“食饮有节”有几节?
北京中医药大学东方医院治未病健康管理中心主任医师 袁尚华
健康与多方面因素有关,吃动平衡及营养均衡是身体健康基础条件,饮食无疑是最重要的一个健康因素。2000多年前的中医经典著作《黄帝内经》开篇即讲“食饮有节”。节,原意是竹节的意思,可引申为调节、节制、节奏、节令、节气、季节、礼节、节约、气节等。那么到底“食饮有节”有几节?让我们一一说来。
一、调节饮食结构
健康饮食要力求营养均衡。现代营养学认为人体需要营养物质包括氨基酸、葡萄糖、脂肪、维生素、矿物质、纤维素、水等七大类,建议每天吃到二三十种食材。中医饮食指导更是源远流长,最需要谨记的是《黄帝内经》里讲的“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”,饮食要五色五味、搭配丰富,力求营养均衡。目前最大的误区就是人们无论吃荤与吃素,吃谷物太少,吃含皮谷物就更少,还有一个误区认为谷物就是碳水化合物,大大忽视了“五谷为养”。谷物是植物的种子,植物也有灵性,为了繁育下一代,它把最好的营养输送给了种子,以全成分谷物为主食,含有包括蛋白等大部分营养物质,且有效纠正素食纤维过少,补养的是人的正气清气,而不是邪气浊气,所以现代营养膳食指南特别强调要适量吃全营养成分谷物,这样更容易达到整体营养、寒热平衡、酸碱平衡,从而做到营养均衡。需要提醒的是,纯素饮食要适当吃一些发酵食品,比如发酵全麸麦馒头等,营养就会更全面。同注重健康食物一样,饮品也要合理搭配。水是生命之源,最好的饮料就是白开水,对于脾胃虚弱的人切莫以瓶装矿泉水和直饮水等生水作为常用饮料。茶、酒也是养生饮品,现在更有许多药食同源的代茶饮方和各种果蔬汁、可乐、咖啡等。饮品里如果含糖高、热量高,喝多了容易肥胖,饮品里也容易含多种食物添加剂,所以均以适量为度,适可而止。
二、注意饮食节制
评价有没有饮食节制的标准,就是要看体重是否在标准范围,要做到吃动平衡。这一点对现在很多超重的人都难以克服,因为贪吃的欲念,已经像一个狂魔,迷乱了人们对健康需求的心智,丧失了制服它的能力。因此一定要以饮食健康为第一原则,而不是以饮食美味为第一原则。吃动平衡是饮食的主要原则,饮食过多导致肥胖,就种下了糖尿病、高血压、心脑血管疾病、慢性肺脏病、慢性肾脏病、慢性消化系统性疾病、恶性肿瘤甚至慢性心理疾病的根。饮食要与年龄、性别需求相平衡。尽量吃新鲜食物,少吃加工食品;少食冷食,尽量少吃腌制、熏制、煎制食品。避免贪图冷饮。尤其要节制油腻,加工法多用蒸、煮、炖、淖的方法,少用炒、煎、炸、烹的方法。“大饱伤脾”,饭吃过多,导致肠胃劳伤,过剩的营养就会变为毒,伤肝伤肾;每天喝过量的水伤肾,过量的喝酒伤肝,过量的喝浓咖啡浓茶会影响钙的吸收和睡眠质量。汤食或液体食物过多,容易把胃撑大,导致肥胖,所以要干稀搭配;不要拿牛奶和豆浆等液体食物当饮品。
三、把握饮食节奏
人有昼兴夜寐的规律,所以要早吃好、午吃饱、晚吃少。晚饭少要配合早睡早起、不熬夜,晚饭不能晚于7点。对于胖人和运动量少的人,也可以不吃晚饭或过午不食。不饥不食,未饱先止,每餐之前要有饥饿感,因为饥饿感能调动免疫力抗癌;不可等到大饿时再吃,因为大饿的时候容易让人狼吞虎咽,饥不择食,反而吃的更多。对于要减肥的人,水果坚果放在餐前;对于要增重的人,水果坚果放在餐后。瘦人想增重,每顿饭也不要大饱,而是要少食多餐;不要吃过烫食物,要细嚼慢咽,每次吃饭不要少于20分钟。
四、适应饮食时节
饮食要尽量吃阳光下自然生长的时令食物,吃应季菜,春叶夏瓜秋果冬根。比如西瓜、绿豆都是清热降暑之品,暑天吃了对人很有裨益,冬天吃了可能伤人肠胃。夏天天热,大自然给我们身体比冬天更多的热量,需要的饮食量就应该减少,而很多人仍在以各种理由加强营养,伤害着自己的健康却全然不知不顾。
五、对证饮食调节
中医认为药食同源,在实现饮食饥饱功能之后,还可以利用它的寒热补泻偏性达到药用调理作用。举例说明:大便干燥的人要吃一点蜂蜜和胡萝卜润肠,大便粘滞的人要多吃白萝卜,大便溏泄的人加一些山药、白扁豆;失眠的人,晚上吃小米粥加含心的莲子和或酸枣仁熬粥;怕冷的人,早上喝一点姜枣茶;眼睛干涩的人,喝点菊花枸杞子茶,减肥的人加一点山楂决明子;肝气瘀滞,可以选玫瑰花带茶饮;脸上长痘痘,多吃一点红小豆薏米粥。
六、讲求饮食礼节
要感恩和尊敬天地赐予我们食物生长的环境及化育食物,感恩和尊敬辛勤的农民种植食物,要感恩和尊敬食物给我们带来美味和营养,要感恩和尊敬自己的消化系统消化食物吸收营养等。还要特别感恩和尊敬亲自精选食材、下厨动手做饭的家人和自己。虽然外面餐馆的饭菜很香,但对于大多数人来说,带着爱心做出的“妈妈的味道”,对自己和家人的健康和幸福是什么大餐都换不来的!做饭吃饭的时候,都要洗手洁面,带着甜美喜悦之情、幸福享受之感。古人云:食不语,吃饭的时候要有宁静心,细细品尝感受饮食的味道。学会分餐,避免疾病传播。有好吃的先让老人品尝,也要精心做一些适合老幼不同年龄及不同身体状况的营养佳肴。
七、注重饮食节约
古人云:俭以养德,俭德僻难,知福惜福。俭德最重要的就是节约粮食做起,即使再富贵也没有权利浪费粮食。儿时诵读最多的“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”时时提醒我们节约粮食、尊重劳动人民。
八、饮食也要高风亮节
我们吃饭是为了活着,但活着绝对不是为了吃饭,更不是为了吃肉。现在有很多人过于贪吃,无肉不欢,甚至认为不吃肉就活着没意思,失去了人生的本来的崇高意义。“仁者寿”,所以我们一定要追求精神丰富,物质简约!
九、饮食也要有傲骨气节

说到这一点,可能有点小题大做,可现实中时时会发生。每一次大酒对肝的损害相当于一场肝炎,长期酗酒也相当于慢性自杀,所以不要做无谓的牺牲,让有限的生命变得充实而有意义。
小结:要规避食源性疾病,在做到食饮有节的同时,还要做到规避饮食不洁,即食品安全,包括最常见的清洗不净导致的细菌病毒性胃肠炎,还有多见的食物中毒,包括自然有毒食物(比如毒蘑菇)、食物霉变、农药残留、生物调节激素残留、重金属超标、食品添加剂超标等。很多人只重视美食口味儿,不重视饮食安全与健康,名曰加强营养,实则“病从口入”,甚或病已缠身,依然故我,迷途不返。因此明白“食饮有节”至关重要。

彭彭手账|药田飞鸢、药泉康养……原来你是这样的“中国川芎之都”

品鉴彭州
经历了“十三五”的发展治理
敖平镇日新月异的进化
是蓬勃向上的生长
更是不可阻挡的力量
2021年是“十四五”的开局之年
回望过去
憧憬未来
敖平镇
必将迎来更多的机遇和挑战
今天的彭彭手账
为你呈现一幅特色小镇敖平镇
五年后的“自画像”

特色小镇核心显示度明显提升。被列入四川省“百镇建设行动”试点镇,连续三年被评为成都市特色小镇。成功申报四川省现代农业园区培育项目,获批四川省农业标准化示范乡项目。以敖平镇为主体的彭什川芎现代农业产业园区纳入成都市星级现代农业园区,以全省最高分入选成德眉资交界地带融合发展精品示范点位。

特色小镇产业竞争力明显增强。川芎种植面积超3万亩,年综合产值达2.5亿元以上。上线“天地网”彭州营销中心,线上川芎年销售量突破500吨,“互联网+道地药材”特色运营模式在全国推介。建成镇史馆、滨河长廊、药王街特色街区等产业融合点位,总投资10亿元的天府中药村—神谷·康田里正式落地,总投资2亿元的十龙山生态旅游度假区建成投运。以“敖平牌”川芎公用商标为依托,川芎泡腾片、川芎酒、川芎牙膏、川芎精油等特色衍生品进入大众视野。

特色小镇综合承载力明显提高。推动城镇基础设施建设项目121个,建设高标准农田2.4万亩,新建川芎大道等主要交通干线及观光路网。提前完成3791处农村旱厕改造任务,全域增绿超6万平方米,获得四川省卫生乡镇称号。建立健全“41N”工作协调机制,获评四川省安全示范社区、成都市文明镇标兵、成都市三星级平安镇、成都市维护社会稳定工作目标先进乡镇等荣誉称号。

中央高度重视中医药传承创新,出台了相应的支持政策措施,四川省明确将扶持一批全省中药材重点种植产业区,大力发展中医药养生保健服务和中医药健康旅游产业,这些都为敖平镇发展川芎产业,打造中国川芎之都带来巨大的政策机遇。成渝地区双城经济圈建设、成德眉资同城化发展、国家城乡融合发展试验区建设,将为地处彭什交界地带的敖平镇带来黄金发展机遇。但全镇还面临基础设施配套不够完善、产业短链断链缺链、特色业景场景不足等短板和挑战,仍需持续“补短板、强功能”,在发展中解决。

总体目标

以彭什川芎现代农业园区建设为抓手,通过制定“川芎标准”,建设“川芎标准化生产基地”“川芎科技创新孵化园”等项目,打造现代农业特色产业园区建设新标杆,孵化中药材(川芎)科创研学新集群,中医药特色小镇农商文旅体融合发展新高地,建成中国川芎之都。

建设道路互联、服务互通的交界地带“区域网络”。内扩外联形成“一横两环四纵多绿道”的区域互联道路网络。联合周边乡镇,推进环境联防联治,建成成德眉资交界地带人居环境先进示范镇。

建设标准统一、智能溯源的川芎种植“数字药谷”。结合良种繁育、标准生产、装备提升等标准体系建设,建成“数字农业药源示范基地”,研发出行业内公认的道地保真中药材全程质量控制系统,保障川芎产业链各环节形成合力。

建设引导有力、资源集聚的科创孵化“中药智谷”。以道地药材品质交易为基础做强川芎品牌,以智慧化仓储和绿色化加工为基底做实川芎品质。规划建设川芎研发中心、检验检测中心、展示展销中心、仓储中心、初加工中心和服务中心。

建设项目多元、特色突出的文态休闲“康养乐谷”。依托中药材(川芎)博物馆、中医康养馆、膳食养身坊、中医药主题民宿等项目,构建完善的中医药“康食”“康养”“康医”产品体系。串珠成链打造“瞻药王、观药景、看中医、食药膳、洗药浴、泡药汤、寝药宿、体药疗”等中医药(川芎)产业融合示范新业景。

紧紧围绕打造“中国川芎之都”战略目标,构建“一轴三区五组团”发展格局,形成一二三产业互动、农商文旅体融合发展的格局。

一轴:川芎产业发展轴。围绕人民渠6号支渠路构建川芎产业发展轴,沿线布局高标准川芎产业大田、高效能田间种植示范基地、高科技川芎科创孵化基地、高品质康养主题组团,打造景观优美、布局清晰、产业多元的川芎药泉特色小镇发展轴。

三区:三产联动发展区。以川芎种质资源及田间物联试验为核心,带动数字示范种植基地建设,建设高新技术示范区;深入开发“芎—稻轮作”生产模式及溯源体系,建设川芎标准化种植区;建设占地400亩的川芎科技创新孵化园,引导区域内形成“龙头企业+专业合作社+行业协会+合作联社+种植户”的利益共同体,形成多功能产业服务区。

五组团:康养休闲五组团。围绕天府中药村—神谷·康田里、生态泉水医养、道禅山水康养、无忧川西林盘、两河休闲度假五大组团,形成产业、建筑、景观、文化共融发展的自然康养疗愈新场景。

统筹资源,扎实做好“后半篇”文章。推动“乡镇形态、环境生态、川芎业态”三态合一。优化国土空间布局,盘活闲置土地资源,完善场镇基础配套,打通发展交通瓶颈,持续提升民生服务质量,呈现现代化乡镇形态。以“林盘”“泉水”“绿道”“药田”等资源为核心,由点及面建设美丽乡村。持续推动川芎产业精细化、规模化、联动化发展,打造特色化川芎业态,促进川芎产业高质量发展。

提质增效,开展川芎全产业链标准研制。理顺川芎发展全产业链,推进川芎产业发展的产地环境、主体环境、产业环境和市场环境的相互协调,推动川芎在种植、加工和健康服务三次产业融合发展,带动川芎生产经营组织化,产地环境绿色化。围绕川芎药材种植、加工和健康服务的技术化、规模化、机械化、信息化和品质化,实现齐头并进的“标准+”品牌效应,通过标准的制定和应用引领推动全产业链融合发展。

集群成势,推进“彭什川芎科技创新孵化园”建设。建立“公共品牌+企业品牌”两级品牌体系,规划建设川芎研发中心、检验检测中心、展示展销中心、仓储中心、初加工中心和服务中心,打造川芎智能AI云平台。以科技引领产业发展,以制度化管理规范川芎产业生产经营行为,以道地药材品质交易为基础做强川芎品牌,以智慧化仓储和绿色化加工为基底做实川芎品质。

产镇融合,推进“中医药特色文创村—神谷·康田里”项目建设。依托全域土地整理、彭什川芎现代农业园区、川芎药泉小镇等项目载体,综合泉水、土楼、风筝等原生资源以及人文景观、地域风情,兼具养生保健、药材科普、中医养生、中医文化宣传等功能,营造特色镇文化符号,形成川芎健康旅游精品线路。建立川芎专家工作站和中药材药博园,打造“沃野药田飞鸢、郁茂药林康养,清冽药泉环润、道地药膳飘香”的中医药产业融合示范新场景。

创先争优,推进国家级川芎现代农业产业园建设。积极争取国家中医药产业发展综合试验区、国家中医药综合改革试验区、全国道地药材规范化种植基地、四川省中医药健康旅游示范基地等落地敖平,丰富提升川芎产业发展渠道、资源和平台,促进群众增收致富,为打造中国川芎之都带来更多的影响力、知名度和美誉度,建设国家级川芎现代农业产业园,助力中医药振兴发展。
https://t.cn/A6ciV7f5

#1828王老吉草本新茶,惊艳到我了!#

如今,王老吉已经不再是大众刻板印象里的苦药汤,而是以“草本养生”为概念,专注于健康、时尚的中高端茶饮。

秉承广药集团的“时尚中药”战略,“草本养生”成为了1828王老吉突破茶饮市场重围的独特标签。在人们的传统印象中,喝奶茶与养生是两个冲突的行为,因此,研发团队在饮品中加入“中药”成分,针对润喉、固元、清心、美颜、暖身、瘦体等亚健康需求,为消费者针对性地研发养生产品,在满足大众味蕾体验的同时,也契合了年轻消费人群低卡低脂的“轻饮”消费观念。

1828王老吉主推的“喝不胖奶茶”——“荷叶嘟嘟茶”,选用荷叶、决明子、冬瓜等天然食材作茶底,添加秋梨膏和荷叶冬瓜茶冻作小料,兼有“排毒减脂、清热降火”的功效。传统的奶茶一杯胖三斤,而这款荷叶嘟嘟奶茶的茶底特选利尿去水肿的荷叶、通便降血压的决明子、消暑降火的冬瓜,再投入高颜值又养生的荷叶冬瓜茶冻、秋梨膏,新一代的“仙女快乐水”便横空出世。轻轻一搅,满满都是份量;轻轻一嗦,满口奶香,荡漾着悠久的茶香,唇齿间还品尝到Q弹软滑的荷叶冬瓜茶冻、秋梨膏,果真是甘润清甜,喝多了也不觉得腻。

值得注意的是,店内还准备了王老吉系列养生茶供顾客购买,有祛湿减脂的红豆薏米芡实茶、润喉清肺的胖大海菊花茶、生津止渴的酸梅汤等等,15款功效茶饮任君选择,品牌保证,值得信赖。简直是居家必备、过节送礼的好物!

1828王老吉,颠覆了我对奶茶的认识。其实,除了凉茶之外,它还有许多年轻人喜欢的味道!


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