忆海星辰(二)

——别样的美味

清和随笔

题记
闭上眼睛，忆往事，万千星辰中，一颗小小的星，缓缓向我飘来。圣洁星光里，浮现那道忙碌的身影！

一
朝阳，金光洒向嫩绿的树叶，洒向走进院落的那道身影上，温暖、充满活力。

身影拉着架子车，停放在院中，从车上提下半袋子滴着水的东西。有力的双手提着它，把里面的东西倒进大瓦盆里，满满一大盆。不出所料，又是淡黄色的豆腐渣。
 
村里有一家做豆腐的，隔一段时间，身影就从做豆腐家里拉回来半麻袋豆腐渣，这是儿时贫穷生活中的一道下饭菜。
       
                     

二
身影蹲在盆前，捧起湿漉漉的豆腐渣，双手握紧，控水，放在另一个瓦盆里。

控好水的豆腐渣端进厨屋，大锅添上水，搁上竹篦子，铺上蒸布，其上摊匀豆腐渣，盖上锅拍。
 
身影坐在地锅灶前，点引火，大火蒸豆腐渣，直到锅上冒出股股蒸汽。身影掀开锅拍，等蒸汽散去，双手捏着蒸布两边，兜住熟豆腐渣倒进干净的没有一点水的瓦盆里，撒上粗盐、茴香面，搅拌均匀，放凉后搬进堂屋一角。

就这样，一段日子的下饭菜就做好了。
 
                

 三
我最喜欢拿着蒸好的玉米窝窝，跑到堂屋一角，挖一些豆腐渣放进玉米窝窝里，小口咀嚼。

咸咸的、有一点粗涩的豆腐渣混合着玉米窝窝的糙香，味道对于我来说是美的。不能大口吃，以防噎住！
 
有时候稀稀的汤水上撒上一些豆腐渣，别有一番风味！有时饿了，就跑到瓦盆前，挖几勺豆腐渣吃，也是解饿！
 
                 

 四
豆腐渣是身影留给我的深刻的记忆！

豆腐渣也伴随着我度过了贫穷的童年！

每次看到豆制品，我都会想起童年别样的美味——豆腐渣，以及星辉刻在脑海中的那道身影！
 
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 纪念母亲

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