【超火的B&C朝悦开新店啦】长期占据甜品榜单TOP1的甜品店在北京开第二家啦！拿着他家出圈的绿袋子，搭配店内法式装修，随手一拍都是大片。首创的【惠灵顿牛排牛角包】金黄酥脆的外皮和整块菲力牛排，忍不住吞口水！还有北京限定鸭肉款；【招牌鸭屎香柠檬茶】酸爽过瘾，夏日解暑必备！姐妹下午茶绝佳选择的B&C,绝对要掀起排队风暴啦~
店名：BUTTERFUL&CREAMOROUS 黄油与面包
地址：朝阳大悦城1F-29B/C号商铺（ZARA旁）
#北京美食#

春节待客甜品：基础款泡芙之奶油酥皮泡芙

这个方法制作相对比较简单，可以做年夜饭的小甜品或者在春节期间接待客人，甜度适中，不会腻口，大人小孩都爱吃。

原料：
①酥皮：黄油60g，糖粉40g，低筋面粉70g
②泡芙：
配料A：水105g，盐2g，糖10g，黄油40g
配料B：饺子粉（蛋白质10.7%，用高筋面粉也可以）65g
配料C：鸡蛋(大)3个/鸡蛋(小)4个（实耗110g蛋液）
③夹心：淡奶油300g，糖粉20g

步骤：
酥皮材料混合均匀，擀成30cm*17cm（或面积相近）的片，冰箱冷冻15分钟后用直径4cm的瓶盖裁成圆片。冷冻保存，随取随用。方子的酥皮量配泡芙体会有剩余。
泡芙体的配料A煮沸后加入配料B，最小火加热30s至图上状态。配料C蛋液搅匀，提前水浴加热至50℃（没温度计的话就是热而不烫手状态），分次加入到面糊中，至面糊可以挂旗就停。
泡芙糊装入裱花袋，每个泡芙挤成直径4cm左右，然后盖上酥皮。40L烤箱提前预热，170℃烤20min，取出放凉。
放凉泡芙期间把奶油打发，装到裱花袋里从泡芙挤入即可。也可换成卡仕达酱等其他夹馅。

#寻味百城# #拿捏全家的春节美食#

睡得迷迷糊糊下车准备回房，室友一语惊醒梦中人，时间还早，她要出去喝喜茶。确实，还早，我还没走去江边散步呐！
温度合适，就想着骑个自行车，再去吃个甜品，手冲姜撞奶，可以选辣度，低辣的完全可！不过瘾，再来个热的双皮奶，果然木有冷的好吃，不过，不敢吃冷的呀
哈哈哈开心开心 https://t.cn/AigyPqLc