#飞猪全球游#【四川口水鸡】1鸡洗净斩块。锅中烧水加葱姜料酒，水开后放鸡煮10分钟，捞出放到凉水（最好是冰水）里激一下。2葱姜蒜洗净切碎。起锅入油，6成热时入葱姜蒜炒香，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出红油。3鸡肉沥干切块，将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油拌匀，淋在鸡肉上，配些香菜，香葱，芝麻即可。

#寻味中山# 【四川口水鸡】1鸡洗净斩块。锅中烧水加葱姜料酒，水开后放鸡煮10分钟，捞出放到凉水（最好是冰水）里激一下。2葱姜蒜洗净切碎。起锅入油，6成热时入葱姜蒜炒香，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出红油。3鸡肉沥干切块，将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油拌匀，淋在鸡肉上，配些香菜，香葱，芝麻即可。

「大龙燚火锅」扬州京华城Rmall全生活广场。据说是各路明星非常喜爱的成都名火锅，菜单上的菜式大多数可以点半份，并且标注了涮烫时间。鸳鸯锅底¥58，一半番茄一半红油，牛油锅底很香，配上蚝油香油醋更是绝了，番茄锅底倒是调味偏淡；蘸碟包含蒜泥香菜和椒圈，分油碟和干碟；大龙燚千层肚¥39；空运大刀毛肚¥42；滴水腰花¥28；千丝牛杂串¥32；牛蛙2只¥38，比较鲜活，肉质很嫩，辣锅里走一遭再油碟一蘸还是不错的；麻辣牛肉¥35，牛肉片上密密麻麻全是辣椒籽，菜单上注明不吃辣的慎点，辣倒是一般，麻是相当的麻；跳水虾滑¥36，面粉掺的有点多，不喜欢；麻辣排骨¥32；龙利鱼片¥22；鲜郡花¥19；五香肥肠¥26；功夫肉丸¥12，冷冻的猪肉丸，没必要点；澳洲肥牛¥38；现炸酥肉¥18，很普通，基本全是肥肉，一口下去全是油；红糖冰粉¥6，一小碗甜度一般，银耳枸杞小圆子，用来解辣