素菜荤做－地三仙——素食食谱（72） ​​​

　　地三仙是一款典型的素菜荤做的东北菜，因为茄子、土豆和柿子椒被东北人统称为地仙，所以这“地三仙”的菜名也是顺理成章。

　　每次我做地三仙的时候一定要加西红柿进去，一来提味，二来漂亮。

　　先来了解一下主要的材料吧：

　　土豆１／２个柿子椒１／２个茄子１／２个西红柿１／２个

　　这道菜因为选料品种多，所以千万不要把每种“仙”都整个用上。

　　家常调味料：

　　葱５g糖３g姜５g蘑菇精３g盐３g花生油１００ml

　　随意转换菜的角度去切，大小基本相同的“滚刀块”

　　制作方法：

　　先把所有的蔬菜洗净，土豆和茄子去皮，切成不太规则的滚刀块。

　　旺火热油先炸土豆块，再炸茄子块，至表面金黄即可捞出沥油备用。

　　锅里留少量热油用葱花、姜末炝锅，倒入柿子椒块稍微爆炒几下。

　　将炸好的土豆和茄子块一起倒入锅里用旺火翻炒，加西红柿块再炒几下。

　　加盐、蘑菇精、糖快速炒几下出锅装盘。

　　难度级别：★★☆☆☆

　　制作用时：约２５分钟

　　炸好的土豆块和茄子块

　　秘笈：不知道你是不是个慢性子，做地三仙的秘诀就是要快速、旺火。

　　点评：绝对是道素菜，但做法的转换能让你吃到完全不同的另味素菜。

在一起最幸福的星座配对

　　一、巨蟹座和金牛座
　　
巨蟹和金牛在一起特别合得来，两个人都是慢性子，对爱情要求很高，也都非常顾家，在三观上也很相近。金牛让巨蟹感到特别有安全感，而且金牛特别会赚钱，不会让巨蟹在生活上吃亏。巨蟹则会为金牛提供一个好的居家环境，舒适的家庭生活，两个人一个主外一个主内。

　　二、双子男和水瓶女
　　这两个星座是属于风象星座，他们本身就有着很强烈的好奇心，双子和水瓶之间相互信任、相互包容，相处在一起会特别地和谐，所以他们很快就能够情投意合。这一对的配对指数是90%，是很配的一对。

　　三、金牛座和天蝎座
　　金牛座和天蝎座在一起就是很恩爱的星座情侣，在别人眼中金牛有些木讷，看上去就是很老实的人，不过他们喜欢的类型还是像天蝎那样充满了神秘气息的人，而且在感情上他们也很忠诚专一，坚持不懈的追求爱情。天蝎座就是被他的这种坚持所打动，高冷的外壳渐渐被融化，愿意为他敞开心扉

她拆开两周前的情书，才发现是心仪的他。又拖了三周，她才慢悠悠地牵起了他的手。她就是这么一个慢性子女孩，夏天时一支冰淇淋能舔上两小时，冬天时鼻尖被擦红才记起添衣；白天他为了等她上学经常迟到，夜里等她一句晚安比天明还难…他郑重地提出分手，然而这一次，没来得及转身，她的眼泪就落了下来。 ​​​