亲爱的朋友们早上好！又到周五啦！[太阳]
今天继续介绍绿茶之“桂平西山茶”，西山茶从1960年后得到很大发展，目前已从原有的零星散植发展到成片的西山风景茶园，年产量已达数百公斤。产品畅销国内外，得到各方人士的高度赞扬。已故著名壮族诗人黄勇宗曾咏诗道：“乳泉水温西山茶，又香蜜糖又香花，天下名茶我尝过，如今只爱这一家。” 马斯云称道： “香蔽高岭不是花，乳泉新煮绿春茶，闲来愿得杯常满，每倚亭台到日斜。”
明天继续哦[微风]
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亲爱的朋友们早上好！
继续介绍绿茶之“桂平西山茶”[微风]桂平西山茶传统制作工艺： 杀青——锅温180℃左右，投入摊青叶100克左右，炒1～2分钟后，将锅温降至100℃左右。当叶质柔软，折梗不断，清香显露，即起锅揉捻。历时4～5分钟。
   揉捻——手工揉捻，揉紧茶条。成条率达90％以上为宜。历时20分钟左右。
   初炒——目的是做形和失水。当锅温60～80℃，投入揉捻叶409克左右，运用抖、翻、滚、拉、捺等手法边做形边蒸发水分。揉捻叶下锅后先翻炒至手感热时，再抖散水分。当干度达七成干时，改用滚、拉、捺手法，使条索紧细匀整。当干度达八、九成干时，起锅抖散，上筛烘焙，即可成茶。
今天就讲到这，明天继续[太阳]
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亲爱的朋友们早上好！
接着知情的为大家介绍绿茶之顾渚紫笋[微风]上世纪70年代末为恢复紫笋名茶，浙江长兴县有关单位紧密合作，努力挖掘创新，获得可喜成果。
恢复后的顾渚紫笋鲜叶极为幼嫩，标准为一芽一叶初展或一芽一叶，炒制0.5公斤干茶，芽叶多达3.6万个左右。鲜叶采回后，需经5～6小时摊放，待含水量降至72％左右、发出清香时炒制。加工工艺分为杀青、炒干整形、烘焙三道工序。杀青在锅中进行，要求杀匀杀透。杀青叶出后后，进行摊凉，再入锅炒干整形，最后烘干至含水量5％左右时下烘，稍经摊凉，包装收藏。该茶系半炒烘类型，既用锅炒，又用烘焙，因而外形紧结，又较完整。香气馥郁，汤色清澈，茶味鲜醇而回味甘甜。自1979年试制以来，历届都被评为部级或省级优质名茶。
顾城紫笋系列今天就完结啦，明早开始同朋友们分享绿茶之“桂平西山茶”。
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