3月22日，安吉白茶开采了，茶农一年的辛苦培育，浓缩在这十几二十来天里体现。开采季是最辛苦的，清晨开始采摘，下山挑选，再进行炒制，接下来的这些日子，每天的睡眠时间几乎沒有，还要每天“”喝”茶喝到满嘴起泡[允悲]因为每天每个时间段采下的茶叶含水量都不一样，炒制的各道工序所需要的时间也不一样，为了控制好口感，必须每一批茶叶都在不停的品尝中来调整，而刚出炉的茶叶火气是很大的，一般是不能喝的，但是生产的时候，只能有经验的制茶人通过品尝来把控好质量。我们挑剔挑剔再挑剔，采摘，再精选，再精心炒制，只为了你手中的这杯好茶。 https://t.cn/A6z1jqX4

时间的沉淀
记录着制茶人对茶的热爱
茶汤中含有磨练的力度
还有茶人的汗水、泪水、苦水
时间带走了曾经
却将记忆搁置在当下
……
台湾最魔性的老茶女藏家——林珊旭三年分期付款只为这珍贵的老茶。如此年份久远起了白霜的老茶，喝过方知其曼妙，此处暂无发言权。残缺的茶盏，也用心良苦，有如此珍爱老茶的人，我也就只能算是喜茶之人，不过尔尔。

#茶道[超话]##新年心愿##文玩#
绿茶要“炒”，专业术语叫做“杀青”。白茶讲究“晒”不炒不揉、自然天成！黄茶需要“闷”，乌龙茶需要“摇”

红茶需要“揉”红茶需要“揉”黑茶讲究“堆”。制茶跟做菜很像，每一个工序，都讲究“火候”的把握。了解了制茶工艺，更能懂得茶的色、香、味、形从何而来。
一杯茶里，凝聚了种茶人、采茶人、制茶人的辛勤劳动，来之不易，更应倍加珍惜！ https://t.cn/R2WxlsJ