降温之后回到了成都。
昨晚两点多上街吃宵夜，发现街上车水马龙，空气里弥漫着食物的香味。随便找了个烧烤摊子，发现依然那么好吃，隔壁的冰粉也比我在上海吃过的都更美味，感叹成都人的生活真是太幸福了。
去年在B站重温了老版三国，84集一集不拉地看完，然后非常非常想来成都，想打卡玄亮合体的武侯祠。今天终于实现了这个愿望，看完“明良千古”展的那一刻有种既感动又圆满的感觉。
晚上在锦里附近吃了很好吃的川菜（成都人为什么可以把花椒鱼做得那么香啊啊啊），然后在太古里买到了江浙沪断货的mac充电线，还逛了一家当地的书店，叫“方所”。
好像还是在这座城市停留的时间太短了，不知道下一次见面会是什么时候。 https://t.cn/EionjuK

#饕书客·拾光#

再来一波详情[心]https://t.cn/z85yqKI

【小饕和老饕们的简介[吃瓜]

苏轼是文学家、政治家、书法家，位列唐宋八大家。但按他自己的说法，“先生一笑而起，渺海阔而天高”，“老饕”二字足以概括他的一生。他屡遭贬谪的一生是悲苦的，但在所到之处，当地的友人温暖了他的心、美食装点了他的人生，能够获得的食材消解了他生命中的苦难；在他坎坷的人生旅途上，美食绽放出了不一样的烟火，也为今天中国人的餐桌，增加了几道不寻常的美味。

B站新潮纪录片《历史那些事》总编剧搜寻史料、实地走访，探寻苏轼的贬谪与美食之旅，首次梳理苏轼诗文中的美食故事——酸甜苦辣，悲欣交集。

【主讲人简介

吉国瑞，编剧，撰稿人。《从秦始皇到汉武帝》《祖脉天水》《揭秘西夏陵》等十余部央视纪录片撰稿。哔哩哔哩弹幕网（B站）高人气纪录片《历史那些事》总编剧、总撰稿。浙江卫视综艺节目《青春环游记》编剧。

【时间

2022年8月20日（周六）下午2:30

#robins的菜#

某种红烧肉

方子来自 b站“天天做美味”

首先这是一道失败的作品，炖煮后期水烧干了糊掉了…因此只展示中间过程的照片

记录这个方子是因为他有一些特殊的地方。
比如
一开始，猪肉切大块，冷水（姜片葱结料酒）小火焯水，水开去浮沫后，再炖5分钟。然后切成0.5cm厚片

平底锅不放油，放入猪肉片开始煎，煎到两面焦黄，出了很多猪油。（如图）

另起锅，熬糖色。糖起大泡后，倒入肉片，翻炒至颜色均匀。下一罐330毫升的啤酒，姜片葱节，两片香叶两个八角，两个干辣椒。老抽上色。
加水一次性加够。

水开后调小火炖煮半小时，开盖捡去里面的香料。
继续炖20分钟（我就是在这个步骤上把锅烧干了）。开盖加盐，鸡精，五香粉或十三香，蚝油。调味。大火收汁。完成。

结果：有一半肉片的单面黑成焦炭，就这样，孩子们还挺爱吃[允悲]。下次好好做做