#好品山东#【乳山牡蛎上榜“好品山东” 养殖带动百亿级产业链】　近年来,山东立足“大粮食”理念,大力实施“海上粮仓”建设,2020年海洋产业产值达1.32万亿元,占到全国海洋总产值的近20%。其中牡蛎是传统优势产品,养殖面积和产量稳居全国前列,成为全国牡蛎版图中的重要板块。乳山牡蛎更是长成蚝门“白富美”,乳山是名副其实的“中国牡蛎之乡”,养殖面积、产量和产值均居全国县级单位首位,牡蛎鲜品市场占有率全国第一。山东省政府发布第一批223家“好品山东”品牌,乳山牡蛎榜上有名。

　　　品牌效应——
　　市场占有率全国居首

　　冬春是牡蛎最为肥硕的季节,每年11月到次年4月是集中大量上市的时节,也是当地渔民最忙的时候。
　　3月春寒料峭,在“江北牡蛎第一镇”山东省威海市乳山市海阳所镇,一批批牡蛎经过净化、分拣和包装处理,销往全国各地。
　　乳山牡蛎的半数以上来自海阳所镇,2021年11月,海阳所镇(牡蛎)入选全国“一村一品”示范镇。
　　乳山人王志刚是远近闻名的“牡蛎大王”。2017年,他成立了润丰牡蛎养殖农民专业合作社,带动全村50多名养殖户参与养殖牡蛎,统一采苗、育苗、养殖和销售,目前整个合作社的养殖面积已经超过两万亩,每年牡蛎出货量在800万斤到1000万斤,参股的养殖户每年的收益少则五六十万元,多则上百万元。
　　“最近一天出货两三万斤,最多的时候一天能卖四五万斤,发往广东、福建、上海、苏州、南京等,冷链物流整车直送。”王志刚说。
　　在生产车间内不断有新鲜牡蛎运来,自动分拣分类流水线24小时快速运转。牡蛎打捞上岸分拣好后,直接运到净化加工车间。牡蛎被清洗干净后,再通过自动分拣机,按不同的标准进行分级,最后工人们再进行称重分级、套袋打包处理。
　　从早到晚,一箱箱贴着防伪溯源标签的乳山牡蛎,被运送到全国各地,快的当天就可以被端上餐桌。
　　在我国众多地域牡蛎中,山东乳山牡蛎、广东湛江生蚝、福建霞美牡蛎、辽宁大连生蚝、广西钦州大蚝等较为知名。近年来,乳山牡蛎又似乎凭借更高的美誉,长成蚝门“白富美”。
　　乳山位于北纬37°的山东半岛黄金南海岸,拥有近200公里的海岸线,一类海水水质可利用海域170万亩,是世界顶级牡蛎产区之一。洁净的水质、适宜的温度盐度以及丰富的基础饵料,造就了乳山牡蛎独一无二的优良品质。
　　个大肥美、肉质爽滑、味道鲜甜,成品乳山牡蛎壳长能够达到15厘米至18厘米,肥满度能够达到18%至20%,相较国内其他地区牡蛎高出5到8个百分点。
　　目前,乳山牡蛎鲜品销售覆盖国内32个省市区的大中城市和发达地区中小县城,270余家牡蛎初级加工企业年销售洗净及净化鲜品牡蛎达7亿斤,鲜品销售额50亿元以上,市场占有率居全国第一位。单冻牡蛎肉、半壳牡蛎、牡蛎肽等产品畅销日本、韩国等15个国家和地区。

　　种业突破——
　　培育“三倍体牡蛎”

　　海洋种业是海水养殖的上游产业,有好的种苗才能养出好的产品。
　　随着传统二倍体牡蛎养殖规模的不断攀升,逐渐呈现个体小型化、生产速度慢、出肉率低等现象,养殖效益逐年下降。同时还存在繁殖期大量排卵对海域的生态造成污染,已经影响到牡蛎养殖的可持续发展。
　　山东贝类体系专家刘广斌解释说,传统养殖的二倍体长牡蛎每年5到8月是性腺发育及繁殖期,在性腺发育期间因为营养成分的变化特别是糖原含量的降低,牡蛎肉会非常瘦小,导致品质下降、口感变差。
　　为了把牡蛎吃得更爽,填补供应空当期,科研人员想方设法阻止生蚝“谈恋爱”。天然牡蛎有两套染色体(二倍体),科学家人工培育出四倍体牡蛎,让两者杂交,诞生出三倍体。三倍体牡蛎拥有三套染色体,无法正常减数分裂,所以不能繁殖后代,性腺不会正常发育。没了“后顾之忧”,三倍体努力一年四季专心长肉,长得更快、更大、更肥,口感也更好。
　　在山东,青岛前沿海洋种业公司突破贝类遗传育种关键技术,用四倍体牡蛎和二倍体牡蛎杂交培育出三倍体牡蛎,并实现苗种规模化、产业化供应,填补了国内高端生蚝自主品种的空白。
　　“2022年度三倍体牡蛎苗种订单已达19亿,订单规模再创历史新高。”3月18日,青岛前沿海洋种业对外发布信息,苗种生产已全面启动,莱州、大连等地苗种生产进度已经过半。
　　“三倍体牡蛎能长到成人手掌这么大,肉质更肥美,一只新品种牡蛎抵得上普通两倍体牡蛎一斤的价钱。”乳山牡蛎养殖大户王志刚2014年率先试养“三倍体牡蛎”,多年实践发现,三倍体牡蛎较普通牡蛎生长速度可以提高30%,增产达50%以上,单个价格能卖到几十元。
　　从“春播秋收”到“秋播春收”,从前只能论堆卖的牡蛎,到论斤甚至论个销售,身价涨了好几倍。
　　凭借优良特性,三倍体牡蛎养殖遍布山东、辽宁、福建、广东、江苏等沿海省份,实现了牡蛎主产区全覆盖。乳山牡蛎主要养殖物种是长牡蛎,先后引进推广了“海蛎1号”“海大1号”“海大2号”“海大3号”长牡蛎新品种,以及三倍体长牡蛎,牡蛎良种覆盖率达90%。

　　产业崛起——
　　“互联网+”打开新销路

　　过去,牡蛎交易主要是“大宗交易”,几辆大卡车就决定了牡蛎一天的销量,牡蛎直接供应给餐饮,再由餐饮供应给消费者。这样的操作模式既限制了企业的收入模式,也不利于品牌的建立发展。“互联网+”为牡蛎打开了新的销路,让优质牡蛎产品直面消费者。
　　作为少数早期入驻电商平台的灯塔水母,创建了乳山牡蛎电商品牌“贝司令”,仅用48天的时间就成为电商同品类第一的品牌。
　　乳山牡蛎打破了传统销售模式,扩展线上销售渠道,运作了金谷之园电子商务产业园、智创电子商务产业基地等项目,打造“互联网+电商+牡蛎产业园”的新模式,带动涌现出了贝司令、南泓村等一批海产品电商销售龙头企业。据统计数据显示,牡蛎集中上市期间,乳山牡蛎的网络搜索量、排名、订单量均远超福建、广东、广西等国内牡蛎知名产地,线上市场占有率超过70%。
　　随着乳山牡蛎名头的打响,冒牌产品也纷纷冒头。吃到的牡蛎真的是乳山牡蛎吗?出自哪片海?谁家产的?乳山市在牡蛎的品牌建设上做起了大文章。
　　2009年,“乳山牡蛎”注册为中国地理标志证明商标。2021年8月,乳山市被国家知识产权局批准筹建首批国家地理标志产品保护示范区,全国仅批准50家,乳山牡蛎成为山东省仅有的两家示范区之一。乳山市还被授予“中国牡蛎之乡”并入选“首批山东省特色农产品(牡蛎)优势区”。
　　好产品,必须从源头把控质量。2020年,国内牡蛎行业首部产品标准《地理标志产品　乳山牡蛎》正式发布为山东省地方标准,将生鲜牡蛎升级为标准化产品,确保乳山牡蛎标准一致、品质如一。打造统一“乳山牡蛎”品牌形象标识,规范授权和使用。建设了全国首个牡蛎防伪溯源体系,让每一件牡蛎产品带上可溯源查询的唯一身份标签,实现来源可查询,去向可跟踪,真假可辨识,责任可认定。
　　牡蛎产业是一个产业链条比较完整的产业,从育苗、养殖到采收、加工,再到精深加工及副产物的综合利用,一二三产业融合发展。
　　乳山市建设了南黄镇西浪暖、海阳所镇南泓北村牡蛎产业融合发展示范区,已有100多家养殖企业入园。示范区采用“统一规划、统一管理、统一标准、统一运营”的方式,可以进行牡蛎暂养、冲洗、加工、出售一体化运营,实现了牡蛎产销“一站式”服务。
　　2021年乳山牡蛎养殖海域面积60万亩,养殖产量50万吨,养殖产值50亿元,养殖面积、产量和产值均居全国县级单位首位,已初步形成牡蛎育苗育种、养殖、加工、销售、废弃物利用、包装辅料、文化旅游七大关键环节产业链,全产业链产值过百亿元,产业上下游有效带动2万余名从业者年均增收近12亿元。“乳山牡蛎”已在全国形成了品牌领先优势,是中国牡蛎产业一张亮丽的名片。

　　乳山牡蛎养殖规模　山东省内遥遥领先

　　“一个衣服褴褛的年老水手拿小刀一下撬开牡蛎,递给两位先生,再由他们递给两位太太。她们的吃法很文雅,用一方小巧的手帕托着牡蛎,头稍向前伸,免得弄脏长袍；然后嘴很快地微微一动,就把汁水吸进去,蛎壳扔到海里。”
　　这段出自中学语文课本中的《我的叔叔于勒》,法国作家莫泊桑笔下的牡蛎高贵而且诱人,寥寥几笔,让人对汁水饱满的牡蛎充满了渴望。
　　牡蛎,又名生蚝、海蛎子,它在世界上分布极为广泛,濒临沿海国家几乎都有牡蛎的分布,目前已发现的品种多达100余种。
　　牡蛎也是我国第一大海水养殖贝类,在我国沿海地区养殖规模巨大,并且我国养殖牡蛎已有两千多年的历史,早在汉代就有牡蛎养殖的记载,是世界上人工养殖牡蛎首先成功的国家。
　　目前世界生产牡蛎的国家与地区中,中国牡蛎产量最大。根据渔业统计年鉴数据,2020年我国牡蛎总产量达542.46万吨,约占全国海水养殖产量的1/4、占贝类产量的37%。
　　从省份看,福建、广东、山东和广西产量最高,分别为206.9万吨、112.5万吨、97.1万吨和66.2万吨,分别占比38.1%、20.7%、17.9%和12.2%。
　　养殖面积前三省份分别为山东(54459公顷)、福建(36564公顷)和广东(28145公顷),分别占比33%、22.2%和17.1%。
　　作为全国牡蛎版图中的重要部分,近些年来,山东省牡蛎养殖年产量和面积呈增加趋势。
　　山东地处东部沿海、黄河下游,陆域面积15.79万平方公里,海洋面积15.96万平方公里,拥有中国六分之一的海岸线。山东省牡蛎养殖主要集中在半岛地区。威海、青岛、烟台、日照、滨州、东营等沿海城市均有牡蛎产出,其中威海市养殖规模最大,2020年养殖产量53.87万吨,占山东全省的55.46%。　
　　2020年山东渔业统计年鉴显示,山东省沿海有20多个县(市、区)养殖牡蛎,其中乳山市规模遥遥领先,达到38万吨,长岛县、城阳区、荣成市、黄岛区、即墨区、文登区在5万吨以上。
　　来自乳山市的统计,到2021年,乳山牡蛎养殖海域面积60万亩,养殖产量50万吨,养殖产值50亿元,居全国县级单位首位。（新华网山东频道）

在今年春节前，段奕宏的妻子王瑾在平台晒出两人恩爱合影，并在秀恩爱的同时还不忘帮老公宣传新剧《双探》。这是段奕宏时隔近一年再次担任主角的剧。但这次段奕宏不仅出演里面的主角，还担任剧组的监制，有了除了演员之外的另一个身份。

在此之前，段奕宏可是影视圈内公认的实力派，三次夺得国际影帝，被人们称为“戏妖”、“戏痴”。但他并不是一个高调的人，很多观众熟悉了解段宏亦是因为2006年热播剧《士兵突击》。

1.被《士兵突击》改变的男人，新一代军官的代表

他靠着一个配角迅速蹿红，成为了当时无数女人迷恋的对象。我们很难想想演技如此娴熟的他，在此之前却在娱乐圈摔爬滚打了整整八年。

2.连续三年，才考进中戏，成就了如今的段奕宏

1999年，他在警匪剧《刑警本色》中饰演杀手罗阳，虽然只是个小角色，但是为了把杀手这个角色演好，他把一个掏枪动作练了上千遍，导致休息的时候都不敢碰到自己的胳膊。

很多演员以月为单位概括拍摄周期，段奕宏的单位是“天”。为了在犯罪题材的电影中调节情绪，他整整63天几乎都泡在雨里，就是为了去寻找一个人物的气质和感觉。

3.被孟京辉一语惊醒梦中人

如果说在他的演艺生涯中对他有过帮助的贵人，那还是闻名遐迩的孟京辉导演对他的指导。段奕宏毕业后在国家话剧，遇到的第一个导演就是孟京辉，虽然那时候的他有着不错的演技，但是孟导并不喜欢段奕宏力道十足的表演方式，戾气太重，带着一身的棱角，丝毫不服气。

孟京辉说段奕宏：“你哭得太难看了！一点也不美！简直像个疯子，杀人犯。你要去表达爱的感受，而不是爱的结果。”这句话给了段奕宏极大的指点，让他从规矩的学院派转型，就此学会了直面观众，从紧绷用力到放松自然，这为他日后更好的驾驭角色指明了一条道路。

虽说后来的两年他也没有走上大的舞台，没有接到更大的剧，但是不出名不代表他不行，《士兵突击》就证明了这一点。“没有功德圆满，没有一步登。”这是他在士兵突击中说的话，也像是在说自己。

段奕宏就是将这样一个冒牌货，通过自己的表情和动作，塑造了与袁朗完全不同的人物形象。袁朗看见伍六一退出选拔会流下遗憾的眼泪；而龙文章面对一千多兄弟的离开却倔强的抬起头，不落一滴泪。段奕宏用的是真情实感让人们以为他就是袁朗，却也用戏的方式让人们以为龙文章就是他。

袁朗的动作不矫揉造作，随意但不放肆；而龙文章却是一步一晃，招摇夸张。角色性格的大跨度转变是一般演员很难驾驭的，尤其是军旅片。很多演员无论拍多少军旅战争题材的片子，演出的角色大多只是一种性格，而段奕宏却可以轻易地掌控，适应多种角色，这就展露了他一人千面的精湛演技。

4.《烈日灼心》为段奕宏迎来演艺生涯的分水岭

我们通常说演员有两类，一类是他演谁，他就是谁。一类是他演谁，谁就是他。段奕宏在拍摄《烈日灼心》之前属于第二类，而《烈日灼心》成为了段奕宏生涯的重要分水岭。

据说在《烈日灼心》里段奕宏一开始想要演辛小丰，但是最后还是演了与辛小丰完全不搭的伊谷春。看过该剧的朋友都知道伊谷春是一个高智商警察，观察力极强，十分敏锐，对除恶扬善十分执着；而辛小丰却是个生活忐忑，内心无比敏感、脆弱孤单的人。两人虽说都是警察但是性格差距很大，辛小丰注定成不了伊谷春，但是段奕宏可以，他演谁，他就是谁。

2017年，电影《暴雪将至》更是他演技完美的展现。段奕宏饰演的余国伟是一个有点固执，倔强，又带着理想主义，偏执心理特征的人。段奕宏以他的精湛演技，丰富的肢体语言，演出了余国伟身上的这种破碎感，迷离感。

正是这些让他找到了最好的自己，每一部戏都投入了自己全部，每一部戏都认真创造、不断精进。所以他已经不再是那个潜伏者，他是真正的人间瑰宝，演技帝王。

五一假期呆在家里，我追了剧集《亲爱的小孩》。看了男主角肖路（秦昊饰演）在剧中各种不靠谱，真是气不打一处来。难怪他现实中的老婆伊能静，都忍不住下场怒怼：“秦昊，你怎么可以这样对你老婆？”不出所料，剧中肖路和方一诺（任素汐饰演）这段婚姻很快就离婚收场。其实，虽然肖路不靠谱，但是夫妻二人还是有一定感情基础的。咋就走到了不可收拾的地步呢？这个时候，不妨从经济学角度去分析婚姻，你就能理解，剧里这两人为啥需要挂科重修了。剧一开头，方一诺正在咬牙生产。肖路却悠哉游哉回家，开电视，吃水果。看着都不靠谱。生孩子前，肖路信誓旦旦表示孩子全由他照顾；结果孩子闹夜的时候，他睡得如死猪一般，叫也叫不醒。可以说，他许下的承诺基本没兑现。但说实话，一开始肖路还是有想帮忙的心。他去买鱼想给老婆方一诺催奶，却把鲫鱼错买成鲱鱼。回家后，被方一诺一通嫌弃：“干不明白非老抢着弄。”一句话，就把他的热情彻底浇灭。通过这些小细节，可以窥见两人在婚姻里的状态。一个毫不作为，一个又太强势。两人的这种状态，也为日后的婚变埋下了伏笔。对于婚姻，经济学家薛兆丰打过一个比喻：“婚姻，其实就是合伙开公司。”既然是一起开公司，那么夫妻的关系可以说是合伙人。合伙人的责任就是要整合优势资源，各自发挥所长，让公司的经济保持平衡发展。只是婚姻如同经济体系，它容易受到各种因素的影响，无法时时保持平衡状态。其中导致失衡的第一个因素，就是夫妻无法应对孩子带来的变化。生育一个孩子，可以说，相当于公司研发一个新产品。新产品如何运营，自然需要两个人一起努力参与，制定相应的应对策略。可是在剧里，对于孩子，肖路可以说是毫不上心。他没有意识到自己已经升级为父亲，需要对一个新生命负责。当然，方一诺也有问题。看丈夫做错事，强势惯了的她，第一反应就是埋怨，彻底否定了肖路做出的改变。被否定的肖路，最后直接摆烂不回家了。两位合伙人，一个摆烂，啥也不干；一个死干，越想越气；这个合伙企业，能运转得起来么？答案可想而知。在生产的这个环节，承担最多的、付出最多的是妈妈方一诺，肖路的可参与度其实并不高。那在育儿这个环节，作为丈夫的肖路，就该有一定的责任意识，一起参与到育儿来。就算肖路一开始干不好，方一诺也应该多多鼓励，试着放手，培养肖路的带娃能力。生育过程难免会遇到各种问题，肖路和方一诺如果可以提前做好规划，保持及时沟通，共同承担育儿责任，那么，也不至于会走到离婚这一步。除了不懂应对生育带来的各种变化，夫妻步调的不一致，也是导致婚姻失衡的另外一大原因。毕竟婚姻的内核，还是夫妻关系。剧里，新手妈妈方一诺一颗心都扑在孩子身上，由于月嫂、婆婆的问题，和肖路闹得不可开交。肖路这边只会和稀泥，方一诺直接开始“冷处理”。她没和肖路商量，直接让亲妈搬进来，和自己一起看孩子。肖路没了房间，只能窝在狭小的沙发过夜。后面，肖路开始不回家，有时候就在车里过夜。两人的话题，只围绕一个带娃的时间表展开。连方母也开始吐槽：“你们哪里像夫妻？”原本感情融洽的两人慢慢过成了合租室友，再也无话可说。两人长期缺乏精神层面的交流，就很容易造成信息的不对称。信息不对称，在婚姻这种共同投资里，就是潜在的巨大风险。再者，事业上的发展差异，也导致了方一诺和肖路成长步调的不一致。剧里，方一诺由于工作表现优异得到了升高三班主任的机会。她先是高兴，其次就是犹豫。最后，她顾及孩子，彻底放弃了这个机会。相比之下，肖路在职场上就完全没有这种顾虑。现实之中，有不少妈妈更是直接放弃了工作机会，全心全意照顾家庭。夫妻双方的成长不同步，距离自然越来越远。长此以往，夫妻缺乏共同话题，步伐完全不一致，很容易就会让失衡的婚姻关系直接走向尽头。看上去，肖路和方一诺婚姻的问题由孩子出生而起，可最根本的，还是由于两人的沟通方式存在问题。遇到分歧时，两人并没有及时沟通，一个逃避、一个冷处理。最终，越走越远。婚姻这一门经济学，你不费心打理，不认真经营，它就不可能时时保持平衡状态，更不可能给你持续创造收益啊。虽然肖路在《亲爱的小孩》里很不靠谱，不过，饰演肖路的秦昊，现实中却十分懂得婚姻经营之道。表面上看，他比妻子伊能静相差十岁，似乎这段姐弟恋婚姻不太靠谱。不少网友甚至直接断言道：“这对长不了。”可是两人顶着外界那么多不看好，已经走过了七年之痒。参加综艺节目时，看得出来两人的性格相差颇多。秦昊不善言辞，伊能静却是个话痨，还非常"作"。但，性格差异蛮大的两人，沟通起来却是格外顺畅。看秦昊吐槽老婆这段，就能看出两人性格中的共同点：都是真性情，有啥说啥，绝不含糊。更主要的是，两人对于婚姻里的分工也非常清晰。伊能静曾透露，两人是按性价比接工作，只要一方出去工作，另一方就要留下来照顾家庭。所以，伊能静在生了女儿之后，也没有放弃工作。参加了《浪姐1》，事业翻红了一把。两人对于孩子的教育问题，也是时时保持沟通，保持同步。上一段婚姻缺失的自信与踏实，她似乎在秦昊的身上找到了。正如秦昊在微博回应骂声时所说的：“希望通过这部剧可以让更多的夫妻多沟通，多交流。”一旦发现问题，及时解决，直面应对。而不是一味逃避、让问题扩大化。这或许正是两人婚姻可以保持长期平衡的秘诀之一。所谓好的婚姻，大概就是如此：夫妻分工明确、有商有量。毕竟婚姻就是共同投资，唯有步调一致，日子才能越过越好啊。