#潮汕菜究竟是什么样的#
我有个前同事曾经自己打飞的去潮汕,一天吃了八顿,我是从那时对潮汕起了浓浓的好奇,经过这次实地探访,我可以拍着胸脯保证,别说八顿,十顿都可以不重样!
潮汕是潮州、汕头、揭阳三市的合称,揭阳机场和潮汕站位于三市中心,从潮汕站可以到潮洲站、汕头站和揭阳站。我这次先去了汕头,又去了潮州,如果你跟我一样选择火车出行,注意选择合适的火车站,否则可能要多坐一两个小时的公交车。
汕头市
住宿强烈推荐中旅汽车站附近,可以直接从中旅汽车站坐客运大巴到粤运汽车总站,离潮州小吃聚集地牌坊街只有2公里。单人行推荐住汕头厝边六号青年旅舍,就在汽车站后面的步行街上,是民房小院按照国际青旅改造的,住的十分舒服。老板是个爽朗的东北大哥,介绍了周边不少好吃的店铺。
长平肥姐
推荐指数:5星
推荐菜:生腌虾、生腌蟹、白粥
到汕头安顿下来已经11点了,就吃个夜宵吧。生腌海鲜是潮汕的特色,让我想起了日本的刺身和包邮区的醉虾,不同的是这里腌制用的是泡椒汁和酱油辅以姜葱蒜香菜等香料,完全不一样的风味,口感倒是一样的柔嫩,带有海鲜特有的鲜甜,不可不试。
本来点一碗白粥只是为了饱腹,端上来才发现不简单。只见米浆浓稠,吸饱了水分的米粒略开花但是依然保留着白胖滚圆的样子,粥的表面还有一层牛奶一般的白浆,恰是一碗粥熬得最适宜的状态,口感温润醇厚,中和了生腌的生冷辛咸,真是相得益彰。
后来我才知道白粥在潮汕美食中地位十分高,这里称呼白粥多用古称“白糜”,配菜除了生腌海鲜,还有常见的各种腌制蔬菜、虾螺蚌蚬等河鲜,甚至还有咸牛奶,不下百种。下次在潮汕街头看到XX白粥的店铺,可别以为人家只卖白粥哦。
金新牛肉丸
推荐指数 5星
推荐菜 牛肉丸牛杂粿条
粿是潮汕、福建等沿海地区吃的一类用粳米等谷物磨粉后制成的食品,具有多种形状,粿条就是常吃的一类。
这家店主要提供牛肉丸和牛杂等牛肉制品,搭配粿条食用,有干粿和带汤的湿粿两种。我要了一碗牛肉丸牛杂湿粿,牛杂新鲜而且入味,牛肉丸筋道有弹性,粿条煮的刚刚好,口感柔滑但是不软烂,最妙的是牛肉汤头,香浓但是不咸,能够把粿条煮入味,十分难得,不像我在上海吃的一家,汤是汤,粿条是粿条,味道泾渭分明。一口牛杂一口粿条,静静感受唇舌间的滋味变化,实在是一种享受。
有味普宁豆干
推荐指数 4星
推荐菜 普宁豆干
晚上在青旅点的外卖,是普宁地区的有名小吃。豆腐炸的火候非常到位,外表金黄酥脆,内心洁白柔软,一开始我不懂吃法,一口咬下去淡而无味,在青旅老板的指导下,先把豆腐外皮咬个口子,充分蘸取韭菜盐水,然后再送入口中,豆腐外脆里嫩的口感配上韭菜的香和盐水的咸,挺不错的。
金新粿汁
推荐指数 5星
推荐菜 粿角+卤蛋+腐皮+生菜
这份粿也是点的外卖,馃角是三角形的。先让我赞叹一声,太牛逼了!!!打开包装是白白淡淡的一碗,外卖赠送了酱汁,没倒之前我先尝了一口汤,看起来味道寡淡的馃角实际上滋味十足,估计是卤汤煮入了味,不放酱汁我都可以吃掉一碗,放酱汁味道会更重,各种配菜的味道也十分给力,店里吃应该口感更佳。
新老妈宫球棕
推荐指数 3星
推荐菜 双拼粽球
店铺位于老妈宫戏台旁边,集甜口和咸口于一身的粽子,应该能够同时满足咸党和甜党。阿姨会帮你剪开,还会浇上一层糖浆。粽球表面能看到满满一层叉烧蛋黄虾仁板栗,咸粽部分味道挺丰富,但是太干了,缺乏柔润的口感,粽子尾巴是甜的部分,有紫色糯米和杏仁,这部分倒是挺湿润的,就是有点过甜了。把甜的部分和咸的部分混在一起咬下,口感既神奇又和谐。后来才发现找错地方了,这家收归国营后换了人经营,原本开店的大叔在这家店和老妈宫戏台夹着的巷子里开了店,大众点评都建议去大叔的店吃。
老老妈宫粽球
推荐指数 4星
推荐菜 双拼粽球
不推荐 鲎粿
粽球是吃不下了,点了一份当地特色的鲎粿 ,做法是用粥浆煮成的块状(鲎成了保护动物,不能杀了煮鲎粿了),口感有点像肉冻,里面还混入了虾、鹌鹑蛋、肉片等馅料,面上浇了一层咸辣的汁。这家的鲎粿感觉一般,没什么香味,看大众点评说是里面的料放少了,有些店会放香菇花生碎等,应该好吃一些,大家还是专心点双拼粽球吧。
十二中草莓冰
推荐指数 5星
推荐甜品 草莓冰加草莓
位置离老妈宫戏台不远,底下是水果冰,面上有草莓和芒果,还淋了一勺炼乳,抚平了我被连锁网红亚强水果店伤害的心,事实证明水果冰和水果冰的区别比金毛和泰迪的差距还大啊!磨碎的颗粒大小,水果的比例以及搭配,味道的丰富程度天差地别,强烈安利十二中水果冰,不要吃亚强!
杏花吴记潮汕牛肉火锅
推荐指数 5星
推荐菜 生丸 五花趾 匙柄
来了潮汕当然少不了一顿牛肉火锅。潮汕牛肉火锅的诀窍在于肉质新鲜,潮汕可以做到一天多次屠宰,保证上桌的牛肉在2.5小时内最佳赏味期,外地的火锅店牛肉总是差了那么点意思。这家在本地人中很有口碑,12点就人满为患了,建议11点半之前去。
在外地,熟的潮汕牛肉丸已经能做到和本地的味道差不多,生丸却不多见。它有着和熟牛肉丸一样的筋道和弹性,然而因为保有更多水分,从而有着更嫩的口感。
匙柄 牛筋如雪花状分布,口感比五花趾嫩而有韧性,我更喜欢。
五花趾 烫了8秒,可以看到还带着红色,口感非常脆,空口吃没有什么味道,蘸点沙茶酱再吃,唔,太美味了。
最后以一杯凉茶结束,又解渴又解腻,太让人满足了。我很喜欢广东这种瓷碗瓷茶杯,有仪式感。外地的甜品店牛肉火锅店也可以沿袭一下,不要一味用日式竹节杯,失去了自己的特色。
潮州市
潮州我只待了一天,集中在牌坊街吃了几家。
路边咸水馃
推荐指数 3.5星
咸水馃在潮汕常常以路边小摊的形式出现,我是在许驸马府和牌坊街之间的巷子里买的,小车一边放着蒸笼,乘着用米浆做成小碟形状的馃,一边架着个小炉子热着油汪汪的菜脯,待客人买的时候一个小馃里乘一些菜脯就是了。
原本我是看着咸水馃长得小巧玲珑,玉雪可爱才买的,结果中看不中吃,口感略干硬,失之柔润,倒是菜脯令人眼前一亮,腌制的雪菜用猪油炒掉了刺舌头的咸,只剩下一股鲜味和着猪油的香,余味无穷。
老彬专工蚝烙
推荐指数 4星
推荐菜 蚝烙
这家店声名在外,来之前抱着很大的期望,结果吃下来大失所望。潮州蚝烙和闽南蚵仔煎一样都是用生蚝、鸡蛋液和红薯粉做的,不同的是潮州这里更类似于炸,吃上去是脆脆的口感,我个人觉得油炸大大掩盖了生蚝和鸡蛋本身的鲜味,而且过于油腻。
本来不想推荐这家店,但是坐我对面的小姑娘吃了一口后激动地手舞足蹈,比了个耶的手势,想想还是不应以个人口味偏废,喜欢油炸香脆口感的朋友可以试一试,这家料足味道也算正宗。
老彬专工蚝烙对面椰汁
推荐指数 5星
推荐饮品 椰汁
等菜过程中随手买来解渴的,结果彻底颠覆了我对椰汁的概念。以前只喝过椰树牌椰汁,虽然也是纯椰肉榨汁,然而椰汁富含脂肪,罐装后久放难免氧化变质,失了鲜味。刚刨出来的椰肉榨的椰汁就不一样了,那股清新的椰香和醇厚的口感真是令人难以忘怀。
一定要买老彬对面这家椰汁店,虽然陈设简陋但是放的椰肉足,口感好。吃完蚝烙后我又在旁边装修精美的果汁店买了一杯椰汁,就是那种景点果汁风格的椰汁——兑大量糖和水的敷衍味道。
余时牛奶冰
推荐指数 5星
推荐菜 招牌什锦
天热搜大众点评冰室,发现了这家4.9分高分的牛奶冰,尝了尝果然名不虚传。一碗牛奶冰分量十足,够两个人分着吃。面上铺了满满的西瓜芒果提子哈密瓜芋圆血糯米寒天等十几种食材,下面是牛奶味的沙冰,每种食材的味道都做的讨人喜欢地恰到好处,口感丰富又和谐。我最喜欢脆脆的薯条,和细腻的沙冰一起吃口感非常新奇,配料还可以加冰淇淋球芋圆椰果等等,五星推荐!

第六章 五月之后是六月从医务室里出来,安暖和刘长安一起回体育馆收拾东西,安暖换了衣服,黑色的运动短裤,边沿有紧裹着肌肤的束边,即便动作幅度很大,也不至于走光,白色的女式衬衫,披上了校服外套,女高中生的活泼与青春气息扑面而来。大部分漂亮的女生,在如何搭配和打扮自己的天赋上都点了九十分以上。刘长安站在女更衣室外,脸上依然带着笑意。“还笑!”安暖横了刘长安一眼,脸颊上有着淡淡的晕红,受伤的鼻子里发出闷闷的哼声,此时此刻她最想抬腿一脚横扫,看他还笑不笑得出来。估计他还是笑的出来,安暖想象了一下刘长安被自己横扫在地的情景,很大的可能性是他先在地上躺一会,可能还会调整一下姿态,依然看着她流露出没脸没皮的笑容。认识已经三年了,想到这里安暖有些淡淡的感慨,对于十八岁的少女来说,除却毫无印象的婴幼儿时期,渐渐对于自己的生活有所多愁善感的年岁也不长,高中的三年算是很重要的一段时光了。很重要的时光里,遇到一些感觉特别的人。“今天丑大了,估计已经有人拍了照片上传到微博上去了。我妈妈知道了,又得骂我。”安暖知道刘长安不是故意的,最让她担心的还是妈妈的态度特别烦人,总是要求她维持一种完美的形象。至于刘长安……安暖不指望他会深刻内疚,因为按照她的了解,在刘长安眼里这分明就是她拿脸去撞他的球,和他没有什么关系。“我昨天赚了两百块钱,请你吃饭吧。”刘长安想了想说道,他发的弧线球,原本只是吓唬下安暖,因为那个球本来应该在她身前划过,结果她却跳到了球的飞行轨迹上去了。终究是出了不少血,即便是她自己拿脸撞球,刘长安也愿意表达一下安慰。“好啊。”安暖脸上流露出甜甜的笑容,只是牵扯到了鼻子,一下子就让笑容变了形。“看来只能去喝粥了。”刘长安依然笑着。“不行!”安暖生气地说道,“我要大吃大喝,让你大出血,把我出的血补回来。”刘长安觉得女孩子很可爱的地方在于,她们上一刻还能给你很好看的甜美笑容,下一刻生气的态度又那么自然,无缝转接。人生的长河中,多姿多彩的女孩子,犹如历史终将会将其湮灭的浪花,最终会消散于无形,可若没有这些浪花,长河再长,也终究太过于死寂。两个人走出门,夕阳斜斜的还没有落下,影子拉的很长,校园的喧嚣是一种缭绕不去的嗡嗡声,不似蚊虫,却似忙碌的蜜蜂,让人知晓花,微风,蜜的情景,从而不至于厌烦,反而会生出几分享受出来。刘长安记得有人曾经也有过七十二名弟子,只是那时候不曾有如此规模庞大的学校。“刘长安!”声音中带着迫不及待的愤怒,似乎终于找到了宣泄的对象,刘长安抬头望去,只见学校篮球队的队长,高二年级的陈昌秀正怒气冲冲地走过来。陈昌秀身高一米九八,哪怕是去打职业比赛,这身高和雄壮的身材也足够了,他站在刘长安身前,犹如铁塔一般虎背熊腰,投下的阴影遮掩住了刘长安脸上的笑意。“安暖的鼻子是你弄伤的吧!”附中再大,也不过是一所高中,更何况事故的主角是安暖这样的人气美少女,作为追求者,也是许多人眼里和安暖天生一对的男主角,陈昌秀很快就得到了消息,质问着刘长安,却心疼地看着安暖。“关你什么事啊?”安暖不好意思说是自己跳起来用脸撞球,却很不耐烦陈昌秀的语气和神情,让她感觉很尴尬。鼻子受伤了,刘长安没心没肺的笑,陈昌秀心疼的眼神,安暖却对后者心生反感,对于女孩子来说,莫名其妙的关心和自以为是的心疼并不感人。陈昌秀怔了一下,却转过头来瞪着刘长安,“既然是你让安暖的鼻子受伤,你也得付出点代价。这么着吧,我把球丢过来,你伸手挡也好,拿脸撞也好,挨这么一下子,这事就算过去了。”“你有病吧?”安暖不可思议的看着陈昌秀,都是学校里一些人起哄,老是把她和陈昌秀扯到一起,让陈昌秀自以为他对安暖有着某种责任和立场。(温馨提示:全文小说可点击文末卡片阅读)“你别护着他,他都能往你脸上砸球,我不能往他脸上砸一下子?”陈昌秀看到安暖维护刘长安,心中醋意翻滚,他知道安暖经常和刘长安放学一起走,只是自己作为住校生,实在没有这个机会,白白给了他们两个更多单独相处的时间。“好。”安暖还想让陈昌秀打消这个注意,刘长安却点了点头。“他用的是篮球!”安暖有些急,在体育馆里刘长安伸手接球是挺帅气的,可是这是对陈昌秀耍帅的时候吗?篮球可比排球重多了,更何况是陈昌秀出手,一个不小心把脸都给砸变形了一不是没有可能的事情。安暖还待说什么,刘长安却伸手过来捂住了她的嘴,另一手伸向前方。陈昌秀竟然偷袭,没有等刘长安做好准备,趁着安暖在和刘长安说话,一出手就将篮球狠狠的砸向了刘长安。他很有把握,这么近的距离,刘长安就算是能像猴子一样蹦达也避不开,他是打定主意要把刘长安的鼻子也砸的血流满面。“啪!”篮球和手掌撞击,发出沉闷而充满撞击力的声响。陈昌秀目瞪口呆,篮球竟然被刘长安稳稳当当地抓在了手里,安暖吃惊地看着刘长安,对于他来说,似乎不管是排球还是篮球,都没有什么区别。刘长安松开捂住安暖嘴巴的手,双手握球,远远地投了出去。“哐!”一个完美的抛物线,篮球的影子划过了球场,越过了活跃的,起跳的,发呆的许多人,稳稳当当地落入了篮框,转了几圈后落了下去,在地面上一弹一跳。就像陈昌秀的心一样,砰砰跳动着,他觉得自己被刘长安羞辱了,就像一个班级第一正得意于自己的成绩,年级第一的突然跑过来给对方看自己的分数。“有点巧。”刘长安拍了拍手掌,拉着怔怔出神的安暖离开了。走了好几步,安暖低头看着刘长安牵着自己的手,他的手修长而白皙,是人们印象中适合弹钢琴的手,这样一双手应该能演奏出动人的乐章,却没有料到他能抛出完美的曲线。而且,他的手暖暖的,让安暖感觉有一种温度暖暖的传递上来钻入她的心里似的。“你刚才往我手掌心里吐了口水?”刘长安放开了安暖的手,疑惑地回头。“呸,我又不是神经病。”安暖用力瞪着他,早知道他有这唬人的本事,白担心他了。“陈昌秀是有点神经病,这人颧骨高耸,形如刮刀,内心刻薄。眼突睛露,眉毛杂乱,一般这种面相的人性格暴躁,自控力低,容易大打出手,是非不分,不讲道理,不分青红皂白就喜欢拳脚相加。”刘长安认真地对安暖说道,“你将来要是和他在一起,可得小心了,我见过很多这种面相的人,都喜欢打老婆。”“我怎么会和他在一起?”安暖不可思议地说道,“我又不喜欢他。”“不是都说你和他是一对吗?”刘长安疑惑地看着安暖。安暖继续用力地瞪着他,渐渐有些被气到的样子“开个玩笑。”刘长安笑了起来。“我……我掐死你啊!”安暖气到无奈,伸出手来捏了捏刘长安的腰。刘长安只是觉得有些痒,扭头看了一眼安暖,她又笑了起来。五月之后便是六月,剩余的时光不多,不和你生气了。(点击上方卡片可阅读全文哦↑↑↑)感谢大家的阅读,如果感觉小编推荐的书符合你的口味,欢迎给我们评论留言哦!关注男生小说研究所,小编为你持续推荐精彩小说!

装修易跟风的13处,除了烧钱,剩下就是为生活添堵

都说装修切忌跟风,但有人就喜欢跟风效仿别人,结果不仅白白浪费了很多钱,后期还会带来各种各样的麻烦,太闹心了。今天小腾给大家总结的这13处地方,装修时千万不要跟风,不然真是自讨苦吃。下面我们大家一起看看吧。

01、背景墙

现在为了好看,电视背景墙是很多人都想着将其装饰一翻,不过复杂的背景墙从费用方面来说很贵,其实也没有必要花过多的钱去装饰,随着时间长久,会变得过时!

所以石膏线装饰已经成为了主流,不过在做装饰的时候,要考虑好高度,如果说底部要放电视柜等家具,建议墙面底部别做石膏线,不然后期家具想靠墙摆放都不行,之间会有很大的缝隙,容易积灰,还非常难看。

02、玄关柜

进门处的玄关空间都不会大到哪里去,所以一定要充分利用起来,对于玄关设计鞋柜来说,首先柜子能做到顶就做到顶,不要做矮柜,即便用不到放鞋子,后期可以作为收纳进行收纳东西,保持整个室内场景的宽敞度。还有就是鞋柜的底部建议留空,每天要更换的鞋子可以直接放在下面,不用来回打开柜子门拿放,很方便。

03、开放式柜子

我们在电视剧里经常看到用一整面墙做开放式书架,给人从视觉效果上来看很高端,大气,有着强大的书香气息。但是在现实中,你如果做开放式的书架,你会发现书不会摆放很整齐,七上八下很凌乱,而且还容易落灰层,清洁起来很费劲,无形增加清洁负担。
04、吊篮椅

阳台如果用于休闲,不建议大家装吊篮椅,刚装起来可能会有一定的新鲜感,没事坐在上面荡两下,最后只会用于堆放杂物的多,一点都不实用。

05、卡座

餐厅很多人在装修的时候,都会用卡座代替餐椅,这样还可以当收纳柜子,两全其美。可实际在我们日常生活中不好用,首先你收纳东西都要蹲在桌肚里面拿放东西,而且餐桌摆放的位置一点都不能移动,移动之后,坐在卡座上面就够不着桌子。真心不好用。

06、衣柜格局

衣柜是家庭中必不可少的收纳柜子,那对于柜子内部格局设置,大家要注意深度,因为我们到夏季肯定都是要收纳棉被的,别到时候棉被都放不进去,那真的很坑!所以大家在装修的时候,要注意合理收纳规划。

07、浴缸

卫浴间要是空间小,又不是特别的爱泡澡的话,就别装浴缸了。装了除了占地方还是占地方,而且冬季泡澡放水放半天,最后十来分钟就冷了,浪费水不说,洗完之后还要里里外外清洁,很麻烦。最重要的是夏季洗澡,家里有老人孩子都要爬上爬下站在浴缸里面,很容易出现打滑摔跤的情况。

08、淋浴房隔断

卫浴间再小也要做干湿分离,那在这要注意一点,就是即便你用浴帘代替干湿分离,切记底部的挡水条还是要装一个,不然每次洗澡之后,水会顺着地面到处流淌,到处都是湿润润的,洗完要里外清洁。毕竟潮湿更容易滋生细菌不是吗?

09、水槽设计

家里不管是厨房中的水槽,还是卫浴间的台盆,一定要选台下盆才行,台下盆好清洁,台面上有脏东西或者水,可以一抹全到水槽中。而台上盆周边容易卡脏东西,一圈之间还要打玻璃胶,时间长容易发黑发霉,难看的要死。

10、隐形门

家里不建议大家装隐形门,虽然刚装起来给人的感觉就是墙与门融为一体,视觉效果很美观,但是时间长,随着开关门的次数越来越多时,门与墙之间的缝隙会越来越大,看上去非常的不美观。还有就是经常触摸的地方,会发黑,脏掉,会有两极分化的视觉效果,那就不美观了。

11、石材

石材在选择的时候,不建议大家选择大理石,因为我们从费用上来说,价格比其他石材要贵很多,而且硬度不是很硬,尤其是厨房台面,要是经常在上面剁肉啥,容易会出现裂缝,断裂情况。

12、床尾凳

现在很多床的款式都会带一个床尾凳,即便没有,更多的业主都会配一个床尾凳摆放在床尾,其实这个真的一点作用都没有,你不可能到了卧室有床不躺而坐在这凳子上面吧!最后只会被堆放各种各样的杂物,无形增加了清洁整理的负担。

13、墙纸

对于墙面装修来说,多少人都喜欢为了美观贴墙纸,或者墙布。没错,从美观角度来看,是美观。但是墙纸使用寿命很短,而且对于壁纸与壁纸之前,如果没有做好的话,后期容易出现翘边等情况,会非常影响美观度,真不如大白墙来的实在,清爽,使用寿命还长久,修补还方便。www.tenka.cn


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