鹰嘴豆泥
鹰嘴豆泥是非常经典的面包蘸料。它是很优质的食材，营养丰富，蛋白质含量高，可做豆浆、煮汤或打成泥。
#美食分享#
将煮熟的鹰嘴豆、牛油果、芝麻酱、橄榄油、混合香料、黑胡椒、欧芹碎、半个柠檬汁在破壁机中打成泥状，配上酥脆的法棍或是面包片，口感绵密厚实。
鹰嘴豆还有一种吃法：煮熟后加一根熟透了的香蕉，加点水打成饮品也很好喝。

很久没更新食谱啦，强烈推荐这个素汉堡，最近做了三次一口气至少吃俩个～
第5道主食--素汉堡
材料: 土豆(蒸熟压泥)
鹰嘴豆(蒸熟压泥)
洋葱少许
淀粉或者面粉
(鸡蛋)
调料: 咖哩粉或姜黄粉
五香粉
孜然粉
黑胡椒
辣椒粉
盐少许
(葱姜粉)
两面刷油或者健康无油，放烤箱或空气炸锅至两面金黄即可。
可以再放杏鲍菇(刨丝煸香)，这次没来得及买就没放。下回可以试一下素食星球版本的鹰嘴豆+糙米+杏鲍菇，口感应该更好。
素汉堡单吃的话可能有点干，我喜欢包生菜吃或者有机水果甘蓝(夏天特别推荐不容易烂)，里面可以夹番茄，牛油果等一切喜欢的蔬果，配上番茄酱，芥末酱，蛋黄酱，卡仕达，老干妈。。一切喜欢的酱！简直太美味啦[色][色][色]
#素食##素食养生斋#

周末在家做的黑暗料理：
1.布朗尼：晚上心血来潮做的无面粉版布朗尼，还加了一块巧克力碎，没找到模具直接用面碗烤的。看着很黑暗，味道很不错，我浅尝了几口，剩下的被小朋友一扫而光。
2.全麦欧包：这个欧包我要笑死了照着网上一个方子，花费了一晚上搅拌冷藏，上午半天发面整形，一顿操作猛如虎，烤出来外壳硬的像石头，里面像馒头，真正的黑暗料理，还浪费了我很多全麦面粉酸奶鹰嘴豆泥。
3.核桃酥：这个很好吃，得到全家一致好评。但我还是觉得品相没有以前好。
4.鹰嘴豆泥：凑单买的一包生鹰嘴豆，不知道咋吃，网上找了个方子煮熟打成了鹰嘴豆泥，早上抹面包还挺好吃的。

总结：长时间不用烤箱，手艺愈发生疏了。[笑cry]

#202207#