本的角度,其做法没错。但从满足消费者需求的角度,原料不足所导致的无产品售卖,或临时更换原料,都也有可能让体验感变差。

3、促销活动的单一性

许多奶茶店做开业促销,常常是连续三天或一周,目的是聚集人气。但在此时我们需要注意,你的门店所对应的人流量有多少。

新店促销一是为聚集人气,二是让消费者了解门店产品。连续做开业活动时,需要注意产品的更换以及价格的调整。

在行业内有一个经典的活动是第一天A产品1元,第二天B产品2元,第三天C产品3元。

看似这样的活动只是简单的低价促销,但需要了解的是一般第一天1元的产品,是这个店的绝对爆款。第二天、第三天的产品虽是主推,但是其他品牌也有的产品。

最低价的促销是让更多的人了解到自己的爆款产品,而第二天、第三天的活动则是为了延续热度。

当促销结束,归于常态后,消费者会对号入座,去选择自己所喜爱的产品进行购买。如果为了推出爆款产品,一直低价,容易导致消费者对其价值的不认可,让“爆款”变为滞销品。

认真研究菜单,不妨分类一下上市期、成长期、成熟期、衰退期的产品,再结合节假日、店庆等时机做活动,或许会有新的收获。

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